Василий дарылык жана кулинардык колдонгону, жыпар жыттуу жана өзгөчө жыты менен белгилүү. Базилик пайдалуу заттарга бай жана Caprese Salad жана Chicken Parmesan сыяктуу тамактын бир нече түрүнө даамдуу даам кошот.
Сиз жаңы райхонду тоңдуруп койсоңуз болот, ошондуктан аны каалаган убакта сүйүктүү рецепттериңизде колдоно аласыз.
Кадам
3 -метод 1: Тазаланган Базиликти тоңдуруу
Кадам 1. сабагынан ажыратуу үчүн райхон жалбырактарын терип же майдалаңыз
Базиликти тоңдурганда райхон сабагынын кереги жок болот. Эгерде сиз вегетация мезгилинде бакчаңыздан райхон чогултуп алсаңыз, калган сабактардын өсүүсүн улантуу үчүн өйдө жактан 5 дюймдан 6 дюймга чейин (12,7 - 15,2 см) жулуп же кесип алыңыз.
2 -кадам. Райханын жалбырагын муздак суу астында чайкаңыз
Ошондой эле райхон жалбырактарын муздак сууга чылап койсоңуз болот. Андан кийин райхондун жалбырагын дуршлагка салып, толугу менен кургатууга уруксат бериңиз.
Суунун сүлгүгө сиңиши үчүн райхон жалбырагын кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Райхан жалбырактары абдан морт, акырын сылап же кагаз сүлгүнүн ортосуна райхон куураганга чейин кой
3-кадам. Райхан жалбырагынын 1-2 уучун тамак майдалагычка салыңыз
Райхан жалбырактарын тамак тарткычтын контейнерине салыңыз, бирок өтө тыгыз эмес.
Кадам 4. райхон жалбырагын тегиздөө үчүн "импульс" жөндөөсүн колдонуңуз
Мунун кесепетинен райхондун жалбырактары кесилет. Эгерде сиз макарон жасагыңыз келсе, тамак -аш процессоруңуз сунуштаган жөндөөлөрдү колдонуңуз. Бул процесс бир нече секундга гана созулушу керек. Каалооңуз канчалык жылмакай болсо, бул процесс ошончолук узакка созулат.
5 -кадам Райхан жалбырагына майдалап жатканда зайтун майын кошуңуз
Зайтун майы райхон жалбырактарынын тоңуп калганда чирип кетишине жол бербөө үчүн иштейт жана зайтун майы дагы даамдуу жыт берет. Ар бир үйүлгөн райхан үчүн 2-3 аш кашык зайтун майын берүү жакшы. Зайтун майын колдонуу милдеттүү эмес. Эгерде сиз аны колдонууну каалабасаңыз, бирок райхонду муздун текчесине катыргыңыз келсе, анда тамак -аш процессоруна жетиштүү суу кошсоңуз болот.
Кадам 6. Пюре базиликти тоңдуруу үчүн сактоочу контейнерге же муз текчесине өткөрүп бериңиз
Эгерде сиз лоток колдонуп жатсаңыз, анда муздагы тоңгон райхон 12 сааттан ашык тоңдурулгандан кийин чоңураак идишке которсоңуз болот.
Кадам 7. Тоңдурулган райхонду колдонуңуз
Тоңдурулган райхонду тоңдургучка айлап таштап, каалаган убакта, өзгөчө кыш мезгилинде колдонсоңуз болот. Базиликти оңой ажыратууга болот, андыктан аны сууруп чыгуунун кереги жок. Эгерде сиз аларды ысык идиште колдонгуңуз келсе, анда тоңдурулган райхонду кошуп, ичине эритип коюңуз - аны өзүңүз ээритүүнүн кажети жок.
Эгерде сизде тоңдурулган райхон өтө көп болсо, аны досторуңуз менен бөлүшсөңүз болот - алар аны жакшы көрүшөт
Метод 2 3: Fresh Basil тоңдуруу
Кадам 1. Сабактардан бардык жалбырактарды бөлүңүз
Сабактан ажыратуу үчүн аларды тандап же кесип салсаңыз болот.
