Киви мөмө деп аталган жемиш жөнүндө уктуңуз беле? Аты айтып тургандай, киви мөмөсү - булалуу жана көлөмү киви сортторунун бири. Мөмө -жемиш ширесинин көп өлчөмү жана абдан даамдуу даамынан улам даамдуу киви мөмөлөрү рецепттердин ар кандай түрүнө кайра иштетилет же түз жейт! Мындан тышкары, анын кичинекей өлчөмү киви жемиштерин атайын даярдыксыз жеп же иштетүүгө абдан жеңил кылат. Эң негизгиси, киви алдын ала жакшылап жууп кеткенин текшериңиз, ооба!
Курамы
Аралаш Киви Мөмөсү менен Мөмө Салаты
- 16 киви мөмөсү
- 1 бүт банан
- Уруксуз 1/2 папайя
- 2 аш кашык. бал
- 2 аш кашык. лайм ширеси
Киви мөмөсү менен салса соусу
- 10 киви мөмөсү
- 10 гилас помидору
- 1 аш кашык. майдаланган кориандрдын жалбырактары
- 1 чай кашык. чили порошогу
- 1 чай кашык. шекер
- 2 аш кашык. лайм ширеси
- Кара мурч
Киви Берри Печеньеси
- 24 киви мөмөсү
- 2 барак жалтырак текстураланган камыр камыры (жеңил жана катмарлуу)
- 1 жумуртка
- 240 мл даяр камыр камыры
- 2 аш кашык. апельсин жыттуу ичимдик
Кадам
4 -метод 1: Киви мөмөсүн түз жеш
Кадам 1. Бышкан киви мөмөлөрү теринин түсү кочкул жашылга чейин бөлмө температурасында табигый түрдө
Эгерде шарт быша элек болсо, киви мөмөсүнүн текстурасы тийүү үчүн кыйын болуп калат. Бышуу үчүн киви мөмөсүн бөлмө температурасында калтырыңыз, алар текстурада жумшарып, терисинин түсү кочкул жашылга айланат.
Бышуу процессин тездетүү үчүн киви мөмөсүн кагаз баштыкка сактаңыз. Муну менен киви жемишинен өндүрүлгөн жаратылыш газы баштыкка камалып, кивинин тез бышуусуна шарт түзөт
Кадам 2. Киви жемиштерин тамактын алдында агын суунун астында тазалаңыз
Эсиңизде болсун, көпчүлүк жаңы мөмө -жемиштердин бетинде чаң, кир жана пестициддер бар. Андыктан, ден соолугуңузга зыян келтире турган ар кандай заттардан арылуу үчүн контейнерде жаткан киви мөмөлөрүн агын суунун астында ар дайым жууп туруңуз!
3 -кадам. Киви мөмөсүн оозуңузга салып, тиштеп алганда таң калтыруучу бай текстурага жана даамга ээ болуңуз
Киви мөмөлөрү - бул абдан кыйынчылыксыз мөмө -жемиштердин бир түрү. Өлчөмү өтө чоң болбогондо, киви мөмөсүн толугу менен жесе болот! Ошентип, бүт киви мөмөсүн оозуңузга салып, анан оозун даамдуу ширенин жарылышы менен тиштеп көрүңүз.
Киви жемишинин териси жегенге коопсуз! Андыктан киви жемиштерин жээрдин алдында тазалап салуунун кажети жок
Кадам 4. Киви жемиштерин кесип алыңыз, сиз кайда барбаңыз, дени сак закуска катары
Киви мөмөлөрү өтө кичинекей болгондуктан бүтүндөй жесе болот. Бирок, кээ бирөөлөр аларды биринчи кескенден кийин закуска катары жегенди жакшы көрүшөт. Эгерде сиз экинчи топко кирсеңиз, адегенде жемиштин бүт негизин кесип, анан киви мөмөсүн каалагандай калыңдыкта тилип, закуска катары тамактаныңыз.
- Киви кесимдерин кеңседе, тренажер залында же кайда барбаңыз, өзүңүз менен алып кетүү үчүн герметикалык контейнерде сактаңыз.
- Унутпаңыз, киви канчалык чоң болсо, рецептке кошулганда даамы ошончолук курч болот.
