Күтүлбөгөн жерден печенье жегиңиз келеби? Бул каалоо, адатта, абдан күчтүү. Тилекке каршы, көбү каалоо пайда болгондо 1 камырдын рецептин даярдап, колдорун булгап алуудан убара болушпайт. Микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот деп кабатыр болбоңуз! Эгерде сиз шоколад менен торт жасоону каалабасаңыз, анда жакшы. Даршын же жаңгак сыяктуу башка даамдарды кошсоңуз болот.
Курамы
Бир шоколад чипи торт жасоо үчүн
- 1 аш кашык жумшак туздалган май
- 2 аш кашык пакеттелген күрөң шекер
- чай кашык ваниль экстракты
- чай кашык жаңы сүт
- 3 аш кашык ун
- Иштеп чыгуучу порошок
- Бир чымчым туз
- 2 аш кашык шоколад гранулдары/шоколад
Шоколад чипи печеньесин чөйчөккө жасоо үчүн
- 1 аш кашык май
- 1 аш кашык ак шекер
- 1 кашык пакеттелген күрөң шекер
- чай кашык ваниль экстракты
- Бир чымчым туз
- 1 жумуртканын сарысы
- чыны ун
- 2 аш кашык шоколад гранулдары
12-18 шоколад чип кукилерин жасоо үчүн
- жумшак сары май
- чөйчөк пакеттелген күрөң шекер
- 1 жумуртка
- 1 аш кашык сүт
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 1¼ чыны ун
- tsp порошок иштеп чыгуучу
- 1/8 чай кашык туз
- 1 стакан жарым таттуу шоколад бөлүктөрү
Кадам
Метод 1 3: Chocolate Chip Cookies жасоо
Кадам 1. Күрөң шекерди жана майды майдалаңыз
Чакан идишти алыңыз, 2 аш кашык күрөң шекерди 2 аш кашык сары май менен аралаштырыңыз. Аны аралаштыруу үчүн айры колдонсоңуз болот. Кант менен майды аралаштырып, ал жеңил жана жумшак аралашмага айланат.
Сары майды бөлмө температурасында сабоо жеңил болот. Керек болсо майды микротолкундуу мешке 5 секундага жумшартсаңыз болот, эгер каалаган жумшактыкка жете элек болсо дагы 5 секунд ысытасыз ж.б
2 -кадам. Ваниль менен сүт кошуңуз
Май менен шекер аралашмасына бир чай кашык ваниль экстракты менен бир чай кашык жаңы сүттү куюңуз. Май аралашмасы менен суюк ингредиенттерди аралаштыруу үчүн, вилканы же кичине шпателди колдонсоңуз болот.
Сиз суюк ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралашмайынча козгогондон кийин, камыр жарым суюк консистенцияга ээ болушу керек
3 -кадам. Кургак ингредиенттерди кошуңуз
Эми 3 аш кашык унду кошсоңуз болот, бирок алгач 1 кашыктан баштаңыз. Андан кийин бир чымчым туз жана бышыруучу порошок кошуңуз. Калган 2 аш кашык унду кошуп, аралашма жакшы айкалышканга чейин аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып жатып, 2 аш кашык какао порошогун кошуңуз.
Камырды ашыкча жууруп албаңыз, анткени торт катуу болуп калат
Кадам 4. Камырды пергамент кагазына коюңуз
15х15 см пергамент кагазын кесип. Камырды тоголок кылып формага келтирүү үчүн кашыкты колдонуп, пергамент кагазынын ортосуна коюңуз. Камырды бир аз тегиз кылуу үчүн басыңыз.
- Камырды бир аз тегиз кылуу үчүн басуу, торттун көтөрүлүшүнө жана микротолкундуу меште бирдей бышырылышына жардам берет.
- Эгерде сиз торттун көбүрөөк шоколадга жана күчтүү шоколаддын даамына ээ болушун кааласаңыз, торттун үстүнө шоколад чиптерин кошсоңуз болот.
Кадам 5. Тортту микротолкундуу мешке бышырабыз
Печенье камыры бар пергамент кагазын микротолкундуу мешке салыңыз. Тортту микротолкундуу мешке 40 секунд бышырабыз. Эгерде торт дагы эле чийки көрүнсө, торт толугу менен бышканга чейин 5 секунд аралыкта кайра бышырыңыз. Пергамент кагазынан чыгарардан мурун тортту бир мүнөт муздатыңыз.
Торттар бышырылгандан кийин эң жакшы тартылат же ырахаттанат. Эгерде көпкө калтырылса, торт катып калат
Метод 2ден 3: Чыныда шоколад чипи печенье жасоо
Кадам 1. Майды эритип алыңыз
Печенье бышыруу үчүн кичинекей чыны даярдаңыз. Чыны бышып жатканда торттун көтөрүлүшүнө орун бериши керек. Ошентип, болжол менен 230 мл сыйымдуулугу бар чөйчөктү колдонуңуз. 1 чай кашык сары майды чөйчөккө салып, микротолкундуу мешке ээрип кеткенге чейин жылытыңыз.
