Буурчак ат буурчак, буурчак, Виндзор буурчагы катары белгилүү жана эң атактуу аты - фава буурчак (vicia faba). Буурчак - бул гүлдүү өсүмдүктөр, бадалдын бир түрү, алар бактын же буурчактын өсүмдүктөрү, эгерде алар байкалса, Азия континентинин батыш бөлүгүнөн келет. Буурчак өсүмдүктөрү аба ырайы салкын жана күн көп болгон аймактарда өсөт жана ар кандай климатта өстүрүлүшү мүмкүн. Бул өсүмдүк белоктун, А, В жана С витаминдеринин мыкты булагынан тышкары, жипчеге бай жана даамдуу; бакчада өстүрүү үчүн пайдалуу өсүмдүк болуп саналат. Буурчак өстүрүүнү, багууну жана терүүнү бул макаладан биле аласыз.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Буурчак өстүрүү
Кадам 1. Өстүргүңүз келген буурчактын ар кандай түрлөрүн тандаңыз
Буурчак ар кандай сорттордо бар жана алардын айрымдары сиздин жер тилкесиңизде өстүрүү үчүн ылайыктуу болушу мүмкүн. Балким, сиз кичинекей ашкана бакчасында же чоң күнөсканада буурчак өстүргүңүз келет; Кабатыр болбоңуз, отургузулган жердин ар бир өлчөмүнө ылайыктуу буурчак бар. Күчтүү жана жакшы буурчактын кээ бир түрлөрү, мисалы:
-
Саттон сорту болгону 30 сантиметрге чейин өсөт, бул кичинекей бакчаларга, күнөсканаларга жана эгерде жеткиликтүү жер тилкеси өтө чоң болбосо, башка жерге отургузуу үчүн жакшы тандоо.
Кең Буурчак өстүрүү 1 -кадамBullet1 -
Imperial Green буурчагы узундугу 40 сантиметрге чейин буурчак өндүрө алат жана ар бир лепестке бир нече чоң жана атактуу даамдуу буурчак камтылган.
Кең Буурчак өстүрүү 1 -кадамBullet2 -
Стеро түрү, бул тыгыз өсүмдүк жана төө буурчак үзгүлтүксүз терилсе, көп натыйжа бере алат. Стеро буурчактын даамы абдан таттуу, ал тургай биринчи бышырылбай эле жесе болот.
Кең Буурчак өстүрүү 1 -кадамBullet3 -
Red Epicure түрү ачык кызыл түстөгү жаңгактарды чыгарат. Бул буурчак кадимки фаса буурчак же буурчакты алмаштыруу үчүн башка жана экзотикалык вариант катары колдонулушу мүмкүн.
Кең Буурчак өстүрүү 1 -кадамBullet4 -
Type Aquadulce Claudia, 1850 -жылдардан бери келе жаткан өсүмдүктүн бир түрү. Өсүмдүктүн бул түрү даамы жана ийкемдүүлүгү үчүн сыйлыктарга ээ болгондон тышкары, айрыкча кыш мезгилинде жакшы өсөт. Ошентип, сиз аларды кеч күздө же кышында отургуза аласыз.
Кең Буурчак өстүрүү 1 -кадамBullet5
Кадам 2. Сиз жашаган климатка негизделген жаңгактын үрөнүн отургузуу үчүн жакшы күндү тандаңыз
Жашаган жериңизге жараша жайдан кийин бакчаңызды тазалагандан кийин күздүн аягында буурчак отургузсаңыз болот. Бул буурчакты жазында, башка түшүм эгүүгө даяр болгондо терип алсаңыз болот дегенди билдирет. Бирок эгер сиз кыш өтө суук аймакта жашасаңыз, анда отургузуу алдында жаз келгенге чейин күтүшүңүз керек. Бул эстен чыгарбоо маанилүү.
- Температура зонасы: көпчүлүк аймактарда түшүмдү жайдын аягында жыйнап алуу үчүн эрте жазда буурчак эгүүгө болот. Буурчак температурасы 15-18 градус Цельсий болгон аймактарда өстүрүлүүгө тийиш; буурчакты температурасы 27 градустан жогору ысык аймактарда өстүрүү кыйын.
