Глазурдун көптөгөн түрлөрү бар, сиз кекстерди жасай аласыз жана бул рецепт сизди баштайт. Муздатуу стилдеринин үч негизги түрүнө, ошондой эле аларды кантип колдонуу боюнча рецепттерди жана нускамаларды табыңыз. Кийинчерээк ар бир рецепт үчүн өзүңүзгө ылайыкташтырсаңыз болот! Төмөндөгү 1 -кадамдан баштаңыз же өзүңүзгө жаккан муздун моделин тандоо үчүн жогоруда көрсөтүлгөн бөлүмдөргө кайрылыңыз.
Кадам
Метод 4: май кремин муздатуу
Кадам 1. Кант менен майды аралаштырыңыз
3 стакан кумшекерди (кээде кумшекер деп да аташат) 1 стакан сары май менен аралаштырыңыз. Туздалган май таттуу каймакка караганда жакшыраак иштейт, анткени таттуу каймак май глазурду өтө таттуу кылат. Сиз аны кол менен же ылайыктуу стенд аралаштыргыч менен аралаштырып, төмөнкү ылдамдыкка койсоңуз болот.
Кадам 2. Ваниль кошуу
2 чай кашык ваниль экстрактын кошуңуз. Мүмкүн болсо жасалма ваниль колдонбоңуз. Ванильди эки бөлүккө бөлүңүз, эгерде даамга бир аз спирт кошулбаса.
3 -кадам. Каймак же сүт кошуңуз
1-3 аш кашык каймакты же сүттү кошуңуз. Акырындык менен кошуп, туура ырааттуулукту камсыз кылуу үчүн сабаңыз.
Кадам 4. Каалаган консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз
Каймакты же сүттү кошуп жатканда, глазурду каалаган консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз же сабаңыз. Чачып, ырахат алыңыз!
Эскертүү: өтө көп аралашпаңыз, анткени глазурь өтө катуу болуп калат
Метод 2ден 4: Крем сыр сырдалуусу
Кадам 1. Каймак быштак менен майды аралаштырыңыз
200 грамм каймак сырды 1/4 тузсуз май менен аралаштырыңыз. Сиз аны колго же контейнерге туура келген стенд аралаштыргыч менен аралаштырып, төмөн ылдамдыкка койсоңуз болот.
Кадам 2. Грек йогуртун кошуу
1/2 чыны грек йогуртуна аралаштырыңыз. Сиз ошондой эле алма ширесин, ашкабактын пирогунун аралашмасын же башка текстураны ушул эле текстурага аралаштырсаңыз болот.
3 -кадам. Кант кошуу
Акырын аралаштырып жатканда кумшекерди же кумшекерди кошуңуз. Каалаган ырааттуулукка жеткенде токтотуңуз. Сиз болжол менен 3 стакан кумшекерди колдоносуз.
Метод 3 4: Royal чачып
Кадам 1. Жумуртканын агы менен ванилин аралаштырыңыз
Чоң идишке 85 грамм жумуртканын агын 1 чай кашык ваниль менен аралаштырыңыз. Аралашманы көбүктөнгөнчө сабаңыз.
Кадам 2. Тамак -ашка боёк кошуу
Кааласаңыз, тамак -аш боекторун кошуңуз. Боектордун тамчыларынын саны глазурдун өлчөмүнө жараша болот, бирок көбүнчө 2-4 тамчы.
3 -кадам. Кант кошуу
Бир убакта бир аз кумшекерди же кумшекерди кошуп, консистенциясы калың болуп, жалтырак көрүнгөнгө чейин аралаштырыңыз. Адатта 4 чөйчөкчө талап кылынат, бирок андан да аз болушу мүмкүн.
Кадам 4. Музду аралаштырыңыз
Колуңузду же туруп турган миксерди колдонуп, текстурасы катып калгыча жана катмарлар кичинекей чокуларды пайда кылганга чейин аралаштырыңыз. Кекстерге дароо кошуңуз, же муздаткычта 3 күндөн ашык эмес сактаңыз.
Метод 4 4: Муздатууну колдонуу
Кадам 1. Колдонгуңуз келген глазурду бир четке коюңуз
Чакан идишке аз өлчөмдөгү глазурду кашык менен кошуңуз.
Кадам 2. Кааласаңыз, тамак -аш боекторун кошуңуз
Бир аз тамактын боёгучун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 3. Глазурды кондитердик баштыкка салыңыз
Жылдыздын учу менен кондитердик баштыкка түстүү глазурду түшүрүңүз.
Эгерде падышалык глазурду колдонсоңуз, кадимки тегерек учту колдонуңуз
Кадам 4. Глазурду керектүү формага сүйкөп коюңуз
Кекстердин үстүндөгү глазурду колдонуңуз.
