Сиз Азия ашканасын жакшы көрөсүзбү, бирок азиялык ашкананы жегиси келгендей - таякчалар менен жеп көрүүнү каалайсызбы? Кээ бирөөлөр таякчалар менен тамактануу азиялык тамактардын даамын жакшыртат деп ырасташат жана сиз муну өзүңүз үчүн көргүңүз келет … келесоо көрүнбөй. Башка адамдар муну оңой кылып көрсөтүшөт, бирок сиз аракет кылсаңыз, аягында айры сурап каласыз. Эми айрылар менен түбөлүккө коштошуу жана таякчалар менен ийгиликтүү тамактануу мезгили келди!
Кадам
Метод 1 2: Chopsticksти кантип жылдыруу керек
Кадам 1. Ортоңку манжаңыз жана бармагыңыз менен биринчи таякчаны алыңыз
Бул сиздин казык - бул кыймылдабашы керек. Катуу кармаш үчүн колуңузду катуулатыңыз. Тамак таякчасынын кең учун колуңуздун аркасына коюп, баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүз биригет. Тар бармагыңызды баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүздүн капталынын ортосуна жаткызыңыз. Тамак таякчалары эптеп кыймылдап жаткандай көрүнүшү керек. Калемди кантип кармаганыңыз сыяктуу, бирок бир аз төмөн.
Кээ бирөөлөр таякчаларды сөөмөйүнүн жанында, сөөмөйүнүн учу менен кармап турууну тандашат
Кадам 2. Экинчи таякчаны сөөмөйүңүз жана бармагыңыз менен кармаңыз
Бул кыймылга келүүчү таякчалар. Баш бармагыңызды экинчи таякчанын капталына коюңуз, ошондо ал биринчи таякчанын үстүндө калат. Колуңузду ыңгайлуу абалга тууралаңыз. Тамактын таякчаларынын тар учтары бири -бирине параллель экенин текшерип, алардын өтүшүн же тамакты "кысып" албашын алдын алыңыз.
Аларды тегиз кылуу үчүн, аларды столдун үстүнө таптап койсоңуз болот. Тегизделбеген таякчаларды колдонуу өтө кыйын болот
3 -кадам. Тамактарды ачуу жана жабуу боюнча машыгыңыз
Таякчалардын кең учтары "X" тамгасын түзбөсүн текшериңиз, анткени бул тамакты алууңузду кыйындатат. Кыймылдаган жогорку таякчаларбы? Жакшы!
Эгер бул жардам берсе, колуңузду таякчадан өйдө -ылдый жылдырыңыз, бирок ар кандай деңгээлде кармоо менен аракет кылыңыз. Кээ бирөөлөр таякчанын түбүнө жакыныраак көчүп кетүүнү оңой көрүшөт, башкалары андан ары
4 -кадам. Тамакты ала баштаңыз
45 ° бурчтан алуу, балким, учурда эң оңой. Туруктуу болгондо, тамакты алып салыңыз. Эгерде ал туруксуз сезилсе, аны кайра коюп, кайра аракет кылыңыз.
Тамактын бир түрүн жакшы билгенде, ар кандай өлчөмдөрдү жана текстураларды колдонуп көрүңүз. Чындап ишенимдүү боло баштаганда, кесме менен машыгыңыз
Метод 2 2: Чопстик этикети
Кадам 1. Тамакты бөлүшүүдө эрежелерди билиңиз
Көбүнчө Азия дасторконунда (үйдө да, ресторанда да) чоң табак бөлүшүүнү билдирет. Тамакка оозуңузга жаңы кирген таякчалар менен кирүү адепсиздик. Сизде эки вариант бар:
- Сиздин (же башка бирөөнүн) күрүч/тамак идишине эч качан тийбеген коомдук тамактануучу таякчаларды колдонуңуз
- Аны таякчаңыздын экинчи учу менен (тамак үчүн эмес) кармаңыз. Бул таякчалардын кең учу, аларды чайнабайсыз деп ишенем!
Кадам 2. Тамак ичпей жатканда таякчалар менен эмне кылууну билиңиз
Тилекке каршы, тамакты оозго салгандан кийин, таякчанын эрежеси токтобойт. Ар бир коомдун бир аз башкача эрежелери бар, бирок жалпысынан:
- Таякчаңызды тамагыңызга перпендикуляр койбоңуз. Бул жаман жышаан жана сөөк коюудагы жыпар жыттуу заттарды эстетүүчү катары кабыл алынган.
- Тамакты таякчаңыздын учу менен жабыштырбаңыз. Баары ишке ашпай калса, бул жакшы альтернатива сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок ал адепсиз көрүнөт.
- Тамакты бир таякчадан экинчисине өткөрбөңүз. Бул ошондой эле сөөк коюу ырым -жырымдарынын жана столдун жаман (же жагымсыз) адаттарынын бир бөлүгү катары каралат.
- Тамак таякчаларыңызды кесип өтпөңүз. Тамак жеп бүткөндөн кийин, таякчаңызды тамагыңыздын жанына сол жагына коюңуз.
-
Таякчаңыз менен элди көрсөтпөңүз. Азиянын маданиятында көрсөтүүгө негизинен тыюу салынат, ошондой эле таякчалар.
