Орзо итальянча арпа дегенди билдирет жана күрүч же күрүч түрүндөгү макарон. Орзону жалгыз, шорпо түрүндө же ар кандай чөптөр, эт жана жашылчалар менен аралаштырып жесе болот. Эгерде сиз орзо жасоону билгиңиз келсе, төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Жөнөкөй Орзо
- 4 аш кашык зайтун майы
- 0,5 фунт орзо
- 2 чөйчөкчө тоок эти
Сарымсак жана пармезан кошулган Orzo Cream
- 2 стакан кургак, быша элек орзо
- 0.3 стакан май
- 1 тиш тууралган пияз
- 2 аш кашык майда тууралган сарымсак
- 0,25 аш кашык кызыл калемпирдин кабыгы
- 0,25 - 0,33 стакан жарым жана жарым
- 0,5 стакан майдаланган пармезан сыры
- 2-3 аш кашык петрушка
- 0,5 чай кашык туз
- Калемпир даам үчүн
Orzo Primavera
- 2 аш кашык зайтун майы
- Майдаланган 2 тиш сарымсак
- 2 тиштери майдаланган пияз
- 1 майдаланган цуккини
- 1 стакан майдаланган сабиз
- 1 чай кашык карри порошогу
- 3 чөйчөкчө тоок эти
- 1 стакан орзо
- 0,5 стакан майдаланган пармезан
- 3 аш кашык майдаланган петрушка
- 1 чыны буурчак
- Татымына жараша туз жана калемпир
Козу карын Орзо
- 0,75 чыны бышырылбаган орзо
- 1,5 аш кашык сары май
- 3 чөйчөкчө церемини козу карыны
- 0,5 чай кашык калемпир
- 0,5 чай кашык туз
- 0,25 чыны тоок эти
- 1 аш кашык уксус
- 0,25 чыны майдаланган пияз
- 1 унция Пекорино Романо
Кадам
Метод 1ден 4: Жөнөкөй Орзо
Кадам 1. Зайтун майын тефлон же көмөч казанга куюңуз
Орто тефлон - бул рецепт үчүн эң жакшы тандоо. Орточо отто эки мүнөт же май ысык болгуча ысытыңыз. Майды өзүңүздүн табитиңизге жараша май менен алмаштырсаңыз болот.
Кадам 2. Орзону Teflonго салыңыз
Көпчүлүк орзолор адатта бир фунт пакеттерде сатылат. Ошентип, пакеттин жарымын гана колдонуңуз.
3 -кадам. Орзону аралаштырыңыз
Аралаштырып, ачык күрөң түскө келгенге чейин эки -беш мүнөт бышырыңыз. Түстүн кара күрөңгө айланышына жол бербеңиз, анткени бул сиздин тамагыңыз күйүп кеткенин билдирет.
Кадам 4. Тоок эти менен куюңуз
Адегенде бир стаканды куюңуз, андан кийин калганын кампаны орзо сиңире баштаганда кошуңуз. Текстурасы азыраак каймак болушун кааласаңыз, 1,5 стакан гана куюп аласыз. Орзо шорпону өзүнө сиңирип алат, күрүч дагы ушундай кылат.
Кадам 5. Бардык ингредиенттер кайнаганга чейин отту көбөйтүңүз
Андан кийин жылуулукту азайтып, орзону 10-15 мүнөт же орзо жетишерлик жумшак болуп, сорпонун баарын сиңирип алганча ысык бойдон калтырыңыз.
Кээде сиз орзонун бардык сорпону сиңирип алганын байкайсыз, бирок дагы эле бир аз бекем. Андай болсо, жөн гана сорпону кошуп же суу кошуп, суу же сорпону сиңиргенче кайра бышырыңыз
6 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул тамакты тоок же уй эти менен коштоо үчүн түз же гарнир катары кызмат кылыңыз.
