Сиз чыдамдуу болуп, эки ай убакыт бөлсөңүз, нони ширесин оңой жасай аласыз. Бул ширеде камтылган ден соолукка пайдасын колдоо үчүн кошумча изилдөөлөр керек болсо да, көптөгөн адамдар күн сайын 30 мл нони ширесин азыктык кошумча катары колдонушат. Эгерде сиз салттуу нони ширесин жасоону кааласаңыз, бышкан нони жемиштерин идишке салып, күндүн астында бир нече ай ачыткыла. Андан кийин, чыпкалап, ширесин ичүү. Эгерде сиз ширеден бат ырахат алууну кааласаңыз, бышкан бышкан мөмө жемиштерди блендерде эзип, анан ширени алуу үчүн целлюлозаны тартыңыз.
Курамы
Салттуу ачытылган нони ширеси
Noni
Жыйынтык контейнердин өлчөмүнө жараша болот
Чийки Нони ширеси тез жол
- 1 бышкан нони жемиши
- Башка жемиштерден суу же шире, татып көрүңүз
Болжол менен 1⁄3 чөйчөк (80 мл) ширесин чыгарат
Кадам
Метод 1 2: салттуу ачытылган нони ширесин жасоо
Кадам 1. Нони кармоо үчүн чоң идишти стерилизациялоо
Эң азы 10 см, бийиктиги 15 см болгон банканы же чоң идишти колдонуңуз. Контейнерди идиш жуугучка салыңыз же стерилдөө үчүн ысык самындуу суу менен кол менен жууңуз.
Noni сактоо үчүн азык-түлүккө жатпаган пластикти (тамак-аш үчүн коопсуз) колдонбоңуз, анткени ал химикаттарды ширеге коё алат. Айнектен, металлдан же тамак-аш үчүн жасалган пластиктен жасалган контейнерди тандаңыз
Кадам 2. бышкан нони колдонуңуз
Эгер сиз аларды өзүңүз тандасаңыз, бал сары же өтө кубарган мөмөнү тандаңыз. Өсүмдүктүн кичинекей бутактарын сындырбаңыз. Банкага салуу үчүн бышкан нони тандаңыз.
Эгерде кимдир бирөө нони жемиштерин сатса, аны өзүңүз терүүнүн ордуна ошол жерден сатып алсаңыз болот
Кадам 3. Нони жууп, кургатыңыз
Нони жемиштеринен кирди жана чаңды агын суунун астында жууп тазалаңыз. Андан кийин, нониди күндүн түз нуруна бир нече саатка коюп, же таза чүпүрөк менен кургатыңыз.
Ферментациядан мурун нони терисиндеги патогендерден (ооруну козгогучтардан) арылуу керек
Кадам 4. Нони идишке салып, тыгыз жабыңыз
Кургатылган нони толгончо контейнерге салыңыз. Эсиңизде болсун, сиз ар бир нони ортосунда боштук калтырышыңыз керек, андыктан көбүрөөк жемиш алуу үчүн аларды кесүүнүн кажети жок. Капкагын банкага же контейнерге бекем салып коюңуз.
Тыгыз жабылгандан кийин, контейнердин ичи булгануудан сактануу үчүн герметикалык болуп калат
Step 5
Аба ырайы ачык болгондо кумураны сыртка коюңуз. Эгерде сиз аны сыртка коё албасаңыз, аны үйдүн ичинде, күндүн нуру тийген терезенин терезесинде, күнөстүү жерге коюңуз. Нони идишке эки айга чейин ачытсын.
Нони жемиштери суюктук бөлүп чыгара баштайт. Контейнерге кубарган суюктук толтурулат. Убакыттын өтүшү менен суюктуктун түсү карарып кетет
Кадам 6. Нони ширесин чыпкаңыз
Сиз суюктук менен аралаштырылган целлюлоза жана нони үлүштөрүн аласыз. Ошондуктан, аны чыпкалоо керек. Чоң идиштин үстүнө жакшы электен өткөрүңүз. Кумураны ачып, андагы суюктукту тундуруучуга куюңуз.
