Доктор Пеппердин формуласы дагы деле табышмак; Ушак-айыңдарга караганда, компания бул ичимдиктин рецептин чектелген кире турган кампада, Техас, Америка Кошмо Штаттарында сактайт. Бирок, көп жылдар бою бул ичимдиктин күйөрмандары үйдөгү бул атактуу соданын даамын тууроо аракетин улантышты. Сиз кадимки колага кээ бир жыпар жыттуу үзүндүлөрдү аралаштырсаңыз болот же табигый ингредиенттерди колдонуп нөлдөн баштап аралаштырсаңыз болот. Сиздин табитиңизге эң ылайыктуусун табуу үчүн ар кандай рецепттерди колдонуп көрүңүз!
Курамы
Dr Pepper Shortcuts
600 мл сода жасоо үчүн
- 600 мл кола суусундугу (жакшыраак Pepsi)
- 1/2 чай кашык. (2,5 мл) бадамдын экстракты
- 1/2 чай кашык. (2,5 мл) ваниль экстракты
Diet Dr Pepper Plagiat
1 стакан (240 мл) сода жасоо үчүн
- 1 стакан (240 мл) муздак газдалган суу
- 40 тамчы кола жыттуу стевия
- 1, 5 аш кашык. (7,5 мл) табигый алча даамы
Эски доктор калемпир
210 мл сода жасоо үчүн
- 200 мл муздак газдалган суу
- 3 мл малина сиркеси
- 0,05 мл ваниль экстракты
- 65 мг азыктык лимон кислотасы (керектөө үчүн коопсуз)
- 0.03 мл бадамдын экстракты
- 24 мг фосфор кислотасы
- 650 мг кант же карамель
- 30 мл жөнөкөй сироп
Табигый калемпир
1 литр сода жасоо үчүн
- 230 грамм корица таякчасы
- 2 аш кашык. (28 грамм) jali-jali
- 0, 125 чай кашык. (0,5 мл) лимон даамы
- 4 чоң кумшекер
- 3 бышкан кызыл болгар калемпири, майда тууралган
- 1 литр муздак газдалган суу
Кадам
Метод 4: Dr Pepper Shortcut
Кадам 1. Бадамдын экстракты менен ванилин чоң стаканга же кичинекей чайнекке салыңыз
Tsp өлчөө. (2,5 мл) ар бир экстракты үчүн. Эң аз дегенде 700 мл суюктукка ээ болгон стаканды же чайнекти тандаңыз.
Сиз экстракты 600 мл бөтөлкөгө түз салып көрүңүз, бирок аны эки башка идишке аралаштырсаңыз оңой болот
2 -кадам. Стаканга же чайнекке 600 мл кола төк
Туура рецептти өндүрүү үчүн колдонула турган коланын эң жакшы түрү дагы эле талкууда. Көпчүлүк адамдар Pepsi Coca-Cola же башка кола бренддерине караганда көбүрөөк ылайыктуу деп ойлошот. Бирок, сиз ар кандай түрлөрү менен эксперимент жүргүзүп, өзүңүз чече аласыз.
Мүмкүн болсо муздак коланы колдонуңуз. Андыктан суусундукту муздатуунун кажети жок
Кадам 3. Аралашманы аралаштырып, даамын текшериңиз
Ичкенге чейин суусундукту узун кашык же саман менен тез аралаштырыңыз. Эгерде сиз таттуу же күчтүү даамды кааласаңыз, чай кашык кошуңуз. (1 мл) суусундукка кошулган бир же эки экстракты.
Эгерде экстрактын даамы өтө күчтүү болсо, сиз дагы чөйчөккө 1/2 чыны (120 мл) кошумча кола же газдалган суу кошсоңуз болот. Бирок, суусундукту чоңураак идишке которуу керек болот
Кадам 4. ырахаттануудан мурун үйүңүздөгү калемпирди муздаткычка салыңыз
Сода муздак болгондо дароо ичсе болот. Болбосо, бир аз муз кубиктерин кошуңуз же муздатуу үчүн муздатыңыз.
Сода жоголуп кетпеши үчүн суусундук контейнери муздаганда жаап коюңуз
Метод 2ден 4: Diet Dr Pepper плагиат
Кадам 1. 350 мл стаканга стевия кола менен алчанын даамын кошуңуз
Стевия кола бөтөлкөсү менен келген тамчылатманы колдонуңуз жана 40 тамчыдан куюңуз. 1 чай кашык өлчөө. 7,5 мл табигый алча жыты. Андан кийин, кашык же таяк менен жакшылап аралаштырыңыз.
