Даамы абдан бай, бирок оңой жана тез жасала турган торт жасоону каалайсызбы? Нигериялык куки баракчасын жасоо үчүн бул рецептти колдонуп көрүңүз! Ал үчүн май менен маргаринди текстурасы жумшак болгонго чейин чалып, андан кийин ун, разрыхлитель жана сүт менен аралаштыруу керек. Андан кийин, камырды эки казанга куюп, бети алтын күрөң болгонго чейин бышырыңыз. Нигерия стилиндеги тортторду дароо эле берсе болот, же тоңдуруу жана помада менен алдын ала кооздоп, жегенде ого бетер люкс көрүнүшү үчүн!
Курамы
- 520 грамм бардык максаттагы ун
- 400 грамм шекер
- 226 грамм тузсуз май, бөлмө температурасында жумшартылган
- 226 грамм маргарин
- 10 жумуртка бөлмө температурасында
- 1 аш кашык. ваниль экстракты
- 4 аш кашык. (26 грамм) кургак сүт же 120 мл суюк сүт
- 120 мл суу, эгерде кургак сүт колдонулса
- 1 аш кашык. (14 грамм) бышыруучу порошок
- 1/2 чай кашык. (1 грамм) майдаланган мускат жаңгагы, милдеттүү эмес
Диаметри 20 же 23 см болгон 2 торт чыгарат
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Торт камыр жасоо
Кадам 1. Духовканы 177 градус Цельсийге чейин ысытып, колдонула турган эки бышыруучу табактын үстүнө май сүйкөп коюңуз
Бул рецепт менен машыгуу үчүн 20 же 23 см диаметри бар эки бышыруу баракчасын даярдоо керек болот. Табаны май менен майлоодон тышкары, май куюп, көмөч казандын бетине ун чачып же чачуучу бөтөлкөгө тамак майы менен чачсаңыз болот.
Тортту көмөчтөн алып салууну жеңилдетүү үчүн, көмөч казан менен көмөч казандын ичин каптап көрүңүз
Кадам 2. Кургак сүттү суу менен эритип алыңыз
4 аш кашык кошуу. кургак сүттү идишке салып, 120 мл суу куюңуз. Бардык гранулдар толугу менен сууда ээригенче сүттү аралаштырыңыз.
Кааласаңыз, кургак сүт менен суунун аралашмасынын ордуна 120 мл суюк сүттү да колдонсоңуз болот
3 -кадам. Өзүнчө идишке унду, бышыруу порошогун жана майдаланган жаңгакты аралаштырыңыз
Чоң идишке 520 грамм бардык максаттагы унду салып, ага 14 грамм бышыруучу порошокту кошуңуз. Тортко татымалдын даамын киргизгиңиз келсе, 1/2 чай кашык кошуңуз. майдаланган Мускат жаңгагы.
Кургак ингредиенттерди 30 секунд жакшы аралаштырылганга чейин аралаштырыңыз
4 -кадам. Май, маргарин жана кумшекерди 5-10 мүнөткө иштетиңиз
Алгач чоң идишке 226 грамм маргарин, 226 грамм туздалбаган сары май жана 400 грамм шекер салыңыз. Андан кийин, үч ингредиентти орто ылдамдыкта кол аралаштыргыч же электр аралаштыргыч менен иштетиңиз.
- Май камыры өңү кубарып, текстурасы жумшак болгонго чейин иштетилиши керек.
- Эгерде сизде миксер жок болсо, жыгач кашыкты колдонуп көрүңүз. Бирок, камырды кол менен жууруу үчүн 5-10 мүнөткө көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн экенин билиңиз.
Кадам 5. Жумуртканы орто ылдамдыкта бирден иштетүү
Май аралашмасына жумурткаларды бирден куюп жатканда, миксерди кармаңыз. Бир жумуртка жакшы аралашкандан кийин, экинчи жумуртканы кошуңуз. Бул процессти жумуртка бүткөнчө улантыңыз.
Бөлмө температурасындагы жумуртканы камырга аралаштыруу оңой болот. Эгерде температура өтө муздак болсо, жумурткалар сары май аралашмасынан бөлүнүп кетиши мүмкүн, бирок кургак ингредиенттер кошулгандан кийин кайра жакшы аралашат
Кадам 6. Камырды жогорку ылдамдыкта 2 мүнөт иштетип, анан ванилин миксерге кошобуз
Миксерди күйгүзүп, камырды өңү агарып кеткенче иштетип, 1 аш кашык кошуңуз. ваниль экстракты жана бардык ингредиенттер жакшылап аралашканга чейин камырды кайра иштетүү.
Кадам 7. Кезек менен кургак ингредиенттерди жана сүттү кошуңуз
Миксерди аз ылдамдыкта күйгүзүңүз, андан кийин кургак ингредиенттердин 1/3 бөлүгүн куясыз. Андан кийин кургак ингредиенттердин 1/3 бөлүгүн кайра кошуудан мурун сүттүн жарымын куюңуз. Андан кийин, калган сүттү жана унду кезеги менен куюп, камырга акыркы кургак ингредиенттерди аралаштыраар замат миксерди өчүрүңүз.
- Эгерде дагы эле майда камыр ээрибей калган болсо, аны жайына коюңуз.
- Камырды ашыкча жууруу бышырылганда торттун текстурасын өтө тыгыз жана каттуу кылышы мүмкүн.
2дин 2 -бөлүгү: Торт бышыруу
Кадам 1. Торт камырды эки идишке бөлүңүз
Биринчиден, камырдын жарымын май менен майланган бышыруучу табакка куюңуз. Андан кийин, калган камырды башка көмөч казанга куюп, кашыктын арткы бөлүгүн колдонуп, камырдын бетин эки казанга тегиздеңиз.
Кадам 2. Нигерия стилиндеги торт камырды 45тен 55 мүнөткө чейин бышырыңыз
Эки табаны тең духовкага салып, бети алтын күрөң болуп, четтери казандан түшүп калгыча камырды бышырыңыз.
Даярдыгын текшерүү үчүн, борборду жыгач шиш же пирог сыноочу деп аталган атайын курал менен тешип көрүңүз. Торт жыгачтан жасалган шишти же тортту текшерүүчү аппаратты алып салганда ага эч кандай камыр жабышпаса жасалат. Эгерде андай болбосо, тортту кайра текшерүүдөн мурун дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз
3 -кадам. Тортту муздатып, көмөч казандан чыгарыңыз
Торт тортту мештен алып салкындаганча тор торго коюңуз. Торт толугу менен муздагандан кийин, аны дароо мештен алып чыгып, кайра темир торго коюңуз.
Step 4. Stack жана катмар торт көмөч үчүн тоңдуруу менен торттун ортосунда толтуруу
Бул үчүн бир торттун бетине ваниль жыттуу май кремин сүйкөп, анан экинчи тортту үстүнө коюңуз. Андан кийин, торттун үстүн эки торттун четин үшүк менен майлаңыз!
Кааласаңыз, торттун бети дагы жагымдуу көрүнүшү үчүн помада менен кооздолушу мүмкүн
Step 5. Сиздин үй Нигериялык торт кызмат
Эгерде сиз тортуңузду үшүк менен кооздоону каалабасаңыз, үстүнө эленген кумшекер чачыңыз. Андан кийин, тортту кесип, соя сүтү, кант камышынын ширеси же кунну ава менен дароо кызмат кылыңыз.
