Кесилген пияздын камыры (пияз шакектери) сиздин табитиңизге же бышыруу стилиңизге жараша жөнөкөй же жыпар жыттуу заттарды кошуп жасаса болот. Бул жерде пияз шакек камырын жасоонун бир нече ыкмалары бар, анын ичинде диетаңыздагы майды азайтууну каалагандар үчүн камырдын бышырылган версиясы.
Курамы
Негизги камыр татымалсыз
- 100 гр жөнөкөй ун / бардык муктаждыктар
- 2 жумуртканын сарысы
- 1 аш кашык сүт
- Сүт 150 мл
- 1 жумуртканын агы
Пиво менен камыр
- 330 мл лагерь/пиво
- 160 гр ун
- Бир чымчым кайен калемпири
- Бир аз соя соусу
- Туз жана мурч, татымына жараша
Ачуу гриль камыры
- 1/2 чыны жөнөкөй ун/бардык муктаждыктар, плюс 2 аш кашык кууруу алдында чайкоо үчүн
- 1/3-1/2 чыны пиво, же сүт, камыр үчүн
- 3/4 чыны нан күкүмдөрү
- 1 аш кашык кызыл чили порошогу
- 3 аш кашык пармезан сыяктуу катуу сыр, майдаланган
- 1 аш кашык кургак орегано порошогу
- Жаңы калемпир порошогу жана татымына жараша туз
Кытырак сүт камыры
- Сүт, бир кесилген пиязды жабууга жетиштүү
- Бардык максаттагы ак ун
- Туз жана калемпир
- Өсүмдүк майы
Кадам
Метод 1 4: Негизги камыр татымалсыз
Кадам 1. Чоң идишке унду элеп коюңуз
Бир чымчым туз кошуңуз. Эленген ундун ортосуна тешик жасаңыз.
Кадам 2. Ундагы тешиктерге жумуртканын сарысын жана майын салыңыз
Чоң кашык же аралаштыргычты (ака аралаштыргыч) колдонуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Акырындык менен сүттү кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырууну улантыңыз.
3 -кадам. Камырды жабыңыз
Муздатуу үчүн муздаткычта 30 мүнөткө калтырыңыз.
-
Аралашма муздап турганда, калыңдыгы 1 смдей болгон пиязды (пияз шакектерин) туураңыз.
Пияздын камырын жасаңыз 3 -кадамБуллет1
4 -кадам. 30 мүнөттөн кийин жумуртканын агын катуу болгонго чейин сабаңыз
Камырдын ичине салыңыз.
5 -кадам. Пияздын шакектерин камырга малып, кызарганча кууруңуз
Бул болжол менен 3-4 мүнөткө созулат.
Кадам 6. Пияз шакектерин кычкач же кашык менен алып салыңыз
Майды төгүү үчүн кагаз сүлгүгө коюп, дароо кызмат кылыңыз.
Метод 2ден 4: Сыра камыры
Кадам 1. Сүйүктүү лагерди же сыраны чоң идишке куюңуз
2 -кадам. Сабап жатканда унду аз -аздан кошуңуз
Жылмакай жана тайгак болгонго чейин сабаңыз.
-
Керек болсо унду кошуңуз, бирок урган соң гана, жетиштүүбү же жокпу билүү үчүн.
Пияздын камырын жасаңыз 8 -бюллетен1
Кадам 3. Кайен калемпирин, соя соусун жана татымына жараша башка татымалдарды кошуңуз
Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 4. Кууруу алдында муздатуу үчүн муздаткычка салыңыз
Муздаткычка отуздан алтымыш мүнөткө чейин коюңуз.
Кадам 5. Камыр муздап жатканда пияз шакектерин даярдаңыз
Пияздын калыңдыгы 1 смди кесип, муздатуу үчүн муздаткычка коюңуз.
Кадам 6. Пияз шакектерин бышырыңыз
Пияздын шакектерин куурулган табага же фритюрга кууруу үчүн жетиштүү бышыруу майын куюңуз.
-
Ар бир пияз шакегин татымал унга малып, бардыгы ун капталганга чейин. Андан кийин камырды салыңыз.
Пияздын камырын жасаңыз 12 -бюллетень1 -
Кычкачтарды колдонуп, ысык майга салыңыз. Алтын браунга чейин кууруп, болжол менен 3-4 мүнөт.