2 -кадам. Райхан жалбырагын муздак сууга чылап коюңуз
Жумушуңузду жеңилдетүү үчүн салат ийиргичти колдонуңуз. Эгерде сизде жок болсо, анда муну райхан жалбырагын идишке жууп, кагаз сүлгү менен кургатып койсоңуз болот.
3 -кадам. Муздак суунун идишине жетишерлик муз кубиктерин салыңыз
4 -кадам. Бир идишке суу кайнатыңыз
Колдонулган казан райхон жалбырактарын жайгаштыра турганчалык чоң болушу керек.
5-кадам. Райханын жалбырагын 5-10 секунд кайнак сууга малып коюңуз
Аны 10 секунддан ашык малып албаңыз. Табаны мүмкүн болушунча тез муздашы үчүн башка жылыткычка которуңуз.
Кадам 6. Райхан жалбырагын муздак сууга чыпкасы менен өткөрүп бериңиз
Муну тез жасаңыз, райхон жалбырагынын бышуу процесси токтотулушу мүмкүн.
Кадам 7. Жалбырактарды кагаз сүлгүгө коюңуз
Бул эң узун бөлүгү, чыдамдуу болуңуз. Сиз колуңуз менен бирден жалбырак жайып, кагаз сүлгү менен кургата аласыз. Кааласаңыз жалбырактарды 5-10 мүнөт кургатсаңыз болот.
Кадам 8. Базиликтин жалбырагын бышыруучу табакка же табакка салыңыз
Жалбырактар бири -бирине жакын жайгашып, бири -бирине жакын жайгашып, тийип турсун. Сиз тостер табагы менен бирге бышыруучу баракты колдонушуңуз мүмкүн.
Кадам 9. Райханын жалбырагын тоңдуруп коюңуз
Насыбайгүлдүн жалбырагы бар лотокту же табакты тоңдургучка салып, райхон толугу менен тоңуп калганча күтө туруңуз. Андан кийин, райхондун жалбырактарын тоңдургучтан алып салыңыз.
Кадам 10. Базиликтин жалбырактарын сактоочу контейнерге өткөрүп бериңиз
Сиз zip-lock полиэтилен баштыктарын, Tupperware, бош сүт кутучаларын же оңой жаба турган башка сактоо идиштерин колдоно аласыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Жаңы райхонду тез эле тоңдуруңуз
Кадам 1. Сабактан жалбырактарды бөлүңүз
Кадам 2. райхон жалбырагын толугу менен чылап коюңуз
Кадам 3. Базиликтин жалбырактарын үстүнө жайып, жок дегенде 30 мүнөт кургатыңыз
Сиз ашкана бетиңизди, тостер лотогун же тарелканы колдоно аласыз. Бул процессти тездетүү үчүн кагаз сүлгүнү да колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Райхан жалбырактарын сактоочу баштыкка салыңыз
Жалбырактарды баштыкка азыраак тыгып койсоңуз болот, алар толугу менен кургап, бири -бирине жабышып калбайт. Сиз сыдырма кулпу сумкасын, Tupperware же башка мөөр басуучу сактоочу контейнерди колдоно аласыз.
Кеңештер
- Эгер тоңдуруп, песто жасоо үчүн колдоно турган райхон пастасын жасоону кааласаңыз, тамак майдалагычыңызда жакшыраак жөндөөнү колдоно аласыз. Райхан пастасы сиз каалагандай формада болгондо, аны кайра жабылуучу тоңдуруучу идишке салып, муздаткычка тегиз коюңуз. Сиз песто жасоону каалаган убакта колдоно аласыз.
- Муз кубиктеринин лотоктору райхонду тоңдуруу үчүн идеалдуу; ар бир кубга 1 аш кашык (15 мл) туура келет, ошондуктан бул тамак жасоодо сиздин ченемиңиздей идеалдуу (мисалы, рецепт боюнча 3 аш кашык райхон деп айтылат, сиз ага 3 тоңдурулган райхон саласыз).
- Райхан жалбырактарын майдалаган сайын 3 аш кашык (45мл) зайтун майын колдонуңуз.
- Базиликти бүтүндөй же майдалап муздаткычка суу толтурулган муз кубогуна салып, тоңдуруңуз. Райхан жалбырактары тоңгондон кийин карарып калат, бирок даамы кадимкидей эле.