- Жылуу Жер Ортолук деңизинин климаты: өсүмдүктүн кышы анча катуу болбогон аймактарда өсүшүнө шарт түзүңүз. Fava буурчак -9.4 градус Цельсий температурасында дени сак өсө алат, ошондуктан алар кээ бир аймактык климатта кыш мезгилинде өстүрүү үчүн калтырылган. Узак өсүү мезгили болгондуктан, күздүн аягында буурчак эгип, эрте жазда түшүм алсаңыз болот.
- Суук же өтө ысык аймактар: температурасы күтүлбөгөн жерден өзгөрүп турган аймактар үчүн буурчакты үйдүн ичинде өстүрөт. Эгерде сиз Борбордук Американын батышында же түштүк -чыгышында жашасаңыз, кыш мезгилинен жай мезгилине мезгилдүү которулушту көбүнчө алдын ала айтууга болбойт, андыктан буурчактын көптөгөн түрлөрүнүн аман калуусу сейрек кездешет. Ошондуктан, аларды сыртка чыгарардан мурун бир нече жума ичинде үйдө өстүрүү жакшы чечим.
3 -кадам. Жер семирткич менен аралаштырылган топуракты даярдаңыз
Буурчак отургузууну чечкен сайын, аларды иштетилген жерге отургузуп, өзүңүздүн каалооңуз менен уруктандырыңыз. Буурчак-азот газын чыгаруучу өсүмдүктөр, андыктан аларды уруктандыруунун кажети жок. Ал эми жер семирткич колдонсоңуз, азоту аз жер семирткичти колдонуңуз.
Тике күндүн нуру тийген жерге отургузуу жерин тандап, пияз өсүмдүктөрүнүн жанына буурчак отургузбаңыз. Буурчак отургузула турган жерди иштетип, андан кийин бир нече сантиметр топурак казып, компост колдонуңуз
4 -кадам. Сиз өсүмдүктүн уруктарын тезирээк өстүрүү үчүн эмдөөнү карап көрсөңүз болот
Буурчак ар кандай топуракта өсө алат, анткени буурчак өсүмдүктөрү, адатта, өздөрүнүн азыктануу талаптарына жооп бере алышат. Бирок, сиз өсүмдүктөрдүн өсүшүнө өбөлгө түзүү жана өсүмдүктүн тамырынан азот жасоого жардам берүү үчүн Rhizobia бактериясын колдонуу менен азотту айландырууга жардам бере аласыз. Бул бактерия кара порошок түрүндө жеткиликтүү жана аны каалаган бакча дүкөнүнөн алууга болот.
Буурчак өсүмдүгүнүн уруктарын бир аз нымдап, эмделген бактериялар толтурулган кофе идишине же чөйчөккө салыңыз. Андан кийин, уруктар бактериялар менен бирдей жабылышы үчүн бир нече мүнөт жай чайкаңыз. Урукку өттүгэр көстөр
5-кадам. Буурчактын үрөнүн дароо нымдуу, жакшы иштетилген жерге себиңиз
Үрөн менен себүүдөн мурун, топурактын нымдуулугу үчүн жерди суу менен акырын нымдап алыңыз. Топуракты суу менен каптабаңыз, болгону нымдуу болушу үчүн бир аз суу кошуңуз.
- Жер тилкесин эки катарга бөлүңүз, биринчи катар экинчи катардан 20 сантиметрдей. Сиз чоңураак өскөн буурчак өсүмдүгүн өстүрүп жатсаңыз, ага бир аз көбүрөөк орун бере аласыз. Андан соң буурчактын үрөнүн себүү үчүн, манжаларыңыз менен топурактын катарына жердин бетинен 5 сантиметрдей тешик жасаңыз.
- Уруктун бетиндеги кара жерди издегиле - уруктун “көзү” жана үрөндү “көзү” ылдый каратып отургузуу. Кээ бир багбандар, эгерде уруктар өнүп чыкпаса, башында отургузууну каалагандан эки эсе көп үрөн себүүнү сунушташат.
Кадам 6. Эгерде сиз суук климаттык шартта жашасаңыз, анда урукту үйдүн ичине отургуза баштаңыз
Аларды өстүрүүнүн эң сонун жолу - даарат кагазынын түрмөгүнөн картон түтүктөрдү колдонуу; ар бир түтүк сиз көтөргөн ар бир үрөн менен толтурулат. Колдонулган ткандардын ролл түтүктөрүн тизип, буурчактын үрөнүн себүүнү баштоо үчүн, каалаган бакча дүкөнүнөн сатып алууга мүмкүн болгон атайын үрөн өстүрүүчү лотокту колдонуңуз.
