Полворондор аты испанча "порво" деген сөздөн келип чыккан, "порошок" деп которулат. Кант кумшекерине сары май менен капталган бул кичинекей печеньелерди Испаниядан келген иммигранттар алып келишкен жана ошондон бери Мексиканын сүйүктүүсүнө айланган. Бул тамак Америкада "Мексикалык үйлөнүү торту" деп аталат, бирок ал көптөгөн мексикалык кондитердик дүкөндөрдө күн сайын жасалат.
Курамы
To болжол менен 30 даана токоч
- 1/2 чыны пекан, эзилген
- 3/4 чыны кум шекер
- 2 чөйчөкчө баардык максаттагы ун
- Бир аз кошер тузу
- 1/2 чай кашык сода
- Тузу жок 1 таяк сары май, муздатылган жана бөлүктөргө бөлүңүз
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
- 1 жумуртка, бир аз сабалган
- Чачуу үчүн кумшекер порошогу
Кадам
Метод 2: Камыр жасоо
Колуңуз менен камырга ашыкча басым жасабаңыз. Камырдын ичинде кичинекей май жана өсүмдүк майын сактап калууңуз керек. Ошентип, кукилер май жана кытырак болот.
Кадам 1. Пекандарды болот бычагы менен жабылган тамак -аш процессоруна салыңыз
Андан кийин ага кумшекерди кошуп, бардык пекандар жылмакай, бирок өтө жумшак эмес болгонго чейин аралаштырып туруңуз.
Кадам 2. Пластикалык шпателди же жыгач кашыкты колдонуп чоң идишке жумуртканы, тузду жана сода аралаштырыңыз
Кадам 3. Ун аралашмасына май бөлүктөрүн кошуңуз
4 -кадам. Өсүмдүк майын бир убакта 1 аш кашыктан кошуп, аралашмага толугу менен эригенче кошуңуз
Кадам 5. Кургак ингредиенттер менен сары май менен өсүмдүк майын аралаштыруу үчүн унду таза колдоруңуз менен аралаштырыңыз
Кадам 6. Камыр орой нанга окшош болгуча, сары май менен өсүмдүк майын аралаштырууну улантыңыз
Кадам 7. Пеканс менен шекерди аралашмага кошуп, анан колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз
Кадам 8. Жумуртканы кошуп, аралашмага колуңуз менен аралаштырыңыз
Камырды тоголоктоп тоголоктогонго чейин жууруп алыңыз. Бирок өтө жумшак болбоңуз.
Метод 2 2: Cookies даярдоо жана бышыруу
Дагы, камырды өтө жумшак кылбаңыз, андыктан аны колуңуз менен жылытпаңыз. Эгерде камыр өтө ысып кетсе, кукилер формасын сактабайт жана меште талкаланып калат. Зарыл болсо, камырды тоголоктоштуруудан мурун муздаткычта 15 мүнөт муздатыңыз. Же болбосо, камыр тоголокчолорун бышыруу баракчасына түшүрүү үчүн кондитер кашыгын колдонсоңуз болот.
Кадам 1. Духовканы бышырардын алдында 180 ° C чейин алдын ала ысытып, пергамент кагазын бышыруу баракчасына тизип коюңуз
Кадам 2. Колуңуз менен кукилердин камырын алыңыз жана туурасы болжол менен 4 см болгон топторду түзүңүз
Дагы, камырыңызды кысып албаңыз.
3 -кадам. Камыр тоголокчолорун бышыруу баракчасына коюңуз
Дагы камыр топторун кошуп, ар бир куки камырынын ортосунда болжол менен 2,5 см калтырыңыз.
4 -кадам. Торт 7 мүнөт бышырылып, андан кийин бышыруу табагын духовкада 90 градуска буруп, торт бирдей күрөң болуп калат
5 -кадам. Дагы 7 мүнөт бышырууну улантыңыз же ал кызарганга чейин
Кадам 6. Тортту мештен алып, 2 мүнөт үстөлгө муздатып коюңуз
Кадам 7. Пергамент кагазын муздатуучу текченин астына коюңуз
Бул ашыкча тазаланган кантты камтууга жардам берүү үчүн арналган. {largeimage | Мексикалык Polvorones Step 16-j.webp
Кадам 8. Шпателдин жардамы менен тортту пергамент кагазынан алып, муздатуучу стойкага өткөрүп бериңиз
Кадам 9. Кант кумшегин электен өткөрүңүз
10 -кадам. Электен сылап, торттун үстүнөн жылдырып печеньеге кумшекер чачыңыз, ошондо кумшекер электен өтүп, печеньенин бетине жетет