Метод 2ден 4: Аралаш Киви Мөмөсү менен Мөмө Салатын Жасоо
Кадам 1. Бананды кесип, уруксуз папайянын жарымына бөлүңүз
Биринчиден, бананды жука туурап, жетишерлик чоң идишке салыңыз. Андан кийин, папайяны бөлүп, кашыктын жардамы менен уруктарды алып салыңыз же процессти жеңилдетүү үчүн уруксуз папайя сатып алыңыз. Андан кийин, папайяны калыңдыгы 1,3 см кылып туурап, банан салынган идишке салыңыз.
Банандар менен папайяларды шаштыруунун кажети жок, анткени мындан кийин дагы бир нече ингредиенттерди кошуп турасыз
Кадам 2. 16 киви жемишин кесип, анан банан жана папайя салынган идишке салыңыз
Негизи, мөмө салаты эң чоң даамга татыйт, эгер сиз жетишерлик чоң жемиштерди колдонсоңуз. Ошондуктан, жөн гана мөмө салатынын рецептинин негизги ингредиенти болгон киви мөмөсүн бөлүңүз. Эгерде сиз анын өлчөмү өтө чоң экенин сезсеңиз, ар бир киви кесимин кайра бөлүп алыңыз, бирок ар бир чакканда өндүрүлгөн текстуранын жана даамдын байлыгы оптималдуу болбойт.
- Киви мөмөсүндө шире көп. Андыктан, аны раковинанын үстүнөн кесип көрүңүз же эгерде кесүүчү такта колдонулса, кийинчерээк тактайды жакшылап жууп салууну унутпаңыз.
- Эгерде сиз кесүүчү такта колдонбосоңуз, манжаңызды оорутпоо үчүн киви кескенде этият болуңуз!
3 -кадам. 2 аш кашык лайм ширесин жана 2 аш кашык балды аралаштырыңыз
Чакан идишке же соус бөтөлкөсүнө 2 аш кашык аралаштырыңыз. лайм ширеси жана 2 аш кашык. бал Кийинчерээк, аралашма таттуу жана кычкыл даамдуу жемиш салаты үчүн кошумча соус болуп калат. Мүмкүн болсо, соусту салаттын үстүнө куюуну жеңилдетүү үчүн соустун бөтөлкөсүн колдонуңуз. Соусту бөтөлкөдөн алып салууну жеңилдетүү үчүн, бөтөлкөнү колдонбогондо дайыма өйдө каратып коюңуз.
Эгер балдын калың текстурасы сизге жакпаса, текстурасы жеңил, бирок балга окшош даамы бар агава сиробун колдонуп көрүңүз
Кадам 4. Колго идишке бардык ингредиенттерди аралаштырып, анан дароо жемиш салатына кызмат кылыңыз
Киви мөмөсүнүн кесимдерин идишке кошуп, мөмө -жемиштердин бардыгын жакшы аралашмайынча кол менен аралаштырыңыз. Андан кийин, берүүдөн мурун мөмөнүн бетине бал менен лайм соусун куюңуз!
- Киви мөмө аралашмасы бар мөмө салаты камкаймак менен даамдуу берилет, айрыкча кремдин жеңил жана кремдүү текстурасы жана мөмө салатынын кычкыл даамы абдан жакшы аралашкандыктан.
- Эгерде сиз аны дароо жегиңиз келбесе, жемиш салаты менен соусту өзүнчө идиште сактаңыз, мөмө кызмат кыла турган убакка чейин жаңы бойдон кала берет.
4 -метод 3: Киви мөмөсү менен салса жасоо
Кадам 1. 10 киви мөмөсүн жана 10 гилас помидорун кесип, экөөнү бир нече секундага иштетиңиз
Киви мөмөсүн жана алча помидорун бөлүп, андан кийин блендерге же тамак -аш процессоруна салыңыз; Мөмө майдаланганга чейин бир нече секунда пюре кылыңыз, бирок текстурасы өтө жумшак пюреге айлантпаңыз. Киви кесимдерин жана алча помидорун идишке куюп, бөлүп коюңуз.
- Негизи, азык -түлүк процессору колдонууга көбүрөөк ылайыктуу, анткени ал мөмөнү майдалоо коркунучу жок, өтө кичине кылып кесип алат. Бирок, эгер сиз пышактын туура түрүнө ээ болсоңуз, блендерди колдоно аласыз.
- Эгерде сиз сальса соусунун жылмакай, суудуу текстурасын жактырсаңыз, экөөнү бир нече секундага узартыңыз, бирок өтө узун эмес. Унутпаңыз, помидор менен кивинин мөмөсүндө шире көп. Натыйжада, ашыкча иштетүү сальса соусуна караганда ширеге ылайыктуу текстурага алып келет.
