Chives (Allium schoenoprasum) - ушунчалык көп колдонулган өсүмдүктүн бир түрү. Чиви салаттарда, шорполордо, эт тамактарында, быштакта … жана башка көптөгөн нерселерде колдонулушу мүмкүн. Пиязды өзүңүз өстүрүү жакшы идея, бирок сиз аларды качан жана кантип жыйноо керек экенин билишиңиз керек. Чийки түшүмдү үйрөнүүнү баштоо үчүн 1 -кадамды караңыз.
Кадам
2 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Качан жана эмне жыйноо керек экенин билүү
Кадам 1. Туура өсүмдүк бөлүгүн тандаңыз
Узун, жашыл жана көңдөй жалбырактарды издеңиз. Бул чөпкө окшогон өсүмдүктүн бир бөлүгү, чынында жалбырак. Бул бөлүк сиз бышырууда колдонот.
Пияздын гүлдөрү да жегиликтүү, бирок пияздын сабагындай даамга ээ эмес. Чиви гүлдөрү салаттарды же шорполорду кооздоо үчүн колдонулушу мүмкүн
Кадам 2. Пиязды жыйноо качан башталаарын билиңиз
Жалбырактары кесилип, колдонуу үчүн чоңойгондо, пиязды жыйноону баштасаңыз болот.
3 -кадам. Бир убакта бир нече пиязды отургузуңуз
Бул түшүм жыйноо учурунда жардам берет. Эгерде сизде бир гана өсүмдүк болсо, анда оруп -жыюуга толук даяр эмес кезде жалбырактарын кесип, аны ашыкча жыйнооңуз мүмкүн. Эгерде сизде бир эле учурда бир нече өсүмдүктөр болсо, анда сиз жалбырактардын бирин түшүрүп, экинчисинен түшүм алып жатканда кайра өсүшүн күтө аласыз.
2 ичинен 2 -бөлүк: Чийки түшүм
Кадам 1. Жалбырактарды чогуу чогултабыз
Жалбырактарды кесүү үчүн таза, курч кайчыны колдонуңуз. Түпкө өтө жакын кесип салбаңыз, антпесе пияздын андан ары өсүшүнө тоскоол болосуз. Жердин үстүндө болжол менен 1/2 дюйм жалбырак калтырышыңыз керек.
- Жалбырактын сыртын кесип салыңыз. Курч кайчы жакшы кесилет, анткени алар сиз кесилген кайчыны колдонуп жаткандай өсүмдүккө зыян келтирбейт.
- Жаан -чачын мезгилинде пиязды жыйноону уланта бергиңиз келсе, бутактарды казанга өткөрүп, күнөстүү терезеге коюңуз.
Кадам 2. Пиязды колдонуңуз же сактаңыз
Эгер сиз аларды сактасаңыз, майдаланган пиязды муздаткычта тыгыз желим баштыкка салып, бир жумага чейин сактоого болот. Ошондой эле пиязды муз кубиктерине тоңдуруп же кургатуу үчүн тоңдуруп койсоңуз болот.
- Бышыруудан мурун пиязды муздак суу астында чайкап, бактан кирди жана таштандыларды тазалаңыз.
- Сарымсакты сактоонун дагы бир жакшы ыкмасы - пиязды уксус кылуу.
Кадам 3. Бышыруу үчүн пиязды колдонуңуз
Аны салаттарга кошсоңуз болот. Же бышкан картошканын катмары катары. Сиз пиязды ар кандай жолдор менен колдоно аласыз!
Кеңештер
- Пияз көбүнчө 20 см бийиктикке чейин өсөт.
- Чивиңизди 2 жылда бир бөлүп турууңуз жакшы. Кайра отургузууда 8-10 лампаны чогуу отургузуңуз.
- Эгерде пиязды салат үчүн колдонсоңуз, гүлдөгөндө тандаңыз.
- Чийки чөптөрдү күзүндө же кышында казандарга отургузуп алыңыз.