Пияздын камырын жасаңыз 12 -бюллетень2
Кадам 7. Кычкач же кашык менен алып салыңыз
Ашыкча май кыртышка сиңип кетиши үчүн аны калың кагаз сүлгүгө коюңуз.
Кадам 8. Эң жакшы даам үчүн түз кызмат кылыңыз
Керек болсо кайра сезон.
-
Салса, кетчуп, майонез ж. чайкоо даамдуу.
Пияздын камырын жасаңыз 14 -бюллетень1
4 -метод 3: Ачуу гриль камыры
Майлуулукту азайтууну кааласаңыз, пияздын гриль бышырып көрүңүз. Бул камыр кууруу үчүн эмес, бышыруу үчүн атайын жасалган.
Кадам 1. Мешти 200 С чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Пиязды калыңдыгы 1 см
Камырды жасап жатканда муздаткычка салыңыз.
3 -кадам. 1/2 чыны унун жетиштүү эритме менен аралаштырып, тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз
Пайда болгон камыр кашыктын артына жука жабышышы керек.
4 -кадам. Нанды, сырды, кызыл чили порошогун жана ореганону кошуңуз
Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз.
Кадам 5. 2 аш кашык унду кагаз баштыкка салыңыз
Пияз шакектерин кошуп, ун менен бирдей капталганга чейин сабаңыз. (Баштыкты ашыкча толтурбаңыз, бир аздан кийин аралаштырып, ургандан кийин дагы ун керекпи же жокпу, текшерип көрүңүз.)
Кадам 6. Ар бир пияз шакегин камырга бирден малып коюңуз
Камыр пиязга өтө жабышпаш үчүн акырын чайкаңыз.
Кадам 7. Пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына бир катмарга бышкан пияздын шакектерин жайгаштырыңыз
Ар бир пияз шакегин малып, даяр болгончо иреттеңиз.
Кадам 8. Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салыңыз
20-25 мүнөт же кызарганча бышырабыз.
Ар 10-12 мүнөт сайын текшерип туруңуз. Кычкачтарды колдонуп, пияздын ар бир шакегин эки жагына күрөң кылып буруңуз
Кадам 9. Мештен алып салыңыз
Чукул соус жана башка ылайыктуу азыктар менен дароо кызмат кылыңыз.
4 -метод 4: Кытырак сүт камыры
Бул салттуу камыр эмес, пияздын шакекчеси үчүн катмар.
Кадам 1. Пиязды жука шакектерге же шакектерге бөлүңүз
Кадам 2. Пияздын кесимдерин кең идишке тизип коюңуз
Үстүнө сүт куюп, жарым саатка калтырыңыз.
3 -кадам. Табакка ун жана татымалдарды төк
Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 4. Майды көмөч казанга же фритюрга куюңуз
Майды 180 градуска чейин ысытыңыз.
5 -кадам. Ар бир пияз шакегин унга жана татымалга малып, табакка салыңыз
Майга салып, кызарганча 3-4 мүнөт кууруңуз.
Кадам 6. Майды төгүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз
Кадам 7. Дароо кызмат кылыңыз
Кеңештер
- Wikihowдо вегетариандык/жумурткасыз камыр үчүн вегетариандык пияз шакектерин кантип жасоону караңыз.
- Vidalia сыяктуу жакшы пиязды колдонуңуз. Пияз шакектерин жасоо үчүн чоң диаметри пияз эң жакшы.
-
Кургак пиязды колдонуңуз. Пияздагы ным камырдын пиязга азыраак жабышып калышына алып келиши мүмкүн. Кээ бирөөлөр пиязды бир күн мурун туурап, жабык идишке салууну сунушташат. Муздаткычта бир күн кургатуу үчүн калтырыңыз.
- Камырга малып алардан мурун пияздын шакектерин жүгөрү крахмалы менен малып, жаап коюңуз. Жүгөрү крахмалы пияз шакектеринен нымдуулукту сиңирүүгө жардам берет.
-
Камыр муздак экенин текшериңиз. Камырды куурууга жарым саат калганда тоңдургучка салуу камырдын пиязга жакшы жабышуу жөндөмдүүлүгүн жогорулатат.