- Атайын лотокко кыртыш түтүкчөсүн орнотуңуз жана аны ар бир тешикке батыш үчүн салыңыз. Адатта контейнердик өсүмдүктөр үчүн колдонулган атайын топурак менен идишти толтуруңуз. Кирдин бир бөлүгүн төгүп салышыңыз мүмкүн, бирок баш аламандыкка кабатыр болбоңуз.
- Уруктардын бирин ар бир түтүккө толтурулган топурактын үстүнө коюңуз. Эгерде сизде мурунтан нымдап үрөндөн чыккан бүчүрлөр болсо, өсүмдүктөрдүн тамырын топурактын астына коюңуз. Топурактын кичине тыгыздалышына шарт түзүү үчүн кумураларды акырын сугарыңыз, андан кийин уруктарды каптаганга чейин ар бир банкага кичине топурак менен толтуруңуз.
- Үрөн өнө баштаганда табакты бөлмө температурасында кой, анан табакты күнөстүү жерге жылдыр. Температура суук чекиттен узак убакытка чейин түшпөсө, муздак температуралар уруктарга таасир этпейт.
3төн 2 бөлүк: Буурчакка кам көрүү
Кадам 1. Өсүмдүк өскөн сайын өсүмдүккө үлүш салышыңыз керек болот
Төө буурчак өскөн кичинекей бадалдар жакын арада оор буурчак жалбырактарына толуп калат, ошондуктан жакшы колдоо болбосо өсүмдүк жерге кулап түшөт. Ушул себептен улам, өсүмдүктөр бийик болуп өсө баштаганда аларды колдоо үчүн буурчак эгилген топурактын катарына стейктерди коюу маанилүү.
- Кичине жыгач коюмдарды колдонуп, аларды ар бири 30, 5 же 61 сантиметрдей жерге койгула. Өсүмдүктүн эс ала турган жери катары ар бир устунду күчтүү жип менен туташтырыңыз. Өсүмдүктү мамыга байлап коюу үчүн күчтүү жипти же эски кездемеден жасалган кездемелерди колдонсоңуз болот (бекем түйүн жасабаңыз). Ошентип, өсүмдүк түз өсөт жана жаңгактар жерге түшпөйт.
- Завод чоң жана кыйшайганча коюмду орнотууну кечиктирбеңиз; анткени аны өсүмдүк чоң болгондо орнотуу тамырларга оңой зыян келтирет. Мындан тышкары, эгер өсүмдүк эңкейип жерге ташталса, анда өсүмдүк кычыткы менен ооруп калышы мүмкүн.
2 -кадам. Буурчак өсүмдүктөрүңүздү бат -баттан сугаруунун кажети жок, бирок сууну топуракка терең сиңирүү үчүн сууну көп колдонуңуз
Буурчак кургакчылыктан аман кала алат, бирок сиз аларды жакшы сугарышыңыз керек, өзгөчө жылуу климатта жашасаңыз. Өсүмдүк өскөн жерге топуракты күндүн эң салкын убагында-эртең менен же кечинде кечки тамактан кийин сугарып, ашыкча сугарбаңыз. Өсүмдүктүн айланасындагы топуракты суу менен каптабаңыз.
Буурчак өсүмдүгүн өйдө жактан сугарбаңыз жана суунун жерге түшүп кетишине жол бербеңиз. Муну кылуу көктүн өсүшүнө жана башка көйгөйлөргө жол ачат. Жерди гана сугарыңыз
3 -кадам. Кышында бул өсүмдүктү өстүрүүнү кааласаңыз, бардык отоо чөптөрдү алып салыңыз
Буурчак өсүмдүгүнүн тамырлары салыштырмалуу тайыз; Эгер отоо чөптү кетмен менен жулуп салууга аракет кылсаңыз, кокусунан тамырларды жулуп алсаңыз болот. Андыктан, отоо чөптөрдү кол менен тартып, буурчак өсүмдүктөрү өскөн жерди тазалаңыз. Өсүмдүктөр өсө баштагандан кийин, отоо чөптөр жөнүндө өтө көп тынчсыздануунун кажети жок.
