Инжир кыямы - бул нанга ("чийки" да, тостко да), кекстерге, скоптарга жана башка бышырылган азыктарга кошула турган даамдуу кыям. Бул даамдуу, бирок кыямдын көбүнө окшош эмес - демек, эгер сиз аны чындап жактырсаңыз, өзгөчө болот.
Курамы
Кургатылган анжир джеми
- 285г кургатылган инжир, бүчүрлөрү алынып салынган, чейрек
- Шекер 45 мл
- Суу 295 мл
- 15 мл лимон ширеси
Fresh Fig Jam =
- 12-15 жаңы анжир
- 60 мл кант (мөмөнүн таттуулугуна жараша)
- 2-3 чымчым корица порошогу
- 5 мл лимон ширеси
- Суу 236 мл
Кадам
Метод 1 2: Кургатылган Инжир Jam
Бул джем бир аз таттуу жана анжирдин жаңы даамына караганда күчтүү даамга ээ, андыктан анын даамы "ачык", бирок жөнөкөй бойдон калат. Кургатылган анжирдин концентрацияланган даамы бар, бул мөмөнүн кыямына таасирин тийгизет. Классикалык анжир джемин кайра жасап көргүңүз келсе, бул рецептти колдонуп көрүңүз.
Кадам 1. Инжирди, шекерди жана сууну идишке аралаштырыңыз
Орточо отто кайнаганга чейин жылытыңыз, андан кийин суу азаймайынча жылуулукту азайтыңыз.
Кадам 2. Инжир жарылганча жана суюктуктун дээрлик баары бууланып кеткенче аралашманы кайнатыңыз
Кыямды жыгач кашык же бычак менен сынап көрүңүз - варенье 20 мүнөттөн кийин жасалышы керек.
Кадам 3. Бул аралашманы тамак процессоруна өткөрүп, лимон ширесин кошуңуз
Эгерде сизде комбайн жок болсо, очокту өчүрүп, казанга лимон ширесин кошуңуз.
Кадам 4. Инжир жарылганча тынымсыз аралаштырыңыз
Эгерде сиз тамак -аш процессорун колдонбосоңуз, анжирди жыгач кашык менен сындырыңыз.
Кадам 5. Кыямды муздатып, анан кызмат кылыңыз
Кааласаңыз бул вареньени калайга сактай аласыз.
Метод 2 2: Fresh Fig Jam
Жаңы мөмөдөн жасалган бул джем кургатылган анжирдин кыямына караганда жеңил болот. Даршын жана лимон ширеси бир аз кыйытма бул джемге салмактуу таттуу жана ачуу даам берет.
Кадам 1. Жаңы мөмө -жемиштерди жууп, кургатып, майдалап туураңыз
Бардык кум жана топурак алынып салынганын текшериңиз, анан мөмөнү кургатыңыз. Инжирди кургаткандан кийин майдалаңыз же майдалаңыз.
Кадам 2. Майдаланган анжир менен сууну идишке салып, жай отто 4-5 мүнөт бышырыңыз
Кадам 3. Кант кошуп, 30-45 мүнөт бышырыңыз
Анжырды бышырып жатканда тез -тез аралаштырып туруңуз. Эгерде кыям өтө кургак көрүнсө, кыямдын нымдуулугу үчүн суу кошуңуз.
Кадам 4. Кыям бышып бүтүп, мөмө оңой сынганда, мештен кыямды алып салыңыз
Даршын менен лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кыямды ашкана сүлгү менен жабыңыз (бууну сиңирүү үчүн), жана бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
