Пияз - пияздын үй -бүлөсүнө таандык өсүмдүктөр, бирок көпчүлүк пияздан айырмаланып, жыйналган бөлүгү түйнектер эмес, жалбырактар. Кадимки пиязга салыштырмалуу пияздын даамы алда канча жумшак. Бул кичинекей, чөпкө окшош жашыл өсүмдүк, адатта, шорполордун, салаттардын жана соустун ингредиенти катары жумшак даамы жана жакшы эстетикалык жагымдуулугу үчүн колдонулат. Ал бышырылганбы же сиздин бакчаңызга кошумча катары колдонулганбы, пиязды өстүрүү процесси, отургузуу үчүн жерди тандоо, жерди даярдоо, отургузуу жана түшүм алуу чындыгында абдан оңой.
Кадам
4 ичинен 1 -бөлүк: пияздын түрүн тандоо
Кадам 1. Бышыруу үчүн пияз өстүрүүнү карап көрүңүз
Пияз же кадимки пияз - бул өсүмдүктүн эң популярдуу варианты. Пияз пиязы, адатта, бир аз пияздын даамына жана жытына ээ жана салаттарда жана даамдарды күчөтүүчү катары ар кандай рецепттерде колдонулат. Бул пияздын узундугу 20, 3төн 30,5 смге чейин өсүп, ачык жана кочкул жашыл түстө болот. Бул өсүмдүктүн ортосу көңдөй болгон түтүкчө сабагы бар.
Кадам 2. Бышыруу үчүн сарымсактын пиязын өстүрүүнү карап көрөлү
Ошондой эле кытай пияз деп аталат, сарымсак пиязы бышырууда колдонулган чиви түрү. Бул пияздын сабагы эзилгенде фиалка жыты келет, бирок даамы сарымсакка окшош. Ушундан улам, пияз көбүнчө тамактарга сарымсактын даамын берүү үчүн колдонулат. Пияз пиязынан айырмаланып, сарымсактын пиязында жалпак сабактары жана гүлдөрү бар, аларды бышыруу үчүн колдонсо болот (көбүнчө кууруу үчүн). Сарымсак пиязы кочкул жашыл түстө, узундугу 30,5 - 45,7 смге чейин өсөт.
3 -кадам. Сибирь алп пиязын өстүрүүнү карап көрүңүз
Улуу аталышына карабастан, Сибирь пиязы пиязга караганда бир аз чоңураак вариант. Бул пияздын эң күчтүү даамы бар, бирок көбүнчө талаанын тегерегинде (бийиктиги 50,8 - 76,2 см) бакчаларда колдонулат. Сибирь алп пиязы көк-жашыл түстө, түтүккө окшош формага ээ. Бул өсүмдүк бышканда пиязга окшош даамы жана жыты бар.
4 -кадам. Гүлдөр үчүн пияз өстүрүүнү карап көрүңүз
Көптөр бул өсүмдүктү бышырылган картошка катары гана колдонсо болот деп ойлошсо да, пияз чындыгында кызгылт көк гүлдөрү бар лилиянын бир түрү. Гүлдөр тыйын өлчөмүндө жана каакым гүлдөрүнө окшогон көптөгөн майда, ичке желекчелери бар. Пияз сиздин бакчаңызга пайдалуу боло турган өсүмдүктөрдү тарта алат жана бакчаңызга жана өсүмдүктөрүңүзгө зыян келтире турган керексиз зыянкечтерди жана курт -кумурскаларды жок кыла алат. Мындан тышкары, пиязды да жеп, бышыруу рецепттериңиз үчүн колдонсо болот.
- Гүлдөр толугу менен ачыла электе кесип, салаттарга кошуп же торт жасалгасы катары колдонуңуз.
- Пияздын бардык сортторунда гүлдөр болушу керек.
4төн 2 бөлүк: отургузуу үчүн даярдоо
Кадам 1. Отургузуунун ыкмасын тандаңыз
Чили өстүрүүнүн эки жолу бар: бар өсүмдүктү колдонуу же анын үрөнүн же үрөнүн колдонуу. Көпчүлүк адамдар лампочкадан же гвоздика дан өстүрүүнү сунушташат, анткени уруктан пияз өстүрүү эки жылга созулат. Эгерде сиз учурдагы өсүмдүктөрдү колдонуп өсүүнү кааласаңыз (жана алсаңыз же сатып алсаңыз), ачык жашыл, толук жана узундугу 7,6-12,7см болгон өсүмдүктөрдү тандаңыз. Бул пияздын дени сак экенинин белгиси жана ал сиздин бакчаңызда өсүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.
