Оксфорд англис сөздүгүндө коктейль мөмө ширеси сыяктуу башка аралашмадан турган алкоголдук ичимдик катары аныкталат. Коктейлдин бардык түрүн кантип жасоо керектигин түшүндүрүү мүмкүн болбосо да, бул баракча сизди алкоголдун жөнөкөй аралашмаларын жасоо үчүн туура багытка бурат, андыктан кийинки жолу өзгөчө бир нерсе камчылагыңыз келсе, аны жасай аласыз.
Кадам
Метод 2ден 2: Негизги Коктейль Жасоо
Кадам 1. Коктейлиңизде колдонууну каалаган ичимдиктин түрүн тандаңыз
Эгерде анын курамында спирт жок болсо, бул коктейль эмес, андыктан ага спирт кошууну унутпаңыз. Коктейлиңизде колдоно турган алкоголдун түрү жөнүндө. Бул жерде сиз колдоно турган ичимдиктин түрлөрү боюнча бир нече идеялар бар:
- Түстүү же азыраак түстүү ичимдик. Бул ичимдиктин кээ бир түрлөрү аздыр -көптүр түстүү, кээ бирлери башка түрлөрүнө караганда жумшак даамга ээ. Аз түстүү ичимдиктер төмөнкүлөр:
- Арак
- Джин
- (Башталбаган) Cachaça
- Буудай ичкилиги
- Soju
- Виски. Виски ачытылган буудайдан жасалат, эгин убакыттын өтүшү менен өзгөрөт. Виски дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу, бирок көбүнчө Шотландияда, Ирландияда, Америкада жана Японияда өндүрүлөт, ар бир өлкөнүн даамы башка. Вискинин түрлөрү төмөнкүлөр:
- Бурбон (жүгөрүдөн жасалган)
- Скотч
- Кара буудай (чийки кара буудайдан жасалган)
- Башка түстүү алкоголдук ичимдиктер. Коктейлге башкача сезимди бере турган спирттин ондогон түрлөрү бар. Эң популярдуу алкоголдук ичимдиктердин айрымдары тизмеде жок болушу мүмкүн:
- Текила
- Mezcal
- absinthe
- Бренди
Кадам 2. Алкоголдук ичимдикке даам кошуу үчүн башка түрдү тандаңыз (милдеттүү эмес)
Кээде, алкоголдук ичимдиктин даамын күчөтүү үчүн курамында алкоголу аз ичимдик тандалат. Эгерде сиз спирт ичимдиктеринин эки түрүн айкалыштыра турган болсоңуз, анда анын даамдары аралашып кетээрин текшерүү үчүн сөзсүз түрдө аракет кылыңыз. Джин менен лагер лимон жана бал кошулган сергитерлик суусундук катары ийгиликтүү болушу мүмкүн, же пиво менен текила ийгиликтүү болуп, "пиво-гарита" деп аталышы мүмкүн, бирок узо менен кызыл шарап жакында аралашпай калышы мүмкүн.
Сыра жана вино коктейли акыркы жылдары абдан популярдуу болуп жатат. Пиво менен эксперимент кылыңыз, мисалы, Шанди, же лимонад менен сыра жасоо менен. Kalimotxo, же кызыл шарап жана кокс (кока -кола) өндүрүшүндө вино менен эксперимент жасаңыз. Же джин, газдалган шарап, лимон жана канттын айкалышынан турган French 75ти колдонуп көрүңүз
Кадам 3. Жакшы коктейль шейкерин алыңыз
Суусундуктун ингредиенттерин аралаштыруу үчүн коктейль шейкер керек болушу мүмкүн. Кээ бир коктейлдердин курамында спирттин дистилденген же оңой аралаштырылган түрү бар болсо да, көпчүлүк коктейлдер чайкалат.
Мөмө -жемиш ширелерин, сүт же жумуртка продуктыларын, сиропторду, кычкыл аралашмаларды же башка өтө ингредиенттерди камтыган коктейлдерди чайкоо керек
Кадам 4. Кичинекей стаканды же өлчөөчү чөйчөгүн алыңыз
Кичинекей чыны керектүү өлчөмдө коктейль жасагыңыз келгенде пайдалуу. Ойлонуп көрүңүз: спирт же башка ингредиенттер туура аралашпаган коктейль өтө күчтүү же өтө алсыз коктейлге алып келиши мүмкүн.
Көптөгөн кичинекей стакандар же өлчөө чөйчөктөрүнүн эки жагы бар, мисалы кум саат. Чакан чөйчөктө көбүнчө бир унция суюк болот, чоңураак чөйчөктө эки унция болот. Бул "эки" кадрды (1-2 унция стакан) талап кылган коктейлдерди аралаштырууну кыйла жеңилдетет
Кадам 5. Коктейль шейкеринин түбүндөгү жемиштерди же чөптөрдү аралаштырыңыз (милдеттүү эмес)
Кээ бир рецепттер бул аралашмага туура келбейт, бирок көбү жагат. Можито, мисалы, жакшы аралашып, акиташ менен жалбыздын аралашмасы менен сонун даамга ээ. Жөн гана коктейль шейкеринин түбүнө сунушталган мөмө -жемиштерди жана чөптөрдү аралаштыргычка же жыгач кашыктын учуна аралаштырыңыз. Колдонулган жемиштерден шире алууну унутпаңыз.
