Чочко этин билүүчүлөр үчүн, эртең менен чыгып жаткан бекондун даамдуу жытынан башка эч нерсе жок экенине кошуласыз! Эгерде муздаткычыңызда бекондун кампасы бар болсо, анда бул макалада келтирилген ар кандай ыкмаларды колдонуп даярдоого аракет кылыңыз, мисалы, шашпасаңыз мешке кууруу, же убакыт болсо мешке же микротолкундуу мешке кууруу. чектелген Эң башкысы, этият болуңуз, териңизге өтө ысык май түшпөйт жана бышырылган бекондун үстүндөгү ашыкча майды кагаз сүлгүгө төгүүнү унутпаңыз!
Кадам
4 -метод 1: Беконду мешке кууруу
Кадам 1. Беконду муздаткычтан алып салыңыз жана кууруу алдында бекон бөлмө температурасында 5-6 мүнөт отурсун
Куурулганга чейин беконду бөлмө температурасында калтыруу бышыруу деңгээлин бир калыпка келтирүү жана кууруу процессин тездетүү үчүн эффективдүү болот. Андыктан, бул этапты өткөрүп жибербеңиз, макул!
Муздак бекон ысык көмөч казанга салынса, май чыкпайт жана бекон кууруп жатканда күйүп кетүүгө жакын
Кадам 2. Дагы эле муздак көмөч казанга бекон кесимдерин жайыңыз
Бекондун бети толугу менен тегиз экенин жана ар бир барактын бирдей бышып кетиши үчүн бири -бирине төп келбегенин текшериңиз. Зарыл болсо, беконду этап -этабы менен кууруңуз, айрыкча идеалдуу болгондуктан, бир табада майдын температурасын өзгөртпөө үчүн бир гана бекон бар. Натыйжада, алынган эт чындап кытырак болот жана күйбөйт.
Чоюн, жабышпаган тефлон жана жабышпаган жалпак казандар эң жакшы варианттар. Бирок, эгерде сизде үчөө тең жок болсо, башка идиштерди колдонсоңуз болот
Кадам 3. Бекон орточо оттун үстүндө жылытылып, көмөч казан жарыла баштайт
Табак убакыттын өтүшү менен ысып, беконго табигый майларын кое берүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бул кийинчерээк эң сонун текстура жана даамга ээ куурулган бекон өндүрүү үчүн колдонула турган май. Андыктан, майдын чыгышын күтүүгө чыдамдуу болуңуз! Эгерде сиз бекондон ышкырык жана чырылдаган үндөрдү уга баштасаңыз, бул көмөч казан колдонууга даяр экенин билдирет.
Бекон куурулуп жатканда байкап туруңуз, айрыкча сиз колдонгон идиш беконду тезирээк бышырат
Кадам 4. Беконду 10-12 мүнөт кууруп алыңыз
Таймерди ышкырган үн чыккандан кийин дароо күйгүзүңүз. Бекон көмөч казанда болгондон кийин, ага бөлүнгөн убакытка тийбеңиз! Беконду ого бетер кычкылыраак көрүнүп, бүктөлө баштаганда гана оодарыңыз.
Кеңештер:
Күйүүчү май бардык тарапка чачырап кетпеши үчүн көмөч казанды жаап коюңуз. Кабатыр болбоңуз, чоң супермаркеттерде көмөч жабуу үчүн ар кандай шаймандарды оңой эле таба аласыз
Кадам 5. Беконду оодарып, экинчи жагын 7-8 мүнөт же толугу менен кытырак болгуча кууруңуз
Беконду кайрып, экинчи жагын кууруу үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Бир жолу оодарылганда, беконго тийүүнүн же жылдыруунун кереги жок. Тескерисинче, беконду 7-8 мүнөткө же сиз каалагандай кытырак болгонго чейин отургузуп коюңуз.
- Эгерде сиз бир аз катаал бекон текстурасын жактырсаңыз, аны 6-7 мүнөт кууруп көрүңүз.
- Чынында кытырак бекон үчүн аны 9-10 мүнөт кууруп көрүңүз.
Кадам 6. Беконду кычкачтын жардамы менен төгүңүз, андан кийин кагаз сүлгүгө салып, ичиндеги ашыкча май туура сиңиши үчүн
Кээ бир ашкана кагаз сүлгүнү бүктөп, кеңири тарелкага салыңыз. Андан кийин, бышырылган беконду тарелкага салып, ашыкча майды жээрден мурун бир нече мүнөткө төгүп салыңыз. Керек болсо, майлуу болбош үчүн бекондун бетин башка кагаз сүлгү менен акырын сылаңыз.
Беконду төгүү дагы ыңгайлуу тамак үчүн температураны төмөндөтүү үчүн иштейт
Метод 2 2: Меште Бекон бышыруу
Кадам 1. Духовканы болжол менен 200 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Тостер текчеси духовканын борборунда духовканын үстүнөн жана астынан жетиштүү аралыкта экенине ынангыла. Керек болсо, берилген текчени мештин ортосуна жылдырыңыз.
Бышыруудан мурун жылытуу үчүн муздаткычтан беконду алып салыңыз
Кадам 2. Алюминий фольга менен кырдуу бышыруу баракты сызыңыз
Алюминий фольга баракчасын даярдап, анан аны бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Алюминий фольгасынын капталдарын көмөч казандын четине жабууну унутпаңыз, макул!
Бул кадам мунайдын көмөч казандан чыгып кетишине жана өрттүн чыгышына жол бербөө үчүн пайдалуу
3 -кадам. Бекон барактарын бышыруу баракчасына бири -бирине тыгыз жайгаштырыңыз
Ошондой эле бекондун бетин тегиз кылып, көмөч казандын түбүнө эң сонун жабышып тургула.
