Куурулган туздалган даамдуу табит жана куурулган тоок, пияз шакекчелери, же балык менен фишкаларга эң сонун альтернатива болуп саналат. Эгерде сиз куурулган тамакты эңсеп жатсаңыз, бирок бир аз укмуштуу окуялар менен коштолсоңуз, анда куурулган туздалган жемиштерди жасап көрүңүз. Түштөн кийин даамдуу закуска, ошондой эле күндүз барбекю же кече үчүн эң сонун алаксытуу. Куурулган туздалган жасоонун көптөгөн жолдору бар жана бир нече сунуштарды же рецепттерди колдонуп көргөндөн кийин кайталангыс куурулган туздалган шорпо жасаарыңызга эч кандай шек жок.
Курамы
Жөнөкөй куурулган туздалган туздар
- 3 чөйчөкчө тууралган туздалган бадыраң (туздалган бадыраң)
- Туз жана калемпир
- 1 стакан ун
- 1 стакан жүгөрү уну
- 3 жумуртка, бир аз сабалган
Ачуу куурулган туздалган
- 1/4 чыны майонез
- 1 аш кашык. кургатылган ысык чамгыр
- 2 чай кашык. томат соусу
- 2 чыны туздалган бадыраң же туздалган бадыраң
- 1/3 чыны өсүмдүк майы
- 1/2 чыны бардык максаттагы ун
- 2 чай кашык. Cajun татымалдары
- 1/2 чай кашык. Италиялык татымал
- 1/4 чай кашык. кайен калемпири
- 1/2 чай кашык. туз
Таттуу жана ачуу куурулган туздалган
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- 1 стакан өзүн өзү өстүргөн жүгөрү крахмалы
- 1/4 чыны ун
- 1 аш кашык. чили порошогу
- 1 чай кашык. зире
- 1/2 чай кашык. кайен калемпири порошок
- 1/2 чай кашык. жер кара калемпир
- 1 жумуртка жеңил сабалган
- 1/2 чыны сүт
- 2 чай кашык. ысык соус
- 2 чөйчөкчө кесилген нан жана май туздалган бадыраң (туздалган бадыраң брендинин бири) төгүлөт
Пиво камыры менен куурулган туздалган
- 2 x 450 гр кесилген туздалган бадыраң кургатылган
- 1 чоң жумуртка
- 1 x 340 гр сыра
- 1 аш кашык. бышыруучу порошок
- 1 чай кашык. туз
- Өсүмдүк майы
- 1/4 чыны ун
Куурулган туздалган камыр нан
(Сумма канча туздалган бадыраңга жана татымына жараша болот)
- Туздалган бадыраң же туздалган бадыраң
- Буудай
- Жүгөрү крахмалы
- Сарымсак порошогу же гранулдар
- Пияз порошогу
- Cayenne Chili
- Paprika
- Кара мурч
Кадам
Метод 5тин 1: Жөнөкөй куурулган туздалган туздар
Кадам 1. Өсүмдүк майын чоң табада 375 ° F (190 ° C) чейин ысытыңыз
Табаны 1 см дюйм (2,5 см) өсүмдүк майы менен толтуруңуз. Кууруу үчүн термометрдин жардамы менен температураны текшериңиз. Же болбосо, бир аз унга малып, ал дароо күрөң болуп, көбүктөнүп кеткенин билүү үчүн. Андай болсо, мунай даяр экенин билдирет.
Кадам 2. Камырды жасаңыз
Чоң идишке 1 стакан ун, 1 стакан жүгөрү крахмалы жана 3 кичине сабалган жумуртканы аралаштырыңыз. Ингредиенттерди туздалган камырга чейин бир калыпта аралаштырыңыз.
Кадам 3. Татымына жараша туз жана калемпир менен туздалган кесимчелерди чачыңыз
Кадам 4. Ар бир туздалган тилимди камырга малып алыңыз
Кычкачты же вилканы колдонуп, туздалган камырды малып, камырга толук жабылганга чейин тегерете сүртүңүз. Камырдын үстүнө камырдын көбү кайра идишке тамганга чейин бир -эки секунд кармаңыз.
Кадам 5. Туздалган бадыраңды кууруңуз
Камырды туздалган казанга салгандан кийин, куурууну баштоонун убагы келди. Туз же кычкач менен туздалган туздарды ысык майга малып коюңуз. Табанын өлчөмүнө жараша үч мүнөткө созулушу керек болгон кытырак жана алтын күрөң болгонго чейин кууруңуз. Туздалган туздар майдын бетинде сүзгөндө бышырылат. Бир топ туздалган куурулган соң, экинчи топко өтүңүз.
Табаны толтуруудан алыс болуңуз, анткени майдын температурасы төмөндөйт. Туздалган кычкылдын ордуна былжыр болот
Кадам 6. Кычкач менен майдан туздалганды алып салыңыз
Ашыкча майды сиңирүү үчүн калың кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз.
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Куурулган туздалган малды чөмүлүү үчүн кичине табак менен кызмат кылыңыз.
Метод 2ден 5: Ачуу Fried Pickles
Кадам 1. Соус жасаңыз
Соус жасоо үчүн орто чөйчөккө чөйчөк майонезин, 1 аш кашык кургатылган хренди, 2 чай кашык томат соусун жана чай кашун татымалын аралаштырыңыз. Ингредиенттерди калың жана бирдей камыр чыкканча аралаштырыңыз.
