BLT бутерброд - бул жасалышы өтө оңой болгон тамак, анткени керектүү ингредиенттер бекон (ышталган эт), салат (салат) жана помидордон (помидор) турган аталышта так жазылган. BLT бутерброддор эртең мененки, түшкү же түшкү тамак катары кызмат кылуу үчүн даамдуу. Бул сэндвичте даамдуу бутерброддорго өзгөртүлүшү мүмкүн болгон көптөгөн рецепттер бар. Сиз тостерди ысытып, даамдуу BLT бутерброд жасоого даяр болгондо, аны жасоо үчүн 1 -кадамды окуңуз!
Курамы
Classic BLT Sandwich
- 2 кесим (же андан көп) нан (эгер кааласаңыз, тост)
- 3-4 даана ышталган эт
- Салат
- 2-3 помидор (калың кесилген)
- Майонез (милдеттүү эмес)
- Горчица (милдеттүү эмес)
Калифорния BLT Sandwich
- Классикалык BLT сэндвич ингредиенттери
- 1 авокадо
- Бир аз лимон ширеси (милдеттүү эмес)
Эртең мененки тамак үчүн атайын BLT Sandwich
- Классикалык BLT сэндвич ингредиенттери
- 1 жумуртка
- 2 кесим сыр (чеддар, джек же швейцария)
BLT Royal Sandwich
- Сыр буррата
- 3-4 даана панкетта (коюу даана)
- 1 бричо булочкасы же бургер булочкасы
- 1 мурас помидор
- Аругула
- Зайтун майы
- Бальзам уксусу
Кадам
Метод 1 4: Classic BLT Sandwich жасоо
Кадам 1. Бекон бышырыңыз
Ышталган эт BLT бутербродунун эң маанилүү ингредиенти болуп саналат. Орточо же чоң көмөч казанды орто жылуулукта мешке жылытыңыз. Ыдыс ысык болгондо (көмөч казанга бир аз суу тамызыңыз, эгер суу дароо чырпылдаса, көмөч казан колдонууга даяр болот), беконго көмөч казанды кошуп, кууруңуз. Беконду күйгүзүп албоо үчүн мезгил -мезгили менен буроо үчүн кычкачтарды же узун вилканы колдонуңуз. Бекон күрөң болуп калганда, беконду кагаз сүлгү менен капталган табакка которуңуз. Беконду кууруу процесси болжол менен 10 мүнөткө созулат.
- Бекон бышырылганын күтүп жатып, кийинки кадамды жасасаңыз болот. Бекон күйүп кетпеши үчүн аны караңыз.
- Же болбосо, бекон да гриль болот. Беконду көмөч казанга салып, анан мешке салып, беконду 190 ° C температурада 15-20 мүнөт бышырабыз.
- Күйөрмандар арасында бышырылган бекондун туура деңгээли жөнүндө көптөгөн талаш -тартыштар болду. Кээ бирлери жумшак жана чайноочу текстурасы менен ышталган этти жакшы көрүшөт. Кытырак текстураны жактыргандар да бар. Тандоо сизге байланыштуу. Куурулган эттин текстурасы бир аз бышырылганда жумшак болуп калат.
2 -кадам. Бир кесим нанды май менен майлаңыз
Андан кийин, эки кесим нан алып, кесүүчү тактага же таза бетке коюңуз. Майонез кошулган нанды бир кесим нанга жайыңыз. Андан кийин, нанды кайрадан кычы менен майлаңыз. Кааласаңыз, спрэдди же башка кошумчаларды кошсоңуз болот, мисалы, Tabasco соусу. Tabasco соусу BLT бутербродуна даам кошот.
- Кааласаңыз, нанды жайылганга чейин кытырак текстура үчүн бышырууга болот.
- Эгер сизге жакпаса, майонез же кычы кошуунун кажети жок. Нанды жайган менен майлап коюу сэндвичке "жабышууга" жардам берет, бирок андай болбошу керек.
Кадам 3. Кээ бир помидор кесимдерин кошуңуз
Андан кийин, помидорду алып, капталдарын тигинен кесип, помидор бөлүктөрү тегерек болуп калат. Нандын үстүнө бир нече помидор кошуп коюңуз. Помидор кесимдерин даамына жараша кошсо болот. Кээ бирөөлөр помидорду көп, кээ бирлери сэндвичинде кичинекей помидорду жактырышат.
Помидорду даамына жараша колдонуңуз. Салттуу BLT бутерброддору жалпысынан калың кесилген помидорду колдонушат, бирок сиз өзүңүз тандаган помидордун башка түрлөрүн колдоно аласыз, мисалы, мурас помидор же рома помидору
Кадам 4. Салат кошуу
Салаттын бүт жерин муздак сууга жууп, кирди кетирип, кытырак жана жаңы кылып жасаңыз. Помидордун үстүнө бир аз салат кошуңуз. Салаттын саны сиздин табитиңизге жараша болот. Негизи 1-2 барак жетиштүү.
