Ugli мөмөсү С витаминине жана булага бай жана ар бир тилкеге 40 калорийден аз калориялуу диетаны кармангандар үчүн эң сонун жеңил тамак болот. Бул мөмөнүн сырткы көрүнүшү жагымдуу болбосо да, ичи таттуу жана кычкыл даамдуу мөмөлөргө толгон. Бул мөмөнү чийки бойдон жесе болот, же башка тамактарга кошуп койсоңуз болот.
Кадам
1 -бөлүктүн 4ү: Үгли жемиштерди тандоо жана даярдоо
Кадам 1. Качан жана кайда издөө керек экенин билиңиз
Ugli мөмөсү декабрдан апрелге чейин гана жеткиликтүү жана бул мөмөнү табуу үчүн атайын азык -түлүк дүкөнүнө баруу керек болушу мүмкүн.
- Угли мөмөсү чындыгында ямайкалык тангелонун башка аты. Бул жемиш Ямайкада табылган жана 1914 -жылдан тартып өлкөнүн экспорттук жемиштеринин бири болуп калган.
- Бул мөмө Америка Кошмо Штаттарына алынып келингени менен, жеткирүү абдан чектелген, ошондуктан кымбат болушу мүмкүн. Орточо алганда, бул мөмө грейпфруттун баасынан эки же үч эсе кымбат турат.
- Сиздин аймакта эл аралык товарлардын кеңири түрлөрү, анын ичинде импорттук товарлар менен белгилүү болгон дүкөндөрдү текшериңиз. Көптөгөн стандарттуу азык -түлүк дүкөндөрү жагымсыз жемиштерди сатышпайт жана жергиликтүү дыйкандардын дүкөндөрү аларды дээрлик сатышпайт.
Кадам 2. Өзүнүн чоңдугу үчүн оор сезилген мөмөнү тандаңыз
Жемиштин бышып жетилгенин түсүнө карап эле айта албайсың. Бирок, бармагыңыз менен гүлдөөнүн астын басканда, көлөмү боюнча оор жана бир аз чыгып турган мөмөлөрдү издөөңүз керек.
- Бул мөмө өзүнүн аталышына ылайык келет, жана көпчүлүгү сыртынан караганда жагымсыз көрүнөт дегенге кошулушат. Териси жашыл сары түстө, кээде бир аз кызгылт сары түстө, мойнунун учунда эң калың. Бул мөмө апельсинге окшош, бирок чоңураак, тешикчелери же тегиз эмес көрүнүшү бар.
- Беттин чийилген жерлери, түсү тегиз же бошоп кеткен тери жөнүндө кабатыр болбоңуз. Бул айтылгандардын эч кимиси мөмөнүн сапаты тууралуу эч нерсе айтышпайт.
- Көпчүлүк uglis абдан чоң, бирок кичирээктери дагы даамдуу жана таттуу болот. Мөмө диаметри 4 - 6 дюйм (10-15 см).
- Эгерде мөмөдө жумшак так же күрөң так болсо, бармагыңыз менен акырын басыңыз. Эгерде бармагыңыз кире алса, мөмө чириген.
- Мөмө -жемиштер кичинекей бүдүрчөлөргө ээ болушу керек, айрыкча гүлдөө маалында, бирок мышык болбошу керек.
Кадам 3. Бул мөмөнү бөлмө температурасында сактаңыз
Сиз бөлмө температурасында сакталган болсо, беш күндүн ичинде чириген мөмөнү жешиңиз керек. Бирок, муздаткычка салсаңыз, 2 жумага чейин сактай аласыз.
- Бул мөмөнү эч кандай кутуда сактоонун кажети жок.
- Мөмө чирип кетпеши үчүн күн сайын текшерип туруңуз. Жумшак тактар пайда боло баштаганын караңыз жана тери ачык же ачык эместигин билүү үчүн бармагыңыз менен бул жумшак жерлерди басыңыз. Эгерде териси ачык болсо, мөмө бышып, жарым -жартылай чирип калат.
Кадам 4. Мөмөнү колдонуудан мурун жууп салыңыз
Жемиштерди муздак суу астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сиз кабыгын жебей турсаңыз да, аны мөмө жемиштердей иштетишиңиз керек, ошондуктан териси таза жана колдоруңуз таза болушу маанилүү.