- Үрөн менен отургузуу үчүн уруктарды ачык жерге отургузуудан бир нече ай мурун үйдүн ичинде баштоону, андан кийин жазында трансплантациялоону талап кылат. Үрөн өсүмдүктөргө айланат, бирок эки жылга чейин жыйналбайт.
- Пияздар үч -төрт жылда бир бөлүнүүчү тамырга айланат, андыктан кошуналарыңыздын жеринен бөлүнүп чыккан лампочкаларды кайра отургузуп, аларды жаңы түшүм өстүрүү үчүн колдонсоңуз болот.
- Үрөндөн же тамырдан өстүрүү ачык отургузуунун стадиясында бирдей процесс. Бирок уруктар үчүн ачык жерге отургузуудан мурун кошумча кадам жасашыңыз керек.
Кадам 2. Толук күн тийген аймакты тандаңыз
Пияз - күн нурун жактырган өсүмдүктөр. Караңгыда дагы деле өсө берсе да, бул өсүмдүк күндүн нурун алганда эң жакшы натыйжасын берет. Күнү бою күн тийген бакчаңыздагы жерлерди издеңиз. Эгерде сиздин бакча сейрек күн нуруна дуушар болсо, өсүмдүктөрүңүздүн күн нуруна болгон муктаждыгын канааттандыруу үчүн жок дегенде төрт -алты саат күн болгон жерди тандаңыз.
3 -кадам. Бакчаңыздын топурагын даярдаңыз
Кээ бир өсүмдүктөр тыгыз, катуу топуракта өссө да, пияз жакшы дренажга ээ болгон саздак, жарык, кумдуу топуракка муктаж. Эгерде сиздин талаадагы топурак көп топурактуу жана өтө тыгыз болсо, аны бир аз жеңил кылуу үчүн бир аз кум аралаштырыңыз. Ошондой эле, топуракка азык заттарын аралаштыруу үчүн бакчага компост же жер семирткич кошуңуз. Мүмкүн болсо, отургузуудан төрт -алты жума мурун топуракты өзгөртүү керек, ошондо топурак сиздин өзгөрүүлөрүңүзгө ылайыкташа алат.
Кадам 4. отургузуу үчүн колдонуудан мурун топурактын кислотасын же рН балансын
Пиязга кислотасы же рН 6дан 7ге чейинки топурак керек. Топуракты текшериңиз. Эгерде сиз рН өтө төмөн деп тапсаңыз, аны бакча күрөгү же кичине мала менен топуракка акиташ кесүү менен көбөйтүңүз. Эгерде рН өтө жогору болсо, жер семирткичти мочевина фосфаты же аммоний нитраты менен аралаштыруу же компост, жер семирткич кошуу же таштанды же кык отургузуу аркылуу төмөндөтүңүз.
- Капуста аркылуу топурактын рН көрсөткүчүн текшериңиз жана оңой жана ар бир адам колдоно алат.
- Так өлчөө үчүн дүкөндөн сатып алууга боло турган тест топтомунун жардамы менен топурактын рН деңгээлин текшере аласыз.
5 -кадам. Качан отургузууну билиңиз
Пияз - жайында гүлдөгөн жана эрте жазда эң жакшы отургузулган өсүмдүктөр. Эгерде сиз үрөндөрдү колдонуп өстүрүп жатсаңыз, ачык жерге отургузардан сегизден 10 айга чейин отургуза баштаңыз. Ачык жерге отургузуу кышкы муз ээригенден бир -эки жумадан кийин башталышы керек, бул март же апрель айларынын тегерегинде (жашаган жериңизге жараша).
4 -жылдын 3 -бөлүгү: Пияз отургузуу
Кадам 1. Трансплантация шокунун алдын алуу үчүн топуракты сугарыңыз
Чиви отургузуудан мурун, топуракты ным болгонго чейин шланг менен сугарып, нымдап алыңыз. Бул сиздин бакчаңызда жаңы пияз болушу мүмкүн болгон трансплантация соккуларынын алдын алат. Топурак баткактуу же булуттуу болбогонун текшериңиз, бирок нымдуу болгондуктан, кол менен жуурулганда кесектерди пайда кылат.
