Кесме негизги же кошумча тамак катары ылайыктуу тамак -аш ингредиенти болуп саналат. Кесме үчүн эң жөнөкөйдөн эң татаалына чейин көптөгөн рецепттер бар. Бирок сиз билишиңиз керек, кесменин ар бир түрүнүн тамак жасоо убактысы жана ыкмасы ар башка, бирок баары дагы эле оңой. Жумуртка кесмесин, вермишельди, жашыл буурчак кесмесин же гречка кесмесин кантип бышырууну билүү үчүн төмөндөгү көрсөтмөнү окуңуз.
Кадам
4 -метод 1: Жумуртка кесмесин бышыруу
Кадам 1. Чоң казанды даярдап, аны суу менен толтуруңуз
Сууну мешке катуу отко кайнатыңыз.
Кадам 2. Табага бир аз туз салыңыз
Бул кесмеге бир аз даам берет жана сууну кайнатууга жардам берет, ошону менен бышыруу убактысын кыскартат.
Кадам 3. Майды көмөч казанга салыңыз
Эгерде кесмелериңиз узун жана ичке болсо, аларды казанга батыш үчүн биринчиден кесүүңүз керек болот.
- Суу кайнабаганда кесмелерди кошпогула, анткени бул кесмелерди нымдуу жана былжырлуу кылат.
- Майды акырындык менен кошуңуз, ошондо ысык суу териңизге чачырап кетпейт.
Кадам 4. Майды жумшак болгонго чейин кайнатыңыз
Майдын калыңдыгына жараша, майды бышыруу үчүн 5тен 12 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн. Идеалдуу бышыруу убактысын билүү үчүн кесмеңиздеги көрсөтмөнү окуңуз.
Кадам 5. Май бышканын текшериңиз
Майдын бир бөлүгүн вилка же чыпка менен алып салыңыз, анан майды сынап көрүңүз. Эгерде май жумшак жана чайноого оңой, бирок дагы эле тиштеп алуу керек болсо, бул май бышканын же "al dente" дегенди билдирет. Майдын бышканын текшерүү үчүн төмөнкү ыкмаларды колдонсоңуз болот:
Кадам 6. Плитадагы майды алып салыңыз жана чыпкаңыз
Сууну чыпкалоо үчүн майды дуршлагка куюңуз.
Кадам 7. Майды идишке салып, бир нече тамчы зайтун майын кошуңуз
Майлардын баары майга тийип турушу үчүн аралаштырыңыз, ошондо майлар бири -бирине жабышып калбайт.
Кадам 8. Башка ингредиенттерди кошуңуз же башка рецепттер үчүн колдонуңуз
Жумуртка кесме май, зайтун майы, туз жана мурч кошулганда жегенде абдан даамдуу болот. Сиз аны башка рецепттер үчүн ингредиент катары колдоно аласыз.
Метод 2ден 4: Вермишелли бышыруу
Кадам 1. Кургатылган вермишельди 30 мүнөт муздак сууга салып коюңуз
Бул вермишельди жумшак жана бышырууга даяр кылат.
Эгерде вермишелиңиз жумшак жана бышырууга даяр болсо, анда бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот
2 -кадам. Вермишелди сүзүңүз
Кадам 3. Суу казанын даярдаңыз, андан кийин сууну кайнатыңыз
Кадам 4. Вермишельди казанга салыңыз
Бышыруу убактысы вермишелинин түрүнө жараша өзгөрөт. Вермишель үчүн бышыруу убактысы көп эмес, аны жумшак жана назик болгондо дароо алып салса болот.
- Түз түрү болжол менен 5 мүнөт бышырылышы керек.
- Тармал же тармал түрү болжол менен 2 мүнөт бышыруу керек болот.
5 -кадам. Вермишелди сүзүңүз
Вермишелди куюп, чыпкалап коюу үчүн colanderге куюңуз.
Кадам 6. Вермишельди кызмат кылыңыз
Туз жана жашылчалар менен кызмат кылыңыз, же кууруп, табитиңизге жараша башка ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
Метод 3 3: Green Bean кесмесин бышыруу
Кадам 1. Казанга суу алып, кайнатыңыз
Кадам 2. Мешти өчүрүңүз же казанды мештен алып салыңыз жана суу бир аз муздаганча күтө туруңуз
Бул кесмелерди кайнатуунун кажети жок, болгону сууга чумкуу керек.
Кадам 3. Майды көмөч казанга салыңыз
Май жумшак жана жумшак болгонго чейин 15-20 мүнөт отура туруңуз.
4 -кадам. Майды сүзүңүз
Майды чыпкалоо үчүн дуршлагка куябыз.
5 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул кесмелерди соус, куурулган же каалаган рецептке салып бышырууга болот.
4 -метод 4: Соба кесмесин бышыруу
Кадам 1. Казанга суу алып, кайнатыңыз
Казанга бир аз туз салыңыз.
Кадам 2. Кесмени көмөч казанга салыңыз
Кадам 3. Суунун кайра кайнашын күтө туруңуз
4 -кадам. Казанга бир стакан муздак суу куюңуз
Бул майды ашыкча бышыруудан сактайт.
Кадам 5. Майды жумшак жана назик болгончо бышырыңыз
Болжол менен 5-7 мүнөт керек. Жакшы бышкан кесмелерди жегенде дагы эле чайноо керек. Этият болуңуз, кесме ашыкча бышып кетпеши керек, анткени алар тез эле былжырап кетиши мүмкүн.
Кадам 6. Майды чыпкаңыз
Кадам 7. Бышыруу процессин токтотуу үчүн муздак суу менен майды кыска убакытта чайкаңыз
Step 8. ысык же муздак кызмат кылгыла
Жайында япондор муздак шорпону колдонуп гречка кесмесин жегенди жакшы көрүшөт. Кыш мезгилинде жылуу соусту колдонушат. Кандай болбосун, бул кесме татымалдар жана жашылча жана балык сыяктуу башка кошулмалар менен даамдуу болот.
Кеңештер
- Кесмени ар кайсы жерден сатып алса болот, андыктан аларды табууда эч кандай кыйынчылык болбошу керек.
- Кесмени бышыруу үчүн керектүү убакыт сиздин табитиңизге жараша болот.