Майды микротолкундуу меште эритүү көп убакытты талап кылбайт. Дагы убакыт кошуудан мурун 5 секунддан баштаңыз. Майдын кайноосуна жол бербеңиз, анткени ал микротолкундуу мештин дубалдарына чачырап кетет
Кадам 2. Кант, ваниль жана туз кошуңуз
1 аш кашык кум шекерди, 1 аш кашык пакеттелген күрөң шекерди жана бир чымчым тузду кошуп, аралаштырыңыз. Аралаштыруу үчүн кашык, вилка же кичине шпатель колдонсоңуз болот. Бардык ингредиенттердин жакшылап аралаштырылганын жана күрөң шекердин бөлүктөрү жок экенин текшериңиз.
Кааласаңыз, 2 аш кашык окшош шекерди колдонсоңуз болот. Күрөң шекер ага бай даам берет, анткени анда патока бар
3 -кадам. Жумуртканын сарысын кошуңуз
1 жумуртканы жарып, сарысын жана жумуртканын агын бөлүңүз. Бул рецепт үчүн сизге кереги жок болгондуктан, жумуртканын агын бөлүңүз. Май жана шекер кошулган чөйчөккө жумуртканын сарысын кошуңуз. Жумуртканын сарысын жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Жумуртканын агын муздаткычта сактап, башка рецепттерге колдонсоңуз болот. Бирок, аны бир нече күндүн ичинде колдонуу керек.
Кадам 4. Ун жана какао порошогун кошуңуз
Чыныдан аз унду куюп, аралашманы чөйчөккө жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. 2 аш кашык какао порошогун кошуп, шоколад фишкалары чөйчөктө бирдей бөлүштүрүлгөнчө кайра аралаштырыңыз.
Бышырылбаган камырды жебеңиз, анткени анын курамында чийки жумуртканын сарысы бар
Кадам 5. Тортту микротолкундуу мешке бышырабыз
Микротолкундуу печенье камыры менен толтурулган чөйчөктү жана 40 секунд бышырыңыз. Торт даяр экенин текшериңиз. Ал бүткөндө торт кургак көрүнөт. Эгерде торт дагы эле былжырак же чийки көрүнсө, кайра 10 мүнөттүк аралыкта бышырылганга чейин бышырыңыз. Тортко кызмат кылыңыз же ошол замат ырахат алыңыз.
Жалпы 1 мүнөттөн ашык торт бышырбаңыз. Торт муздаган сайын бышыруу процесси улана берет. Андыктан микротолкундуу меште көпкө бышырбаңыз
3 методу 3: Chocolate Chip Bar Cookies жасоо
Кадам 1. Май менен шекерди сабаңыз
Табакка жумшак майды жана чөйчөк күрөң шекерди кошуңуз. Майды жана күрөң шекерди жарык жана үлпүлдүүрөөк болгонго чейин кашык же кол аралаштыргычты колдонуңуз.
Эгерде май дагы эле бекем болсо, аны табакка же идишке салып микротолкундуу мешке жылытсаңыз болот. Майды эритип албаганыңызды текшериңиз
Кадам 2. Суюк ингредиенттерди кошуу
1 жумуртка, 1 аш кашык сүт жана 1 чай кашык ваниль экстрактын кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Жумуртка башка ингредиенттер менен жакшы сабалганын текшериңиз.
Эгер ваниль экстракты жок болсо, аны бадам экстракты менен алмаштырыңыз же такыр колдонбоңуз
Кадам 3. Кургак ингредиенттерди жана какао порошогун кошуңуз
Сиз бир идишке камырга 1¼ чыны ун, чай кашык бышыруучу порошок жана 1/8 чай кашык туз кошо аласыз. Кургак ингредиенттерди жакшы аралашканга чейин аралаштыруу үчүн кашык же кол аралаштыргычты колдонуңуз. Акырын аралаштырып жатканда бир стакан какао порошогун куюңуз.
Камырды ашыкча жууруп албаңыз, натыйжада шоколаддан жасалган печенье катуу болот
Кадам 4. Камырды бийик бышыруучу табакка жайыңыз
20 см калайды сары май жана ун менен майлаңыз (көмөч казан микротолкундар үчүн коопсуз экенин текшериңиз). Аралашманы көмөч казанга куюп, резина шпателдин же кашыктын жардамы менен тегиздеңиз. Калган шоколад чиптерин торттун камырына чачыңыз.
Табаны майлоо үчүн бышыруу/бышыруу спрейин да колдонсоңуз болот
Кадам 5. Микротолкундуу мешке шоколад чиптерин бышырыңыз
Камырды микротолкундуу мешке 3½ мүнөт бышыруу керек. Камыр кургак жана жетиштүү бекем экенин текшериңиз. Эгерде бул дагы эле чийки болсо, бышырууну 20 секундадан кийин улантыңыз, торттун жасалганына ынануу үчүн тез-тез текшерип туруңуз. Торттарды кесип, кызмат кылаардан мурун муздаганча күтө туруңуз.