- Трансплантация шоку - бул өсүмдүктү көтөрүп, жаңы талаага которуу реакциясы жана бул кадимки көрүнүш. Бирок, бул өсүмдүк трансплантациядан кийин дарыланбаса, көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
- Сиздин өсүмдүк бул шокко дуушар болушу мүмкүн, эгерде ал бырышып, ден соолугу начар көрүнсө.
Кадам 2. Топуракты 5, 1ден 10, 2 тереңдикке чейин казыңыз
Пияз топурактын түбүндөгү кичинекей түйнөктөрдөн өсөт, алар отургузулганда жабылышы керек. Бул лампочкалар адатта кичинекей, ошондуктан 5, 1ден 10го чейинки тереңдиктеги бир эле туурасы жетиштүү болушу керек.
3 -кадам Пиязды отургузуңуз
Ар бир пиязды ар бир тешикке салып, кайра жаап же көмүп коюңуз. Топурактын сабактардын үстүндө болбогонун текшериңиз, анткени бул пияздын өсүшүн жайлатат.
Кадам 4. Чивиди бир нече күн сайын сугарыңыз
Чиви сугарганда жер нымдуу болушу керек, демек, отургузгандан кийин дароо кайра сугаруунун кажети жок. Пияз өтө көп сууну талап кылбайт, ошондуктан топурак кургап калганда гана сугарыңыз. Өсүмдүктү канчалык көп сугарсаңыз, сиздин аймактагы аба ырайына жараша болот жана бирден үч күнгө чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Кадам 5. Ай сайын жер семирткичтерди кошуңуз
Ар бир үч -төрт жумада бир аз жер семирткич кошсоңуз, пиязыңыз жакшы өсөт. Жер семирткичтердин 20-20-20 аралашмасын тандаңыз (ар бири азот, фосфор жана калийди камтыйт) жана аны жер семирткичтер пакетинин көрсөтмөлөрүнө ылайык жайыңыз.
Кадам 6. Отоо чөптөрдү алдын алуу үчүн саман же жалбырактын катмарын кошуңуз
Эгерде сиз бакчаңыздагы отоо чөптөрдөн тынчсызданып жатсаңыз, аларды жок кылуу үчүн топурактын үстүнө чөп кошуңуз. Саман - бул көптөгөн бакча шаймандарында кездешүүчү компосттун бир түрү. Отоо чөптөрдү жок кылуу жана топурактагы нымды узак убакытка бекитип коюу үчүн жер деңгээлинде 2,5тен 5,1ге чейин катмар кошуңуз.
7 -кадам. Ар дайым зыянкечтерден жана илдеттерден кабардар болуңуз
Кээ бир зыянкечтер пиязды жакшы көрүшөт жана пияз чымындары сыяктуу пияз зыянкечтери, эгер сиз жакын жерде пияз отургузсаңыз, пиязга зыян келтириши мүмкүн. Кээ бир грибоктук оорулар кээде пиязга да кол салышат. Пестициддер же фунгициддер аз өлчөмдө бул үчүн көйгөйүңүздү чечиши керек.
4 ичинен 4 -бөлүк: Чийки түшүм
1 -кадам. Чивиңизди бийиктиги 17,8ден 25,4 смге чейин жыйнаңыз
Сиздин пияздын жалпы өлчөмү сиз өстүрүп жаткан сорттон көз каранды болот. Бирок бардык варианттар 17,8ден 25,4 смге чейин жеткенде жыйналышы керек. Бул көбүнчө жайдын ортосунда болот жана аба ырайы суукка чейин муздаганга чейин өсө берет. Кышы анча суук болбогон кээ бир райондордо пияз өсө берет жана бир жылга чейин түшүм ала турган түшүм берет.
Кадам 2. Пиязды негизден болжол менен 5 сантиметрдей кесип алыңыз
Пиязды өсүмдүктүн сырткы катмарынан кайчылаш кесүү үчүн бакча кайчыларын же кадимки кайчыларды колдонуңуз. Өсүмдүктүн түбүнөн болжол менен 5 см аралыкта кесип алыңыз, анткени бул кийинки түшүм үчүн жаңы өсүүнү стимулдайт. Бүт өсүмдүктү дароо жыйнабаңыз, анткени бул кийинки өсүү процессин токтотот. Ошондой эле, бурч менен кесүүгө болбойт, анткени бул нымдын кесилишине караганда тезирээк кетишине мүмкүндүк берет. Себеби, бурч менен кесүү сабактардын көп бөлүгүн ачып коет, андыктан өсүмдүктүн нымдуулугу тезирээк жоголот.