Кадам 2. Табакка 12 грамм кесилген кориандр жалбырагын кошуңуз
Сиз кургатылган кинза да колдонсоңуз болот, бирок даамы жаңы кинза сыяктуу бай боло бербесин билиңиз. Ошондуктан, жаңы кориандрдын жалбырактарын, анын ичинде сабактарын майдалап, соустун идишине салыңыз.
Чыйратылган кинза алча помидору менен жупташканда өзгөчө даамдуу болот. Мындан тышкары, кориандр жалбырагын колдонуу соустун даамын бир аз бай жана таттуу кылат
Кадам 3. Соустун үстүнө чили порошогун жана кумшекерди чачыңыз
Болжол менен 1 чай кашык кошуңуз. чили порошогу жана 1 аш кашык. соустун даамын бир аз таттуу жана ачуу кылуу үчүн кум шекер. Эгер таттуу болушун кааласаңыз, соустун даамын татып, бир чымчым чили порошогун кошуңуз.
Жаңы чили пастасы чили порошогуна эң сонун альтернатива, бирок ал бир аз кымбатыраак. Эгерде сиз кургатылган чили порошогунун ордуна жаңы чили пастасын колдонууну кааласаңыз, болжол менен 1 чай кашык аралаштырыңыз. чили пиязын киви менен помидорго блендер менен иштетип, андан кийин үч ингредиентти бирге иштетүү
4 -кадам. Соустун үстүнө 2 аш кашык лайм ширесин куюп, дароо сальса соусуна кызмат кылыңыз
Акиташ сыгуу - бардык сальса соусунун рецепттеринде, анын ичинде киви мөмөсү менен жасалган эң маанилүү элемент. Атап айтканда, акиташ ширесинин кычкыл жана таттуу даамы киви кесимдери менен алча помидорунун таттуу жана таттуу даамын тең салмакташтыра алат. Натыйжада, сиз ар бир тиштен миллиондогон даамдуу даамдарды аласыз! Кантсе да, сальса соусу муздаткычта тыгыз жабылган идиште сакталып турса, болжол менен 1-2 жумага созулат.
- Эгерде сиз чипсы менен чөмүлгүңүз келсе, жүгөрү чиптерин салттуу снэк даамына колдонуп көрүңүз. Бирок, чынында коюу жана таттуу сальса соусу да пита наны менен жеген абдан даамдуу.
- Кааласаңыз, соусту бышырылган балык жана тоок эти менен да берүүгө болот.
4 -ыкма 4: Kiwi Берри токочторун жасоо
Кадам 1. Камырдын барагын бирдей өлчөмдөгү төрт бөлүккө бөлүп, андан кийин кондитердиктин ар бир бөлүгүн бышыруучу табакка салыңыз
Эгерде сиз 25 х 15 см болгон стандарт кондитердик баракты колдонуп жатсаңыз, пирогду төрт чарчы кылып кесип көрүңүз, алардын ар биринин капталынын узундугу 12 см. Печеньенин кесимдерин бышыруу баракчасына коюңуз; бөлүп коюу.
Жабышпоочу көмөч казан жокпу? Кондитер баракчасын үстүнө коюудан мурун көмөч казандын түбүнө тамак майы менен чачып көрүңүз
Кадам 2. Мешти 200 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Духовканын ысышын күтүп жатып, 1 жумуртканы калың жана текстурасы көңдөй болгонго чейин сабаңыз; бөлүп коюу. Бардык ингредиенттер толугу менен даяр болгонго чейин мешке эч нерсе салбаңыз, айрыкча, кондитердик азыктарды туура пропорцияда жана максималдуу жыйынтык үчүн бышыруу керек.
3 -кадам. Печеньенин экинчи барагын 12x2 см өлчөмүндөгү 16 тик бурчтукка бөлүңүз
Кийинчерээк төрт бурчтуу кондитер бөлүктөрү кондитердиктин ортосуна кичинекей мейкиндик пайда болгонго чейин төрт бурчтуу формадагы кондитердиктин эки жагына жабыштырылат. Бул жерде кондитер бышып бүткөндөн кийин бардык ингредиенттер кошулат.