- Ширени кармоо үчүн колдонулган идиш стерилдүү жана таза болушу керек.
- Калбырдан качып кетүүнү азайтуу үчүн, ага ширесин куюп электе, үстүнө чүпүрөк же чүпүрөк салыңыз.
Кадам 7. Нони ширесин пастерлеңиз
Пастерленбеген шире ичүүгө жарамдуу болгону менен, пастерленген ширени узак убакытка сактоого болот жана керектөө коопсуз болот. Сиз нони ширеси бар идишти кайнак сууга салып, үйдө пастерлесеңиз болот. Суунун деңгээли ширенин үстүндө болушу керек, бирок банкага түшпөй турганчалык бийик эмес. Ширени жетип, 71 ° Сде 1 мүнөт кармаганга чейин ысытыңыз.
Ширенин температурасын текшерүү үчүн тамак -аш термометрин колдонуңуз
Step 8. Ширенин рН сыноо
Эгерде шире булуттуу көрүнсө жана сиз булганган болушу мүмкүн деп тынчсызданып жатсаңыз, ширенин рН деңгээлин текшериңиз. Лакмус кагазын сатып алып, муздаган нони ширесине малып алыңыз. Ичүүгө коопсуз болгон ширелердин рН 3,5дан ашпашы керек.
Балким, ширеси булганган жана рН 3,5дөн жогору болсо, коопсуз эмес
Кадам 9. Нони ширесин тыгыз жаап, сактап коюңуз
Шире идишти жакшылап жаап, анан бөлмө температурасында сактаңыз. Сиз нони ширесин чексиз сактоого жана колдонууга болот, бирок муздатып ичүүнү кааласаңыз, муздаткычка салып коюңуз.
Идиштерди белгилөөнү унутпаңыз, андыктан аларда эмне бар экенин жана аларды качан жасоо керек экенин билиңиз. Эгерде сиз нони ширесин көпкө сактай албай жатсаңыз, бир жылдан кийин жаңысын жасаңыз
Метод 2ден 2: Чийки нони ширесин тез жасаңыз
Кадам 1. Бышкан нони тандаңыз
Ак нони жемиш тандоо. Эгер сиз аларды өзүңүз тандасаңыз, алар дагы эле катаал болушу мүмкүн. Мөмөнү бөлмө температурасында эсептегичке кой, жумшак болгонго чейин. Бышкан кезде нони тунук болот.
Нони терип жатканда, өсүмдүктүн кичинекей, морт бутактарын бузбаңыз жана сындырбаңыз
Кадам 2. Нони менен пюрени блендерде 1 мүнөттөй жууп салыңыз
Эгерде нони жумшак болсо, жабышкан чаңды жана кирди муздак суу менен тазалаңыз. Нониди блендерге салып, капкагын жабыңыз. Мөмө чындыгында жылмакай болгонго чейин нониди аз ылдамдыкта пюре кылыңыз.
Эгерде сизде блендер жок болсо, аны тамак -аш процессоруна салсаңыз болот. Мөмө абдан бышкан болсо да, аны идишке жыгач кашык менен эзсеңиз болот
3 -кадам. Пюре нони жемиштерин сүзүңүз
Идиштин үстүнө жакшы электен өткөрүп, ага нони целлюлозасын куюңуз. Ширени кетирүүгө жардам берүү үчүн нони ширесин кашыктын артына басыңыз. Нони көп шире чыгара албасын унутпаңыз.
Целлюлозаны жана нони уруктарын жок кылыңыз же мөмө терисин жасоо үчүн целлюлозаны башка жемиштер менен аралаштырыңыз (мөмө целлюлозасынан кургатылган жемиш)
Кадам 4. Нони ширесин суу же башка ширелер менен аралаштырып, ырахат алыңыз
Сиз жасап жаткан нони ширеси өтө коюу болгондуктан, эгер кааласаңыз, аны суюктук менен суюлтууга болот. Аны бир аз суу же башка жүзүм, ананас же алма сыяктуу шире менен аралаштырып көрүңүз. Эсиңизде болсун, суюлтулган нони ширеси даамын өзгөртөт, бирок ичүү оңой.
