Mojito ысык аба ырайы үчүн эң ылайыктуу сергитүүчү суусундук катары каралат. Жалбыздын жалбырагынан, акиташтан жана кумшекерден жасалган бул сергитерлик суусундуктун рецептин өздөштүргөндөн кийин, сиз жана досторуңуз ысык аба ырайынан сергитүүчү катары ырахат ала аласыз. Сиз классикалык можито рецептерин жактырасызбы же жаңы кулпунай же кокос сыяктуу ар кандай даамдарды татып көргүңүз келеби, бул макала сизге идеалдуу можитону жасоонун сырын берет.
Курамы
Classic Mojito
To: 1 стакан суусундук
- 1-2 аш кашык кумшекер же кант эритмеси
- 8 жалбыз жалбырагы
- 1/2 лайм ширеси
- 88 мл же 2 джиггер (өлчөөчү чөйчөк) ак ром
- Газдалган суу
- Муз
Strawberry Mojito
To: 1 стакан суусундук
- 1 чай кашык кумшекер же кант эритмеси
- 4-6 жалбыз жалбырагы
- 4 кулпунай, тазаланган, чейрек кылып кесип
- 1/2 лайм ширеси
- 88 мл же 2 ак ром куурчагы
- Газдалган суу
- Муз
Coconut Mojito
To: 1 стакан суусундук
- 1-2 чай кашык шекер же кант эритмеси
- 8 жалбыз жалбырагы
- 1/2 лайм ширеси
- 30 мл кокос креми
- 88 мл же 2 ак ром куурчагы
- Газдалган суу
- Муз
Кадам
Метод 3: классикалык можито жасоо
Кадам 1. Бийик, бекем стаканды даярдаңыз
Кыска көз айнектер суусундугуңузду толук жана иретке келтирет, ал эми ичимдиктин ингредиенттерин кысып койсоңуз, морт стакандар сынып калышы мүмкүн. Эгерде сиз суусунуңуздун агып кетишин каалабасаңыз, кийинчерээк дагы ром кошуңуз. Бирок, бул суусундук сергитүүчү суусундук экенин эстен чыгарбоо керек, аны бир убакта ичүү эмес, жай гана ырахаттануу керек.
Көз айнек же коллинз айнектери можитолорду тейлөө үчүн идеалдуу. Pint айнектери көбүнчө калыңыраак, ошондуктан сиз түз цилиндр формасындагы коллинз формасын тандасаңыз болот
Кадам 2. Стаканга жалбыз, 2 чай кашык шекер жана лайм ширесин кошуңуз
Киргизилген акиташ ширесинин өлчөмү кантты чылап, нымдоо үчүн жетиштүү болушу керек. Акиташ чыгарган ширенин өлчөмү ар түрдүү болгондуктан, 1/2 акиташтын ширеси жетишсиз болушу мүмкүн. Андай болсо, дагы 1/2 акиташты сыгып алыңыз.
- Hierba buena - бул кубалык можито рецептеринде колдонулуучу жалбыздын түрү, бирок жалбызды алуу оңой болушу мүмкүн. Жалбыз же ананас жалбызын да колдонсоңуз болот.
- Можитодогу классикалык таттуу - кант пудрасы. Гранулдашкан шекер жалбыздын жалбырагын кырып салууга жардам берет жана кумшекер порошогу Турбинадо сыяктуу ири кантка караганда оңой эрип кетет.
- Сиз кумшекердин ордуна кант эритмесин колдонсоңуз болот. Ошентип, сиздин бүтүндөй суусундугуңуз таттуу болот жана кант калдыктары калбайт.
3 -кадам. Молдлердин тегерек учун стакандын түбүнө басыңыз жана акырын бир нече жолу бураңыз
Жалбызды жыттагандан кийин токтотсоңуз болот, жалбыздын жалбырактарынын айрылышына жол бербеңиз. Жалбызды эзүүнүн кажети жок-майды бошотуу үчүн аны басуу керек. Жалбыздын жалбырактары айрылса, веналар хлорофиллди бөлүп чыгарат жана сиздин суусундук чөптөй ачуу болот.
- Узунунан сыгылган акиташтын жарымын кесип, анан аны стаканга салып бассаңыз болот. Лаймдын кабыгы лаймдын даамын жана суусундугуңузду күчөтөт. Бирок эт менен теринин ортосундагы катмарды бастырбаңыз, анткени анын даамы абдан ачуу.