Кадам 2. Майды ысытыңыз
1 дюйм (2,5 см) өсүмдүк майын майды 375 ° F (190 ° C) болгонго чейин жылыт.
3 -кадам. Камырды жасаңыз
Камырды жасоо үчүн, чөйчөккө ар кандай ун, 1 Cjun татымал, чай кашык урасыз. Италиялык татымал, 1/4 чай кашык. кайен калемпири, 1/2 чай кашык. туз жана 1/2 чыны суу жакшы аралашканга чейин.
Кадам 4. Туздалган тузду калың кагаз сүлгүгө коюп, кургатыңыз
Туздалган туздар эң жакшы натыйжага жетүү үчүн кууруу алдында кургак болушу керек.
Кадам 5. Камырга туздалган бадыраңдын жарымын салыңыз
Камыр менен толук жабылганга чейин ыргытыңыз.
Кадам 6. Туздалган туздарды майга салыңыз
Бул үчүн, камырдан туздалган кашык менен бирден бөлүп алыңыз, ошондо камырдын көбү кайра идишке тамып кетет. Аларды бирден майга салыңыз.
Кадам 7. Алтын Браун чейин кууруу
Бул 1-2 мүнөт талап кылынат.
Кадам 8. Туздалган туздарды алып салыңыз
Туздалган бадыраңды ошол эле кашык менен казандан алып салгыла жана кагаз сүлгүгө төгүп салыңыз.
Кадам 9. Процедураны бардык туздалган жана камыр менен кайталаңыз
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Туздалгандар даяр болгондон кийин, аларды өзүңүз жасаган соус менен кызмат кылыңыз. Сиз ошондой эле сельдерей таякчалары менен кызмат кыла аласыз.
Метод 5тин 3ү: Таттуу жана ачуу куурулган туздалган туздар
Кадам 1. Чоң табакка өсүмдүк майын куюп, аны 190 градуска чейин ысытыңыз
Калыңдыгы 1 дюйм (2,5 см) болгон табада май.
Кадам 2. жүгөрү унунун камырын жасаңыз
Тайыз идишке 1 стакан өзү өсүүчү жүгөрү крахмалы, 1 аш кашык чили порошогу, 1 чай кашык зире, чай кашык калемпир жана чай кашык кара мурчту аралаштырыңыз.
3 -кадам. Сүт камырын жасаңыз
Башка идишке урулган жумуртканы жана чыны сүттү акырын чайкаңыз. Жумуртка сүт менен аралашмайынча аралаштырыңыз.
4 -кадам. Туздалган бадыраңды эки камыр менен жабыңыз
Сүт аралашмасына 2 стакан кесилген нан менен май туздалган туздалган малып, андан кийин жүгөрү унунун аралашмасынын үстүнө коюңуз.
Кадам 5. Туздалган топту ар бири 3 мүнөттөн кууруңуз
Туздалган көмөч казанга салып, кызарганча 3 мүнөт кууруңуз.
Кадам 6. Туздалган майды майдан алып, кагаз сүлгүгө төгүңүз
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Куурулган туздалган дарылар даяр болгондон кийин дароо кызмат кылыңыз. Сиз аны малып же 2 аш кашык ысык соус менен кызмат кыла аласыз.
Метод 5 5: Сыра камыры менен куурулган туздалган
Кадам 1. 2 x 450 гр кесилген укроп туздалган бутербродду төгүңүз
Бул үчүн туздалган бадыраңды калың кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
Кадам 2. Жумуртка аралашмасын жасаңыз
1 чоң жумуртканы, 1 банка сыраны, 1 аш кашык разрыхлительди жана 1 чай кашык тузду сабаңыз.
Кадам 3. Камырга чыны унун кошуңуз
Камырды жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
Кадам 4. Табага өсүмдүк майын 1,25 см тереңдикке куюңуз
Кадам 5. Камырды орточо отто ысытыңыз
майдын температурасы болжол менен 375 ° F (190 ° C) жеткенге чейин жылытуу.
Кадам 6. Туздалган туздарды камырга малып алыңыз
Ашыкча камыр туздалгандан тамчыласын.
Кадам 7. Туздалган бадыраңды кызарганча кууруңуз
Бул болжол менен 3-4 мүнөткө созулат.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Апеда ранчо кийими менен куурулган туздалган кызмат кылыңыз.
Метод 5 5: Куурулган туздалган кургак камыр нан
Кадам 1. Банкадан туздалган туздарды алып салыңыз
Куурууну каалаганыңызча алыңыз. Аны алып салуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз.
Кадам 2. Ундан жана жүгөрү крахматынан нан камырын жасаңыз
Татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
Кадам 3. Камырдын бардыгын баштыкка куябыз
Кадам 4. Нымдалган туздалган баштыктарды баштыкка салыңыз
Сумканы акырын силкип коюңуз. Бул процесс туздалган туздарды камыр менен бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин камтыйт.
5 -кадам. Камыр менен капталган туздалган туздарды 180ºCде кууруңуз
2 мүнөттөн ашык эмес кууруу.
Кадам 6. ысык кезде кызмат кылыңыз
Бул, албетте, көптөгөн адамдарга жагымдуу мамиле болот.
