Рецепттердин жана негизги тамактардын көптөгөн бөлүктөрү сабалган жумуртканын агын чакырат. Сабалган жумуртканын агы ар кандай аралашманы жеңилдеткендиктен, жумуртканын көбүгү сыяктуу жумшак азыктар жумуртканын агынсыз мүмкүн эмес. Кээ бирөөлөр үчүн бул өтө татаал жана кыйын көрүнөт, бирок чындыгында бул оңой. Төмөндөгү кадамдарды аткарыңыз, жана сиз ойлогондон да куруу оңой болуп калышы мүмкүн.
Кадам
Кадам 1. Рецептти толугу менен окуңуз
Рецепт сабалган жумурткага шекер кошуу сыяктуу кошумча кадамдарды талап кылышы мүмкүн. Сизде бардык керектүү ингредиенттер бар экенине жана башталардан мурун рецепт боюнча нускамаларды билиңиз.
Кадам 2. Жумуртканы жарып алыңыз
Сиз муну жумуртканы тегиз жерге же контейнердин четине таптап, анан жумуртканын бөлүнгөн эки бөлүгүн акырын тартуу менен жасай аласыз.
3 -кадам. Жумуртканын агын бөлүңүз
Муну жасоонун бир нече жолу бар, бирок эң оңой жолу - жумуртканын тунук агы агып турушу үчүн, кабыктын бир бөлүгүнөн экинчисине сарысын кылдаттык менен алып салуу. Жумуртканын агы көбү идишке тамганга чейин муну бир нече жолу жасаңыз. Жумуртканын сарысын экинчи идишке салыңыз. Жумуртканын кабыгынын сыныктары идишке кирбеши үчүн этият болуңуз. Керек болсо этият болуңуз.
Кадам 4. Аралашууга даяр болуңуз
Чачты бекем, бирок жай же оң колуңуз менен кармаңыз. Колуңузду өйдө көтөрүп кармаганыңыз жакшы. Экинчи колуңуз менен, идишти бекем кармаңыз, андыктан мазмуну бөлүнбөйт.
5 -кадам. Жумуртканы сабаңыз
Жумуртка ургучту жумуртканын агы менен түшүрүңүз жана билектериңизди тегерек кыймыл менен өйдө -ылдый жылдырып, бекем, тегерек кыймыл менен кыймылдата баштаңыз. Акырындык менен баштаңыз, андан кийин ылдамдатыңыз. Өтө тез уруунун кереги жок, негизги нерсе - ырааттуулук.
6 -кадам. Сабоону улантыңыз
Сиз колдонуп жаткан рецепт, балким, жумуртканын агы идеалдуу ырааттуулугун сүрөттөйт. Жумуртка ургучту идиштен алып салыңыз жана жумуртканын агын бекемдигин баалоо үчүн чокуларды түзүү үчүн сабактын четин өйдө караңыз. Жумурткаларды сабоо чарчатып, кол кармашууңузга азгырылышы мүмкүн. Бул эки кол тең ылдамдыктын ырааттуу ритмин сактай алса болот.
- Эгерде рецепт жумуртканын агы жумшак чокуларын талап кылса, алар уруунун аягында пайда болот, бирок кайра түшүп кетет.
- Эгерде рецепт жумуртканын агын бекем чокуларын талап кылса, алар формасын сактап калат, бирок четтери ылдый түшөт.
- Эгерде рецепт жумуртканын агы катуу чокуларын талап кылса, жумуртканын агы бекем болгондо токтотуп, курч, тик чокуларды түзө баштаңыз.
Кеңештер
- Колдонулган жабдуулар канчалык таза болсо, ошончолук жакшы.
- Муздак жумурткалар эң жакшы бөлүнөт, бирок аларды сабоодон мурун бөлмө температурасында отургузууну унутпаңыз.
- Жаңы жумурткалар сабоо үчүн эң сонун.
- Жумурткалар көбүктөнө баштаганда, бекемдигин жогорулатуу үчүн кислоталуу бир нерсе (лимон ширеси, уксус) кошсоңуз болот.
- Сиз ошондой эле электрдик кол аралаштыргычты колдонсоңуз болот, бирок ылдамдыкты өтө жогору коюуну унутпаңыз.
