Негизги ингредиенттердин бири катары уйдун этин колдонгон рецептке кызыгасызбы? Андай болсо, рецепттердин көбү, негизинен, биринчи жолу чийки уйдун майын же майлуулугун азайтууну талап кылат, ошондо алынган тамак керектөө үчүн ден соолукка пайдалуу болот. Ал үчүн адегенде этти бардык май же май чыккыча кууруп, андан кийин кашык же фильтрдин жардамы менен төгүп салыш керек. Чөгүп бараткан жерге ысык май куюп, дренаждын бүтөлүп кетүү коркунучу бар болгондуктан, майды ар дайым туура жолго таштаңыз!
Кадам
Метод 1 2: Табаны колдонуу менен майдаланган эттин майын азайтуу
Кадам 1. Орточо отто уйдун эти 10 мүнөт бышырылат
Чийки уйдун этин жабышпаган табакка салып, андан кийин табаны мешке коюңуз. Мешти орто жылуулукка күйгүзүңүз, андан кийин этти 10 мүнөт бышырып, тынымсыз аралаштырыңыз.
- Кыязы, эттин түсү акырындык менен күрөң болуп калат.
- Этти тузду, калемпирди жана башка ар кандай татымалдарды кошуп, даамын жакшыртыңыз.
Кадам 2. Тооктун этин көмөч казандын бир жагына түртүңүз
Этти көмөч казандын бир жагына түртүү үчүн вилканы же кашыкты колдонуңуз, андан кийин көмөч казандын башка жагына май же май агып кеткенче кыйшайтыңыз.
Майдын мешке же ашканадагы үстөлгө төгүлбөшү үчүн көмөч казандын абалы өтө ооп кетпегенин текшериңиз
Кадам 3. Майды бош идишке же банкага кашыктын жардамы менен өткөрүп бериңиз
Эттен чыккан майды идишке өткөрүү үчүн чоң металл кашыкты колдонуңуз. Эгерде сиз идиш же идишти көп жуугуңуз келбесе, колдонулбай калган бош идишке май куюп койсоңуз болобу? Эски бош идиш жокпу? Алюминий фольга менен идишке же чөйчөккө тизип, анан майды куюңуз.
Алюминий фольга менен идишти же чөйчөктү жабуу майды тазалоону жеңилдетет, бирок бул милдеттүү эмес
4 -кадам. Майды кашык менен чайкап берүүнүн ордуна, үндүктүн башаты менен жутуп алыңыз
Эгерде сизде көптөгөн интернет -дүкөндөрдө оңой эле сатып ала турган күркетай базери болсо, анда аны колдонуңуз. Куулук, сиз жөн гана пипетканы басыңыз, анан майдын бетине учун коюңуз. Андан кийин, басымыңызды бошотуңуз, ошондо көмөчтөгү май тамчыга сорулат.
Бул жер эрип кетпеши үчүн ысык майдын пипетка туткасына тийбешин текшериңиз
Кадам 5. Табактарды же идиштерди тазалоо үчүн керектөөнү азайтуу үчүн майды кагаз сүлгү менен чылап алыңыз
2-3 ашкана кагаз сүлгүнү алып, толугу менен сиңгенче майдын бетине акырын сүртүңүз. Эгерде дагы эле май калса, бул кадамды жаңы кагаз сүлгү менен кайталап, казан толугу менен кургап бүткүчө. Эсиңизде болсун, колуңузду оорутпаш үчүн казандын темир бөлүктөрүнө тийбеңиз!
Колдонгондон кийин, кагаз сүлгү таштандыга ыргытылганга чейин, алар муздаганча 1-2 мүнөт отурсун
Кадам 6. Идишке же банкага топтолгон май же майды тоңдуруп коюңуз
Майды 10-20 мүнөт муздатыңыз, анан тоңдургучка салыңыз. Майдын текстурасы 1-2 сааттын ичинде катып калышы керек. Эгерде май банкада сакталса, мунай катып калгандан кийин банканы таштаңыз. Ошол эле учурда, эгер мунай идиште сакталса, катып калган майды кашык менен алып, таштандыга ыргытыңыз.
Кааласаңыз, бышырууда майдын же майдын ордуна тоңдурулган майды да колдонсоңуз болот
Метод 2 2: Электин жардамы менен майдаланган эттин майын азайтуу
Кадам 1. Этти куурулган табада 10 мүнөт бышырыңыз
Чийки уйдун этин көмөч казанга кошуп, 10 мүнөткө чейин кызарганча орто жылуулукта бышырыңыз.
Кадам 2. Колбонду айнек идиштин үстүнө коюп, андан кийин этти дуршлагтын үстүнө куюңуз
Муну эттеги бардык май идишке тамганга чейин жасаңыз.
Пластик табактарды колдонбоңуз, анткени өтө ысык май эрип кетиши мүмкүн
3 -кадам. Эттин үстүнө ысык суу куюңуз
Бир чөйчөктү ысык суу менен толтуруңуз, андан кийин калган майды жууш үчүн эттин баарына суу куюңуз.
Керек болсо, эттин майдан же майдан толук тазаланганына ынануу үчүн бул кадамдарды кайталаңыз
Кадам 4. Май 10-20 мүнөткө муздаганча отурсун, анан май куюлган идишти муздаткычка салыңыз
Тактап айтканда, май куюлган идишти эсептегичке 10-20 мүнөт коюп, андан кийин муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. 1-2 сааттан кийин май катып, суудан бөлүнүшү керек.
Муздаткычтын майы али ката элек болсо, аны алып салбаңыз
Кадам 5. Муздаткычтан май куюлган идишти алыңыз, андан кийин бетиндеги катып калган катмарды алып таштандыга ыргытыңыз
Бардык май алынып салынгандан кийин, калган сууну раковинага куюңуз.
