Чизбургерди кайра ысытуу жетишерлик жөнөкөй, бирок эгерде сиз муну туура жасабасаңыз, анда гамбургериңизди чылап, жагымсыз кылып алсаңыз болот. Айла - бул гамбургерди бөлүп алып, эт менен булочкаларды кайра бириктирүүдөн мурун өзүнчө кайра ысытуу.
Кадам
3 ичинен 1 -бөлүк: Жалпы процесс
1 -кадам. Гамбургерди бөлүңүз
Чизбургерди бөлөк кылып бөлүңүз: Нан, эт, татымал жана жашылчалар.
- Чизбургердин баарын микротолкунга бөлүү азгырык болушу мүмкүн, бирок муну менен нымдуу жашылчалар менен аяктайт. Чизбургердин ар бир компоненти нымдуулуктун башка деңгээлин камтыйт, бул гамбургерди жалпысынан ысытуунун себебинин бир бөлүгү болуп саналат жана бирдей эмес жана жагымсыз натыйжаларды берет.
- Нан менен эттен татымалдарды кырып алыңыз. Бир аз татымал жабышып калышы мүмкүн, бирок татымалдардын көбүн алып салуу керек.
- Ошондой эле сырды тереңирээк карап көрүңүз. Бул эттин кайра жылытылышына таасирин тийгизбейт, бирок эгер сиз аны кырып албасаңыз, анда жылытуу процессинде эрип кетиши мүмкүн.
- Жашылчаларды жана башка кошулмаларды сорттоо. Салат жана помидорлор сактоо учурунда суук/мышык болуп кетүү тенденциясына ээ, ошондуктан аларды ыргытып салыш керек. Туздалган бадыраң, пияз, бекон жана суусу аз башка кошулмалар жакшы болот жана аларды сактоого болот.
2 -кадам. Гамбургерди ысытыңыз
Гамбургерди микротолкундуу мешке, мешке же мешке "өз алдынча" жылытуу.
- Кошумча маалымат алуу үчүн "Гамбургерди калыбына келтирүүнүн ар кандай жолдору" бөлүмүн караңыз.
- Микротолкун - бул эң ыкчам ыкма, бирок бул шайманды колдонсоңуз бышыруу дагы оңой. Эгерде сиз ылдамдыкка эмес, сапатка көбүрөөк көңүл бурсаңыз, меш жана плита жакшы чечим болушу мүмкүн.
Кадам 3. Жаңы сырдын бир бөлүгүн кошуңуз
Көпчүлүк оригиналдуу гамбургер сырлары этти ысытканда толугу менен эрип кетет. Натыйжада, ага жаңы быштак кошуу керек.
Сырды этте бир аз эритип алуу үчүн, ысытуу процессинин акыркы бөлүгүндө сырды үстүнө коюңуз. Сырды этти жылыткандан кийин кошсоңуз болот, бирок процесстин аягына чейин күтсөңүз, эрип кетпейт окшойт
4 -кадам. Нанды ысытыңыз
Чизбургер булочкасын кайра ысытуунун эң жакшы жолу - аны мешке бир нече мүнөткө коюу, бирок убактыңыз жок болсо, микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот.
- Кошумча маалымат алуу үчүн "Гамбургер нанын ысытуунун ар кандай жолдору" бөлүмүн караңыз.
- Эгерде сиз мурунтан эле мешти же мешти гамбургерди кайра жылытуу үчүн колдонуп жатсаңыз, анда мешти гамбургер булочкасын кайра жылытуу үчүн колдонуу сунушталат. Процесс микротолкундуу мешке караганда көп убакытты талап кылса да, мештер жогорку сапаттагы натыйжаларды берет.
Кадам 5. Бөлүктөрдү кайра иреттөө
Этти булочканын түбүнө коюп, анан татымалдарды жана жашылчаларды кошуңуз. Үстүнкү боо менен жабыңыз.
- Соя соусу, горчица, майонез жана атайын соустарды камтыган учурдагы татымалдарды алмаштырыңыз.
- Оригиналдуу гамбургерден куткарыла турган жашылчаларды кайра колдонсо болот, бирок аккан же соолуп калган жашылчаларды алмаштыруу керек.
3төн 2 бөлүк: Гамбургерди кайра ысытуунун ар кандай жолдору
Микротолкун
Кадам 1. Этти микротолкундуу табакка салыңыз
Үстүнө бир нече тамчы суу чачыңыз.
Этти тарелканын ортосуна койгула, ал бир калыпта ысып кетет. #*Гамбургер муздаткычта нымдуулугун жоготушу мүмкүн, андыктан этти микротолкундуу мешке салардан мурун бир нече тамчы сууга чачпасаңыз, ал кургап, ийкемдүү/чайноочу болуп калышы мүмкүн
Кадам 2. Микротолкундуу мешке жылуу болгонго чейин
Этти 30 секунддан 90 секундага чейин ысытыңыз, 15 секунддан 30 секундага чейин иштейт.
- Так убакыт гамбургердин калыңдыгына жана микротолкундуу мештин кубаттуулугуна жараша өзгөрүшү мүмкүн.
- Эгерде сиз жаңы быштактын бир бөлүгүн кошкуңуз келсе, аны эттин үстүнө коюп, экөөнү дагы 10 секунд микротолкундуу мешке салыңыз.
Меш
Кадам 1. Мешти 400 градус Фаренгейтке (200 градус Цельсий) чейин алдын ала ысытыңыз
Алюминий фольга менен жабылган кичинекей бышыруучу табаны даярдаңыз.
