Капуста - бул дүйнө жүзү боюнча тамак -аштын негизги бөлүгү катары кеңири маалымдалбаган жөнөкөй жашылча. Бирок, wikihow сизге бул жөнөкөй жашылча жөнүндө айтып берет. Капустаны тандоо жана сактоо анчалык деле кыйын эмес - бирок бул жашылча менен эмне бышырууну чечүү такыр башка маселе.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Капустаны тандоо
Кадам 1. Ачык түстүү капустаны издеңиз
Капуста жашыл же кызыл түстө болот. Жашыл капустаны тандоодо жалтырак, ачык жашыл, дээрлик лайм жашылына көңүл буруңуз. Кызгылт-кызыл түстөгү кызыл капустаны тандаңыз.
Кадам 2. Капуста тийүү үчүн жетиштүү бекем экенине ынануу үчүн үстүн сезиңиз
Эгер капустага тийсеңиз, ал бекем жана бекем эмес, былжырлуу жана чайналгандай сезилсе, капустанын ичи чирип кеткендир. Капустаны кармаңыз.
Кадам 3. Жалбырактарга көңүл буруңуз
Капустаны тандап жатканда, анын калган бөлүгүнөн бир нече жалбырагы илинген капустаны издеңиз. Эгерде капустаңыз бардык жакты карап жатса жана капустанын сабагына (же борборуна) көп жалбырактар жабышпаса, капуста кызыктай түзүлүшкө же даамга ээ болушу мүмкүн.
Сиз ошондой эле кычкыл жана жумшак эмес жалбырактарды тандашыңыз керек. Жумшак жалбырактар капуста өтө эски же бузулганын көрсөтөт
Кадам 4. Түстүү же чириген капустадан алыс болуңуз
Жалбырактар катуу жабыркаса, же капустада кара тактар көп болсо, аны сатып албаш керек. Бул зыян көбүнчө курт зыянкечтери менен байланышкан.
Кадам 5. Чоң жана кичине капустанын айырмасын билиңиз
Жалпысынан алганда, чоң капусталар кичинекей, компакт капусталарга караганда жумшак даамга ээ болот. Эгерде сиз капустаны жаңыдан баштап жатсаңыз, же ага жакканга аракет кылгыңыз келсе, чоңураак өлчөмдөгү капустаны ачуу капуста тандаңыз.
Ошондой эле кардан кийин жыйналган капуста кар алдында жыйналган капустага караганда таттуу даамга ээ болорун эстен чыгарбоо керек. Эгерде сиз дыйкандын базарынан капуста сатып алсаңыз, сатуучудан капустаны жыйноо убактысын сураңыз
3төн 2 бөлүк: Капустаны сактоо
Кадам 1. Капустаңызды колдонууну пландап жаткан убакка чейин бүтүндөй сактаңыз
Сиз аны экиге бөлсөңүз, капуста С витаминин жогото баштайт.
-
Капустанын жарымын сактап калууңуз керек болсо, аны полиэтилен менен ороп, муздаткычка эки күнгө чейин коюңуз.
Капустаны тандоо жана сактоо 6 -кадамBullet1
Кадам 2. Капустаны муздаткычтын жашылча сактоочу бөлүгүндө сактаңыз
Капустаны муздак кармоо анын азыктык мазмунун жана кытырак текстурасын сактап калат. Алгач желим баштыкка салыңыз. Капуста эң жакшы абалда эки жумага чейин турушу керек.
Эгерде сиз Савой капустасын сатып алсаңыз, аны муздаткычта бир жума кармаңыз. Бир жума колдонуңуз, болбосо капуста бузулат
Кадам 3. Капустаны колдонуудан мурун анын сырткы жалбырагын алып салыңыз
Бул айрыкча сактоодо же транзит учурунда жалбырактар бырышып кетсе абдан маанилүү. Жалбырактарды жууп, керек болгондо колдонуңуз. Ырахат!
3төн 3 бөлүк: Капуста бышыруу идеялары
Кадам 1. Капустанын шорпосун жасап көрүңүз
Капуста шорпосу даамдуу гана эмес, диетанын жаңы тренди.
Кадам 2. Кечки тамакка капуста капустасын жасаңыз
Голепки же англисче голумпки - бул поляк тамагы, ал сизди ура (поляк тилинде ура) деп кыйкырууга түрткү берет.
3 -кадам. Халваны колдонуп көрүңүз
Сиз таттуу нерсе издеп жатасызбы? Мындан ары карабаңыз, Халва капустасын колдонуп көрүңүз. Халва - таттуунун бир түрү, аны Борбор Азияда, Түштүк Азияда, Жакынкы Чыгышта, Индияда жана Балкан аймагында табууга болот.
4-кадам. Капустаны жай бышырып көрүңүз
Ал бир гана даамдуу, аш болумдуу жана вегетариандык эмес, Россиядан да келет! Сиз муну аракет кылышыңыз керек.
Кадам 5. Чочконун этин кызыл капуста менен жупташтырыңыз
Бул эки ингредиент калемпир жана туз, кетчуп жана кычы же Butch Cassidy жана Sundance Kid сыяктуу жакшы шайкеш келет.
Кадам 6. Өзүңүз туздалган капуста жасаңыз
Эмне үчүн жаңы капустадан өзүңүз жасай алсаңыз, дүкөндө бөтөлкөгө капуста капустасын сатып алышыңыз керек?
