Сарымсак - бул ар кандай тамактарды татуу үчүн кеңири колдонулган тамак -аш ингредиенти. Сарымсак ден соолукка да пайдалуу, аны сактоо жана керектөө үчүн абдан узак убакытка кургатса болот. Сарымсак отургузуу жана өстүрүү оңой жана арзан. Түшүм жыйноо маалында сиз сарымсакты көп аласыз жана түшүмдү досторуңуз менен бөлүшө аласыз. Бул макаланы окуп, сарымсактын түрүн кантип отургузуу керек, аны өстүрүү, вегетация мезгилинин аягында жыйноо жана туура сактоо боюнча маалымат алыңыз.
Кадам
5тин 1 -бөлүгү: Сарымсакты отургузууга даярдануу
Кадам 1. Сиз жашаган аймакка сарымсак отургузуу үчүн ылайыктуу мезгил качан экенин билип алыңыз
Жалпысынан алганда, сарымсак отургузуу үчүн эң жакшы убакыт күздүн ортосунда же жаздын башында болот.
Сарымсак дээрлик бардык климатта жакшы өсө алат. Бирок, климаты өтө ысык же нымдуу аймактарга же жаан -чачын көп жааган аймактарга отургузулса, жакшы өспөйт
Кадам 2. Сарымсак отургузуу үчүн жакшы жерди тандап, топуракты да даярдаңыз
Жакшы өстүрүү үчүн сарымсак күндүн көп нурун талап кылат. Сарымсак күндүз же вегетация мезгилинде өтө узун болбосо, жарым -жартылай жабылган болсо дагы деле жашай алат. Сарымсак отургузулган топурак да бош жана жакшы иштетилген болушу керек. Кумдуу топурак эң жакшы түрү.
- Топурактын жакшы сугарылганын текшериңиз; анткени негизги материалы чопо болгон топурактын түрү сарымсак отургузуу үчүн жакшы эмес.
- Сарымсак менен себүүдөн мурун, жерди азыктандыруу үчүн компостту жана кыкты колдонуңуз.
3 -кадам. Жаңы сарымсакты тандаңыз
Сарымсак көбүнчө тиштен өстүрүлөт - биз аны урук деп да атасак болот. Баштоо үчүн, дүкөндөн жаңы сарымсак сатып алууңуз керек, же жакшыраак, түшүм сатуучу атайын стендде же жергиликтүү фермердик базарда. Жаңы, жогорку сапаттагы сарымсакты тандооңуз абдан маанилүү. Мүмкүн болсо органикалык сарымсактын түрлөрүн тандап, химиялык заттар чачылган органикалык эмес сарымсактан оолак болуңуз.
- Жаңы чоң сарымсак тиштерин сатып алыңыз. Жумшалган сарымсакты сатып албаңыз.
- Сарымсактын ар бир тишинде кийинчерээк пияз өсүмдүгүнүн өзүнө айлана турган бүчүр өсөт. Канча пияз сатып алгыңыз келип жатканын таразалап жатканда муну эске алыңыз.
- Эгерде үйүңүздө гвоздика өстүргөн сарымсак бар болсо, аларды да өстүрсөңүз болот.
- Адатта жаш өсүмдүктөрдүн бүчүрлөрүн өстүргөн плантациялар же фермалар да өстүрүү максатында сарымсак тиштерин беришет. Эгерде сиз пияз өсүмдүктөрүнүн конкреттүү түрлөрүн тапкыңыз келсе же сарымсак өсүмдүктөрүн өстүрүүдө эмнелерге көңүл буруу керек болсо, ушул сыяктуу жерлерге барыңыз. Мындай жерлерден тышкары, интернетте сатылышы мүмкүн болгон пияздын адаттан тыш түрлөрүн издесеңиз болот.
5тин 2 -бөлүгү: Сарымсак өстүрүү
Кадам 1. Сарымсактын жаңы башынан тиштерди алып салыңыз
Муну кылдаттык менен жасаңыз, тиштин сарымсак дискине бекитилген тиштериңиздин түбүнө зыян келтирбеңиз. Чесноктун тубу бузулса, сарымсак өсүп чыкпайт.
Көлөмү чоңураак гвоздика өсүмдүктөрү. Кичинекей тиштер өсө баштаганда топуракта ошончолук көп орунду ээлейт. Ал эми гвоздика көлөмү кичине болсо, көбүнчө өндүрүлө турган пияздын көлөмү бир топ кичине болот
2 -кадам. Чесноктун башын өйдө каратып, ар бир тиш сарымсакты топуракка салыңыз
Чеснокторду 5 сантиметрдей топурактын тереңдигине отургузуңуз.