- Stevia - бул табигый таттууга кайра иштетиле турган өсүмдүк. Stevia cola кадимки кола менен жыпар жыттуу стевия экстракты.
- Сиз азык -түлүк дүкөндөрүнөн, интернет -дүкөндөрдөн жана азык -түлүк дүкөндөрүнөн кола стевия жана табигый алча татымалдарын сатып ала аласыз.
Кадам 2. 250 мл муздак газдалган суу куюңуз
Газдалган сода жыпар жыттуу ингредиенттерди аралаштыра баштайт. Бирок, даамдардын бирдей жайылышын камсыз кылуу үчүн, ингредиенттерди бир нече жолу акырын жана жай аралаштыруу үчүн кашык, таяк же саманды колдонуңуз.
- Акырын аралаштырып коюңуз, ал өтө көп көбүк пайда кылбайт. Сиз суусундукту көбүктөндүрүп жана/же соданы алып салсаңыз болот.
- Муздак газдалган сууну колдонуңуз, андыктан аны муздаткычка салуунун кажети жок.
Кадам 3. Мүмкүн болушунча тез арада доктор калемпириңизден ырахат алыңыз
Идеалында, суусундуктар ичүүдөн мурун муздак болушу керек. Бирок, эгер сиз андан да салкын болушун кааласаңыз, муз кубиктерин кошуңуз же айнекти полиэтилен менен жаап муздаткычка 15 мүнөткө чейин муздатыңыз.
Суусундуктар газдалуусун тез жоготот, андыктан аларга ырахат алмайынча отурууга уруксат бербеңиз
Метод 3 4: Эски доктор калемпир
Кадам 1. Мешти колдонуп жөнөкөй сироп жасаңыз
Чакан казанда 60 мл сууну чоң отко кайнатып баштаңыз. Суу кайнаганда 115 грамм шекер кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Эч качан кант бүртүкчөлөрү көрүнбөйт жана суюктук тунук чыкмайынча тынымсыз аралаштырып туруңуз.
2 аш кашык алыңыз. (30 мл) бул жөнөкөй сироптон доктор калемпирин жасоо үчүн. Калганын пластикалык же айнек идишке салып, муздаткычка коюңуз
Кадам 2. Рецепт үчүн шекерди карамелиздөө
Чакан, оор идишке 60 грамм гранулданган ак кантты чачыңыз. Кант эгиндерин бирдей катмар кылып жайыңыз. Казанды орто жылуулуктун үстүнө мешке коюңуз. Кант четинен кызарып калганда, жылуулукту бир калыпта таратуу үчүн жыгач кашык же силикон күрөк менен аралаштырыңыз.
- Кумшекер эрип, кочкул кызыл түскө айланып кеткенден кийин дароо мештен көмөч казанды алып салыңыз. Карамелизацияланган кумшекер мештен чыгарардан мурун бир аз тамеки тарта башташы керек.
- Бүткөндөн кийин, суусундуктарды жасоо үчүн 650 мг карамелизделген кантты алыңыз. Кааласаңыз, калганын мөөр басылган реактивдүү эмес идишке салып, муздаткычка салсаңыз болот.
Кадам 3. Ингредиенттерди (газдалган сууну кошпогондо) 350 мл стаканга аралаштырыңыз
Малина сиркесин, ваниль экстракты, бадам экстракты, лимон кислотасы, фосфор кислотасы, карамелизделген кант жана жөнөкөй сиропту аралаштыргыч таякча же кашык менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Ингредиенттерди аралаштыруудан мурун карамелизделген кантты жана жөнөкөй сиропту бөлмө температурасына чейин муздатууга уруксат бериңиз.
- Лимон кислотасы менен фосфор кислотасын сатып алууда азык-түлүк сапатын гана тандаңыз.
- Dr Pepperдин оригиналдуу рецептине гидроциан кислотасы деп аталган ингредиент керек болчу, ал коммерциялык ингредиент эмес. Бул чечим бадамдын даамын таткандыктан, аны бадамдын экстракты алмаштырышы керек.
4 -кадам. 210 мл муздак газдалган сууну кошуңуз
Сууну стакандагы ингредиенттердин үстүнө төк. Андан кийин, таяк же кашык менен акырын аралаштырыңыз.
