Торт жасаганды жакшы көрөсүзбү? Андай болсо, албетте, сиз бышыруучу порошок көбүнчө торттун камырына, печеньеге, балмуздакка, котлетке аралаштырылган ингредиенттердин бири экенин билесиз! Тилекке каршы, бышыруучу порошоктун тазалыгы түбөлүккө созулбайт жана мөөнөтү бүткөндө химиялык реакция оптималдуу болбойт. Натыйжада, сиз жасаган закускалар кемчиликсиз кеңейе албайт. Эгерде туура сакталса, бышыруучу порошок бир жылга жакын сакталат. Эгерде ашканаңыздын шкафындагы бышыруучу порошок бул убакыттан ашып кеткен болсо, камырга аралаштыруудан мурун анын тазалыгын текшерип көргөнүңүз оң.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Бышыруучу порошоктун тазалыгын текшерүү
Кадам 1. Кайнатуу үчүн жетиштүү суу алып келиңиз
Биринчиден, электр чайнегине же чайнекке минималдуу чегине жеткенге чейин кран суусун толтуруңуз. Бышыруучу порошоктун тазалыгын текшерүү үчүн сизге болгону 120 мл ысык суу керек болсо да, чайнекти же чайнекти минималдуу толтуруп туруңуз, ысып кетүү чайнекке же чайнекке зыян келтирбеши үчүн. Андан кийин, чайнекти же мешти күйгүзүп, сууну кайнатыңыз.
Ашыкча сууну ысытууда от казандын энергиясы текке кетпеши үчүн, керектүү өлчөмдөн ашык сууну колдонбоңуз
Кадам 2. Идишке бир аз бышыруучу порошокту төк
Болжол менен 1 чай кашык кошуңуз. идишке, айнекке же башка ысыкка чыдамдуу идишке бышыруучу порошок. Суу кайнагандан кийин, аны дароо идишке бышыруучу порошокко куюңуз. Ошондуктан, кайнак суу менен чайкалганда сынбай турган жана сынбай турган ысыкка чыдамдуу контейнерди колдонушуңуз керек.
Кааласаңыз, сода тазалыгын текшерүү үчүн ушул эле ыкманы колдонсоңуз болот
3 -кадам. Сууну өлчөп, куюңуз
Суу кайнагандан кийин дароо атайын өлчөөчү чөйчөккө куюңуз. Андан кийин, өтө кылдаттык менен, өлчөө чөйчөгүндөгү сууну бышыруучу порошок идишине куюңуз.
Сода тазалыгын текшерүү үчүн, порошоктун ордуна 1 аш кашык кошуңуз. ак сирке сода идишине куюу алдында кайнак сууга салыңыз. Уксустагы кислота деңгээли содага дуушар болгондо жооп берет жана жаңы сода активдештириши мүмкүн
Кадам 4. Пайда болгон көбүкчөлөрдүн санын байкаңыз
Бышыруучу порошок дагы эле жаңы жана колдонууга жарактуу, эгерде ал кайнак суу менен чайкалганда көбүкчөлөрдү жана ышкырыктарды чыгарса. Ызылдаган үндүн өзү бышыруучу порошок дагы эле жаңы экенин жана аны иштеп чыгуучу катары колдонууга ылайыктуу экенин көрсөтүп турат.
Канчалык көп көбүк чыгарсаңыз, бышыруучу порошогуңуз ошончолук таза болот
3төн 2 бөлүк: Бышыруучу порошокту алмаштыруу
Кадам 1. Аш содасын татар креми менен аралаштырыңыз
Чынында, бышыруучу порошок - бул чындап эле кургак кислота аралашкан сода. Андыктан, эгерде сизде бышыруучу порошок жаңы эмес болсо, 1 чай кашыкка аралаштырып көрүңүз. сода 2 аш кашык менен. болжол менен 1 ст. бышыруучу порошок.
Эгерде сизге көбүрөөк бышыруучу порошок керек болсо, сода менен татарды 1: 2 катышында аралаштырып, калганын герметикалык идишке сактоого аракет кылыңыз
Кадам 2. Аш содасын айран менен аралаштырыңыз
Соданы бышыруучу порошокко айлантуу үчүн колдонула турган дагы бир кислоталуу ингредиент - бул айран. Ал үчүн чай кашык гана аралаштыруу керек. сода 120 мл айран менен. Бул альтернативдүү вариант айранды талап кылган рецепттерде колдонууга ылайыктуу, мисалы:
- Куймак
- Muffins
- Печенье
- Вафли
- Каптоочу ун
- Donuts
Кадам 3. Лимон ширеси же уксус менен сода аралаштырыңыз
Экөөндө тең соданы активдештирүүгө жана аны бышыруучу порошокко айландырууга жардам бере турган кислоталар бар. Ал үчүн чай кашык гана аралаштыруу керек. сода 1 чай кашык менен. 1 чай кашыкка барабар лимон ширеси же уксус. бышыруучу порошок.
Эгерде бышыруучу порошок ушул рецепт аркылуу жасалган болсо, рецептте көрсөтүлгөн башка суюктуктун бир бөлүгүн ошол эле өлчөмдө азайтууну унутпаңыз. Мисалы, эгерде сиз 2 ст. сода менен лимон ширесинин аралашмасынан бышыруучу порошок, ошондой эле сүттүн көлөмүн 2 ч
3төн 3 бөлүк: бышыруу порошогун сактоо
Кадам 1. Пісирүүчү порошокту герметикалык контейнерде сактаңыз
Туура сакталганда, бышыруучу порошок 18 ай же андан көп убакыт бою жаңы бойдон калат. Ал үчүн кычкылтекке тийбеш үчүн бышыруучу порошокту герметикалык контейнерге сактоону унутпаңыз. Контейнерлердин бир нече түрүн колдонуу жакшы:
- Мэйсон банкы же капкагы бар айнек банка
- Капкагы бар айнек же пластик идиштер
- Капкагы бар металл же керамикалык банкалар
Кадам 2. Кургак жерде сактоо менен бышыруучу порошоктун жарактуулук мөөнөтүн көбөйтүңүз
Эгерде нымдуулукка дуушар болсо, бышыруучу порошок тыгылып, эффективдүүлүгүн төмөндөтүшү мүмкүн. Андыктан, бышыруучу порошокту кургак жана салкын жерде сактоону унутпаңыз, мисалы ашкананын үстөлүндө, шкафта же ным жок башка жерде. Ушул эле себептен улам, бышыруучу порошокту нымдуу жер төлөдө, раковинанын астында, же тамчылап же суу агып кете турган жерде сактабаганыңыз оң.
Чынында, нымдуу абада суу, ачыткы жана башка элементтер бар. Бул элементтердин бардыгы бышыруучу порошоктун химиялык курамын өзгөртө алат. Натыйжада, бышыруучу порошокто нымдуулук канчалык жогору болсо, ошончолук эффективдүү болбойт
Кадам 3. Пісирүүчү порошок контейнерин салкын жерге коюңуз
Бышыруучу порошоктун жарактуулук мөөнөтүн көбөйтүүнүн дагы бир жолу - аны ашыкча ысыкка тийбеген жерде сактоо. Атап айтканда, өтө ысык температуралар бышыруучу порошокту иштетиши мүмкүн, айрыкча эгерде иштеп чыгуучу кургак жерде, мисалы мешке же мешке жакын эмес жерде сакталбаса.