Помидор сыяктуу эле, салаттын түрү сиздин табитиңизге жараша болот. Айсберг салатынан тышкары, ромен салаты дагы альтернатива катары колдонулушу мүмкүн. Мындан тышкары, шпинат сыяктуу жалбырактуу чөптөр да иштеши мүмкүн, бирок сиздин бутербродуңуз BLT атына ылайык келбейт
Step 5. Бекон кошуу
Бышканга чейин ышталган этти кууруңуз. Бүткөндөн кийин, аны өткөрүп, беконду ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакка бир нече мүнөткө коюңуз. Андан кийин, беконду бутерброд тартибине кошуңуз. Ышталган эттин саны сиздин табитиңизге жараша болот. Кээ бири ышталган этти көп жакса, кээ бирлери кичине. Ага даамдуу даам жана кытырак текстураны берүү үчүн 3-4 даана бекон жетиштүү.
Кадам 6. Экинчи нан баракчасын сэндвичтин үстүнө коюңуз
Коопсуз! BLT бутерброд жегенге даяр. Бул учурда, бутерброд ырахат алууга даяр же сиз эки кабаттуу бутерброд толтуруу үчүн кошо аласыз.
Эгер бутерброд өтө бийик болуп, аны жеп жыгылып калса, сендвичти тыкан кармоо үчүн тиш чукугучту колдонсоңуз болот
Кадам 7. Эки кабаттуу сэндвич жасоо үчүн толтурууну жана бир кесим нанды кошуңуз
Кээде, кадимки өлчөмдөгү бутерброддор дагы эле толтурулбайт. Эгер чындап ачка болсоңуз, анда бутерброддун үстүнө экинчи катмарды кошуп, анан үчүнчү бөлүк нан менен толтуруп коюңуз. Сэндвичтин экинчи катмары колдонулуп жаткан толтуруу менен же даамына жараша толтурулушу мүмкүн.
Мисалы, нандын экинчи тилкесине горчицаны же майонезди чачып, бутерброд үчүн экинчи катмар жасай аласыз. Андан кийин, бутерброддун үстүнө помидордун бир нече бөлүгүн, салаттын бир бөлүгүн, бекондун бир нече бөлүгүн жана бир кесим нан кошуңуз
Метод 2 2: California BLT Sandwich жасоо
Кадам 1. Классикалык BLT сэндвичин бир баракка нан жаап коюудан мурун иреттеңиз
Жогоруда айтылгандай, BLT бутерброд рецептинин көптөгөн вариациялары бар. Бул вариант Калифорния сэндвичинин негизги ингредиенттерин кошуу менен стандарттык BLT бутербродуна батыш жээгиндеги сезимди кошот. Классикалык BLT бутербродун жасоо менен баштаңыз, бул беконду кууруу, майонезди жана горчицаны нанга жайып, андан кийин бутербродго помидор, салат жана бекон кошуу. Бул бөлүмдө биз сэндвичти уникалдуу кылуу үчүн кошумча ингредиенттерди кошобуз.
Батыш жээгиндеги классикалык бутерброд жасоо үчүн, San Francisco адистиги болгон ачытылган нанды колдонсоңуз болот
Кадам 2. Авокадо кесимдерин кошуңуз
Бышып жетилген авокадо картошка картошкасынын бөлүктөрүнө бөлүңүз. Авокадо кесимдерин бекон катмарынын үстүнө коюңуз. Авокадо жумшак жана даамдуу текстураны камсыз кылат жана бул кадимки BLT бутерброддорунда кездешпейт. Авокадонун жумшак текстурасы кескин айырмаланат, бирок бекондун кытырак текстурасы менен жакшы жупташат.
Авокадо бышкан кезде даамы жакшыраак болот. Ripe hass авокадо жашыл-кара териге жана бекем текстурага ээ. Авокадо эти абдан толтурулган болушу керек жана кесек бөлүктөрү болбошу керек. Авокадонун бышып жетилгендигин текшерүү үчүн, авокадонун ылдый жагындагы сабактын белгилерин карасаңыз болот. Эгерде тери жашыл сары болсо, бул авокадо бышканын билдирет. Эгерде териси күрөң болсо, авокадо бир аз былжырак же өтө бышкан болот
3 -кадам. Андан тышкары, бир аз лимон ширесин сээп коюңуз
Авокадону кошкондон кийин, ширени чыгаруу үчүн лимон кесимин сыгып алсаңыз болот. Кичине лимон даамы үчүн бир аз сээп коюңуз, ал өтө кычкыл болуп кетпейт. Эгерде сиз муну туура кылсаңыз, BLT бутербродунун даамы бир аз курч жана кытырак болот, бирок бул бекон жана авокадо менен жакшы жүрөт.