Өсүмдүктөр жакшы өсүшү үчүн ар бир отургузулган пияздын ортосундагы аралык болжол менен 20 сантиметрди түзөт
3 -кадам. Кургак чөп эгилген пияздын тиштерин жаап коюңуз; жакшы тандоолорго чөптөн же буудай сабагынан чөп, кургак жалбырактар, компост, кык же толугу менен кургак чөп кыркуулары кирет
4 -кадам. Өсүмдүккө химиялык жер семирткич бериңиз же компост чачыңыз
Отургузулган сарымсак отургузуу алдында жер семирткичти талап кылат.
Эгерде сиз сарымсакты күзүндө отургузган болсоңуз, жазында кайра уруктандырыңыз. Же жазында отургузсаңыз, күзүндө жер семирткичтерди чачыңыз
5тин 3 -бөлүгү: Сарымсак өсүмдүктөрүнө кам көрүү
Кадам 1. Сарымсак өсүмдүктөрүн кылдаттык менен сугарыңыз
Жаңы отургузулган сарымсак тамырлары өсүшү үчүн нымдалып турушу керек. Бирок, аны ашыкча сугарбаңыз, анткени сарымсак жакшы өспөйт же чирип кетет, айрыкча суук мезгилде сугарып турсаңыз.
- Жамгыр болбосо өсүмдүктү жумасына бир жолу сугарып туруңуз жана ар бир сугарганда тамырга сиңип кете турганчалык суу берип жатканыңызды текшериңиз. Аны тез -тез суунун кереги жок, анткени сарымсак баткактуу топуракты жактырбайт. Эгерде сиздин аймак кургакчылыкты баштан кечирбесе.
- Аба ырайы жылыган сайын мезгил -мезгили менен сугаттын жыштыгын азайтыңыз. Сарымсак өсүмдүктөрүнүн пиязы бышышы үчүн ысык жана кургак аба ырайы керек.
Кадам 2. Кол салган зыянкечтерден арылыңыз
Курт -кумурскалар, чычкандар жана башка зыянкечтер сарымсак жеп, ал тургай өсүмдүктөрдүн ортосуна уя салышы мүмкүн. Төмөнкү зыянкечтерден сак болуңуз:
- Тли сарымсак жалбырактарын жана гүл бүчүрлөрүн жакшы көрөт. Тлиди өлтүрүү оңой - денелерин манжаларыңыз менен бастырсаңыз болот.
- Көпчүлүк адамдар трипти жок кылуу үчүн розанын астына сарымсак отургузушат. Розалар да тли өсүмдүккө жакындабаса пайда алып келет.
- Чычкандар жана башка майда зыянкечтер кээде кургак чөпкө уя салышат. Эгер үйүңүздө келемиштер менен көйгөй болсо, анда аларды уясына тартпаган кургак чөптү колдонуңуз.
5тин 4 -бөлүгү: Сарымсакты жыйноо
1 -кадам. Чоң чырактын сабагын жеп алыңыз
Сарымсак өсүмдүгү өсө баштаганда, пияз деп аталган жашыл сабактар жер бетине чыгып, ийилет. Кааласаңыз бир аз жалбырак терип жеп алыңыз.
- Бирок, сарымсак пиязынын сабагын терүү топуракта өсүп жаткан пиязды бузушу мүмкүн. Ошондуктан, бардык пияз өсүмдүктөрүнүн сабактарын терип албаңыз.
- Колкапты колдонуп чайыр сабактарын тандаңыз. Мээлей кийбесеңиз, колуңуздан бир нече күн пияздын жыты чыгат.
Кадам 2. Пияз өсүмдүгүн жыйноого даяр экенин белгилерин байкаңыз
Пияздын үстүндө ар бир тиштин пайда болгонун жана жалбырактары саргыч же күрөң болуп калганын сезгенде, сарымсак орууга даяр.
- Сабактары кургап баштагандан кийин сарымсакты жыйноо маанилүү, антпесе пияздын башы "жарылып", өзүнчө тиштерге бөлүнөт.
- Жайдын аягында түшүм жыйноону баштаңыз. Көпчүлүк жерлерде түшүм жыйноо мезгили күзгө чейин уланат.
