Райхан (райхон, райхон) - бул даамдуу чөп, аны өстүрүү оңой жана ар кандай рецепттерде колдонсо болот. Үзгүлтүксүз кыркуу өсүмдүктүн күчтүү жана дени сак болушуна жардам берет. Райхан жалбырактарын тоңдуруп, кургатып же бир стакан сууга бир нече күн сактаса болот. Бул жыпар жыттуу чөптөр үй пестосу жана түрдүү Пепес сыяктуу рецепттерге даамдуу кошумчаларды кошот.
Кадам
Метод 3 3: Basil жалбырактарын жыйноо
Кадам 1. Өсүмдүктүн бийиктиги 15-20 см болгондон кийин жалбырактарды жыйнап алыңыз
Базиликти сугарууда өсүмдүктүн бийиктигин көрүү үчүн сууну рулетка же сызгыч менен ченеп алыңыз. Райханин эң бийик бутактары 15 смге жеткенде, жалбырактарды жыйноону баштасаңыз болот. Өсүмдүктүн бийиктиги 20 см ашпашына жол бербеңиз.
Кадам 2. Бир нече жалбыракты териңиз, каалаган убакта
Райхан өсүмдүгү өскөндөн кийин, тамагыңызга жаңы гарнир керек болгондо жалбырактарды тандай аласыз. Сабакты кыйбай туруп, өсүмдүктүн ар бир бөлүгүнөн бир нече жалбырак терип алыңыз. Бул сыяктуу жеңил кесүү райхондун калыңдашына түрткү берет.
3 -кадам. Сабагынан райхон жалбырагын терип алыңыз
Жалбырактарды жыйноодо, жалбырактар жыртылбашы үчүн жана сабактары бузулбашы үчүн акырын кылыңыз. Жалбырактар менен сабактын ортосундагы жолугушуу жери болгон жалбырактарды териңиз. Жалбырактарды сабактарынан акырын тартып алыңыз.
Жалбырактарды кичинекей кайчы менен да кесип салсаңыз болот. Муну аткарууда сабактарды кесип салуудан сак болуңуз
Метод 2 3: Сабактарды жыйноо жана Базиликти кыркуу
Кадам 1. Өсүмдүктүн сабагын өйдөдөн төмөн карай кыркыңыз
Толук райхон кесүү үчүн, өйдөдөн баштаңыз. Түшүмдүн мындай ыкмасы менен өсүмдүктөр көбүрөөк санда кесилет. Ошентип, муну эң жогорку тартылуудан жана эң калың бөлүгүнөн жасаңыз. Кичинекей бүчүрлөрдү өстүрүү үчүн түбүнө калтырыңыз. Чоң түшүм алуу үчүн сиз бир нече жумада жасай аласыз, өсүмдүктүн жалпы бийиктигинин жок дегенде үчтөн бирин кесип алыңыз.
Райхан сабагын оңой кесүү үчүн кичинекей кайчыны колдонуңуз
Кадам 2. Жалбырактын муунунун үстүнөн сабакты кесип алыңыз
Өсүмдүктөн райхон сабагын толугу менен кесип салганыңызда, мүмкүн болушунча жалбырактын чокусуна жакын кесиңиз. Эгерде сабакты жалбырак түйүндөрүнөн 2,5 см ашык калтырсаңыз, өсүмдүк азыктарды сабакка буруп, ага керектүү майда бүчүрлөрдөн алыстап кетет. Бул жалпысынан өсүмдүктөрдүн өсүшүнө тоскоол болот.
- Жалбырак түйүндөрү - өсүмдүктүн бутактары өскөн чекиттери.
- Китептин үстүнөн болжол менен 0,5 см бийиктигин кесип алыңыз.
3 -кадам. Райханын сабактарын жана бутактарын терип алыңыз
Жалбырактарды сугарууда же жыйноодо өсүмдүктү бир нече көз ирмемге байкап көрүңүз. Манжаларыңыз менен бутактарды жана сабактарды жулуңуз. Бул терүү дени сак өсүүнү стимулдайт жана өсүмдүктү жапжашыл кылат.
4 -кадам. Гүлдү гүлдөгөнчө кыркып алыңыз
Эгерде сиз өсүмдүгүңүздүн калың жалбырактарга ээ болушун кааласаңыз, гүлдүн өсүшүн алдын алыңыз. Гүлдөгөн райхон кайра жалбырак өспөйт. Өстүрүүдөн мурун өсүмдүктө болгон гүлдөрдү кесип салыңыз.
