Туздалган жумуртка - Америка Кошмо Штаттарында же Британияда кеңири таралган тамак. Бул тамак татымал менен туздалган кайнатылган жумуртка түрүндө. Жумуртканы туздалганды үйдөн үйрөнсөңүз болот жана бул азыктарды муздаткычта 1 же 2 жумага сактай аласыз.
Кадам
5 -метод 1: Кайнатылган жумуртка
Кадам 1. Этияттык менен бышыра турган жумуртканы тандаңыз
Төмөнкү колдонмо сиздин үйдө туздалган жумуртканы дагы даамдуу кылууга жардам берет.
-
Жумуртканы фермадан жаңы же түз табууга аракет кылыңыз. Жумуртканын сапаты канчалык жакшы болсо, ошончолук даамдуу болот. Жаңы жумуртка үчүн жергиликтүү фермердин базарына барыңыз.
Туздалган жумуртканы жасоо 1 -кадамБуллет1 -
Жумурткалар тамактанар алдында муздаткычта сактала тургандыктан, салыштырмалуу жаңы болгон жумурткаларды тандоо керек. Бирок бул жаңы жумурткаларды тазалоо кыйын болуп калышы мүмкүн, жок дегенде бир нече күн болгондугун тактаңыз.
Туздалган жумуртканы жасаңыз 1 -кадамБул2 -
Чакан жана орто жумурткаларды тандаңыз. Бул жыпар жыттуу заттарды жумурткага сиңирүүнү жеңилдетип, даамын дагы даамдуу кылат.
Туздалган жумуртканы жасоо 1 -кадамBullet3
Кадам 2. Орточо казанга 6дан 8ге чейин жумуртка салыңыз
3 -кадам. Суу кошуу
Суу жумуртканы андан 2,5 - 5 см жогору болгонго чейин чылап турганын текшериңиз.
4 -кадам. Сууга бир аз ак сирке куюңуз
Бул жумуртка сынса кабыгында калууга жардам берет.
Кадам 5. Жумуртканы кайнатып, орто жана жогорку жылуулукту колдонуңуз
Суу кайнаганда жумурткалардын кабыгы жарылып кетиши мүмкүн.
Кадам 6. Казанды жабыңыз, отту өчүрүңүз жана башка күйгүзгүчкө өткөрүңүз
Кадам 7. Жумуртканы 15 мүнөт ысык сууга отургузалы
-
Кээ бирөөлөр жумуртканы кайнак сууга 15-20 мүнөт кайнатууну туура көрүшөт. Бул сиздин табитиңизге жараша болот, анткени кээ бирөөлөр жумшак жумуртканын сарысын даамдуу деп табышат.
Туздалган жумуртканы жасаңыз 7 -кадамБуллет1 -
Кайноо учурунда сынган жумурткаларды алып салыңыз. Бул жумурткалар даамдуу туздалбайт, аларды дароо жеш керек.
Туздалган жумуртканы жасаңыз 7 -бюллетень2
Метод 2ден 5: Контейнерди стерилдөө
Кадам 1. Чоң идишти жана капкакты ысык, самындуу суу менен жууп салыңыз
Кадам 2. Мешиңизди 107 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Кадам 3. Контейнерди салып, ачып, грильге ачып коюңуз
Капкакты тескери каратып жанына кой.
Кадам 4. 35 мүнөт духовкага салыңыз
Алып, ашкананын үстөлүнө муздатыңыз.
5 -метод 3: Муз суу менен жуу
Кадам 1. Чоң идишке бир нече стакан муз толтуруңуз
Кадам 2. Идишке муздак суу куюңуз
3-кадам. Кайнатылган жумуртканы муздуу сууга өткөрүп бериңиз
Болжол менен 5 мүнөткө чылап коюңуз.
Кадам 4. Муздак суунун идишинен жумуртканы алып салыңыз
Этияттык менен сындырып, тазалаңыз. Бул процессти башка жумурткалар үчүн кайталаңыз.
5 -кадам. Жумуртканы кайра муз сууга салып коюңуз
Кадам 6. Тазаланган жумуртканы стерилизациялаган идишке салыңыз
Метод 4 5: Туздуу суу жасоо
Кадам 1. Чоң казанга 6 чөйчөк (1.4L) суу куюңуз
1/2 чыны (0.1L) алма уксусун жана 1/4 чыны (49г) кум шекерди кошуңуз.
Жумуртканын түсүнүн интенсивдүүлүгүн жогорулатуу үчүн сууга кызылчанын ширесин кошуп койсоңуз да болот
Кадам 2. Өзүңүзгө жаккан татымалды кошуңуз
Эгерде сиз биринчи жолу туздалган жумуртка жасап жатсаңыз, 1 аш кашык (18г) туз, 3 аш кашык (18г) кургатылган чили жана 6 калемпирди колдонуп көрүңүз.
- Карри жумуртка туздалган үчүн 1 аш кашык (6г) карри сарысы порошогун, 1 аш кашык (2г) горчица, 3 кардамон үрөнүн жана 1/2 стакан (100г) шекер кошуп көрүңүз.
- Туз эритмеңиздеги уксустун көлөмүн 1 стакан сууга 1 стакан уксуска чейин көбөйтүүңүз керек болот.
Кадам 3. Бул аралашманы катуу отко кайнатыңыз
Кадам 4. 1 кичине майдаланган кызыл кызылчаны кошуңуз
Сиз жаңы кызылча же консерваланган кызылчаны колдоно аласыз.
Кадам 5. Жылуулукту азайтыңыз
Аралашманы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Кадам 6. Бул чечимди мештен алып салыңыз
Жакшы электен өткөрүңүз.
5 -метод 5: Туздалган жумуртка
Кадам 1. Аралашманы жумуртканын үстүнө, айнек идишке куюңуз
Контейнерди мүмкүн болушунча толтуруңуз.
2 -кадам. Капкагын бекем бураңыз
Кадам 3. Контейнерди кызмат кылардан мурун 3 күн муздаткычка салыңыз
Бул жумурткалар 1-2 жумага чейин даамдуу болот.