Бардык эрежелер тизмеленсе, бул барак алда канча узун болмок. Бул эрежелер негизги эрежелер
3 -кадам Күрүч жеп жатканда, казып көрүңүз
Эгерде алдыңызга күрүч салынган идиш коюлса жана сизде эки таяк бамбук болсо, анда сиз калаксыз дарыяда жүргөндөй сезиле аласыз. Бирок күрүч табагын оозуңузга жакын кармап, ошол жерден тамактануу таптакыр алгылыктуу (жана бир аз нормалдуу). Сиз келесоо көрүнбөйсүз, тажрыйбалуу көрүнөсүз!
-
Белл менен кечки тамак учурунда сиз өзүн Жырткычка окшош сезишиңиз мүмкүн, бирок сабырдуу болуңуз, муну кантип жасоо керек. Күрүчтү үңкүр адамындай оозуңузга күрөк кылбаңыз, бирок күрүч даны түшүп кетпеши үчүн ашканаңызга жакын идишти көтөрүңүз.
Япониянын бул боюнча бир аз катаал эрежелери бар. Мисалы, эгер сиз Кытайда же Вьетнамда болсоңуз, анда тамак -ашты күрөк менен алышыңыз мүмкүн
Кеңештер
- Башында таякчаларды учунун учуна жакыныраак кармоо оңой көрүнгөнү менен, таякчаларды артка кармоо таякчалардын параллелдүү болорун билдирет, бул астынан тамак -ашты (күрүч сыяктуу) алууга жардам берет. Сиз тамакты чоңураак бөлүктөргө бөлө аласыз.
- Тамагыңызга катуу, бирок жумшак кысым жасаңыз, тамактын таякчасынан түшпөөсү үчүн жетиштүү. Ашыкча басым сиздин таякчаларыңыздын учунда кесилишине алып келет, эгер сиздин таякчаларыңыз такыр түз болбосо жана тамагыңызды столдун үстүнө ыргыта албаса.
- Билимсиз көрүнгөн менен тазаланган адамдын айырмасы, таякчаларды кармаганда. Чопторду астыңкы учуна жакын кармабаңыз. Колуңуз тамактан канчалык алыс болсо, ошончолук жакшы. Тамакты бычак менен сайбаңыз, анткени бул оройлук жана/же тамакты даярдаган ашпозчу же ишкерди кемсинтүү деп эсептелет.
- Катуу жана/же кесилбеген тамактар, мисалы, кесилген эт же сыр практика үчүн жакшы. Сиз таякчалардын деңгээлин сактоону жана канчалык басым жасоону үйрөнгөнүңүздө, алар куб тамактарына караганда кечиримдүү болушат.
- Чайкоокту борборго же учуна жакыныраак кармап баштаңыз, анткени кыймылга көнүп, учуңузду түз кармаңыз. Сиз жайлуу жана ишенимдүү болуп калганда, таякчаларды кең учуна жакыныраак кармап көрүңүз.
- Аны менен машыгуу үчүн таякчаларды үйгө алып баргыла. Жогорудагы кадамдарды аткарыңыз жана арахис, кальмар кабыгын же балыктын бир бөлүгүн кармаңыз. Кечки тамакты ушул тамактар менен жеп көрүңүз.
- Бул таяктарды кармоонун туура жолу. Бирок, акырында, эгер сиз тамакты ыңгайлуу алып, оозуңузга алып келе алсаңыз, анда сиз таякчаларды колдонууда эффективдүү болосуз.
- Жыгачтан же бамбуктан жасалган таякчаларды колдонуу эң оңой, анткени текстуранын учтарын кармап турат. Пластикалык таякчаларды колдонуу кыйыныраак болот. Металл таякчалар, корейлер тандагандай, баарынан кыйын. Бирин уста, экинчисине өт. Андан тышкары, сиз сыртка чыкканыңызда, үй ээлери таң калышат!
- Сабырдуу болуңуз, анткени аны туура колдонууну үйрөнүү үчүн убакыт керек. Эгер өтө эле капа болуп калсаңыз, айры же кашык сураганыңыз туура.
Эскертүү
- Кытай этикетинде бир колуңуз менен өзүңүздүн күрүч табагыңызды оозуңузга жакын көтөрсөңүз болот, ал эми таякчаларды колдонуп күрүчтү оозуңузга сүртөсүз. Бирок, корей этикети бул чындыгында жаман дейт! Сиз менен тамактанган адамдарга жана алардын каада -салттарына этият болуңуз.
- Табакка же табакка таякчаңыз менен урбаңыз. Байыркы Кытайда кайырчылар ушундай кылышкан.
- Тамакты таякчалар менен өткөрүүдөн алыс болуңуз. Мурунку мемориалда болгондой эле, бул үй -бүлө мүчөлөрү таякчалар менен сөөктөрдү өткөрүп берген салттуу япон сөөк коюунун бир бөлүгүн элестетет. Бирок, тамакты өткөрүп жатканда, тамакты ортоңку тарелкага салыңыз, жакшысы идишти колдонуңуз же болбосо, таякчаңызды эч качан оозуңузга келбеген учу тамакка тийип тургандай кылып буруңуз, андан кийин табакты керектүү адамга бериңиз..
- Тамак жеген жериңизде тиш чукугуч болбосо да, таякчалар менен тишиңизди алба.
- Чоп таякчаңызды коюудан мурун кайсы тамакты каалаарыңызды чечиңиз. Тамак -аш терүү өтө сыйлабастык деп эсептелет.
- Таякчаларды колдонуу оңой эмес, андыктан аларды колдонууну үйрөнүүдө этият болуңуз.