Кадам 4. Өсүмдүк буурчактын жалбырактарын өстүрө баштаганда, өсүмдүктө өскөн жаңы бүчүрлөрдү үзүп алыңыз
Өсүмдүк буурчактын жалбырактарын өстүрө баштаганда, өсүмдүктүн үстүнөн жаңы бүчүрлөрдү терип, анын өсүшүн басаңдатпасаңыз, өсүмдүк өстүрүүнү жана өтө көп буурчак өндүрүүнү уланта берет. Бул учурда, сиз жалбырактардын бир бөлүгүн терип, аларды салат жашылчаларына жасай аласыз.
Өсүмдүктүн түбүндө жаш буурчактар пайда боло баштаганда өсүмдүктүн өсүп бараткан учун жулуп алыңыз. Өсүмдүктүн үстүнө бекитилген эки жалбырак менен өсүмдүктүн учун алып салыңыз. Жалбырактарды жегиси келбесе, аларды компостко айландырсаңыз болот
Кадам 5. Сиз эгин капкагын колдонууну ойлонсоңуз болот
Эгерде сизде кемирүүчүлөр, деңиз чочколору, коёндор же башка өсүмдүктөрдүн зыянкечтери сиздин бакчаңызды кыйнап жатса, эгер кааласаңыз, буурчак өсүмдүктөрүңүздү капкак менен жаап коюңуз. Бул капкак өсүмдүктүн айланасына жабыштырылышы мүмкүн болгон пластикалык же кездемеден турат, ошондуктан пластик өсүмдүктү каптайт. Өсүмдүктүн капкагын колдонуу өсүмдүктөргө чоң мейкиндикти жана аба айланууну, ошондой эле жылуулукту берет.
- Эгерде күзүндө буурчак эгип жатсаңыз, өсүмдүктүн капкагын колдонуу жакшы болот, анткени капкак жылуулукту топурактын бетине жакын топтоп, өсүмдүктү үшүктөн коргой алат.
- Эгерде сиз бул капкакты колдонууну кааласаңыз, өсүмдүктөрдүн аба айлануусун жакшыртуу үчүн күндүн ортосунда, же, балким, отоо чөптөрдү жулуп жатканда, бир аз убакытка ачык калтырыңыз. Грибоктук чабуулдарды байкап көрүңүз жана өсүмдүктүн сабактарынын биринин чириген бети бар -жогун текшериңиз. Эгерде сиз өсүмдүктүн кичинекей бөлүгүн ак же саргыч түстө байкасаңыз, өсүмдүктү ашыкча сугарбаңыз жана өсүмдүктү абага көбүрөөк калтырыңыз.
6 -кадам. Тлиден сак болуңуз
Тилдер, адатта, буурчак өсүмдүктөрүн жакшы көрүшөт жана өсүмдүктүн чокусуна, так эле өсүп жаткан бүчүрлөр менен бүчүрлөрдүн жанына чогулушат. Кээ бир багбандар трипти жок кылуу үчүн инсектициддик спрейди колдонушат, бирок, тли чогулганын көргөн өсүмдүктүн үстүн кесүү оңой. Эгер сиз багбан болсоңуз, тли өсүмдүккө зыян келтире электе жалбырактардын үстүн кыркып салыңыз.
3төн 3 бөлүк: Буурчакты жыйноо
Кадам 1. Бардык жаңгактарды жеш үчүн өсүмдүктү эрте жыйнап алыңыз
Башка буурчак өсүмдүктөрүндөй эле, буурчак өсүмдүктө буурчак чөйчөгү пайда боло баштагандан кийинки алгачкы күндөрдө гана назик жана жегич болот. Сиз аларды кумшекер сыяктуу жей аласыз, же бардыгын гарнир катары бууга аласыз. Буурчак адатта ар бир буурчакты каптаган момдуу сырткы катмарга ээ; бирок жаңгактар жаш кезде терип баштасаңыз, жаңгактын сырткы катмары жумшак жана жегиликтүү болот.
- Жука жана тар жана ачык жашыл түстүү буурчак жалбырактарын издеңиз. Жаңгактын жалбырактарынын арык, чыкпаган формасы-бул кабыктагы жаңгактын бышкандыгынын белгиси. Эгерде төө буурчак көрүнүп калса, анда биринчиден терип албаңыз жана толук бышканга чейин өстүрүүгө уруксат бериңиз.
- Жаш жаңгакты көп тандабаңыз, анткени бышып жетилгендер даамдуу болот. Эгер мындан ары күтө албасаңыз, анда ар бир өсүмдүктөн бир нече жаш жаңгакты терип алсаңыз болот. Бирок калгандардын көбү тамак жасашсын.