Кадам 4. Акыркы нанды кошуу
Коопсуз! California BLT бутерброд жегенге даяр. Кааласаңыз, эки кабаттуу бутерброд жасоо үчүн толтуруу катмарын жана бир кесим нанды кошсоңуз болот. Калифорниялык калыңдык менен сэндвич жасоо үчүн, сиз эки кабаттуу сэндвич катары кызмат кыла ала турган типтүү калифорниялык сэндвич болгон Калифорниянын клубдук сэндвичин жасай аласыз.
Метод 3 3: эртең мененки тамак үчүн атайын BLT бутерброд жасоо
Кадам 1. Беконду кууруп, майды калтырыңыз
BLT бутербродунун бул варианты жумушка кетер алдында даамдуу эртең мененки тамакка эрте ойгонгон адамдар үчүн идеалдуу. Беконду кууруу менен баштаңыз, бирок майды жумуртканы кууруу үчүн сактаңыз.
Эгерде сиз ышталган бекон майы менен жумуртканы куурууну жактырбасаңыз, анда майды таштап, жумуртканы кууруу үчүн май, тамак майы же маргарин сыяктуу башка майларды колдонсоңуз болот
Кадам 2. Классикалык нан менен жабуудан мурун BLT классикалык бутербродун чогултуп алыңыз
Бекон бышырылганын күтүп жатканда, бутерброд чогултууга шашылыңыз. Нандын бир бөлүгүн жайып, анан өзүңүзгө жаккан тамагын, помидор, салат жана беконду кошуңуз (эгер болсо). Сүрөттөлгөндөй, классикалык BLT сэндвичин жаңы вариация үчүн жасаңыз.
3 -кадам. Жумуртканы ышталган бекон майына кууруңуз
Беконду майдан алып, чыпкалап, анан бутерброддун үстүнө кошуңуз. Андан кийин, жумуртканы кастрюлга өзүңүз каалаган деңгээлде кууруңуз, бирок ашыкча бышырбаңыз же күйгүзбөңүз.
Такыраак техника үчүн жумуртканы кантип кууруу керек экенин карап көрүңүз. Жалпысынан алганда, жумуртканы казанга бир нече мүнөт кууруп, четтери агарганга чейин жумуртканын жанына бир кашык суу кошуп, көмөч казандын үстүн жаап коюңуз. Бул процесс жумуртканын капталдарын бышырат. Андан кийин, жумуртканын абалын текшерүү учурунда, табактын капкагын бир нече жолу ачуу менен, даяр болгон керектүү деңгээлде кууруңуз. Жумуртканы казандан чыгарыңыз жана алып салыңыз. Жумуртканы оодарбоону унутпаңыз
Кадам 4. Сэндвичке куурулган жумуртка менен сырды кошуңуз
Жумуртка бышкан соң акырындык менен бутербродго коюңуз. Андан кийин, жумуртканын үстүнө сүйүктүү сырыңыздын бир нече бөлүгүн кошуңуз. Дээрлик бардык быштактар BLT бутербродунун ингредиенттерине туура келет, бирок чеддер, джек жана швейцариялык сырлар даамы жагынан коопсуз.
Кадам 5. Акыркы нанды кошуу
Коопсуз! Эртең мененки тамак үчүн атайын BLT бутерброд жегенге даяр. Куурулган жумуртка менен сыр бул сэндвичти сэндвичке бириктирилген типтүү америкалык эртең мененки меню сыяктуу даамдуу кылат.
Эгерде сиз жолдо сэндвичти жей турган болсоңуз, анда салфетка алып келүүнү унутпаңыз, анткени жумуртканын сарысы бутербродду дагы эле кичине агып кетсе бузуп жибериши мүмкүн
Метод 4 4: BLT Royal Sandwich жасоо
Кадам 1. Панкеттаны кууруңуз
Жогорудагы BLT сэндвичинин вариациясы үчүн биз дагы эле ошол катмарларды колдонобуз, атап айтканда: нан, спред, помидор, салат жана бекон. Бирок, айтылган ингредиенттер даамына жараша ар кандай болушу мүмкүн, мисалы, ак нанды кара буудайга алмаштыруу, супермаркеттердеги даяр беконду касапчылардын бекон кесимдери менен алмаштыруу ж.б. Бирок, бул рецепттин вариациялары үчүн жогорку сапаттагы жана люкс ингредиенттерди колдонуңуз. Эч нерседен кем болбогон жогорку сапаттагы панцеттаны кууруу менен баштаңыз.
