Ар кандай тамактарга даамдуу жыпар жыттуу жалбырак катары белгилүү болгондон тышкары, базилик жалбырактары көп учурда пайдалуу заттарга бай болгондуктан дары катары колдонулат экен.
Райхан жалбырактарын жыпар жыттуу жана даамдуу песто соусуна айлантууга кызыгасызбы? Абайлаңыз, эгер сиз аны кантип сактоо жана иштетүү керек экенин түшүнбөсөңүз, райхан жалбырактары түсүн оңой эле өзгөртүп, өзгөчө даамын жоготот. Суунун көптүгүнөн райхон жалбырактары башка татымал жалбырактары сыяктуу оңой эле кургап кетпейт. Тилекке каршы, ошол эле шарттар, эгер жалбырактар майдаланып же абага калтырылса, райхон жалбырактарынын даамын жана түсүн оңой өзгөртөт. Райхан жалбырактарын сактоонун эң оңой жана эң жакшы жолдорунун бири - аларды тоңдуруу.
Кадам
1 -кадам. Райхан жалбырагын суунун контейнерине, күндүн түз нурунан алыс коюңуз
Эгерде сиз аларды тоңдурууну каалабасаңыз, жалбырактарды суу куюлган вазага же банкага салып, бөлмөнүн бурчуна коюп коюңуз (бул сиз өзүңүз өстүргөн же сатып алган райхон жалбырактарына тиешелүү. супермаркет). Ошентип, райхон жалбырактары сакталган соң эки жумага чейин жаңы бойдон калат. Бул ыкма кийинки бир нече жумада райхон жалбырагын үзгүлтүксүз иштетүүнү пландап жатканыңызга ылайыктуу.
Райхан жалбырактарын ашканага жакын жерде сактоо эң жакшы, аларды иштетүүнү унутпаңыз
Кадам 2. райхон жалбырагын тоңдурууга даяр болуңуз
Райхан жалбырагын жууп, кургатыңыз:
- Биринчиден, жалбырактарды сабагынан ажыратыңыз. Эгерде сиз райхон жалбырактарын тоңдуруу ыкмасын колдонууну кааласаңыз, сабактарын алып, жаш бүчүрлөрдүн бир бөлүгүн кармаңыз.
- Жалбырактардын текстурасына зыян келтирбөө үчүн райхон жалбырактарын жууп салыңыз.
- Жалбырактарды жашылча дренажы менен төгүңүз же жалбырактары кургай электе кагаз сүлгүгө салыңыз.
3 -кадам. Райхан жалбырактарын алгач песто соусуна иштетип тоңдуруңуз
Бир -эки ууч райхон жалбырагын тамак -аш процессоруна салып, зайтун майын жана бир чымчым туз кошуп, жылмакай же керектүү консистенцияга чейин иштетиңиз. Ар бир райхон жалбырагы даамын жана түсүн сактоо үчүн зайтун майы менен капталганын текшериңиз. Майдаланган райхон жалбырактарын герметикалык идишке куюп, үстүнө кошумча зайтун майын кошуңуз. Эгерде сиз аны иштеткиңиз келсе, майдаланган райхондун жалбырагын эриңиз жана сүйүктүү песто соусунун башка ингредиенттерин кошуп кайра иштетиңиз.
4 -кадам. Бардык райхон жалбырактарын дароо тоңдуруңуз
Бул көп убакытты талап кылса да, бул ыкманы колдонуу сиз үчүн дагы деле оңой жана жыйынтыктарды ар кандай идиштерди кооздоо үчүн колдонсоңуз болот.
- Өсүп чыккан жалбырактарды лотокко тизип, тоңдургучка салып, 1-2 саатка коюп коёбуз.
- Жалбырактар тоңуп калгандан кийин, аларды герметикалык контейнерге салыңыз. Жалбырактардын ортосундагы аралыкты бериңиз, аларды тизбеңиз же жалбырактардын формасы сакталып турушу үчүн бири -бирине жакын жайгаштырбаңыз.
- Эгерде сиз аны иштеткиңиз келсе, жалбырактарды эриңиз, каалаган бөлүктөргө бөлүңүз же макарон же шорпо үчүн гарнир катары колдонуңуз.
Кадам 5. Сүт коробкасын колдонуп райхондун жалбырагын тоңдуруңуз
Бул райхонду тоңдуруунун эң оңой жолу.
- Райхан жалбырактарын тазаланган сүт кутусуна салыңыз.
- Сүт кутусунун бетин бекем жабыңыз.
- Картонду пластикалык клипте же башка герметикалык контейнерде сактаңыз. Анын ордуна, 1 литр сүт кутусун колдонуңуз.
- Эгерде сиз аны иштеткиңиз келсе, жалбырактарды керектүү түрдө алып, калганын сүт кутусунда сактаңыз. Даамдуу тоңдурулган райхон жалбырактары түрдүү соустарга кайра иштетилет.
Кадам 6. Жогоруда саналган райхонуңузду жаңы кармап туруунун оңой жолдорунун бирин (же бардыгын) байкап көрүңүз
Ошентип, сизге качан керек болсо, супермаркеттен кайра сатып албастан жаңы райхон жалбырактарын жей аласыз. Бактылуу тамак!
Кеңештер
- Процедура тоңдурулган райхон тоңдургандан кийин 3 айдан ашпайт.
- Жогорудагы ыкмалар супермаркеттен таба турган райхон жалбырактарынын бардык түрлөрүнө ылайыктуу.
- Тамак -аш процессоруна салган райхан жалбырагынын үймөгүнө болжол менен 45 мл зайтун майын колдонуңуз.
- Эң ылайыктуу райхон жалбырагын өстүрүүнү үйрөнүңүз. Эгерде сиз корооңузга райхан жалбырагын отургузган болсоңуз, албетте түшүм жыйноо мезгили келгенде түшүм алам деп үмүттөнөсүз. Өсүмдүктүн өсүшүн стимулдаштыруу үчүн керек болбогон бөлүктөрдү кыркууну унутпаңыз.
- Ар бир жалбыракты тамак процессорунда иштетүүдө зайтун майы менен каптаганыңызды тактаңыз. Май насыбайгүлдүн даамын, тазалыгын жана нымдуулугун сактай алат.
- Балмуздак идиштери райхон жалбырагын тоңдурууга ылайыктуу; ар бир кутунун дозасы 1 аш кашык. (15 мл). Бул сизге райхонго негизделген соустун же шорпонун рецептин аткарууну жеңилдетет (эгер рецепт 3 аш кашык/45 мл райхан жалбырагын десе, анда сиз казандын ичине 3 чарчы тоңдурулган райхонду малып койсоңуз болот).
- Тоңдурулган жана песто соусуна айландырылган райхон пастасын жасоону кааласаңыз, райхон жалбырактарын толугу менен жакшы кылып иштетиңиз. Каалаган консистенцияга жеткенден кийин райхон пастасын пластикалык клипке салып, тоңдургучка салыңыз. Аны иштеткиңиз келгенде, керек болсо тоңдурулган райхон пастасын сындырыңыз. Бир топ практикалык!
- Эгерде сиз майдаланган райхонду тоңдургуңуз келсе, бул ыкманы колдонуңуз: муз кубик идишти даярдаңыз, ар бир кутуга суу толтуруңуз (ашыкча толтурбаңыз), андан кийин майдаланган райхонду суу толтурулган кутучалардын ар бирине салыңыз. Райхан жалбырактары тоңуп калгандан кийин карарып кетсе да, даамы жана жыты ошол бойдон калат.
