Конокторду же балдарды бул даамдуу карамель менен толтурулган алмалар менен кубантыңыз. Карамель алмалары күзүндө эле жасала бербейт - аларды жылдын дээрлик каалаган убагында жасай аласыз, пикникке же түштөн кийинки кечеге акыркы кызмат үчүн эң сонун.
Курамы
- 3 чоң Granny Smith алма
- 1 чоң лимон (же лимон сыгышы)
- 2 чөйчөкчө күрөң шекер
- 1/2 чыны оор каймак
- 2 аш кашык. май
- 2 аш кашык. жеңил жүгөрү сиропу
- 1 чай кашык. ваниль экстракты
- 1/4 чыны майдаланган пеканс - милдеттүү эмес
Кадам
Метод 2: Ингредиенттерди чогултуу жана Алма даярдоо
Кадам 1. Жогорку сапаттагы бардык ингредиенттерди сатып алыңыз
- Орточо өлчөмүнөн чоңураак жана тийүү үчүн бекем, эч кандай көгөрүшү же бузулушу жок алмаларды издеңиз.
- Жеткиликтүү ингредиенттерди сатып алыңыз, ошондо сиз көбүрөөк жасай аласыз - бул таттуу жана даамдуу тамак сунушталгандан кийин бат эле бүтөт.
Кадам 2. Бул алма табагын жасоо үчүн керектүү нерселерди ашканада же аларды саткан дүкөндө издеңиз
- Алманы кесүү үчүн курч бычак, алманын ичин кыскартат.
- Алманын тешиктерин бекитүү жана тешүү үчүн коон кашык.
- Табада, конфет термометринде, пергамент кагазында жана торттун табасында. Сиз карамель соусун көмөч казанга салып, торттун ичине толгон алмалардын үстүнө куясыз. Карамель соусун жасоодо туура температураны аныктоо үчүн момпосуй термометрин колдонуңуз.
3 -кадам. Алманы узунунан экиге бөлүңүз
Ортодо таза кесип алыңыз. Сиз абдан курч бычак колдонушуңуз керек.
Кадам 4. Кичинекей бычакты алманын ичин тегерете, сыртка чейин (теринин жанында) кесиңиз
Алманын этинин ичине таштанды белгилерин жасаңыз (кабыгын эмес).
Кадам 5. Коон кашык менен алмаларды казып алыңыз
Алманын ортосун тазалаңыз, бирок этинин четине бир аз калтырыңыз (карамельди жакшы кармоо үчүн).
Кадам 6. Лимонду экиге бөлүп, кесимдердин үстүнө сыгып, алманын кесимдерин алманын түсүн жана текстурасын сактап калуу үчүн даярдаңыз (лимонсуз кычкылдануу процесси алманы тез эле күрөң кылып коет)
7 -кадам. Алманын ичин жана сыртын кагаз сүлгү менен кургатып, ашыкча лимон ширесин алып салыңыз
Лимон алманын ширесин коргоо үчүн пайдалуу болгону менен, ашыкча шире алманын даамына жана карамелдин алма менен байланышына тоскоол болот.
Метод 2 2: Алмаларга карамель соусун кошуу
Кадам 1. Карамель соусун жасаңыз
Күрөң шекерди, майды, оор каймакты жана жүгөрү сиропун бир табакка салып, катуу отто аралаштырыңыз.
- Кант ээригенче аралаштырыңыз.
- Аралашманы кайнатып, 230 F жеткенге чейин тынымсыз аралаштырыңыз (момпосуй термометрин колдонуңуз). Бул процесс 7-10 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
- Оттон алып, ванилин кошуңуз. Аралашма көбүктөнгөнгө чейин аралаштырууну улантыңыз, андан кийин 15 мүнөт муздатыңыз.
2 -кадам. Алма толтурулган пергамент кагазы менен капталган торттун табасын сызыңыз
Алмаларды караңыз, алар дагы эле алтын, күрөң эмес, бирок ашыкча лимон ширеси жок экенине ынануу үчүн
3 -кадам. Алма чуңкуруна муздатылган карамель куюп, үстүңкү четинен ылдый толтуруңуз
Кадам 4. Ар бир алманы пекан, башка жаңгак же момпосуй менен чачыңыз
Карамель тоңуп кала электе шашылыңыз.
Кадам 5. Торт казанын муздаткычка салып, 20 мүнөт муздаткычка салыңыз
Кадам 6. Карамель катып калган соң алманы экиге бөлүңүз
Муздак кызмат кылыңыз.
Кеңештер
- 2 стакан дүкөндөн сатып алынган карамель кесимдерин жана 2 ст. жүгөрү сиропу жай отко казанда.
- Алма бүткөндөн кийин шоколад же малина соусуна чачып, муздатыңыз.
- Тамактын таттуу даамын колдоо үчүн таттуу жана таттуу даамы бар чөмүлүүчү соус жасаңыз.