- Эгерде сизде муздаткыч жок болсо, кашыктын арт жагын (жыгач кашык жакшыраак) же нан тарткычтын туткасын колдонуңуз. Сиз боёксуз жыгачтан жасалган муздаткычты колдонушуңуз керек (андыктан суусугуңуз чайыр болбойт), тегерек учу бар жана четинде тытылган.
- Сиз колдонгон жалбырактар hierba buena сортунан болбосо, ичимдиктен сабактарды алып салууну унутпаңыз. Жалбыздын даамы жалбырактардан келет, ал эми сабактарында ачуу даамдуу жана суусундугуңуздун даамын бузуучу хлорофилл бар.
- Эгерде сиз hierba buena жалбырагын колдонуп жатсаңыз, сабагы менен бирге эки тутам жалбыракты кошуңуз. Хиерба буенанын даамы сабактан келип чыгат жана жалбыздын башка түрлөрүнө караганда жаңы жана кычкыл болот.
Кадам 4. 2 джиггерди же 88 мл ромду кошуңуз
Кубалык ак ром сиздин можитону дагы даамдуу кылат, бирок кээ бир өлкөлөрдө табуу кыйын. Эгерде сизде жок болсо, анын ордуна ак же күмүш ромду колдонсоңуз болот.
Эгер сизге күчтүү суусундук жакса, азыр дагы ром кошуңуз. Кыска стаканды ичкениңиз калыңыраак болсо, ромдун кошулушу көбүрөөк ылайыктуу, анткени бийик стакан менен можитону жай ичсе болот
5 -кадам. Төрт муз кубун кошуп, үстүнө газдалган суу куюңуз
Кырылган муздун ордуна муздун текчелерин колдонушуңуз керек, анткени кырылган муз тезирээк эрип кетет (бул сиздин суусундугуңузду тез муздатып жиберет, бирок ошол эле учурда агып кетет).
- Газдалган суу жумшак, жаңы даамга ээ жана сиздин можитонун даамына таасир этпейт. Суусундуктун даамын башкача кылуу үчүн лимон-акиташ содасын же минералдык сууну кошсоңуз болот.
- Акиташ шынаалары, жалбыз жалбырактары же кумшекер менен капталган аралаштыргычтар менен кооздоңуз.
3төн 2 -ыкма: Кулпунайдан можито жасоо
Кадам 1. Жалбызды, кантты, лаймдын ширесин жана кулпунайды бийик, бекем стаканга салыңыз
Бул можитого кызмат кылуу үчүн бийик стаканды колдонушуңуз керек, анткени кулпунай көлөмдү кошот. Жалбыздын жалбырактары баткактардан корголгон жана оңой эле айрылып кетпеши үчүн, суусундуктун катмарларын жогорудагы тартипте иреттөөнү унутпаңыз.
- Эгерде сиз кулпунайдын орой текстурасын жактырбасаңыз, аларды жылмакай аралаштырып, ромду кошсоңуз болот. Суусундуктун текстурасы жылмакай болуп калат жана кааласаңыз кулпунайдын айрым уруктарын алып салсаңыз болот.
- Тазаланган (сабагы жок) кулпунайды сөзсүз түрдө киргизиңиз.
- Кулпунай табигый таттуу болгондуктан, рецепт боюнча канттын көлөмүн азайтуу керек болушу мүмкүн. (классикалык можито болжол менен эки чай кашык шекерди колдонот, бирок бул рецептте аны жарымына чейин азайтыңыз).
Кадам 2. Мүдүрдү стакандын түбүнө басыңыз жана айлантыңыз
Эгерде мүчөңүздүн учу учтуу болсо, анда бул бөлүктү кулпунайды тегиздөө үчүн колдонуңуз-бирок жалбыз жалбырактары ылдыйкы катмарда экенин текшериңиз, алар жыртылбасын. Кулпунай эзилип, ширеси чыкканча басыңыз.
- Ачуу хлорофиллди жалбыздан чыгарбаңыз, жалбырактарын гана колдонуңуз жана сабагын таштаңыз. Жалбырактар айрылганча катуу бастырбаңыз. Жалбыз жалбырактарынын акыркы көрүнүшү бырышып, бирок майдаланып, айрылбашы керек.
- Жалбыздагы майдын даамы канттын текстурасынын жардамы менен оңой чыгат. Кант дагы кулпунайдын майын жана даамын сиңирип, ичимдикти дагы даамдуу кылат.
