Сарымсактын каймак соусун жасоо абдан даамдуу жана ар кандай тамак -аштар менен жегенге мүмкүн болгондон тышкары абдан оңой. Сиз салатка чейин салттуу сарымсак каймак соусун жасай аласыз же сарымсакты кууруп аласыз. Пиццадан стейкке жана деңиз азыктарына чейин ар кандай максаттар үчүн каалаганыңызды жасаңыз.
Курамы
Сарымсак каймак соусу
- 1 аш кашык сары май
- 1 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык ун
- 2 аш кашык майдаланган сарымсак
- 2 стакан крем
- 1 чай кашык жашылча, уй эти жана тооктун эти
- 1/2 чыны пюре пармезан сыры
- Татымына жараша туз жана калемпир
Бышкан май Кремдүү сарымсак соусу
- 1 тиш сарымсак
- 3 1/2 аш кашык зайтун майы
- 3 аш кашык ун
- 1 чыны тоок же жашылча кампасы
- 1/2 чыны камкаймак
- Туз жана калемпир
Кадам
3 -метод 1: Сарымсактан каймак соусун жасоо
Кадам 1. Май менен зайтун майын эритип алыңыз
Орточо отто тефлон менен 1 аш кашык сары май менен зайтун майын ысытыңыз.
Кадам 2. Сарымсакты пюре кылып коюңуз, эгер буга чейин болбосо
Сарымсакты тазалап, анан эки аш кашыкка чейин сарымсакты майдалаңыз.
3 -кадам. Тефлонго сарымсакты кошуңуз
Май менен май эрип, жакшылап аралашкандан кийин, пиязды жай кошуп аралаштырыңыз.
Сарымсак жумшак жана жыпар болгонго чейин бышырыңыз, бирок пияздын күрөң болушуна жол бербеңиз
4 -кадам. Соустун камырын жасаңыз
Тефлонго унду кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Ун жакшылап аралаштырылганын текшериңиз. Бышырууну улантыңыз жана бир мүнөт орто жылуулукта аралаштырыңыз.
Сиз аралаштырып бышырсаңыз, камыр коюу болуп, түсү карарып кетет
Step 5. Сорпону жана кремди ысытыңыз
Сиз аларды микротолкундуу мешке жылытканга чейин же өзүнчө тефлон менен жылытсаңыз болот. Жылыт, бирок кайнатпа.
Step 6. Teflon ичине эки стакан крем менен сорпону салыңыз
Тефлонго аралаштырып жатканда ысытылган кремди жана сорпону кошуңуз. Орточо отто аралаштырып, бышырууну улантыңыз, ал ысый баштаганда жана бир аз көбүкчөлөргө чейин.
Кадам 7. Аралаштырып туруңуз, андан соң сезон
Тефлонго жабышпаш үчүн соусту аралаштыра бериңиз. Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Соус бир нече мүнөттөн кийин коюу болуп калат.
Соус дагы бир аз көбүктөнүп турушу керек. Бирок унутпаңыз, соусту кайнатпаңыз
Кадам 8. Пармезан сырын кошуп, андан кийин оттон чыгарыңыз
Быштакты аралаштырыңыз, анан соустун калың болушун кааласаңыз бышырууну улантыңыз. Качан тойгонуңузду сезсеңиз, мештен соусту алып салыңыз.
Метод 2 3: Куурулган Сарымсак Крем Соусу
Кадам 1. Мешти күйгүзүңүз
Мешти 204 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз. Ошондой эле 30х30 см алюминий фольгасынан барак даярдайбыз.
Кадам 2. Сарымсакты даярдаңыз
Сарымсакты даярдап, алюминий фольгага коюңуз. 1 1/2 аш кашык зайтун майын чачып, анан пиязды алюминий фольгага ороп коюңуз.
3 -кадам. Сарымсакты кууруңуз
Оролгон сарымсакты мешке салып, 30 мүнөт бышырабыз. Кууруу бүткөндө сарымсак жумшак болот. Пиязды мештен алып, алюминий фольгасынан алып салыңыз. Чил.
Кадам 4. Сарымсакты сыгып анан зайтун майы менен бирге тефлонго салыңыз
Пияз тефлонго кысып же оңой басуу үчүн жумшак болушу керек. Бардык пиязды сыгып, анан 2 аш кашык зайтун майын тефлонго салып, орточо отто ысытыңыз.
5 -кадам. Камырды жасаңыз
Тефлонго унду кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Аралашма караңгы болгонго чейин аралаштырып туруңуз.
Кадам 6. 1 чыны тоок же жашылча кампасын ысытабыз
Камырды бышырып жатканда сорпону микротолкундуу мешке жылытсаңыз болот. Же болбосо, сорпону өзүнчө казанда жылытсаңыз болот. Сорпону кайнатууга жол бербеңиз.
Step 7. Кошуу жана соустун аралашмасы менен сорпону козгойт
Сорпону аз -аздан Teflonго кошуп, аралаштырыңыз. Бышыруу процесси сорпонун камырга сиңиши үчүн жетишерлик узак болушу керек.
Кадам 8. Аралаштырып, соусту бышырууну улантыңыз
Жылуулукту мешке сактап коюңуз, же соус кайнай баштаганда бир аз төмөндөтүңүз. Соус тез эле коюу боло баштайт.
Сиз соустун аз -аздан бууланып жатканын көрөсүз. Мунун алдын алуу үчүн соусту аралаштырып туруңуз
Кадам 9. Камчы кошуу
Кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин мештен алып салыңыз.
10 -кадам. Соусту блендерге аралаштырыңыз
Соусту жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Соусту аралаштыруу, жакшы аралашпай турган камырдын бардык бөлүктөрүн жылмакай кылат
Кадам 11. Соустун даамын татып көрүңүз
Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Дароо колдонуңуз же жай отто Teflon менен кайра ысытыңыз.
3 -метод 3: Сарымсактын каймак соусун колдонуу
Кадам 1. Пицца соусун жасаңыз
Бул кызыл соуска альтернатива болуп, ага башка даам берет.
Пияз, козу карын, шпинат, бекон, артишок, тоок же брокколини үстү катары колдонуңуз
Кадам 2. Макарон соусу катары колдонуңуз
Бышырылган феттуччин, пенне же лингвиндин үстүнө куюңуз же лазаньянын үстүнө куюңуз.
Эгерде сиз макарон боюнча соусту колдонуп жатсаңыз, кошумча даам үчүн лимон ширесин кошуп көрүңүз
3 -кадам. Стейктердин үстүнө төк
Стейктерди көбүнчө сары май же башка соустар менен жешет. Сарымсак каймак чыгы даамдуу болгон альтернатива боло алат.
Кадам 4. Бул соусту деңиз азыктарын каптоо үчүн колдонуңуз
Креветкалар менен тарактар бул соус менен жакшы айкалышат.
Бул соусту даамын байытуу үчүн деңиз азыктарынын макаронуна куюңуз
5 -кадам. Чөмүлүү катары колдонуңуз
Сиз аны нан, крекер, жашылча же фри картошкасына чөмүлдүрө аласыз. Жөн эле чоң табакты чакан табак менен бирге сарымсак каймак соусун чөмүлтүү соусу катары даярдаңыз.