Кадам 6. Коктейль шейкерине шире, спирт жана ликер кошуңуз
Сиздин рецепт боюнча, коктейль чайкоочуга жетиштүү суюктук кошуңуз.
Кадам 7. Суюктукту кошкондон кийин музду кошуңуз
Коктейлиңизди чуркабаш үчүн чайкаганга даяр болгондон кийин музду кошуңуз. Бул көп адамдар кетирген ката. Алар музду башында эмес, аягында коюшат, анткени бул алардын суусунун агып кетишине алып келет.
Кадам 8. Коктейль шейкеринин капкагын жаап, 10-20 секунддун ичинде, же камчы кармоо үчүн өтө суук болгонго чейин катуу сабаңыз
Аны катуу чайкаганыңызда, сиз бардык ингредиенттерди бириктирип, ингредиенттерди бирдей аралаштырып, ширенин, алкоголдун же тескерисинче, үстөмдүк кылган даамын сезбейсиз.
Кадам 9. Суусундукту ылайыктуу идишке тартыңыз
Ар кандай суусундуктар башка стакандарды талап кылат. Мартинис, мисалы, дайыма мартини стаканында берилет, ал эми можито көбүнчө вискинин стаканында берилет.
- Коктейлиңиз үчүн кайсы контейнер эң жакшы иштээрин билүүгө убакыт бөлүңүз. Сиз муну курулай ойлошуңуз мүмкүн, бирок көптөр туура айнекти тандоо мыктынын мыктыларын аныктайт деп ойлошот.
- Эгер коктейлиңиз музду чайкагандан кийин кошулууну талап кылса, чайкаганда колдонулган музду кошуунун ордуна жаңы музду кошуңуз. Жаңы муздун текчелери чоңураак, ошондуктан алар тез эрип кетпейт жана суусундугуңузду суюлтат.
Кадам 10. Суусундукка ачуу даам кошуңуз (милдеттүү эмес)
Ачуу-бул көптөгөн аралаштырылган суусундуктарга кошуу үчүн даамдуу даам (көбүнчө виски). Балким, ачуунун эң популярдуу аралашмасы - Angostura ачуусу.
Кадам 11. Суусундукка гарнир кошуңуз (милдеттүү эмес)
Сиз тандаган гарнир коктейлиңизге дал келиши керек. Мисалы, шишкедеги зайтундар көбүнчө мартиниге кошулат.
Метод 2ден 2: Беш классикалык коктейль
Кадам 1. Мартини жасаңыз
Тазаланган жана заманбап - жана кокусунан - бул коктейль анын классынын эң сонун белгиси. Классикалык мартини джинден же арактан жасалат, дагы бир вариант - зайтун сидрин кошуп, аны "башкача" кылуу.
- Шоколад мартини
- Strawberry martini
- Мартини жумурткасы (жумуртканын сарысынан ичүү)
- Lime martini
Кадам 2. Можитону жасаңыз
Америкалыктар тарабынан Эрнест Хемингуэй тарабынан популярдуулукка ээ болгон бул суусундук жайкы ичимдиктин символу болуп саналат. Акиташ, жалбыз, ром, кумшекер жана газдалган суу - бул так суусундук үчүн кантип жаңылышасыз?
- Strawberry Mojito
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Ананас можито
3 -кадам. Жалбыз жалбызын жасаңыз
Классикалык Түштүк Америка салты, жалбыз julep жөнөкөй, бирок дагы эле классикалык нерсе. Муну дем алыш күндөрү дерби учурунда ичип көрүңүз жана кайда болсоңуз да Кентуккиде жүргөндөй сезесиз.
4 -кадам. Маргарита жасаңыз
Маргарита - классикалык мексикалык суусундук. Акиташ ширесинен, текиладан, апельсин ликеринен жана бир аз шекерден жасалган, көбүнчө түз түрдө берилет, бирок аны биринчи аралаштырууга болот.
- Апельсин маргарита
- Кулпунай маргарита
- Тоңдурулган маргарита
- Банан маргарита
5 -кадам. Эски нерселерди жасаңыз
Катуу коктейлдер - бул виски, сироп жана ашказан - бул өткөн нерсе. Эски модадагы бир нерсе 1920-1930-жылдардагы гүлдөгөн мезгилинен кийин эскиргендей сезилсе да, ал дагы эле көптөгөн коктейль билүүчүлөр тарабынан жакшы көрүлөт.
Кеңештер
- Коктейлдин баарына лимон кесектерин же бүдүрчөлөрдү, акиташ шынааларын, апельсиндерди, зайтундарды, алчаларды кошуңуз.
- Ар дайым муздаткыч стаканды колдонуңуз.
- Эгерде сиз коктейль аралашмаңызды жактырсаңыз, бармен болууну үйрөнгүңүз келиши мүмкүн.
- Ар кандай коктейль менен Ширли Темплдин коктейлин жасаңыз, анын курамындагы алкоголду алып салып, мөмө -жемиш ширеси аралашмасы менен алмаштырыңыз.
- Шейкерге муз кошуу, аны стаканга аралаштыруу дайыма акыркы кадам.
- Муз кубиктери канчалык чоң болсо, суусундук ошончолук суусундукту суюлтуу коркунучун азайтат.
- Жөнөкөй коктейлдерден баштаңыз жана татаал аралашмаларга чейин иштеңиз.
