Кесилген сулу (болоттон жасалган сулу)-бул биз көргөн кадимки сулу сыяктуу түрмөктөнбөстөн, кесилген же кесилген майдаланган сулу (haver). Кесилген сулу бышырылган же тез даярдалган сулуга караганда бышыруу үчүн көп убакытты талап кылат, бирок алардын чайноочу текстурасы жана бай жаңгак даамы аны бышыруу убактысына татыктуу кылат. Кесилген сулуну мештин үстүнө бышырып же мешке бышырып, татымал, жемиш жана клен сиробу менен байытса болот. Негизги плитада майдаланган сулуну, меште куурулган майдаланган сулуну жана жай бышырылган майдаланган сулуну кантип жасоо боюнча көрсөтмөлөрдү окуңуз.
Курамы
Негизги майдаланган сулу меши
- 1 чыны майдаланган сулу (болоттон жасалган сулу)
- 3 чөйчөкчө суу (1 стакан = 240 мл)
- 1/2 чыны сүт
- 1/2 чай кашык туз
(Милдеттүү эмес)
- Даршын, мускат жаңгагы же тиштери сыяктуу татымалдар
- Клен сиропу же күрөң шекер (күрөң шекер)
- Мөмө -жемиштер, майдаланган алма же майдаланган банан
Духовкада майдаланган сулу
- 1 стакан майдаланган сулу
- 1/2 аш кашык сары май
- 1/2 чай кашык туз
- 2 стакан кайнак суу
- 1 1/2 стакан сүт
(Милдеттүү эмес)
- 1 чай кашык корица
- 2 алма, өзөгү жана өзөгү алынып, тазаланат жана кубик болуп кесилет
- 1/3 чыны күрөң шекер
Майдаланган сулу кечке жай меш менен бышырылат
- 1 стакан майдаланган сулу
- 1 1/2 стакан сүт
- 1 1/2 чыны суу
- 1/2 чай кашык туз
(милдеттүү эмес)
- 2 алма, кабыгы тазаланган, өзөгү жана өзөгү алынып, анан тууралат
- 2 аш кашык күрөң шекер
- 1 1/2 аш кашык сары май
- 1/2 чай кашык корица
Кадам
Метод 3төн 3: Негизги майдаланган сулу мешке
Кадам 1. Сууну кайнатыңыз
Чакан идишке үч стакан суу куюп, кайнатыңыз. Кааласаңыз, сууну микротолкундуу мешке кайнатып аласыз.
Кадам 2. Табага майдаланган сулуну бир чымчым туз менен кошуп, кайра кайнатыңыз
Сулуну жыгач кашык менен аралаштырыңыз.
Кадам 3. Отту орточо деңгээлге чейин азайтыңыз жана 20-30 мүнөт жабык эмес бышырыңыз
Болжол менен 20 мүнөттөн кийин даярдыгын текшере баштаңыз. Чайноочу сулу үчүн тезирээк бышырыңыз. Дагы бышкан сулу үчүн, узагыраак бышырыңыз.
- Сулу акырындык менен бышып жатканда аларды аралаштырбаңыз. Сулу аларды суу бышырып жатканда ордуна отурсун.
- Сулу өтө тез кургап жаткандай сезилсе, жылуулукту өчүрүңүз.
4 -кадам. Сулуга сүт кошуңуз
Жыгач кашык менен аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Сулу дагы 5-10 мүнөт бышырылсын.
5 -кадам. Сулудан жасалган унду оттон алыңыз
Кызмат кылуу үчүн идишке өткөрүп бериңиз. Даршын, мускат жаңгагы, күрөң шекер, клен сиробу же мөмө чачыңыз.
Метод 2 3: Меште бышырылган фарш
Кадам 1. Мешти 191 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Сууну кайнатуу
Чакан идишке суу куюп, кайнатыңыз. Сууну микротолкундуу мешке кайнатсаңыз да болот.
Сиз кайнатып жатканда суунун бир бөлүгү бууланып кетерин унутпаңыз. Эгерде сизге сулуңуз үчүн 2 стакан кайнак суу керек болсо, болжол менен 2 1/4 стакан сууну кайнатып көрүңүз
3 -кадам. Ошол эле учурда, орто жылуулуктун үстүнө орто казанды мешке коюңуз
Сары майды казанга салып, эрип кетсин.