Тик бурчтуу токочтун туурасы 2 смден ашпашын текшериңиз, ошондо структура бышып жатканда бекем бойдон калат
Кадам 4. Кондитер кесимдеринин бүт бетин урулган жумуртка менен сүртүңүз
Кичинекей щетканы жумуртка аралашмасына малып, андан кийин дароо ар бир кондитердик бетине жумуртканы сүйкөп коюңуз. Жумуртка кондитер бышырылганда алтын күрөң түстү өндүрүү үчүн, ошондой эле кондитердик даярдык деңгээлин теңдөө үчүн пайдалуу.
Жумуртка алмаштыргычтар, мисалы, сууда ээрип кеткен зыгыр үрөндөрү да колдонулушу мүмкүн, бирок, албетте, бул башка даам берет
Кадам 5. Чарчы бөлүгүнүн капталына тик бурчтуу кондитер бөлүгүн коюп, андан кийин кондитер бышыруу 15 мүнөт
Квадраттын ар бир бурчуна төрт бурчтуу кондитер бөлүңүз, ошондо кондитердик камырдын ортосунда кичинекей мейкиндик пайда болот. Бышырылганда, тик бурчтуу кондитердикин өлчөмү 2 см бийиктикке чейин кеңейиши керек, ошондо ал боштукту ортосуна мөөрлөй алат. Бышыруудан мурун, тик бурчтуу кесимдер астындагы баракка бекем бекитилгенин текшерүү үчүн, кондитер беттерине бекем басууну унутпаңыз. Ошентип, кондитердик түзүлүш мешке бышырылганда бекем бойдон калат. Печеньени духовкада 200 градуста 15 мүнөт бышырабыз.
- Бышырылган камыр камырына көз салып туруңуз. Камырдын камыры мыкты бышканына ынануу үчүн, камырга камалып калган нымдуу аба көбүкчөлөрүн чыгарууну унутпаңыз.
- 15 мүнөттөн кийин же камыр алтын күрөң болуп калганда, аны мештен алып салыңыз.
Кадам 6. Апельсин жыпар жыттуу ичимдик менен каймак аралашмасын аралаштырыңыз
Пакеттеги нускамаларга ылайык 240 мл каймак камырын даярдаңыз. Кремди идишке куюп, 2 аш кашык кошуңуз. апельсин жыттуу ичимдик сергитүүчү цитрус жемиштүү даамын берет. Эгерде даам сизге жакпаса, анда колдонулган апельсин даамдуу ичимдиктин көлөмүн азайтыңыз же көбөйтүңүз.
- Порошок камырынын көбүн 60 мл сүт менен аралаштырып, казанга жылытуу керек, коюу болгонго чейин тынымсыз аралаштыруу керек. Натыйжалар көңүлүңүздү чөгөрбөшү үчүн, камырдын камырынын таңгагында жазылган көрсөтмөлөрдү дайыма аткарыңыз.
- Майдаланган апельсин кабыгын же 2 аш кашык колдонуңуз. эгер каалабасаңыз же иче албасаңыз, апельсинди кысыңыз.
Кадам 7. Кондитердин борборунда пайда болгон мейкиндикке бир аш кашык кремди аралашмасын салып, анан бетине киви мөмөсүн кошуңуз
Кондитердик камыр бышкандан кийин, температура муздаганча бир нече мүнөт тыныктырууну унутпаңыз. Андан кийин, ортосуна бир аз апельсин даамы кошулган кремди аралаштырыңыз. Кастор аралашмасы куюлгандан кийин киви жемиштерин кесип, кремдин үстүнө коюңуз.
Кондитерлерди жылуу түрдө кызмат кылыңыз же тыгыз жабылган идиште 3 күн муздаткычта сактаңыз
Кеңештер
- Түндүк жарым шарда киви мөмөсү март -май айларында сатып алынганда эң жакшы сапатта болот, ал эми түштүк жарым шарда сентябрдан ноябрга чейин эң жаңы сапаттуу киви жемиштерин таба аласыз.
- Мөмөнүн түрүнө карабай, анын үстүнө жабышкан пестициддердин, чаңдын жана башка зыяндуу булгоочу заттардын катмарын алып салуу үчүн аны жеп же кайра иштетүүдөн мурун жууганды унутпаңыз.
- Киви мөмөсүнүн ширеси көп. Андыктан, ширенин агып кетишине жол бербөө жана кичи жемиштерди табигый таттуулугун жоготуп алуу коркунучу үчүн өтө эле кичине кесип албаганыңыз оң.