Бекон бышырылган сайын бырышып кете тургандыктан, кесимдерди бири -бирине жакын коюудан тартынбаңыз
Кадам 4. Беконду алдын ала ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышырабыз
Бышыруучу баракты мештин текчесине коюп, мештин эшигин бекем жабыңыз. Эсиңизде болсун, бекон бышырылып жатканда аны буруунун кажети жок. 15-20 мүнөттөн кийин бекон бырышпаган бети менен эң сонун бышырылат!
Эгерде сиз беконго бышырылган текстураны бергиңиз келсе, аны 20-22 мүнөт бышырып көрүңүз
Кадам 5. Беконду 2-3 ашкана кагаз сүлгүгө бир нече мүнөткө төгүп салыңыз
Кээ бир ашкана кагаз сүлгүнү бүктөп, тегиз жерге коюңуз. Андан кийин, беконду кычкачтын жардамы менен кагаз сүлгүгө өткөрүп, ашыкча майды төгүп, муздатыңыз.
- Бышыруу процессин токтотуу жана бекондун күйүп кетпеши үчүн беконду ысык бышыруу баракчасына муздатпаңыз.
- Ашкана майынын жардамы менен бекондун үстүнө ашыкча майды төгүү натыйжалуу, жегенде текстураны ачуу кылат.
Метод 3 3: Микротолкундуу бышыруу
Кадам 1. Ашканага 3-4 даана ысыкка чыдамдуу тарелканы жаап коюңуз
Ашкана сүлгү бекон бышканда чыккан майды сиңирүүдө эффективдүү. Натыйжада, эгер сиз ашкана сүлгүнү этибарга албасаңыз, анда бышырылганда бекон катуу жана өтө майлуу болуп калат.
Кадам 2. Бекон тилкелерин табакка салып, анан бетин 1-2 ашкана кагазы менен жаап коюңуз
Эсиңизде болсун, бекондун ар бир бөлүгү бири -бирине дал келбеши керек, алар бири -бирине жакын жайгаштырылган күндө да. Май бышып жатканда ар тарапка чачырап кетпеши үчүн бекондун бетине 1-2 даана ашкана кагазын коюуну унутпаңыз.
Кадам 3. Бекондун ар бир бөлүгүн 1 мүнөткө ЖОГОРУ бышырыңыз
Микротолкундуу эшикти жаап, убакытты коюңуз. Мисалы, 4 даана бекон бышыргыңыз келсе, таймерди 4 мүнөткө коюңуз. Бул убакыттын ичинде, бышырылган камырды даярдыктын деңгээлине чейин которуунун кажети жок.
Кадам 4. Беконду каалагандай кытырак болгуча 30 секунд аралыкта бышырууну улантыңыз
Бекондун абалын текшериңиз. Эгерде текстура сиз каалагандай кытырак болбосо, беконду 30 секунд аралыкта кайра бышырыңыз. Эсиңизде болсун, бекон микротолкундуу мештен чыгарылгандан кийин да бышыруу үчүн бир аз убакыт кетет. Мына ошондуктан беконду текстуранын алдында өзүңүзгө жаккандай кылып алып чыксаңыз жакшы болот.
Кадам 5. Беконду муздатуу үчүн кызмат табагына которуңуз
Ашкана салфеткасын алып салууну унутпаңыз, ошондо бекон суукта жабышып калбайт. Андан кийин, кыскычты колдонуп, беконду агызып жибербестен, кызмат табакка которуңуз. Бекон бир нече мүнөт отурсун, анан муздагандан кийин жегиле!
Kitchen кыртыш бекон ашыкча май соруп кызмат кылат. Натыйжада, микротолкундуу мештен чыгарылгандан кийин беконду төгүүнүн кажети жок
Метод 4 4: Бакон Рецептин өзгөртүү
1-кадам. Беконду клен сиропуна чылап, "Вермонт" стилиндеги тамак жасаңыз
Эки кесим бекон идишке салыңыз, андан кийин бетине чыныгы клен сиропун сүйкөп коюңуз. Андан кийин идишти жаап, муздаткычка 30 мүнөт коюп коюңуз.
Бекондун бетиндеги карамелизделген кант баш аламан көрүнүшү мүмкүн, бирок бул кызыктыруучу эмес. Бирок ишениңиз, мындан ары даамга шек саноонун кажети жок
Кадам 2. Бышыруунун алдында бекондун үстүн күрөң шекер менен каптаңыз
Биринчиден, бекон муздаганча күтө туруңуз. Андан кийин, эки жагын күрөң шекер менен каптаңыз (караңгы же жарык), жана бышырылганга чейин бекон 4-5 мүнөт отурсун.
Кадам 3. Беконго майдаланган текстураны даярдоо үчүн көмөч казанга 1-2 аш кашык суу кошуңуз
Бекон куурулганга чейин көмөч казанга бир аз суу куюңуз. Бышыруу процесси илгерилеген сайын, суу бууланып, бышырылган, оңой майдаланган бекон текстурасын чыгарууга жардам берет. Бекондун күкүмүн кийинчерээк салат, бышкан картошка жана кастрюль менен аралаштырып, үчөөнүн даамын байытууга болот.
Кеңештер
- Текстура катаал болсо, бул бекон толук быша электигин жана бир нече мүнөттө кайра бышыруу керектигин билдирет.
- Бышыруу процессине көз салып туруңуз, анткени бекон бышыруу абдан оңой!
Эскертүү
- Эч качан ысык беконду жылаңач колуңуз менен которбоңуз же жылдырбаңыз.
- Табаны жуубай туруп муздаганча күтө туруңуз, ошондо ийилип кетпейт.
