Инжирдин таттуу даамы жана жыты бар. Инжирди көбүнчө кургак жешет, бирок жаңы анжирди жеш оңой. Инжирди көбүнчө эч кандай тамак -аш коштолбой жешет, бирок башка көптөгөн тамак -аштар жана даамдар менен жупташса болот. Бул жерде анжирди эң жакшы жегенге байланыштуу көрсөтмөлөр бар.
Кадам
3 методу 1: Инжир жөнүндө негиздер
Кадам 1. кургатылган же жаңы анжир жегиле
Инжир суук температурага сезгич жана башка аймактарга которуу кыйын, андыктан суук климатта, өзгөчө жай мезгилинде ачык жерде жаңы инжир табуу кыйын болушу мүмкүн. Кургатылган инжирди жыл бою көпчүлүк супермаркеттерден оңой эле сатып алсаңыз болот.
Инжир - кантип жесең да, дени сак азык. Бардыгы 50 грамм анжирде 37 калория бар, ошол эле өлчөмдө орто эсеп менен 1,45 грамм була, 116 г калий, 0,06 мг марганец жана 0,6 В6 витамини бар
Кадам 2. Бышкан анжирди жеш үчүн тандаңыз
Инжирдин түсү жана өлчөмү түрүнө жараша өзгөрөт, бирок бышкан кезде баары жумшак болот. Бышкан инжир басылганда формасы өзгөрөт жана абдан күчтүү жытка ээ болот.
- Катуу, жыртылган же көгөргөн анжирди тандабаңыз. Бир нече тырмоо дагы эле кабыл алынат, анткени бул мөмөнүн даамына жана сапатына таасир этпейт.
- Ошондой эле үстү көгөрүп көрүнгөн же кычкыл жана чириген жыттанган анжирлерден алыс болуңуз.
- Бышкан инжир жашыл, күрөң, сары же кочкул кызгылт түстө болушу мүмкүн.
- Сиз жаңы анжирди тандашыңыз керек. Бул инжирлерди жыйнагандан кийин муздаткычта 2-3 күн сактаса болот, бирок бир аздан кийин бузула баштайт.
3 -кадам. Жаңы инжирди жээрден мурун тазалаңыз
Муздак суу менен чайкап, таза чүпүрөк менен акырын сүртүңүз.
- Инжир абдан морт жемиш болгондуктан, аларды жашылча щеткасы менен сүртпөңүз. Манжаңызды сүртүп үстүндөгү кирди тазалаңыз.
- Инжирдин сабагын манжаңыз менен кайрып жууп салгыла.
Кадам 4. Сизде болушу мүмкүн болгон кант кристаллдарын жок кылыңыз
Кант кристаллдарын 1/2 чыны анжирге 1 аш кашык суу кошуп, микротолкундуу мешке 1 мүнөткө коюу менен кетирсе болот.
Бышкан анжир көп учурда бетинде кристаллдашуучу кант эритмесин чыгарат. Бул инжир дагы деле жегенге даамдуу, бирок жакшы көрүнүшү үчүн үстүндөгү глазурду алып салуу керек
Метод 2ден 3: Жаңы анжирди жегиле
1 -кадам: толугу менен жегиле
Анжир бир аз таттуу даамга ээ жана башка тамак -аш коштолбостон жаңы жесе болот.
- Инжирдин сырткы териси жегенге жарактуу. Ошентип, аны жээрден мурун кабыгын тазалоонун кажети жок. Жөн гана сабакты бурап, анжирди териси менен жеп коюңуз.
- Инжирдин терисинин түзүлүшү сизге жакпаса, аны тамактын алдында тазалап койсоңуз болот. Инжирдин сабагын бурап алгандан кийин, манжаларыңыз менен ачык үстүнөн баштап терини акырын тазалаңыз.
- Инжирдин сыртынын терисин сыйрбастан даамын татуу үчүн анжирди экиге бөлүңүз. Инжирди бир колго кармап, курч бычак менен бирдей узундукта кесиңиз. Андан кийин, анжирдин таттуу ичи ачылат, андыктан сиз аны жегенде дароо ырахат аласыз.
Кадам 2. Анжирди күчтүү сыр менен кызмат кылыңыз
Жаңы анжирди кызмат кылуунун кеңири таралган ыкмасы - аларды бир аз сыр же үстүнө быштак менен чайкап ырахат алуу. Сырдын даамы таттуу жана күчтүү болушу керек, бирок курч эмес.
