Шоколад алма - бул ар кандай учурда даамдуу тамак. Сиз аны мектептен кийин тез закуска катары жасай аласыз же кечки тамактан кийин десертке кымбат шоколадга ороп аласыз. Бул тамактар кесилген алма же бүт алманы колдонуп, даамдуу!
Кадам
Метод 1 2: Алма шоколад кесимдерин жасоо
Кадам 1. Шоколад соусуна кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бир идишке 187 грамм кум шекерди, 1,5 аш кашык ар түрдүү унду жана 125 грамм какао порошогун аралаштырыңыз. Бардыгын вилка же жумуртка сабагы менен аралаштырып, бирдей бөлүштүрүңүз жана бардык бүдүрлөрдү алып салыңыз.
Кадам 2. Плитадагы шоколад соусунун нымдуу ингредиенттерин бириктиребиз
Кастрөлдү мешке орто жылуулукка коюп, анан 295 мл сүт, 2 аш кашык туздалбаган сары май жана аш кашык ваниль экстрактын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди май толугу менен ээрип кеткенче аралаштырыңыз.
Күчтүү даам үчүн ваниль экстрактын кошуңуз, бирок ашыкча кылбаңыз
Кадам 3. Аз -аздан кургак ингредиенттерди кошуңуз
Эгерде сиз бардык кургак ингредиенттерди көмөч казанга куюуга аракет кылсаңыз, ал чоң кесек унга айланат. Анын ордуна, кургак ингредиенттерди аз -аздан кошуп, нымдуу ингредиенттерди аралаштырып, кесектерди тегиздеп алыңыз.
4-кадам. Орточо ысыкты көтөрүп, жай кайнатыңыз
Соусту аралаштырып туруңуз, анткени ал катуу отто бышып жатканда күйбөйт. Беш -алты мүнөттөн кийин отту өчүрүп, күчтүү даам үчүн бир чымчым туз кошуңуз.
Кадам 5. Момпосуйду майдалап майдалаңыз
Мунун көптөгөн жолдору бар, андыктан ашканаңызда бар нерселерди колдонуңуз.
- Эң оңой жолу - минометту колдонуу. Момпосуйду майда бөлүктөргө бөлүп, бир нече бөлүгүн эритмеге салыңыз. Момпосуйду порошокко же майда кабыкчаларга майдалоо үчүн, сиз тандаган нерсени колдонуңуз.
- Сиз ошондой эле балка же эт балка колдоно аласыз. Момпосуйларды желим баштыкка салып, кичине бөлүктөргө бөлүп, керек болсо пластикке батып кетиши мүмкүн. Полиэтилен баштыгын туруктуу жерге коюңуз, андан кийин конфетти балка же эт балка менен жактырган текстурага жеткенче майдалаңыз.
- Үйдүн тегерегиндеги нерселерди колдонуңуз. Чыгармачыл болуңуз, бирок коопсуз болуңуз.
6 -кадам. Алманын ортосун тазалаңыз жана ыргытыңыз
Алманын кабыгын тазалоо үчүн жашылча тазалагычты колдонуңуз, бул процессте манжаңызды оорутуп албаңыз. Алманы тик абалда жайгаштырыңыз, андан кийин курч бычак менен жегилик алманын этин жей албаган алманын ортосунан тазалоо үчүн алманын ортосунун четин кесип алыңыз. Алманын жей турган этин кичинекей, ылайыктуу кылып туураңыз.
7 -кадам. Алма кесимдерин шоколад соусу жана порошок момпосуйлары менен чачыңыз
Алмаларды чоң табакка же фольгага жайгаштырыңыз, эгер табакка кошууну каалабасаңыз. Сиз шоколад алманы каалагандай бүтүрө аласыз. Варианттардын айрымдары:
- Алманын бүт бөлүгүн шоколад соусуна малып, же кесимдин жарымын гана малып алыңыз.
- Алма кесимдеринин үстүнө шоколад соусун бир аз жайып салуу үчүн кашыкты колдонуңуз. Алма кесимдеринин үстүнө шоколад тамчылап турушу үчүн тез арада аш кашык шоколад соусун алдыга жана артка жылдырыңыз.
- Пудра момпосуй чачып, соус клей катары иштесин.
- Шоколад соусунун идиштерин жана порошок конфеттеринин идиштерин алыңыз, ошондо конокторуңуз алмага канчалык кооздоону каалашарын аныктоо үчүн чөмүлө алышат.
