Ашказаныңызды оңой даярдалуучу, даамдуу, жеңил, бирок абдан толтуруучу закускалар менен толтургуңуз келеби? Эмне үчүн бышырылган балдардын картошкасын жасап көрүүгө болбосун? Негизинен, балдардын картошкасы жалпысынан ар кандай түстө сатылган тегерек жана кичинекей картошкалар. Балдар картошкасы тоок, уй эти, чочконун эти же балык сыяктуу ар кандай белок менен жупташкан даамдуу. Эң жакшы бөлүгү? Кыязы, рецептте көрсөтүлгөн бардык ингредиенттер сиздин үйүңүздүн ашканасында бар, билесизби!
Кадам
Кадам 1. Жакынкы базардан же супермаркеттен бир килограмм картошка сатып алыңыз
Сиздин муктаждыктарыңызга жана каалоолоруңузга туура келген картошканын түсүн жана өлчөмүн тандаңыз.
Кадам 2. Мешти 204 ° C га коюңуз
Кадам 3. Картошканы тешиктери бар жашылча идишине салып, жакшылап жууңуз
Бул ыкманы колдонсоңуз картошканы тазалоо оңой болот.
Кадам 4. Картошканы жакшылап жууп, картошканын терисин сыйпалап кирди тазалоо үчүн тазалаңыз
Жашылчаларды тазалоочу атайын шайман жок болсо, колуңуз менен тазалаңыз.
Кадам 5. Жууулган картошканы бышыруу табакка туурап, бөлүп коюңуз
Кадам 6. Кичи идишке төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз:
59 мл. зайтун майы, 2 аш кашык. майдаланган жаңы розмарин, 1 тиш сарымсак, 1 чай кашык. туз жана чай кашык. Кара мурч.
Кадам 7. Зайтун майынын аралашмасын картошканын бетине куябыз
Кадам 8. Бардык картошкалар зайтун майы аралашмасы менен капталганга чейин тиштүү шпатель менен жакшылап аралаштырыңыз
Кадам 9. Табанын бетин картошка менен жаппаңыз
Картошканын бирдей болушун текшериңиз, ошондо алар бирдей бышат.
Кадам 10. Картошканы мешке салып 45 мүнөт бышырабыз - 1 саат жабык
Кадам 11. Картошканын табасын темир кычкач же шпател менен, бышыруу процессинде жок дегенде 2-3 жолу айлантыңыз
Бул картошканы бир калыпта бышырууга мүмкүндүк берет.
Кадам 12. Үстү алтын күрөң болуп калганда картошканы мештен алып салгыла, айры менен сайганда эт жумшак сезилет
Эт дагы эле айры менен тешүү кыйын болсо, картошка бышырылган; ошол эле учурда, эгерде текстурасы өтө кургак болсо, картошка ашыкча бышат.
Кадам 13. Бышырылган картошканы оюкчалуу шпател менен кызмат табакка өткөрүп бериңиз, жылуу кызмат кылыңыз
Кеңештер
- Бышкан картошкаңызга буурчак, спаржа жана картошка сыяктуу жашылчаларды кошуп көрүңүз. Эгерде буурчак же спаржа колдонсоңуз, көмөч казанды алюминий фольгага ороп коюңуз, бышырууга 10 мүнөт болгонго чейин жашылчалар соолуп калбайт.
- Зайтун майыңыз жок болсо, рапс же күн карама майын да колдонсоңуз болот.
- Дагы жагымдуу көрүнүшү үчүн бышкан картошканы жаңы розмарин менен кооздоп коюңуз.
- Жалпысынан алганда, бала картошканын кызыл, көк, ак жана алтын күрөң түстөрү бар. Эгер базарда бар болсо, көрүнөө жагымдуу бышкан картошка үчүн түстүү картошканын түрүн сатып алып көрүңүз.
- Бышыруу убактысын кыйла кыскартуу үчүн, картошканы бышыруунун алдында экиге бөлүп көрүңүз.
- Эгерде бала картошканы табуу кыйын болсо, анда манжалар менен картошканы же адамдын манжаларына окшош картошканы колдонсоңуз болот.
- Бышыруу убактысын кыскартуу үчүн картошканы биринчи бышканга чейин кайнатыңыз. Айла, картошканы чоң казанга салып, ага бөлмө температурасындагы сууну куюңуз. Казанды мешке коюп, картошканы 10-15 мүнөт же суу кайнаганга чейин бышырыңыз. Картошканын бышып же өтө жумшак эмес экенин текшериңиз. Картошка бышкан соң, муздак сууга төгүп, толугу менен муздаганга чейин чайкаңыз. Андан кийин, сиз дароо картошканы зайтун майы аралашмасы менен аралаштырып, рецептте көрсөтүлгөн кадамдарды аткарсаңыз болот. Аларды биринчи кайнатсаңыз, картошканы болгону 20 мүнөт бышыруу керек болот; Картошканы айры менен сайып, даярдыгын текшериңиз. Ошондой эле алгач картошканы көп өлчөмдө кайнатып, анан кайра иштетүү убактысы келгенге чейин муздаткычта сактай аласыз.