- Анжирди эки бөлүккө бөлүп, ар бирине каймак быштакты кошуңуз. Сиз жыпар жыттуу сырды же жыпар жыттуу быштакты колдонсоңуз болот. Ошентип, инжир жөнөкөй закуска же закуска боло алат.
- Инжирге көк сырды эритип алыңыз. Сабактарды алып, анжирдин жогору жагында "x" түрүндөгү шынаа жасаңыз. Бул тилимдерге кичине көк быштак салып, Цельсий боюнча 204 градуста 10 мүнөт бышырыңыз.
- Маскарпоне жана крем фрейче сыяктуу майлуу сүт азыктары да инжирдин даамы менен жакшы кетет.
3 -кадам Инжирди кайнатыңыз
Инжирди казанда же жай мешке кайнатса болот. Ар бир 8 анжирге болжол менен 2 стакан суу колдонуңуз.
- Сиз даршын, гвоздика же жылдыз анис сыяктуу кээ бир жыпар жыттуу заттарды кошуп жасалган жүзүмдү колдоно аласыз. Сиз ошондой эле бальзам уксусу сыяктуу ширелүү ширени же жыттуу уксусту колдонсоңуз болот.
- Инжирди мешке 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
- Инжирди жай мешке 23 саат бою төмөн бышырыңыз.
- Кайнатылган инжир көбүнчө йогурт, майлуу сүт азыктары же тоңдурулган десерттер менен берилет.
4 -кадам. Инжирди сактоо
450 грамм майдаланган анжирди 250 мл шекер менен казанга аралаштырыңыз. Жай отко 30 мүнөт коюу болгонго чейин бышырыңыз.
Кадам 5. Грильде инжирди колдонуу
Инжирди нан камыры, торт, кекс жана башка унга негизделген азыктарга кошсо болот.
- Башка жемиштер менен аралаштырыңыз. Мисалы, сиз сүйүктүү шире рецептине майдаланган анжирди кошо аласыз же сүйүктүү малина, лимон же апельсин пирогуна анжир кошо аласыз.
- Азыктын негизги ингредиенти катары инжир жасаңыз. Сиз ошондой эле толугу менен анжирдин даамына таянган жана башка жемиштерди кошпогон тост жасай аласыз. Йогурт тортуна анжир тартын же майдаланган анжир бышырсаңыз болот.
- Гараж катары анжирди колдонуңуз. Инжирди торттун гарнирлери же ушуга окшош десерт катары кызмат кылуу үчүн жарымына же төрттөн бөлүңүз. Инжир каймак сыр сыяктуу майлуу каптоо менен жасалган тортторго же бадам тортуна окшош жаңгак даамы бар тортко гарнир катары идеалдуу.
3 методу 3: кургатылган анжирди жеш
Кадам 1. Кургатылган анжирден ырахат алыңыз
Кургатылган инжирди мейиз же башка мөмө сыяктуу эч кандай коштоосуз жесе болот. Бул анжирден закускадан ырахат алуунун эң оңой жолу.
2 -кадам. Инжирди сууга чылап коюңуз
Рецептте кургатылган инжирди колдонууда сууга чылап коюу бышырууга жумшак болууга жардам берет.
- Сиз кургатылган анжирди сууга же мөмө ширесине бир түнөп койсоңуз болот.
- Дагы бир жолу - сууга же мөмө ширесине бир нече мүнөт кайнатуу.
- Кайсы ыкманы тандабаңыз, анжирдин бардык катмарын жабуу үчүн жетиштүү суу кошууну унутпаңыз.
3 -кадам. Бышкан азыктарда колдонуңуз
Анжирди кургатылган да, чыланган да бышырылган азыктарда колдонсо болот.
- Нан, торт, кекс жана пирог же тортко аралаштырыңыз. Бышканга чейин бул азык аралашмасына кургатылган инжирди аралаштырыңыз.
- Башка кургатылган мөмөлөрдү кургатылган инжирге алмаштырыңыз. Сиз мейиз тортуңузду инжир тортуна алмаштырсаңыз болот. Глазаны куурулган камырга алмаштыруу үчүн кургатылган инжирди колдонуңуз.
Кадам 4. Суз же ботко инжирди кошуңуз
Инжирден ырахат алуунун дагы бир оңой жолу - аларды ысык эртең мененки жармадан жасалган идишке чачуу. анжир ага бир аз таттуу даам кошот.
Кадам 5. Быштакка же йогуртка бир аз анжир салыңыз
Жеңил түшкү тамакка бир аз кургатылган инжирди быштакка же йогуртка аралаштырсаңыз болот. Бул майлуу, күчтүү жыттуу сүт азыктары анжирдин даамын жакшы толуктайт.