Кадам 2. Этти гриль табасына туурайбыз
Этти гриль табасынын ортосуна коюңуз. Үстүнө бир аз суу чачыңыз.
Гамбургерлер муздаткычта жатканда нымдуулукту жоготуп коюшу мүмкүн, андыктан ысытуунун алдында этке бир нече тамчы суу чачуу анын мештин ысыгында өтө кургап кетишинин алдын алат
Кадам 3. Этти мешке 10 мүнөткө салып коюңуз
Этти алдын ала ысытылган мешке салып, бирдей жылытылганча бышырыңыз. Бул процесс адатта болжол менен 10 мүнөткө созулат, бирок эттин калыңдыгына жараша көп же аз убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Эгерде сиз этке кошумча сырды эритип алууну кааласаңыз, анда акыркы 1 же 2 мүнөткө жаңы быштактын барагын салыңыз
Меш
Кадам 1. Этти көмөч казанга салыңыз
Гамбургерди табакка салыңыз. Гамбургерди кичинекей дат баспас болоттон же чоюн табакка салыңыз.
Колдонуп жаткан табаңыздын капкагы бар экенин тактаңыз
Кадам 2. Бир аз суюктукту кошуңуз
Табаны түбүн жабуу үчүн жетиштүү суу менен толтуруңуз.
- Же болбосо, этке даамдын кошумча өлчөмүн берүү үчүн суунун ордуна бир аз уй эти же тамак майын кошсоңуз болот.
- Кошумча суюктук бышыруу учурунда эттин өтө кургап кетишине жол бербейт. Ошондой эле, эт муздаткычта жоголгон нымдын бир бөлүгү буу этке сиңип калганда кайра этке кайтып келиши мүмкүн.
3 -кадам. Капкагын жаап, жылытабыз
Табаны мешке коюп, капкагын жаап, 5тен 7 мүнөткө чейин орто жана орто жылуулукка кайнатыңыз.
- Казанды жабуу менен сиз анын ичинде буу пайда болушуна жол бересиз. Бул буу эт бышырууга жооптуу негизги жылуулук булагы.
- Эгерде сиз жаңы быштактын бир бөлүгүн кошкуңуз келсе, капкагын алып, сырды эттин үстүнө 30-60 секундга коюңуз. Сыр ээрип турганда көмөч казанды жабык калтырыңыз.
Кадам 4. Суюктукту таштаңыз
Этти көмөч казандан алып, кагаз сүлгү менен тарелкага 30 секундга которуңуз. Бул эс алуу мезгили ашыкча суунун агып чыгышына шарт түзөт.
Бул учурда көмөч казандагы суюктукту төгүүгө болот
3төн 3 бөлүк: Гамбургер нанын кайра ысытуунун ар кандай жолдору
Меш
Кадам 1. Мешти 350 градус Фаренгейтке (180 градус Цельсий) чейин алдын ала ысытыңыз
Эгерде сиз мешти гамбургерди алдын ала ысытуу үчүн 400 градус Фаренгейтке (200 градус) чейин алдын ала ысытсаңыз, аны ошол температурада сактай аласыз.
Кадам 2. Эки нанды алюминий фольгага ороп коюңуз
Ар бир нанды өзүнчө алюминий фольгага ороп коюңуз. Ар бир нандын бардык жактары жабылышы керек.
- Алюминий фольга нандын мешке күйүп кетишине жол бербейт. Кошумча изоляция жылуулукту нандын баарына бирдей бөлүштүрүүгө жардам бериши керек.
- Сиз торттун үстүнө алюминий фольгага оролгон нанды койсоңуз болот, бирок бул милдеттүү эмес.
3 -кадам. Жылуу болгонго чейин бышырыңыз
Оролгон нанды духовкага салып, жакшылап жылыганча жылытыңыз. Бул болжол менен 5 мүнөт же андан аз убакытты алат.
Эгерде сиздин меш 400 градус Фаренгейтке (200 градус Цельсий) коюлган болсо, аны мешке 2-3 мүнөткө чейин алдын ала ысытууңуз керек
Микротолкун
Кадам 1. Эки булочканы кагаз сүлгүгө ороп коюңуз
Эки нанды таза, узун кагаз сүлгүгө ороп коюңуз.
Бул кагаз сүлгү нандын нымдуулугун көзөмөлдөөгө жана тең салмактап турууга жардам берет
Кадам 2. Микротолкундуу мешке жылуу болгонго чейин салыңыз
Нанды микротолкундуу мешке салып, 30 секунда, же эки нан тең жылуу болгуча бышырыңыз.
- Булочкаларды биринин үстүнө бирин койбостон, жанаша кой.
- Эгерде сиз нанды 30 секунддан ашык жылытууңуз керек болсо, аны дагы бир аз убакытка кайра жылытуудан мурун оодарыңыз.
3 -кадам. Бүттү
Сизге керектүү нерселер
Жылытуучу эт (микротолкундуу меш)
- Микротолкунга туруктуу идиштер
- Микротолкун
Жылытуучу эт (меш)
- Меш
- Кичинекей бышыруучу табак
- Алюминий фольга
Жылытуучу эт (меш)
- Капкагы бар кичинекей идиш
- Меш
Нанды кайра жылытуу (меш)
- Меш
- Алюминий фольга
Нанды кайра жылытуу (микротолкундуу меш)
- Кагаз сүлгү
- Микротолкун