Кадам 3. 2 джиггерди же 88 мл ромду кошуп, аралаштырып, суусундуктун бардык даамдары жакшы айкалышканга чейин
Мүмкүн болсо, ак же күмүш ромду же кубалык ромду колдонсоңуз болот. Кара ром күчтүү жыпар жыттуу заттарды жана патока даамын берет, бул можитого жараксыз кылат. Ромдун күңүрт түсү ичимдиктин түсүнө да таасирин тийгизет. Суусундуктун түсү ачык жашыл жана кызгылт түстөрдү баса белгилөө үчүн ачык болушу керек.
Эгерде сиз жумшак кулпунайды колдонууну кааласаңыз, анда бул кадамга аралаштырылган кулпунайды кошуңуз. Эгер стаканыңыздагы жемиштүү көрүнүштү жактырсаңыз, кулпунайдын кичинекей кесимдерин да кошсоңуз болот
4 -кадам. Муз кубиктерин кошуп, үстүнө газдалган суу куюңуз
Айнек бийиктигинин 3/4 бөлүгүн толтурганга чейин муз кошуңуз.
Кулпунай жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз
3төн 3кө чейинки ыкма: кокос можитону жасоо
Кадам 1. Жалбыздын жалбырактарын, 2 чай кашык кумшекерди, лаймдын ширесин жана 30 мл каймакты бийик, бекем стаканга салыңыз
Кокос креминин банкасын алдын ала чайкаганыңызды унутпаңыз, анткени анда крем жайгашып калышы мүмкүн.
- Кокос сүтү менен кокос каймактары окшош эмес жана бири -бирин алмаштыра албайт. Андыктан кокос каймагынын ордуна кокос сүтүн колдонбоңуз. Кокос сүтү өтө аккан жана кокос каймагына окшош эмес.
- "Кокос креми" "кокос каймактан" айырмаланат. Кокос креми таттуу эмес, ал эми кокос каймагы абдан таттуу, дээрлик таттуу коюлтулган сүткө окшош. Эгерде сизде кокос креми гана бар болсо, можито жасоо үчүн аны колдонуудан мурун бир аз шекер кошуңуз.
- Эгерде сиз кокос кремин порошок түрүндө гана ала турган болсоңуз, аны таттуу коюлтулган сүттөй коюу болгонго чейин бир аз суу менен аралаштырыңыз. Суусундукка кошоордон мурун анын таттуу экенин текшерип көрүңүз.
Кадам 2. Мудлердин тегерек учун стакандын түбүнө басыңыз жана акырын бураңыз
Эфир майлары чыкканда айланаңыз жалбыздын жытын сезет. Бул сиз жетиштүү басканыңыздын белгиси. Өтө катуу басуудан сак болуңуз. Жалбыздын жалбырактары жыртылып, тамырлары айрылса, суусундугуңуз чөптөй ачуу болот.
- Эгерде сизде муздаткыч жок болсо, темир кашыктын арт жагын же жыгач кашыктын же нан тарткычтын учун колдонуңуз.
- Жалбыздын жалбырагын өтө катуу басуудан корксоңуз, жалбыздын жалбырагын алаканыңызга салып, кол чаап коюңуз. Бул кадам жалбыз жалбырагын басуу сыяктуу эффективдүү эмес, бирок колуңуздун басымы жалбыздын даамын алуу үчүн жетиштүү болушу керек.
- Баскандан кийин суусундугуңуздагы ингредиенттер бир аз отурсун, андыктан шекер жалбыз менен кокос даамын сиңирип алат.
3 -кадам. 2 джиггерди же 88 мл кокос жыттуу ромун төк
Бирок, суусундуктун курамындагы кокос креми аны кокос сыяктуу даамдуу жана жаңы даамга бөлөйт, андыктан даамын жеңил кылгыңыз келсе, анын ордуна ак же күмүш ромду колдонуңуз.
Суусундукту аралаштырып, даамдарды айкалыштырыңыз жана кокос креминин айнектин түбүнө түшүүсүн алдын алыңыз. Сүттөй аппак болгондон ырахат алыңыз
4 -кадам. Стакандын бийиктигинин 3/4 бөлүгүн муз менен толтуруп, үстүнө газдалган суу куюңуз
Жалбыздын жалбырактары, акиташ сыныгы же кичине кокос эти менен кооздоңуз.
