Уйдун эти эскирбейт деп ким айтты? Чындыгында, уй эти дагы эле эскирип калышы мүмкүн, ошондуктан анын жарактуулук мөөнөтүн жогорулатуу үчүн закусканы туура сактоо керек. Мунун эң оңой жолу - уйдун этин герметикалык контейнерге же полиэтилен баштыкка салуу, андан кийин идиштин ичиндеги бардык абаны жана кычкылтекти жабуудан мурун алып салуу. Андан кийин, контейнерге контейнердин мазмуну жана сактоо датасы жазылган сыпаттаманы жазыңыз, андан кийин контейнерди бөлмө температурасында калтырыңыз же муздаткычка/тоңдургучка салыңыз. Колдонуудан мурун, уйдун этинин бетине грибоктун катмары бар -жогун текшериңиз.
Кадам
Метод 1 2: Packing Beef Jerky
1 -кадам. Чачты бөлмө температурасында кургатыңыз
Эгерде сиз өзүңүз бышырып жатсаңыз, анда уйдун этин бөлмө температурасында бир нече саатка чейин кургатыңыз. Эгерде бети нымдуу же майлуу көрүнсө, ашыкча нымдуулукту кагаз сүлгү менен дароо сиңирип алыңыз, анткени, негизинен, уйдун этинин жарактуулук мөөнөтү бардык суюктук жана майлуулук жоголгондон кийин көбөйөт.
Эгерде уй эти супермаркетте сатылып алынган болсо, анда бул кадамды өткөрүп жиберип, уй эти камырын дароо бөлмө температурасында же тоңдургучта сактаңыз
Кадам 2. Джерни герметик контейнерге сакъла
Уй этинин этин герметикалык контейнерге же пластикалык кысуучу баштыкка салыңыз, ал сиз сактагыңыз келген уйдун эти үчүн өтө чоң эмес. Этият болуңуз, контейнерде кычкылтектин деңгээли өтө жогору болгондуктан, тез эле эскирип калышы мүмкүн.
Айнек идиштер уй эти башка азыктардын жыпар жытына чалдыкпашы үчүн да пайдалуу
Кадам 3. Кычкылтекти сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн кычкылтек сиңиргичти идишке салыңыз
Бүгүнкү күндө азык -түлүккө зыяндуу заттарды камтыбаган кычкылтек соргучтарды ар кандай онлайн жана оффлайн дүкөндөрдөн сатып алууга болот. Аны колдонуу үчүн, 1ден 2ге чейин кычкылтек сиңиргүчтөрүн эттен жасалган идишке салып, анын жарактуулук мөөнөтүн жогорулатыңыз.
Аталышынан көрүнүп тургандай, кычкылтек сиңиргүчтөр кычкылтекти сиңирип, уйдун этинде бактериялардын өсүшүнө жол бербейт
Кадам 4. Чачты сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн контейнерди соруп алыңыз
Контейнердеги кычкылтектин бир бөлүгүн алып салууга жөндөмдүү кычкылтек сиңиргүчтөрдөн айырмаланып, вакуумдук машиналар ал жердеги абанын дээрлик бардыгын сиңире алышат. Ал үчүн уйдун этин идишке салып, анан идиштин оозун станокко бекитиш керек. Андан кийин, кыймылдаткычты иштетип, кычкылтектин айланасындагы бардык кычкылтекти соруп алыңыз.
Чачтын сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн вакуумду колдонуп, контейнердеги абаны бошотууну карап көрүңүз. Кааласаңыз, күрүчтү ар кандай өлчөмдө бир нече идишке бөлүңүз, ошондо сиз каалаган убакта тамактана аласыз
Кеңеш:
Эгерде сиз кимдир бирөөгө белек кылгыңыз келсе, аны кызыктырган адам алганда, уй эти дагы эле жакшы абалда экенине ынануу үчүн аны соргуч идишке салууну унутпаңыз.
Кадам 5. Контейнердин контейнеринин мазмунун жана сакталган датасы жазылган сыпаттама менен этият идишке этикетка коюңуз
Мазмунду колдонуудан мурун этикетканы окууну унутпаңыз.
Эгерде сиз келерки жылга уй эти камдап алууну кааласаңыз, анда эт бышырылган контейнерди кийинчерээк ачуу алдында мурда даярдалган уй этин бүтүрүүнү унутпаңыз
Метод 2 2: Уй этин камырдан сактоо же тоңдуруу
1 -кадам: Чачты бөлмө температурасында максимум 2 ай сактаңыз
Эгерде уй эти толугу менен кургак болсо, аны 2 айга чейин столго же ашкананын шкафына сактай аласыз. Эгерде баштык же контейнер бир нече күндөн кийин нымдуу боло баштаса, анда анын жарактуулук мөөнөтүн жогорулатуу үчүн уйдун этин кайра кургатуу керек болот.
Эгерде камыр бөлмө температурасында сакталса, идиштин капкагы эч качан ачылбаганча, анын сергектикти максимум 1 жылга төмөндөтүүгө болбойт
Кеңеш:
Колдонулган сактоо ыкмасына карабастан, ачыкты 1 жуманын ичинде колдонуңуз. Контейнер ачылгандан кийин кычкылтек кирип, андагы бактериялардын көбөйүшүнө жол ачат.
Кадам 2. Чачты муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз
Ашканаңыздагы температура өтө ысык болсо жана уйдун эти тез эскирип кетүү коркунучу болсо, муздаткычка баштык же уй эти салынган идишти муздаткычка коюңуз. Бирок, ар дайым уйдун этин капты же идишти ачкандан кийин 1 жуманын ичинде жеш керек экенин унутпаңыз.
Эгерде сиз муздак джем жегенди жактырбасаңыз, аны муздаткычтан алып салууну унутпаңыз жана аны бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес отургузуп коюңуз
3 -кадам. Чачты тоңдургучта 6 айга чейин сактаңыз
Сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн тоңдургучка контейнер же уй эти салынган баштык салыңыз. Тилекке каршы, бул сактоо ыкмасы убакыттын өтүшү менен чайырдын даамын өзгөртө алат. Андыктан, уй этинин чоң бөлүктөрүн тоңдуруудан мурун, даамында же жытында кандайдыр бир олуттуу өзгөрүү бар -жогун билүү үчүн, адегенде уйдун чочконун кичине бөлүктөрүн тоңдуруп көрүңүз.
