Ким куурулган мисте жегенди жакшы көрбөйт? Таң каларлык даамга ээ болуудан тышкары, куурулган мистенин ден соолукка тийгизген ар кандай пайдалары бар, аларды салат, печенье, нан менен аралаштырууга, атүгүл түз жегенге ылайыктуу кылат. Мешиңиз жокпу? Кабатыр болбоңуз, анткени чындык мисте торчодо да куурулат. Кууруудан мурун, жаңгактар кабыгынан алынганын текшериңиз. Андан кийин, жержаңгакты ачык күрөң түскө чейин кууруп, абдан даамдуу куурулган арахис жыты чыгат. Кааласаңыз, жаңгактарды даамын күчөтүү үчүн кууруу алдында татымалдасаңыз болот!
Кадам
Метод 1: 4 Мисте жаңгактарын мешке бышыруу
Кадам 1. Төө буурчакты мешке бышырып, убакытты үнөмдөңүз
Эгерде сиз 120гр ашык буурчак куурууну кааласаңыз, көмөч казандын ордуна мешти колдонууну сунуштайбыз. Тактап айтканда, мештин ичиндеги жетишерлик чоң мейкиндик бир эле убакта көп буурчакты куурууга мүмкүндүк берет.
Духовканын текчесин эң ортосуна кой. Эгерде сиз эки бышыруу баракчасын колдонгуңуз келсе, аларды өзүнчө стеллаждарга коюңуз, ошондо мештеги жылуулуктун айлануусу үчүн көбүрөөк орун бар
Кадам 2. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Жалпысынан алганда, көпчүлүк мештер чындап ысыганга 15-20 мүнөт кетет.
Кадам 3. Чийки жер жаңгакты жалпак бышыруу табакка салыңыз
Төө буурчактар бири -бирине дал келбеши үчүн, алар бир калыпта бышырылышы керек.
- Кааласаңыз, жаңгактар бышкан соң алып салууну жеңилдетүү үчүн пергамент кагазы менен бышыруучу баракты тизип коюңуз.
- Эгерде жаңгактын саны өтө көп болсо, анда аларды эки идишке кууруңуз.
4-кадам. Төө буурчакты 6-8 мүнөткө же жыт чыкканга чейин кууруңуз
Жержаңгак толтурулган калайды алдын ала ысытылган мешке салыңыз жана төө буурчак бышырылып жатканда анын абалына байкоо салууну унутпаңыз. Кууруу процессинин жарымында, б.а. үчүнчү же төртүнчү мүнөттө, буурчакты бир калыпта бышыруу үчүн аралаштырыңыз. Төө буурчак максимум 8 мүнөттө куурулушу керек.
- Төө буурчак беттин түсү ачык күрөң болуп өзгөргөндө жана абдан жыттуу куурулган жаңгактардын мүнөздүү жыты жытталганда толугу менен бышат.
- Кааласаңыз, ичиндеги бышырылганына ынануу үчүн жаңгакты бөлүп койсоңуз да болот. Тактап айтканда, бышкан буурчактын ичи бирдей ачык боз күрөң түскө ээ болууга тийиш.
5 -кадам. Төө буурчакты муздатып коюңуз
Идеалында, төө буурчак толугу менен муздаганча 15-20 мүнөт отурууга уруксат берилиши керек. Андан кийин, мындан ары ысык эмес болгон жаңгактарды герметикалык идишке салып, 1-2 жума кармаңыз.
Метод 2ден 4: Жаңгактарды кууруу табасына кууруу
Кадам 1. Куурууга өтө көп жаңгак жок болсо, куурулган табаны колдонуңуз
Жөн эле кээ бир жаңгактарды жегиңиз келеби же кампада көп жаңгак жокпу? Куурулган табада оңой жана тез гриль жасоого аракет кылыңыз!
Кадам 2. Орточо отто мешке жабышпаган көмөч казанды ысытыңыз
Мүмкүн болсо, жаңгактарды кууруп жатканда полго түшүп кетпеши үчүн, кең жана дубалы бийик болгон табак колдонуңуз. Ошондой эле, сиз колдонгон көмөч казандын түбүнө жабышып калбашы үчүн жабышкак эмес капкагы бар экенин текшериңиз.
Табаны тамак майы менен чачуунун же май менен майлоонун кажети жок, анткени негизи буурчакты кургак табада кууруу кыйла эффективдүү ыкма
Кадам 3. Төө буурчакты көмөч казанга салыңыз
Төө буурчактар бири -бирине дал келбеши үчүн, алар бир калыпта бышырылышы керек.
Кадам 4. Төө буурчакты кууруп калган бөлүктөр калбашы үчүн аралаштырып туруңуз
Төө буурчак куурулуп жатканда, кашык же шпател менен аралаштырып туруңуз. Кааласаңыз, төө буурчакты бирдей бышырууну камсыз кылуу үчүн жана мезгил -мезгили менен көмөч казанды чайкап койсоңуз болот жана буурчак ысып кетпеши үчүн күйүп кетүү коркунучу бар.
Кадам 5. Төө буурчактын түсү ачык күрөңгө айлангандан кийин мешти өчүрүңүз
Адатта, түсү буурчак 6-8 мүнөт куурулгандан кийин пайда болот, бирок так узактыгы мешиңиздин сапатына жараша болот. Төө буурчак бышкан кезде, куурулган жер жаңгактын даамдуу жытын сезесиз.
6 -кадам. Төө буурчакты муздатып коюңуз
Жаңгактар муздаганга чейин табакка салыңыз. Андан кийин, жаңгактарды герметикалык контейнерге салып, 2 жумага чейин керектеңиз.