Кадам 2. Бышкан жаңгактарды терип алыңыз, аларды ачык түстүү жалбырактарынан жана капталдарында эч кандай бүдүрлөр жок экенин көрө аласыз
Буурчак буурчактын кабыгынын формасы толук болгондо жана анын ичиндеги буурчактар тегерек жана айырмаланган учурда (ошол эле кабыктын башка буурчактарынан ажыратылышы мүмкүн) түшүм алууга даяр. Буурчак орууга даяр болгондо, өсүмдүктүн жалбырактары толук көрүнүп, ичиндеги буурчактын салмагынан улам түшө баштайт.
Сиз өстүрүп жаткан буурчактын түрүнө жараша, ар бир өсүмдүк бир нече лепесткадан өндүрө алат. Ар бир төө буурчактын чөйчөгүнүн узундугу 15, 24-38, 1 сантиметрге чейин жетет, жаңгактын кээ бирлери чоң жана майлуу. Эгерде сиз аларды түшүм жыйноо мезгилинде үзгүлтүксүз терип алсаңыз, вегетация мезгили аба ырайы жагынан жакшы экенин эске алып, жаңгактарды көбүрөөк өндүрүү үчүн көбүрөөк жерди ача аласыз
3 -кадам. Түшкөн төө буурчакты тазалаңыз
Буурчакты жеш үчүн төө буурчакты кабыктын ичинен алып салыш керек. Конустук учу менен жаңгактын жалбырактарын кармаңыз, андан кийин жаңгактын жалбырагын ачуу үчүн ар бир жаңгактын капталындагы жипчелерди тартыңыз.
- Дагы, өсүмдүктүн түрүнө жараша, ар бир лепестке адатта ар бири калың мом каптоочу капкак менен капталган 5-10 чоң жаңгак болот, аларды тамактанар алдында алып салуу керек. Мындай кылуу күч -аракетти талап кылат, бирок аны дайыма жасоо пилинг процессин тездетет.
- Жаңгакты тазалоонун эң оңой жолу - аларды бешке чейин кайнак сууга салып коюу, анан жаңгактарды кесилген кашык менен дароо алып салуу (суу агып кетиши үчүн) жана дароо муздак сууга салуу. Жаңгактын сырткы катмары бошоп калат.
4 -кадам. Сиз шорпо, салат жана башка тамак түрүндөгү буурчак тамактарынан ырахат ала аласыз
Буурчак жөөнүн эң жакшы жолу - эң жөнөкөй ыкма: төө буурчакты бууга бышырып, туз жана мурч чачып кызмат кылыңыз. Буурчак көбүнчө чоң, толтуруучу жана даамдуу, кызыл эт менен жакшы жупташат. Буурчак ошондой эле буурчак шорпосуна же чоң салатка жакшы негиз түзө алат.
Кадам 5. Жаңгактар колдонулгандан кийин бүт өсүмдүктү жерге кайтарыңыз
Буурчак өсүмдүгү азот өндүрө турган өсүмдүк болгондуктан, азыктар топурактын азык заттарын байыта алышы үчүн аны кайра топуракка салуу жакшы. Ар бир өсүмдүктү түбүнө чейин кесип, өсүмдүктүн тамырларын топуракка салыңыз. Азотту талап кылган өсүмдүктөр кийинки вегетация мезгилинде ошол жерлерге отургузулушу үчүн, эгиндерди топурак менен жаап, башка өсүмдүктөрдү отургузуу.
Кеңештер
- Буурчак өсүмдүктөрү ар кандай топуракта жакшы өсө алат. Бирок топурактын азыктуулугу канчалык бай болсо, түшүмү ошончолук жакшы болот.
- Терилген подкасттарды муздаткычта сактабаңыз; Жер жаңгактын жалбырактары карарып, тез эле өчөт. Жер жаңгактын жалбырактары эң жакшы абада бир нече күн салкын, кургак жерде сакталат.
- Жаңгактарды да кургатса болот. Жаңгактарды капкактардан алып, кургак жерге коюп, толугу менен кургатууга уруксат бериңиз. Кургатылган буурчакты герметикалык контейнерде сактаса болот, кийинчерээк жесе же кайра отургузса болот.
- Узак сактоо үчүн буурчакты тоңдуруп коюңуз. Капкактардагы жаңгактарды алып, желим баштыкка салыңыз. Андан кийин, тоңдуруу.