- Алмаларды муздаткычта кызмат кылардан мурун сактоо кээ бир адамдар жактырган шоколаддын бир аз катуулашына шарт түзөт.
Метод 2ден 2: Шоколад малып бүт Apple Satay жасоо
Кадам 1. Алмаларды жууп, кургатыңыз
Сиз каалаган алманы колдонсоңуз болот, бирок чоң апанын алмасынын таттуу даамы шоколаддын таттуулугуна жакшы келет. Дагы эле алманын терисинде турган өндүрүштүк стикерди алып салыңыз, андан кийин үстүндө болушу мүмкүн болгон химиялык заттарды же микробдорду жок кылуу үчүн аны суу астында чайкаңыз. Таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Кадам 2. Алманын ортосуна жыгачтан жасалган шишти салыңыз
Бул алманы шоколадга малып жатканда момпосуй сыяктуу жеп алууга мүмкүндүк берет. Сиз аны катуу сайышыңыз керек болушу мүмкүн, бирок алмага жабыштыруу дагы эле оңой.
3 -кадам. 448 грамм шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз
Эгерде сиз шоколад фишкасы түрүндө сапаттуу шоколад таба алсаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз. Бирок, эгер сиз шоколад куймаларын сатып алсаңыз, аларды кичине бөлүктөргө бөлүүңүз керек болот. Эгерде сиз кичинекей бөлүктөргө оңой бөлүнүүчү шоколад сатып алсаңыз, аны сызыктар боюнча сындырыңыз. Эгерде шоколад катуу шоколад болсо, аны өтө кичине бөлүктөргө бөлүү үчүн курч бычакты колдонуңуз.
- Эгерде мурда даярдалган шоколаддын бөлүктөрү өтө чоң болсо, кесимдерди кайра кесип алыңыз.
- Бөлүктөр канчалык кичине болсо, шоколад ошончолук тез жана эрип кетет.
Кадам 4. Шоколадды кош көмөч казанда эритип алыңыз
Шоколадды кош көмөч казанда эритип алыңыз. Эгерде сиз шоколадды өтө ысыкта эритүүгө өтө тез аракет кылсаңыз, шоколад күйүп, жалпы соусту бузат. Мунун алдын алуу үчүн, ээриген ыкманы колдонуп, шоколадды түбүнөн акырын буулап, бир калыпта ысытыңыз жана күйүп кетпесин. Кош көмөч казан жасоо үчүн сизге чоң казан керек болот; чоң идишке бата турган экинчи идиш, бирок түбүнө тийбейт; жана аралаштыргыч.
- Чоң идишке суу толтуруңуз, суу экинчи идиштин түбүнө тийбегендей кылып, ордуна койгула.
- Орточо жай оттун үстүнө чоң идишке суу жана экинчи казанды кайнак сууга салыңыз.
- Шоколаддын бөлүктөрүн экинчи көмөч казанга салыңыз.
- Ысык суунун буусу көтөрүлүп, экинчи казанга киргенде, шоколад жай эрип баштайт.
- Эрүү процессин тездетүү жана соустун бирдей түзүлүшүн камсыз кылуу үчүн шоколадды аралаштырыңыз.
- Шоколад толугу менен эрип кеткенде, отту өчүрүңүз.
5 -кадам. Алма эриген шоколадга малып
Ар бир кесилген алманы шиш менен кармаңыз жана экинчи бышырылган казандагы шоколадга малып алыңыз. Алмалар шоколад соусуна толугу менен жабылганын камсыз кылуу үчүн шишти айлантыңыз.
Кадам 6. Алмаларды кооздоп коюңуз
Эгерде сиз шоколад алмага дагы бир кошууну кошкуңуз келсе, алма шоколад соусуна бурулгандан кийин дароо жасаңыз, алар дагы эле нымдуу. Алмага каалаган нерсеңизди чачсаңыз болот. Кээ бир кадимки кошулмалар фундук, майдаланган шоколад, порошок конфети жана башкалар. Сиз алмаларды идишке малып же алманын үстүнө чачсаңыз болот.
7 -кадам. Шоколад момун түшүргөн алмаларды мом кагазга тизип, катып калуу үчүн муздаткычка салыңыз
Мом кагазды торттун үстүнө коюп, анан ар бир алманы кагаздын үстүнө тескери жайгаштырыңыз. Чачтар өйдө каралышы керек. Шоколаддын катып калышы үчүн торттун табасын муздаткычка кеминде 15 мүнөткө коюңуз. Шоколад алма кызмат кылууга даяр!
