Петрушка абдан оңой өсөт жана ингредиенттерди жыйноо андан да оңой, бирок эң жакшы натыйжага жана даамга жетүү үчүн сиз байкоо керек бир нече протоколдор бар. Биринчи жылдык петрушка өсүмдүктөрүн жалбырактар үчүн, экинчи жылы өсүмдүктөр негизинен уруктар үчүн жыйнаса болот.
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Пестрюль түшүмү
Кадам 1. Жаш өсүмдүктөрдү тандоо
Жаш петрушка өсүмдүктөрү эң күчтүү даамга ээ. Жалбырактарды биринчи жылдан кийин эле жыйнап алса болот, бирок эгер сизде биринчи жылы өсүмдүктөн жалбырактарды жыйноо мүмкүнчүлүгү болсо, анда ал эң жакшы продукт берет.
Кадам 2. petiole үч internodes бар чейин күтө тургула
Бутту текшериңиз. Эгерде сабакта үч же андан көп жалбырак бар болсо, өсүмдүктүн түшүмү бышып жетилет. Бир же эки internode менен сабактар жалгыз калтырылышы керек (терилген эмес).
Көпчүлүк петрушка өсүмдүктөрү сиз отургузгандан кийин 70-90 күндүн ичинде түшүм алууга даяр болот
3 -кадам. Өсүмдүктүн негизин кесип алыңыз
Бүтүндөй бутактарды же петрушканы чогултканда чөптү чокунун үстүндө эмес, өсүмдүктүн түбүндө кесип алыңыз.
Петрушканы өсүмдүктүн түбүнө жакын кесүү өсүмдүктү көбүрөөк сабак алууга үндөйт, натыйжада тыгыз петрушка өсүмдүгү жакшы түшүм берет
4 -кадам. Жалбырактарды сыртынан кесип алыңыз
Эгерде сиз дароо колдонуу үчүн петрушканын бир нече бутагын жыйноону пландап жатсаңыз, анда өсүмдүктүн ичинен эмес, сыртынан тандасаңыз болот.
- Өсүмдүктүн түбүнөн бир нече бүтүн сабактарды кесип алсаңыз да, ичинен эмес, сыртынан кесүү керек. Заводдун ичи узакка орнотулганда пайда алып келет.
- Жалбырактарды сырттан терүү өсүмдүктүн эң эски бөлүктөрүнүн жыйналышын камсыздайт, андыктан өсүмдүк кызарбайт жана көп убакыт бою өсүмдүктө калбайт.
- Эң эски жалбырактарды жыйноо да өсүмдүктүн энергиясын жаңы өсүмдүктү өндүрүүгө жана орнотууга багыттоого мүмкүндүк берет. Бул дени сак петрушка өсүмдүгүнө алып келет.
5 -кадам. Түшүмдү үзгүлтүксүз жыйноо
Петрушка жалбырактарын жыйнагандан кийин да бир мезгил бою өсө берет. Ошентип, сиз бир эле учурда жыйналып алынбай турган жыпар жыттуу заттарды үзгүлтүксүз аласыз.
Ачык жерде өстүрүлгөн петрушка, адатта, жайдын аягынан кыштын башына чейин ачык жашыл болот. Түстөр ойной баштаганда даамы кескин төмөндөйт. Бул ишке ашмайынча, түшүмдү даамын жана ден соолугун жоготпой жыйноону уланта берсеңиз болот
Кадам 6. Сезондун аягында көп түшүм алыңыз
Эгерде сиздин петрушка сыртта өстүрүлүп, корголбосо, өсүмдүк кышында өлөт. Бул боло электе, калганын жыйнап алыңыз, ошондо өсүмдүктөр кийинки жылы кайра өсөт.
- Эгер өсүмдүктү жылуу бөлмөдө коргоп турсаңыз, петрушка кыш бою өсө берет. Жабык өсүмдүктөр күндүн нурун алган терезеге жайгаштыруу менен күн сайын жетиштүү күн нуруна ээ болушун текшериңиз.