4 ичинен 2 -бөлүк: Угли мөмөсүн жөө
1 -кадам. Угли жемиштерди кашык менен жегиле
Аны экиге бөлүп, сегменттерин бошотуп, кашык менен түз териден жеп алыңыз.
- Угли мөмөнү ачуу үчүн кескенде, анын ичи цитрус жемишине окшош болушу керек, бирок чириген мөмө кадимки апельсинге караганда эттүү жана ширелүү көрүнөт.
- Грейпфруттан айырмаланып, чириген мөмө ушунчалык таттуу жана кант кошуунун кажети жок. Эгер шекер кошсоңуз, анда ал өтө таттуу болуп калышы мүмкүн.
- Ugli мөмөсүн мындай жана жөнөкөй эртең мененки тамак катары жесе болот.
- Эгерде сиз бул мөмөнү түшкү тамакка же жеңил, бирок экзотикалык десертке колдонгуңуз келсе, аны экиге бөлүп, ырахаттан мурун хери же киршке чачсаңыз болот.
Кадам 2. Сегменттерди тазалап, бөлүп алыңыз
Жагымсыз жемиштердин кабыгын аарчып, бөлүктөргө бөлүңүз, апельсин сыяктуу. Бул бөлүктөрдү бир -бирден жесе болот.
- Териси калың, бирок бош жана пушистый, ошондуктан аны манжаларыңыз менен сыйрып алышыңыз керек.
- Бул мөмөнүн уруктары сейрек кездешет, андыктан бул мөмөдөн ырахат алардан мурун үрөндү алып салуу жөнүндө тынчсыздануунун кажети жок.
- Бул мөмөнүн сегменттерин ажыратуу да оңой, сиз аларды манжаларыңыз менен да ажырата алышыңыз керек.
- Эртең мененки, түшкү же кечки тамакка жеңил закуска же гарнир катары ушул сыяктуу жагымсыз жемиштерден ырахат алыңыз.
4 -бөлүктүн 3 -бөлүгү: Ugli Fruitsти идиштерге колдонуу
Кадам 1. Муздак тамактарда чириген мөмөнү колдонуу
Башка цитрус жемиштери сыяктуу эле, угли апельсиндери муздак тамактарда, мисалы, аралаш чөптөр же тропикалык салаттар менен аралаштырылган.
-
Жөнөкөй салат үчүн жалбырактуу салат, тармал эндив, козунун салаты жана шпинат сыяктуу түрдүү жалбырактуу жашылчаларды колдонуңуз. Кулпунай сыяктуу кошумча жемиштерди, же бадам, көк сыр татымал же гранола (дан аралашмасы) сыяктуу башка акценттерди кошуп көрүңүз. Бирок, өтө көп башка даамдарды кошуудан алыс болуңуз, анткени алар жагымсыз жемиштердин даамына каршы келиши мүмкүн.
Жыпар жыттуу затка келсек, жеңил же кычкыл винегретти тандаңыз
- Жөнөкөй мөмө -жемиш салаты же аралаш жемиш табагы үчүн, чириген мөмөнү тропикалык жашылчалар же манго, ананас, кулпунай же грейпфрут сыяктуу башка кошумча жашылчалар менен аралаштырыңыз. Мандарин сыяктуу башка кычкыл даамдар менен жагымсыз жемиштерди кошпогула, анткени алар өтө окшош.
- Жагымсыз жемиштерди жылуулуксуз аралаштырылган идиштерге кошкондон тышкары, аны кээ бир десерттер үчүн гарнир катары колдонсоңуз болот, мисалы, быштак торттору.
Кадам 2. Апельсин же грейпфруттун ордуна колдонуңуз
Ugli мөмө даамы башка эки цитрус жемишине окшош жана түзүлүшү боюнча окшош, ошондуктан чириген мөмө көбүнчө алмаштыруучу катары жакшы иштейт.
- Чындыгында, тангелонун бир түрү катары, чириген мөмө чындыгында грейпфрут (же памело) менен мандарин апельсининин гибриди болуп саналат.
- Даамы грейпфрутка караганда апельсинге жакыныраак, бирок чириген мөмө цитрус жемиштеринде жок ачуу даамга ээ. Өзгөчө бул мөмө абдан ширелүү жана таттуу.
3 -кадам: таттууларды жасаңыз
Цитрус жемиштеринен мармелад жасоо сыяктуу эле, угли жемиштеринин кабыгы жана ширеси да мармелад жасоого болот.