Метод 2ден 4: Сарымсак жана Пармезан кошулган Orzo Cream
Кадам 1. Суу казанын даярдап, сууну кайнатыңыз
Кадам 2. Орзону көмөч казанга салыңыз
Кадам 3. Орзону орто жылуулукта 10-12 мүнөт бышырыңыз
Качанга чейин бышыруу керек экенин билүү үчүн пакетиңиздеги көрсөтмөлөрдү окуңуз. Орзо шишип, жегенге даяр болгондо, сууну алып салыңыз.
4 -кадам. Орточо отто чоң тефлон майын эритип алыңыз
Step 5. Пиязды кошуу
Пиязды жумшак болгонго чейин бышырыңыз, бул болжол менен үч -төрт мүнөт.
Кадам 6. Сарымсакты жана кызыл болгар калемпирин кошуңуз
Ингредиенттерди эки мүнөт бышырыңыз.
Кадам 7. Жылуулукту азайтыңыз
Step 8. Teflonго орзо жана башка ингредиенттерди кошуңуз
Тефлонго алдын ала бышырылган орзо, майдаланган пармезан, жарымы, петрушка жана туз кошуңуз.
9 -кадам. Кызмат кылыңыз
Кошумча даам үчүн калемпир кошуп, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Метод 3 4: Орзо Примавера
Кадам 1. Тефлон менен зайтун майын орто жана жогорку ысыкта ысытыңыз
Майды Teflon бетине жайыңыз.
Кадам 2. Пиязды, сарымсакты, цуккини жана сабизди беш мүнөт бышырыңыз
Тефлондго бардык ингредиенттерди кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
Кадам 3. Карри порошогун жана тооктун этин кошуп, кайнатыңыз
Кадам 4. Орзо кошуп, бардык ингредиенттерди 10 мүнөт бышырыңыз
Отту орточо деңгээлге түшүрүп, бардык ингредиенттерди бышырып, аралаштырыңыз, ошондо даамдар бирдей аралашат. Al dente макарон текстурасына жетүү үчүн 10 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз орзонун жумшак болушун кааласаңыз, бир -эки мүнөткө көбүрөөк бышырыңыз. Андан кийин мештен алып салыңыз.
Кадам 5. Сыр, петрушка жана буурчакты кошуп аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
6 -кадам. Кызмат кылыңыз
Туз жана калемпир кошуп, жылуу кезде кызмат кылыңыз.
Метод 4 4: Орзо козу карын
Кадам 1. Казанга суу кайнатыңыз
Кадам 2. Орзону көмөч казанга салыңыз
Кадам 3. Орзону орто жана жогорку температурада сегизден 10 мүнөткө чейин бышырыңыз
Эгерде орзоңуздун бышыруу убактысы башка болсо, таңгактын көрсөтмөлөрүн окуңуз. Орзо шишип, жегенге жарап калганда, сууну алып салгыла. Башка ингредиенттерди же татымалдарды кошпоңуз.
Кадам 4. Сары майды чоң тефлондо бир мүнөт орто жылуулукта эритип алыңыз
Кадам 5. Тефлонго козу карын, калемпир жана туз кошуп, төрт мүнөт бышырыңыз
Козу карындар бардык суюктукту чыгармайынча бышырыңыз. Даамын бирдей аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз.
Кадам 6. Тоок эти менен уксус кошуңуз
30 секунд аралаштырыңыз.
Кадам 7. Орзо менен пиязды кошуп аралаштырыңыз
Орзо толугу менен бышканча бир мүнөт жакшылап аралаштырыңыз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Орцону Pecorino Romano менен толтуруп, жылуу кезде ырахат алыңыз.
9 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Тоңдурулган буурчакты кызмат кылардан мурун эле кошсоңуз болот. Аны алдын ала ысытуунун кажети жок, анткени орзо жана башка ингредиенттердин жылуулугу аны эритип жиберет.
- Эгерде сиз башка даамга ээ болууну кааласаңыз, майды пияз менен аралаштырып, майга кошумча даам бериңиз.
- Орзону кошуп, аралаштыргандан кийин сарымсакты кошсоңуз да болот.