3 -кадам. Чивиңизди жылына үч -төрт жолу жыйнап алыңыз
Мыкты натыйжага жетүү үчүн, пиязды жайында жана күздүн аягында жылына үч -төрт жолу жыйнап алыңыз. Бүтүндөй өсүмдүктү дароо жыйнап албаңыз. Жөн гана бир талаадан керектүү бөлүгүн кесип, кайра талааны жылына үч -төрт жолу жыйнап алыңыз.
Кадам 4. Гүлдөрдү себе баштаганда терип же кесип алыңыз
Пияз тез көбөйө турган өсүмдүк болушу мүмкүн, анткени бул өсүмдүк өзүңүздү эгип, чаңдаштырып, бакчаңыздын баардык аймагында үстөмдүк кылат. Мунун алдын алуу үчүн түшүм жыйноодо гүлдөрдү кесип алыңыз. Бул гүлдөрдүн сиздин бакчаңызда өзүм билемдик менен чаңдашып, көбөйүшүнө жол бербейт. Ар бир чили үчүн гүлдөрдү кесип алыңыз.
Кадам 5. Вегетация мезгилинин аягында бардык пиязды кесип алыңыз
Күздүн аягында бардык пиязды кесүү кийинки жайда жакшы пияз өстүрүүгө аракет кылганда сизге жардам берет. Бутоочу кайчыларыңызды колдонуп, өсүмдүктүн чокуларын базадан болжол менен 2,5 - 5,1ге чейин кыркыңыз. Бул кыскартуу октябрда же ноябрда жасалышы керек. Пияз көп жылдык өсүмдүктөр болгондуктан, аларга туура кам көрүү менен алар өз алдынча өсө беришет.
Кадам 6. Пиязды үч -төрт жылда бир алып салыңыз
Аларды бир нече жылдар бою өстүрүүнү улантуунун натыйжасында пияз абдан чоң болуп калат. Чиви бакчаңызды ээлеп, башаламандык жаратпаш үчүн, пиязды бир нече жылда бөлүп туруңуз. Пияз түйнектин бир түрү, ошондуктан алар оңой бөлүнөт. Жөн эле жердин түбүн казып, тамырларды табыңыз, ар бир чоң өсүмдүк бөлүгүн үчтөн бир өлчөмгө бөлүңүз. Бөлүнгөн жеке өсүмдүктөрдү кайра отургузуңуз же керек болбосо ашыкча өсүмдүктөрдү алып салыңыз.
- Алма дарагынын астына же түбүнө ашыкча пиязды кайра отургузуп көрүңүз. Бул жерде өстүрүлгөн пияз кээде алма дарактарына кол салган алма котур деп аталган оорунун алдын алат.
- Чийки кийиктерди кайтарат дешет, андыктан ашыкча пиязды кийик багыңызды бузуп же зыян келтире турган жерлерде өстүрүүнү ойлонуп көрүңүз.
Кеңештер
- Гүлдөгөн гүлдөрдү терип пиццанын бетине чачуу пиццаңызга ачуу даам кошот.
- Эгерде сиз чындап пиязды керектүү өлчөмдөн көп алсаңыз, аларды майдалап, колдонгуңуз келгенче сууга тоңдуруп коюңуз. Пиязды кургатпаңыз, анткени бул анын даамын кетирет.
- Эгерде сиз химиялык заттардын ордуна органикалык жер семирткичтерди колдонууну кааласаңыз, балык эмульсиясы эң жакшы тандоолордун бири.
- Сиз чындап эле чаңдашууну алдын алуу үчүн керек болсо, толук быша элек же жетиле элек пияз жей аласыз. Даамы адаттагыдан жеңил болушу мүмкүн, бирок дагы эле байкалат.
- Эгерде сиз пияз менен тамак жасап жатсаңыз, процесстин аягына чейин кошпоңуз, анткени ысык пияздын даамын төмөндөтөт.