Чакан казанда бир кесилген жемиштерди чөйчөк (180 мл) ак шекер жана 1 аш кашык (15 мл) майдаланган угли кабыгы менен бириктириңиз. Аралашманы катуу отко кайнатып, аралаштырып, 7-10 мүнөт бышырыңыз. Бүткөндөн кийин, мармелад суусун жоготот жана калың жана жалтырак болушу керек
Кадам 4. Бышыруу процессинин аягында сегменттерди кошуңуз
Эгерде сиз чириген мөмөнү бышырылган табакка колдонуп жатсаңыз, мисалы, бышыруу, мөмөнүн талкаланышына жол бербөө үчүн бышыруу процессинин аягында даярдаган сегменттерди кошсоңуз болот.
- Ugli жемиш сегменттери таттуу соустар жана болгар калемпири сыяктуу таттуу жашылчалар менен куурулганда жакшы иштейт. Адегенде башка бардык ингредиенттерди бышырыңыз жана акыркы 5 мүнөттө жагымсыз бөлүктөрдү кошуңуз, акырын аралаштырып, отко кайнатып, аларды бузбай жылытуу үчүн жетиштүү.
- Сиз ошондой эле мөмө -жемиш сегменттерин тропикалык жемиш же цитрус глазуру менен даярдалган куурулган өрдөк, ветчина же башка эт үчүн гарнир катары колдоно аласыз. Угли жемиштерин гарнир катары колдонуудан мурун бөлмө температурасында турууга уруксат бериңиз, же этти жемиштер менен кооздоп, угли сегменттерин жылытуу үчүн дагы 5 мүнөт мешке кайра коюңуз.
4 ичинен 4 -бөлүк: Ugli Fruitти суусундуктарда колдонуу
Кадам 1. Угли жемиштерди "лимонад" кылыңыз
Жаңы сыгылган жемиш ширесин суу жана шекер менен аралаштырып, лимонадга окшош суусундук жасаса болот.
- Стакан (125 мл) ак шекерди чөйчөккө (125 мл) суу менен аралаштырып, жөнөкөй сироп жасаңыз жана аралашманы кичинекей казанда орто жылуулукта ысытыңыз.
- Кант ээриген соң, сиропту чайнекке өткөрүп, 1 стакан (250 мл) жаңы сыгылган жемиш ширесин кошуп аралаштырыңыз.
- Чайнекке 3-4 стакан (750дан 1000 мл) муздак суу кошуп, жакшылап аралаштырып, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кызматка даяр болгончо муздаткычка салыңыз.
Кадам 2. ысык токоч даярдаңыз
Жаман жемиш ширесин ром жана таттуу менен аралаштырыңыз. Аны жылуу кылып, таттуу, ачуу, сооротуучу суусундук жасаңыз.
- Апельсин сыккычын колдонуп, эки углиден ширени сыгып алыңыз. Ширени кичинекей казанга салып, 2 унция (60 мл) кара ром жана 1 аш кашык (15 мл) бал кошуңуз. Орточо отто бал эригенче жылытуу.
- Кызмат кылуу үчүн көмөч казанды мештен алып, бир аз корица чачыңыз (эгер кааласаңыз) жана эки таза стаканда кызмат кылыңыз.
Кадам 3. Смузи кылып аралаштырыңыз
Кант, муз жана башка мөмө -жемиштер же ширелер менен аралаштырылганда, жагымсыз жемиштерди ачуу даамы бар жемиш смузи кылып жасаса болот.
-
Бир жагымсыз мөмөнү тазалап, кесип, анан бананды кабыгынан кесип, туураңыз. Аларды блендерге стакан (60 мл) ананас ширеси, стакан (60 мл) сүт жана 2 аш кашык (30 мл) ак шекер же бал кошуңуз. Жалпак болгонго чейин аралаштырып, 8 муздун кубугун кошуп, муз эзилгенче кайра аралаштырыңыз.
Бул болжол менен 4 порцияны жасай алат, аны дароо ырахаттануу керек
- Сиз ошондой эле өзүңүздүн вариацияңыз менен эксперимент жасай аласыз. Сиз цитрус менен жупташтыра турган ар кандай даам, адатта, кулпунай, манго же башка тропикалык жемиштер же цитрус жемиштери менен алектенет.