- Эгер үйдө өстүрүлгөн петрушка өсүмдүгүңүз болсо, кышка чейин акыркы түшүмдү жыйноонун кажети жок. Петрушканы керек болгондо гана жыйнап алыңыз.
Кадам 7. Сактоо жана каалагандай колдонуу
Петрушка жаңы колдонулганда эң жакшы колдонулат. Бирок, петрушканы керек болсо бир нече айга чейин сактаса болот, бирок кургатылган петрушкадан даамдуу болбойт.
- Эгерде сиз жалбырактарды бир аздан кессеңиз, анда петрушканы дароо колдонуу сунушталат. Эгерде сиз бир тамакка колдоно ала турганыңыздан көп кессеңиз, калганын нымдуу кагаз сүлгү менен ороп, муздаткычта эки күнгө чейин сактаңыз.
- Ошондой эле петрушканын бутактарын сууга жана муздаткычка жети күнгө чейин сактасаңыз болот.
- Эгер петрушканы узак мөөнөткө сактоону пландап жатсаңыз, аны тоңдуруп койгонуңуз оң. Муну ар кандай жолдор менен ишке ашырса болот, бирок эң оңойлорунун бири - жалбырактарды майдалап, муз текчесине салуу. Табакка бир аз суу толтуруп, адаттагыдай тоңдуруп коюңуз. Колдонууга даяр болгондо, петрушканын бир кубун эритип, агызып, бышырууңузга кошуңуз. Тоңдурулган петрушка өзүнүн даамын сактап калат, бирок кытырактыгын жоготот.
- Жакшы желдетилген, караңгы, жылуу бөлмөдө сабактарын тескери илип, петрушканы кургатсаңыз болот. Петрушка бир -эки жуманын ичинде кургайт, ошол учурда жалбырактарды майдалап, суу өткөрбөгөн баштыкка же идишке сактай аласыз.
2 ичинен 2 -бөлүк: Петрушканын үрөнүн жыйноо
Кадам 1. Экинчи жылга чейин күтө туруңуз
Петрушка өсүмдүгү биринчи жылы үрөн бербейт. Эгерде сиз үрөн жыйноону пландап жатсаңыз, анда өсүмдүктүн экинчи жылы экенин билүүңүз керек болот.
- Петрушка - эки жыл жашаган өсүмдүк (эки жылдык). Бул өсүмдүктөр жалпысынан эки жыл гана жашашат жана өмүрүнүн акырында бул өсүмдүктөр гүлдөп, үрөн өндүрүшөт.
- Үрөндүн түшүмүн көбөйтүү үчүн, биринчи сезондун аягында кемчиликсиз же алсыз эки жылдык өсүмдүктөрдү алып салуу сунушталат. Ошентип, сиз эң дени сак өсүмдүктөрдүн бири -бирин азыктандырып, жакшы үрөн өндүрүшүнө көзүңүз жетет.
- Урукту жыйноодо жана сактоодо эрте оруп -жыйноого даяр болгондор менен мезгилдин аягында жыйноого даяр болгондорду ажыратууга аракет кылыңыз. Эрте үрөн чыгаруучу өсүмдүктөрдүн үрөндөрү кийинки үрөнчүлүк өсүмдүктөрдүн үрөндөрүнөн артыкчылыктуу болушу керек.
Кадам 2. Уруглар караңгы болганда, оларны оруп алыңар
Өсүмдүктөрдүн бүт баштарын жыйноо үчүн, уруктардын көбү кара күрөңгө айланганча күтө туруңуз. Эгерде урукту эрте жыйнап алсаңыз, алар кийинчерээк өнүп чыкпай калышы мүмкүн.