Панкетта - бул италиялык ышталган эттин бир түрү, ал тамеки тартылбайт (Американын ышталган этинен айырмаланып) жана көбүнчө татымал. Панкетта бышыруу ыкмасы бекон бышыруу ыкмасы менен бирдей, ал ар бир тарапка бир нече мүнөт кууруу же мешке бышыруу
Кадам 2. Бриош нанын буррата сыры менен сүртүңүз
Майонез же горчица сыяктуу стандарттуу жайылууларга караганда, кымбатыраак спрейди колдонуңуз. Бриош нанды экиге бөлүп, жаңы буррата сыры менен жайыңыз. Брюше нанын беррата сырынын кеңири өлчөмү менен сүртүңүз; горчица менен майонезден айырмаланып, эгер сиз аны ашыкча жайсаңыз, бутербродду башаламан кылат.
- Бриош наны-француз стилиндеги жумшак жана бай нан жана жумуртка менен майга бай. Бул нан абдан таттуу, жеңил жана жылмакай болгондуктан, тыгызыраак сэндвич толтуруу менен айкалышканда жеңил сезим берет.
- Буррата сыры - бул моцарелла сырынан жана каймак сырынан жасалган жумшак быштактын бир түрү, ошондуктан текстура жумшак жана люкс болуп калат жана BLT бутерброддорун жана башка бутерброддорду жайылтууга ылайыктуу. Буррата сырынын сырты моцарелла сырына окшош, бирок ичи каймак сырга окшош. Сэндвичти жайып салуу үчүн ичин колдонуңуз.
3 -кадам. Аругуланы кошуңуз
Андан кийин, помидордун үстүнө бир ууч руккуланы кошуңуз. Чоң жалбырак болгон салаттан айырмаланып, руккуланы кичинекей жалбырак формасында болгондуктан сэндвичке коюу бир аз кыйын. Эгерде сиз руккуланы помидордун кесимдеринин алдына койсоңуз, рукгула буррата сыры менен жабышып, бутерброддун салынышын жеңилдетет.
"Ракета" деп да аталган Аругула айсберг салатына караганда аш болумдуу касиетке ээ. Аругула жаңгак жана мурчтуу даамы жана өзгөчө жыты менен ар кандай бутерброд менен жупташуу үчүн идеалдуу
Кадам 4. Кесилген мурас помидор кошуу
Андан кийин, бутербродго даамдуу помидор кесимдерин кошсоңуз болот. Heirloom помидору бутерброд үчүн эң сонун, бирок помидордун башка көптөгөн түрлөрүн колдонсо болот. Бай даамы менен белгилүү болгон помидорлор саргыч, кызыл, жашылдан күрөңгө чейин тактар менен түстөргө ээ, ошондой эле кадимки помидорго салыштырмалуу таттуу жана даамдуу даамга ээ.
Белгилей кетчү нерсе, помидор көпкө сакталбайт. Ошондуктан, даамдуу даам үчүн жаңы помидорду колдонуңуз
Кадам 5. Бышкан панкеттаны кошуңуз
Бул учурда, пандетта сиз бутербродду чогултуп жатканда бышырылышы керек. Панкетта бышканда, аны алып, майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Андан кийин, панкеттаны сэндвичтин үстүнө коюңуз.
Каалаган өлчөмгө жараша панкеттаны кошуңуз. 3-4 барак да жетиштүү болот
Кадам 6. Бриош нанга бир аз зайтун майы менен уксус салыңыз
BLT падышалык сэндвич дээрлик даяр. Сэндвичке таттуу жана жагымдуу кошумча үчүн май жана уксус кошулган винегретти өзүңүз жасаңыз. Зайтун майынын 3 бөлүгүн жана бальзам уксусунун 1 бөлүгүн кичинекей идишке аралаштырыңыз. Аны үнөмдүү колдонуу; винегреттин кашыктан ашпайт. Бриош нандын үстүнө бир аш кашык винегретти жайып жайыңыз.
Бриошко ашыкча винегреттти кошпоңуз, анткени бул бутербродду иретке келтирет. Бирок, винегреттти калган руккула менен аралаштырып, салат кошулмасы катары жасаңыз
Кадам 7. Бриош нан кесимдеринин жарымын бутерброддун үстүнө коюңуз
Бүттү! Премиум бутербродду ичип, ырахат алыңыз.
Кошумча тамак катары жогоруда айтылган рукула салаты менен винегретти колдонуңуз же үйдө жасалган картошка менен бутерброд бериңиз
Кеңештер
- Майонезди ашыкча сүртпөңүз, анткени ал бекон, салат жана помидордун даамын кетирип, даамын жараксыз кылат.
- Нанды майонез менен сүртүүдөн мурун тост кылсаңыз болот.
- Салатка уксус кошуңуз (эгер кааласаңыз). Бул салатка жакшы даам кошот.