- Райхан жалбырагын жетиштүү жыйноо менен канааттанганда жана аларга муктаж болбой калганыңызда, өсүмдүктүн гүлдөп, анын кооздугунан ырахат алыңыз.
- Райхан гүлдөрү жегенге жарактуу, бирок даамы жалбырактарга караганда күчтүү жана райондун үрөн кабыгы катуу жана териден.
Кадам 5. Кесүү кайчы менен сыртта отургузулган райхондун баарын жыйнап алыңыз
Эгерде сиз чоң өлчөмдө райхон өстүрүп жатсаңыз жана бүтүндөй өсүмдүктү жыйнагыңыз келсе, аны жерден 10 см бийиктикте кесип алыңыз. Өсүмдүктүн бүт базасын оңой кыркуу үчүн кесүүчү кайчыларды колдонуңуз. Курт -кумурскаларды жана таштандыларды жок кылуу үчүн райхонду чайкаңыз.
3 -метод 3: Орулган Басиликти сактоо
Кадам 1. Таза райконду тазалаңыз жана сактаңыз
Райхан чогултулган соң, аны текшерип, өлгөн же саргайган жалбырактарды алып салыңыз. Кирди жана башка калдыктарды кетирүү үчүн жакшылап жууңуз. Аба же кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин, аны климаттык баштык же пластик контейнер сыяктуу герметикалык контейнерге салыңыз.
Базилик бир нече жумага чейин созулушу мүмкүн. Жалаң жалбырактарды колдонуңуз же керек болсо тилип алыңыз
Кадам 2. Райханын жалбырагын кайнатып, тоңдуруп коюңуз
Сабактарынын жалбырактарын кесип, кайнак сууга салынган идишке 5-10 секунд салып коюңуз. Кашык менен алып салып, дароо муздак суунун чоң идишине салыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин жалбырактарды алып, тоңдургучка салардан мурун кагаз сүлгүгө салыңыз.
- Райхан жалбырактарын тоңдургуч үчүн коопсуз контейнерге же кулпу баштыгына салыңыз.
- Райхан жалбырактары тоңдургучта бир нече айга чейин сакталат.
3 -кадам. Райханды кургатыңыз
Базилик сабактарын кургак кагаз баштыкка салып, баштыкты жылуу, кургак жерге, мисалы, чердакка же ашкана шкафына коюңуз. Бир -эки жума кургатыңыз, андан кийин жалбырактарды сабагынан бөлүңүз. Жалбырактарын сактагыла жана банкага сактаңыз.
- Кургатылган насыбайгүл бүт жалбырактар түрүндө жана жаңы майдаланган түрүндө сакталат-керек болсо-колдонууга жакын.
- Райхан кургатылганга чейин сары же ала түстүү жалбырактарды алып салыңыз.
- Кургатылган райхон бир жылга чейин же ошол эле мүнөздүү жытка ээ болгондо сакталышы мүмкүн.
- Райханды кургак бөлмөдө бир ууч сабакты илип кургатсаңыз да болот.
4 -кадам. Жаңы насыбайгүлдү сууда сактаңыз
Базилик сабактарын тазалап, түбүн кесип салыңыз. Түбүндө 2,5-5 см суу бар айнек идишке салыңыз. Базилик сабактары бөлмө температурасында жана күндүн түз нурунан алыс сакталса, эки жумага чейин созулушу мүмкүн.
Кадам 5. райхон блокторун жасаңыз
Тамак -аш процессоруна 1 стакан (250 мл) райхан жалбырагын жана 1 аш кашык кошуңуз. (15 мл) жүзүм майы. Моторду райхондун жалбырагы майда тууралганча иштетип, андан кийин 1 аш кашык кошуңуз. (15 мл) суу куюп, кайра күйгүзүп, паста жасаңыз. Базилик пастасын муз кубагынын табагына кысып, анан тоңдуруп коюңуз.
- Райхан блоктору тоңдурулгандан кийин, аларды колдонууга оңой сактоо үчүн тоңдургуч үчүн коопсуз контейнерге же сыдырма баштыкка салып коюңуз.
- Сиз практикалык түрдө нерселерди татымалдоо үчүн соус, шорпо жана карри үчүн райхон блокторун кошо аласыз.
- Райхан таякчалары муздаткычта болжол менен 3-4 ай сакталышы мүмкүн.
