Үйдө жасалган лазаньядан башка сооротуучу нерсе жок. Кээде өз кесмеңизди жана лазаняңызды жасоону убара кылгыңыз келбеген учурлар болот. Бул жерде кайнатылган кесме менен абдан даамдуу лазьяны кантип бышыруу керек. Бул убакытты үнөмдөйт жана аны жеген ар бир жүзгө жылмаюу тартуулайт.
Курамы
Лазанья
- 1 пакет (340 грамм) тез даярдалуучу лазанья кесмеси
- 453 грамм рикотта сыры
- 4 чөйчөкчө майдаланган моззарелла сыры
- 1/2 чыны майдаланган Пармезан сыры
- 1 жумуртка
- 1 чай кашык райхон жалбырагы
- 1 банка (737 грамм) спагетти соусу (эгер өзүңүз жасоону каалабасаңыз)
- 227 грамм уйдун эти, бышырылган жана кургатылган
- 453 грамм италиялык колбаса
Томат соусу
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1/2 орто пияз, майда тууралган
- Майда сабиз же чоң сабиз, майда тууралган
- 1 кичинекей сельдерей сабагы, анын үстүнө жашыл жалбырактары майда тууралган
- 2 аш кашык майда тууралган жаңы петрушка
- 1 тиш сарымсак, майда тууралган
- 1/2 чай кашык райхон же 2 аш кашык жаңы райхон, майда тууралган
- 794 грамм консерваланган помидор, анын ичинде ширеси же 794 грамм тазаланган, үрөн жана майдаланган жаңы помидор
- 1 чай кашык томат пастасы
- Туз жана кара мурч татымына жараша
Кадам
Метод 3: Помидор соусун жасоо
1 -кадам. Сиз бышырайын деп жаткан лазанья, сиз өзүңүз кызыл соус жасоону же дүкөндөн сатып алууну чечсеңиз даамдуу болору шексиз
-
Өзүңүздүн кызыл соус жасоо үчүн: чоң табада эки аш кашык зайтун майын ысытыңыз.
Лазаньяны мешке кесме менен оңой жасаңыз 1 -бюллетен1 -
Майда сабизди, сельдерейдин кичинекей бутагын жана эки аш кашык петрушканы майда туурайбыз. Жылмакай болгондон кийин көмөч казанга куябыз. Баары зайтун майы менен капталганча аралаштырыңыз.
Лазаньяны мештин кесмеси менен оңой жасаңыз 1 -кадамБуллет2 -
Аз жылуулукту колдонуп, жашылчаларды жана зайтун майын 15 мүнөт бышырыңыз. Маал -маалы менен бышырып, жумшак болгонго чейин аралаштырыңыз.
Лазаньяны мешке кесме менен оңой жасаңыз 1 -бюллетен3 -
Бир тиш сарымсакты майдалап, аралашмага кошуңуз. Орточо жылуулукту колдонуңуз.
Лазаньяны мештин кесмеси менен оңой жасаңыз 1 -бөлүк4 -
Ширеси менен бирге бир банка бүт помидорду кошуңуз. Бир чай кашык томат пастасын жана эки аш кашык майдаланган жаңы райхонду кошуңуз.
Лазаньяны мешке кесме менен оңой жасаңыз 1 -бюллетен5 -
Аралашманы татымына жараша туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Соусту жай отто кайнатып, жабык эмес 15 мүнөт бышырыңыз. Соус коюу болот. Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Лазаньяны мешке кесме менен оңой жасаңыз 1Bullet6 -
Жыпар жыттуу соус үчүн, ал күн бою бышырылсын.
Лазаньяны мешке кесме менен оңой жасаңыз 1Bullet7
Кадам 2. 453 грамм италиялык колбасаны 227 грамм уй эти менен аралаштырыңыз
Эт аралашмасын көмөч казанга салып, кызарганча бышырыңыз.
Вегетариандык лазанья жасагыңыз келсе, бул кадамды өткөрүп жибериңиз
Кадам 3. Эт толугу менен бышкандан кийин, калган майын бөлүп коюңуз
Кургак бышкан эт лазаньяңызды дени сак кылат. Эт бышканда аны четке коюңуз.