Кадам 4. Табага майдаланган сулуну кошуңуз
Сулуну сары май менен аралаштыруу үчүн жыгач кашыкты колдонуңуз. Сулуну кууруп, анда -санда аралаштырып, болжол менен үч мүнөткө же күрөңгө чейин.
Кадам 5. Сулунун казанына кайнак суу куюңуз
Суу менен сулуну жыгач кашык менен аралаштырыңыз.
Кадам 6. Даршын, алма, туз жана сүт кошуңуз
Кадам 7. Аралашманы майланган айнекке же металл бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз
Табаны мешке салыңыз.
Кадам 8. Сулуну 50 мүнөт бышырыңыз - бир саат
Сулу күйбөсүн үчүн 30 мүнөттөн кийин текшериңиз. Сулу үстү күрөң болгондо жасалат.
Кадам 9. Крем, жаңы алма же тандоолордун жардамы менен кызмат кылыңыз
3 -метод 3: Фаршталган сулу кечки жай меште бышырылган
Кадам 1. Жай бышыруучу табаңызга кичинекей өсүмдүк майын чачыңыз
Эгер көмөч казаныңызга алдын ала май куюп койбосоңуз, эртеси эртең менен жай бышыруучу жайыңыздан сулуну алып чыгууга кыйын болосуз.
Кадам 2. Майдаланган сулуну, тузду, сүттү жана сууну жай бышыруучу идишке салыңыз
Кошумча: алмаларды, күрөң шекерди, корица, сары май жана/же жаңгакты сулу, туз, сүт жана суу менен кошо жай мешке салыңыз.
Кадам 3. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз
Кадам 4. Капкагын жай мешке коюп, баскычты эң төмөнкү деңгээлге буруңуз
Сулуну бир түндүн ичинде бышырууга уруксат бериңиз.
Кадам 5. Эртең менен көмөч казанды жай бышыргычтан алып, сулу унун аралаштырыңыз
Идишке кашык салып, өзүңүз тандаган кошулмаларды кошуңуз. Сулуңузду ашыкча бышырбоо же ашыкча бышырбоо үчүн, сулуунун бул түндөсүн биринчи жолу бышырардан мурун бул кеңештерди жана ыкмаларды колдонуп көрүңүз:
- Ушул эле рецептти бир түндөп эмес, күндүз жай мешке бышырып көрүңүз. Сулуга көз салып, 5 сааттан кийин даярдыгын текшере баштаңыз. Ошентип, идишиңиз менен сулуну бышыруу үчүн канча убакыт кетерин биле аласыз. Эгерде сизде капкагы ачык жай бышыруучу идиш болсо, анда сулуну оңой эле байкап тура аласыз. Эгер даярдыгын текшерүү үчүн аларды ачуу керек болсо, бул бышыруу убактысын болжол менен 30 мүнөткө көбөйтөөрүн билиңиз.
- Эгер жай бышыргычыңыз жок болсо, жай мешти күйгүзүү/өчүрүү таймерине туташтырыңыз. Таймердеги убакытты, адатта, түнөп кетүү ыкмасы менен сулуну бышырышыңыз керек болгон убакытка коюңуз. Ошентип, сизде азыраак меш бар, аны сиз фокус менен орното аласыз.
Кеңештер
- Жумуш күндөрүндө микротолкундуу мешке кайра жылытуу үчүн эки же үч партияга чейин сулу кылып, тыгыз жабылган идишке муздаткычка салыңыз.
- Кесилген сулуну бышырган сайын, мазмунунан алда канча чоңураак идишти колдонуңуз, болбосо сулу көмөч казандан ашып кетет.
- Сулуну бышырууда кургатылган жемиштерди кошуп көрүңүз. Суунун көлөмүн көбөйтүңүз, анткени кургатылган жемиштер да сууну сиңирип алат.
Эскертүү
- Кээ бир рецепттер сулуну түн ичинде чылап коюуну сунуштайт. Бул бактериялар менен булгануудан кооптонуп жаткандыктан коопсуз болбошу мүмкүн.
- Муну күрүч бышыруучу идиш менен сынап көрбөңүз, анткени сиз сулунун толуп кетишине жана башаламандыкка алып келишиңиз мүмкүн.