- Климаты жылуу кээ бир жерлерде сарымсакты эртерээк жыйнап алууга болот.
Кадам 3. Пияз өсүмдүгүнүн айланасындагы топуракты күрөк менен алып салыңыз
Андан кийин, пиязды жерден сууруп алыңыз.
- Пиязды тазалоо үчүн казып жатканда этият болуңуз, анткени сарымсак оңой сынат.
- Түшкөн пиязды жууп, жакшы желдетилген жерде, же жамгыр жаабасы анык болсо, күн астында бир нече күн кургатыңыз. Сарымсакты сыртта көпкө калтырбаңыз, анткени ал күйүп кетиши мүмкүн.
5тин 5 -бөлүгү: Сарымсакты сактоо
Кадам 1. Сарымсакты кургак жана салкын бөлмөдө сактаңыз
Кургатылган сарымсакты адатта карападан жасалган атайын сарымсак сактоочу челекке сактаса болот. Керек болсо сарымсактын тиштери алынып салынышы мүмкүн.
2 -кадам. Сарымсактын өрүлгөн же өрүлгөн кылдарын жасаңыз
Пияздын кургатылган сабактарын чогултуп, ороп же жипке өрүп койсо болот, аны тамак -аш сактоочу жайга же ашканага илип койсо болот. Пайдалуу болгондон тышкары, бул жиптер декоративдүү болушу мүмкүн.
Кадам 3. Жөн эле сарымсакты же тиштериңизди уксус же май ваннасында сактаңыз
Бирок, аны муздаткычта сактап, анда өсүп кетиши мүмкүн болгон бактериялардан сактануу үчүн дароо керектешиңиз керек.
-
ЭСКЕРТҮҮ: Сиз сарымсак менен жыпар жыттуу май даярдап жатканда же сарымсакты май ваннасында сактоого ниеттенгениңизде өтө этият болушуңуз керек. Сарымсакты бөлмө температурасында майга сактабаңыз, анткени бул температура майдагы сарымсак аралашмасын жесе, коркунучтуу ботулизм токсиндерин (кислотанын аздыгы, майдагы кычкылтектин жоктугу жана жылуу температура) алып келиши мүмкүн. Куурулган сарымсакты май ваннасында сактасаңыз, ошол эле коркунуч коркунуч туудурат.
Кеңештер
- Эгерде отургузулган болсо, чоң сарымсак тиштери, адатта, чоң өлчөмдөгү пиязды чыгарат.
- Чеснокту терип, кийинки жылы күзүндө кайра отургузуу үчүн быйылкы түшүм мезгилинен бир -эки сарымсакты сактап коюңуз.
- Эгерде жеткиликтүү топурак чопо болсо, аны кум менен аралаштырып, бар сарымсактын тиштерин отургузуңуз. Пияз өсүшү мүмкүн!
- Сарымсак өсүмдүктөрү муздак абада же климатта жашай алышат. Аларды күзүндө отургузуп, кышында жерге калтырып, кийинки жылы жайдын аягында жыйнап алсаңыз болот.
- Дүкөндөрдө сатылган сарымсактын тиштерин өстүрүү же айыл чарба продукциялары үчүн атайын стенддер. Бирок, сизди пияз өсүмдүктөрүнүн башка сортторун өстүрүүгө аракет кылуу кызыктырышы мүмкүн. Эгер сизди кызыктырса, жаш өсүмдүктөрдүн бүчүрлөрүн өстүргөн атайын плантацияларга/фермаларга барсаңыз болот же өсүмдүктөрдүн, анын ичинде ар кандай түстөгү өсүмдүктөрдүн кеңири тандоосу үчүн плантациянын веб -сайтынан издей аласыз.
- Сарымсактын кичинекей түшүмү бар экенин байкасаңыз, капаланбаңыз. Ошол пиязды кайра отургузуу үчүн колдонсоңуз болот!
- Пияздын сабагы күрөң болуп калганда түшүм жыйноо, бирок дагы эле беш -алты жашыл сабак бар. Бул жашыл сабактар куурап, сарымсакты коргой турган кагазга окшогон жука жалбырактарды пайда кылат жана сактоо мейкиндигин көбөйтөт.
Эскертүү
- Пиязды топуракка көпкө чейин кургатпаңыз, антпесе алар жарылып же бөлүнүп кетет.
- Пиязды тоңдурбаңыз. Пияз жумшарып, текстурага окшош болуп калат жана мындай болгондон кийин кайра колдонууга болбойт.