Метод 2 3: Сыр соусун жасоо
1 -кадам. Табакка 453 грамм рикотта сырын куюңуз
Жумуртканы кошуп, бирдей аралашканга чейин сабаңыз. Идиштин четине даяр болгондо. Кийинчерээк аны лазаньяны жабуу үчүн колдоносуз, андыктан ар бир катмарда бөлүүчү бар, ал эми бардык кесмелерди чогуу кармап турат.
Кадам 2. Моцарелла сырын сыр сүргүч менен 4 чөйчөкчө туураңыз
3 -кадам. Бир стакан пармезан сырын майдаланган моцарелла менен аралаштырыңыз
Бул аралашма лазананын өз катмарын жасоо үчүн колдонулат.
Дагы бир вариант - рикотта, пармезан, моцарелла жана жумурткаларды бир чоң идишке бириктирүү. Аны жакшылап аралаштырганыңызды текшериңиз
3 -метод 3: Лазаньяны каптоо жана бышыруу
Кадам 1. Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз
Каптоо процессин тезирээк жана эффективдүү кылуу үчүн бардык даярдалган ингредиенттерди бир идишке такай иреттеп коюңуз.
Эгерде сиз досторуңуз же балдарыңыз менен лазанья жасап жатсаңыз, анда алардын ар бирине бир катмар жасаңыз. Каптоо процесси жай, бирок жагымдуу болушу мүмкүн
Кадам 2. 23 см х 33 см бышыруучу табакка 1 жана 1/2 стакан даярдалган соусту куюңуз
Табанын түбү бирдей жабылганын текшериңиз.
3 -кадам. Соусту төрт барак лазанья мешинин кесмеси менен каптаңыз
Кадам 4. Бычак менен кесмеге рикотта быштак аралашмасынан бир чыны чачыңыз
Рикотта калган бардык быштактын негизги катмары катары кызмат кылат, ошондой эле кесменин бардык катмарларын бекемдейт.
Эгерде сиз бардык сырларды бириктирүүнү чечсеңиз, кесменин үстүнө сыр аралашмасынын 1/2 бөлүгүн чачыңыз. Калганын бир четке коюңуз
5 -кадам. Рикоттанын үстүнө Моцарелла жана Пармезан аралашмасын чачыңыз
Сиз каалаган сырдын канча катмарына көңүл буруңуз жана ар бир катмарга жетиштүү аралашма калтырыңыз. Лазаньядагы катмарлардын саны толугу менен жеке даамдарга көз каранды.
Кадам 6. Быштак аралашмасын эт аралашмасынын 1/3 бөлүгү менен каптаңыз
Эт аралашмасын кайра соус менен жаап коюңуз.
Кадам 7. Каптоо процессин кайталаңыз
Соус, макарон кесмеси, сыр, андан кийин эт жана соустун катмары.
Кадам 8. Акыркы катмарды төрт барак лазанья меши кесмеси менен жаап коюңуз
Калган соусту кошуп, кесме барактарын жабыңыз.
Кадам 9. Соуска калган Моцарелла менен Пармезан сырын чачабыз
Бул сыр аралашмасы үстүнө эрип, биригет.
Кадам 10. Үстүнкү катмарга бир аз сарымсак порошогун же сарымсак тузун чачып, петрушка менен кооздоп коюңуз
Кааласаңыз көп же аз кошуңуз. Бул кошумча кадам. (кошумча даам жана жыт үчүн).
Кадам 11. Лазаньяны фольгага бекем ороо
Суюктуктун төгүлүшүн алдын алуу үчүн лазаньяны пергамент кагазына коюңуз.
12-кадам. Фольга менен капталган лазаньяны болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз
Фольганы алып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз же лазананын үстүңкү катмары ачык күрөң жана көбүктөнгөнчө. Духовканы өчүрүп, лазаньяны 10 мүнөткө калтырыңыз. Лазаньяга толук бышырууга убакыт бериңиз.