- Суусундукту тез аралаштырбаңыз, анткени бул көбүрөөк көбүкчөлөрдү бошотуп, ичүүдөн мурун содасын жоготот.
- Мүмкүн болсо муздак сода колдонуңуз. Эгер газдалган сууну жыпар жыттуу заттар менен аралаштыруудан мурун муздатып койсоңуз, даяр продукт муздаткычка коюлбайт.
Кадам 5. Муздак эски доктор калемпириңизди жутуңуз
Эгерде суусундук жетиштүү муздак болсо, аны муздаткычка салуунун кажети жок. Болбосо, муздун текчелерин кошуңуз же муздаткычка 15 мүнөт ичер алдында.
- Башында Dr Pepperде кофеин жок болчу, ошондуктан бул рецепт кофеинсиз.
- Белгилей кетсек, бул формула 1912 -жылы, доктор Пеппер тамак сиңирүүдөн сактануу үчүн колдонулганда басылган. Ошондуктан, бул рецепт учурдагы коммерциялык Dr Pepperге окшошпойт. Эгерде сиз эски доктор калемпиринин даамын билгиңиз келсе, бул рецептти колдонуп көрүңүз.
Метод 4 4: Табигый Доктор Калемпир
Кадам 1. Ингредиенттерди иштетиңиз же майдалаңыз (газдалбаган суу)
Даршын таякчаларын, жали-жали, лимон даамын, рок-кантты жана кызыл калемпирди тамак-аш процессоруна салыңыз. Ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Кайра иштетилген азыктар макарон же ботко сыяктуу жылмакай болушунун кажети жок. Даамын чыгаруу үчүн ингредиенттерди бирдей кылып эзип, аралаштыруу керек.
- Эгерде сизде тамак -аш процессору жок болсо, анда ингредиенттерди майдалоо үчүн миносту колдонуңуз. Сиз ошондой эле блендерди колдоно аласыз.
- Корицаны тамак -аш процессоруна салуудан мурун 5 см же андан аз бөлүктөргө бөлүшүңүз керек.
Кадам 2. Газдалган сууну татымалдарга кошуңуз
Жыпар жыт берүүчү ингредиенттерди минималдуу сыйымдуулугу 1,5 литр болгон, реактивдүү эмес, герметикалык идишке салыңыз, мисалы, капкагы бар айнек чайнек. Ингредиенттерге 1 литр газдалган сууну куюп, таяк же кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
Бул сода аралашмасын герметизацияланган чайнекте же герметикалык контейнерде сактаңыз. Бул учурда көбүкчөлөрдүн өндүрүлүшү жайлайт жана суусундуктун содасын жоготушуна жол бербейт
Кадам 3. 3 саат бою аралашманы чылап, муздаткычка салыңыз
Контейнерди жаап, суусундукту муздаткычка салыңыз. Жыпар жыттуу заттарды газдалган сууга 3 сааттан ашык эмес чылап коюңуз.
Сиз ингредиенттерди көпкө чылап коюңуз, бирок суусундук содасын жоготот жана "муздак" болот. Эгерде суусундук узак убакытка калтырылса, даамы күчтүү болушу мүмкүн, бирок ичүүгө жагымдуу эмес
4 -кадам. Суусундукту чыпкаңыз жана өзүңүздүн үйүңүздө жасалган калемпирге кызмат кылыңыз
Суусундукту зым чыпкалоочу аркылуу таза идишке же кумурага куюңуз. Чыпкаланган катуу заттарды алып салыңыз жана суусундуктарды контейнерлерде сактаңыз. Сода дагы эле бар болгондо дароо кызмат кылыңыз.
Сиз суусундукту герметикалык идишке мөөр басып, муздаткычта сактай аласыз, бирок суусундук бир нече сааттын ичинде содасын жоготот
Кеңештер
- Бул сода үчүн расмий аталышы "Доктор Калемпир", "Доктор Калемпир" эмес.
- Dr Pepper 23 түрдүү даамдарды камтыйт. Бул супер тыкыр корголгон рецепт жана бул даам эч жерде жазылган эмес. Dr Pepperде божомолдонгон кээ бир даамдар: амаретто, бадам, карагат, кара мия, сабиз, гвоздика, алча, карамель, кола, имбир, зире, лимон, патока, мускат жаңгагы, апельсин, кара өрүк, кара өрүк, калемпир, тамыр сыра, ром, малина, помидор жана ваниль.