Петрушканын уруктары үч негизги этаптан өтөт. Өсүмдүк гүлдөп бүтөөрү менен уруктар ачык жашыл же ачык жашыл түскө ээ болот. Экинчи этапта күрөң болот, ал эми акыркы этапта күрөң же кара түс болот
3 -кадам. Үрөн баштарын кесип алыңыз
Үрөн баштарынын астына түз кесүү менен уруктарды кесип. Сабакты баш бармак менен сөөмөйүңүз менен уруктун башынан ылдый кысыңыз. Сабакты манжаларыңыздын астына кесиңиз.
Этияттык менен урук баштарын кесип, мүмкүн болушунча аз чайкаңыз. уруктарды кыркып жатканда силкип койсоңуз, алар чачырап кетиши мүмкүн. Уруктар өтө кичинекей болгондуктан чачыраган уруктардын көбү жоголот
Кадам 4. Акырын чайкаңыз
Уруктун баштарын акырын кагаз пакетке ыргытып, бышкан уруктардын көбүн баштыкка таштаңыз.
- Сиз ошондой эле бир аз чайкап же тыгыз кездемеге же пластикалык баракка уруктарды сууруп чыгара аласыз.
- Үрөндү жумшак кыймыл менен чайкаңыз же түшүрүңүз. Эгерде сиз өтө күчтүү болсоңуз, уруктар үйлөп, бардык жакка чачырап кетет.
5 -кадам. Кошумча уруктарды бышырыңыз
Эгерде жаш уруктардын айрымдары дагы эле урук баштарына бекитилген болсо, уруктардын баштарын бир нече күнгө күнгө коюп, алардын бышуусуна уруксат берсеңиз болот.
- Көбүрөөк уруктарды бышыруу үчүн, кесилген сабактарды пластикке же тыгыз кездемеге жайып, түз күндүн нуруна жабык жерге коюңуз. Петрушканын бутактарын жука катмарга салып кургатыңыз.
- Калган уруктар эки күндө бышат.
- Уруктар кургатылганда үйдүн ичинде сакталсын. Эгерде сиз үрөндөрдү сыртта кургатсаңыз, аларды алгач канаттуулар же башка майда жаныбарлар чогултушу мүмкүн.
Кадам 6. Уругларны бир -ле чүвени чедирип көрүңер
Эгерде бир бүдүрчөнүн кээ бир уруктары башкаларга караганда тезирээк бышып жетилсе, сөөмөйүңүз жана бармагыңыз менен терип, ошол уруктарды гана жыйнай аласыз.
- Петрушка өсүмдүктөрү бир калыпта эмес бышып жетилет. Кээ бир үрөндөр бир өсүмдүктүн башында болсо дагы, башкаларга караганда үч жума эрте түшүмгө даяр болушу мүмкүн.
- Урукту кылдаттык менен терип алыңыз. Уруктарды бир -бирден жулуп алуу үчүн колдонулган күч сабактардын артка жылып кетишине алып келиши мүмкүн, эгер өсүмдүктө бышкан уруктар өтө көп болсо, сабактардын артка кайрылып учуп кетүү күчү жоголгондуктан алар үзүлүп кетиши мүмкүн. Ошондуктан, уруктардын көбү оруп -жыюуга даяр болбогондо гана бирден түшүм алуу сунушталат.
7 -кадам. Үрөндөрдү кургатуу
Үрөндөр 10-14 күн кургатылып, сакталып, кийинчерээк колдонулушу керек.
- Үрөндөрдү кургатуу үчүн аларды бир катмар куки баракчасына жайып, жылуу, кургак жерге коюңуз.
- Уруктар тегиз эмес кургап кетпеши үчүн аларды күн сайын буруп, аралаштырып туруңуз.
- Уруктар сакталардан мурун толугу менен кургак болушу керек.
- Кургатылган үрөндөрдү герметикалык желим баштыкка же контейнерге сактаңыз. Отургузууга даяр болгонго чейин салкын, кургак жана караңгы жерде сактаңыз.