Метод 3 3: Мисте жаңгактарын бышырууга даярдоо
Кадам 1. Чийки мисте сатып алыңыз
Жакынкы супермаркетке же заманбап базарга барыңыз жана дагы эле чийки жана эч кандай татымал кошулбаган мистени издеңиз.
Кадам 2. Акчаны үнөмдөө үчүн дүңүнөн мистени дүңүнөн сатып алыңыз
Негизинен, мисте - өзгөчө кымбат баалуу жаңгактар, эгер сиз аларды аз өлчөмдө сатып алсаңыз. Мына ошондуктан акчаны үнөмдөө үчүн дүңүнөн мистени дүңүнөн сатып алуу эң жакшы, айрыкча, эгер сиз келечекте аларды көп жей турган болсоңуз.
3 -кадам. Мистенин кабыгын алып салыңыз
Негизинен гайканын бир четинде жайгашкан кабыктын ачылышын издеңиз. Аны тапкандан кийин, кабыктын бардык бөлүктөрү анын мазмунунан бөлүнгөнүн көрсөткөн жарылган үндү укмайынча, эки бармагыңыздын жардамы менен кабыкты ачыңыз. Эсиңизде болсун, мисте кабыгынан чыккандан кийин кууруу оңой.
Эгерде кабыктын учу дагы эле жабык болсо же жетишерлик чоң тешиги жок болсо, аны кумураны ачкысы келгендей тиштеп көрүңүз. Бирок, тишиңизге зыян келтирбөө үчүн кабыкты ашыкча күч менен тиштеп албаңыз
Кадам 4. Жаңгактарды кабыгы менен кууруңуз, эгер сиз дагы жумшак даамдуу закускаларды кааласаңыз
Эгерде сиз абдан күчтүү даамга ээ болгон куурулган жер жаңгакты жактырбасаңыз, кабыкты алып салуунун кажети жок. Бирок, кабыктар алынбаса, төө буурчак бирдей бышпай калышы мүмкүн экенин билиңиз.
Эгерде буурчак көмөч казанга куурулуп жатса, анда кабыкты алып салуу керек, анткени бул төө буурчак текши бышырылат
Метод 4 4: Мисте татымал
1 -кадам. Түтүн жыты бар таттуу даамы менен куурулган мисте жасаңыз
Биринчиден, бышыруу учурунда жаңгактар көмөч казандын түбүнө жабышпашы үчүн бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Андан кийин, жаңгактарды 20 аш кашык аралашма менен каптаңыз. зайтун майы, 20 аш кашык. эритилген май, 1 аш кашык. бал, 1 аш кашык. күрөң шекер, 1 чай кашык. деңиз тузу, жана чай кашык. корица порошогу.
- Төө буурчакты 180 градус Цельсийде 10 мүнөт бышырыңыз. 10 мүнөттөн кийин төө буурчакты бир жолу аралаштырыңыз, андан кийин төө буурчактын бети карамелденгенге чейин жана алтын күрөң болгонго чейин дагы 5 мүнөт куурууну улантыңыз.
- Жаңгактарды мештен алып, бир жолу аралаштырыңыз. Кааласаңыз, буурчактын үстүнө кошумча деңиз тузун чачып, түтүндүн жытын жана даамын жакшырта аласыз.
- Төө буурчактын температурасын муздатыңыз, анан төө буурчакты герметикалык контейнерге сактаңыз. Болжолдуу түрдө, төө буурчак 1-2 жумага созулушу мүмкүн.
Кадам 2. Карри даамы менен куурулган мисте жасаңыз
Пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасын даярдап, үстүнө 350 грамм чийки мисте жаңгактарын коюңуз. Андан кийин, 1 аш кашык менен аралаштырып. күрөң күрүч сиропу, 1 аш кашык. суюк кокос майы, 1 аш кашык. лайм ширеси, 1 аш кашык. орточо ачуу карри порошогу, чай кашык. деңиз тузу, ошондой эле 1/8 чай кашык. идишке кайен калемпири порошогу; бардык ингредиенттер жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, төө буурчактын бардык бетине татымал аралашмасын төк.
- Төө буурчакты 150 градуста 25 мүнөт бышырабыз. 15 мүнөттөн кийин жаңгактарды ыргытып, аларга даярдыктын бирдей деңгээлин бериңиз.
- Духовкадан жаңгактарды алып, үстүнө кумшекер менен чачабыз. Жаңгактарды муздатууга уруксат бериңиз, анан аларды герметикалык контейнерге салыңыз. Болжолдуу түрдө, буурчактын сапаты кийинки 1-2 жумада жакшы бойдон калат.
3 -кадам. Ачуу даамы бар куурулган мисте жасаңыз
Биринчиден, бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип, андан кийин болжол менен 500 грамм чийки мисте жаңгактарын коюңуз. Андан кийин, 1 аш кашык менен аралаштырып. зайтун майы, чай кашык. туз, 1 чай кашык. зире порошогу, чай кашык. кайен калемпири порошок. чай кашык кара калемпир, жана 1 аш кашык. идишке клен сиробу; Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, төө буурчактын бардык бетине татымал аралашмасын төк.
- Төө буурчакты 150 градуста 30 мүнөт бышырабыз. 15 мүнөттөн кийин, буурчакты аралаштырып, бышыруу деңгээли жана татымалдын таралышы бирдей болот.
- Төө буурчакты мештен алып салкындатыңыз. Алар муздагандан кийин жаңгактарды герметикалык идишке салып, 2 жумага чейин муздаткычка салып коюңуз.
