Parnnips - сабизге окшош, бирок таттуу, жаңгак даамы бар тамыр өсүмдүктөрү. Түсү ак булуттан ачык сарыга чейин жана С витамини көп. Parnnips жумшак жана таттуу кылуу үчүн ар кандай жолдор менен бышырылышы мүмкүн, жана көбүнчө куурулганда көрүнөт. Parsnips да өз алдынча ырахат алат, же ашкабак, сабиз жана башка жашылчалар менен аралаштырууга болот. Эгерде сиз петрушканы бышыруунун ар кандай жолдорун билгиңиз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Бышырылган ашкабак
- 0,6 кг. parsnip
- 1/4 чыны май
- 1/4 чыны суу
- 1/2 чай кашык кургатылган орегано
- 1/2 чай кашык кургатылган петрушка
- 1/4 чай кашык туз
- 1/8 чай кашык калемпир
Fried Parsnips
- 6 parsnips
- 1/4 чыны бардык максаттагы ун
- 1/2 чай кашык татымал туз
- 1/2 чыны эрип кеткен май
Куурулган ашкабактын мукабасы
- 0,9 кг орто пияз
- 2 аш кашык биринчи сыгылган зайтун майы (таза эмес зайтун майы)
- 1 чай кашык Кошер тузу
- 2 аш кашык сары май
- 2 чай кашык италиялык петрушканы майдаланган
Кадам
Метод 4: бышырылган ашкабак
Кадам 1. Мешти 350ºF (176ºC) чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Песниптерди даярдаңыз
0,6 кг петрушканын тамырларын жана жалбырактарынын учтарын кесип алыңыз. Жашылча щеткасы менен муздак суу менен тазалаңыз. Петрушкаларды тазалап, жулиен стилинде туураңыз, картошка сыяктуу узун ичке тилкелерге бөлүңүз.
Кадам 3. Петрушканы майсыз бышыруучу табакка салыңыз
Кадам 4. Үстүнө чөйчөк эритилген майды чачыңыз
Кадам 5. Табакка бир стакан суу кошуңуз
Парнипс сууга чөмүлүшү керек, ошондо алар мешке суу кайнаганда бышат.
Кадам 6. Татымалдарды чачыңыз
Петрошканы 1/2 чай кашык кургатылган орегано, 1/2 чай кашык кургатылган петрушка, 1/4 чай кашык туз жана 1/8 чай кашык калемпир менен чачыңыз.
Кадам 7. Табактын капкагын жаап, парниптерди 45 мүнөткө же тендерге чейин бышырабыз
35 мүнөттөн кийин, анын айрык менен сайгылашып турганын текшере аласыз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Парсниптен ысык кезде ырахат алыңыз. Сиз муну тоок же баклажан сыяктуу этке же жашылчаларга кошумча катары өз алдынча же ырахаттансаңыз болот.
Метод 2ден 4: Fried Parsnips
Кадам 1. Песниптерди даярдаңыз
6 parsnipsтин тамырларын жана жалбырактарынын учтарын кесип алыңыз. Муздак сууга жууганда жашылча щеткасы менен сүртүңүз. Андан кийин аны сыйрып, бычак менен узун капталдарын төрттөн бөлүңүз.
Кадам 2. Петрушканы казанда сууга чылап коюңуз
Казандын капкагы.
3-кадам. Песнипти орточо отко 10 мүнөт кайнатыңыз
Жумшак чейин кайнатып. 7 мүнөттөн кийин вилка менен сайып текшере аласыз. Кайнагандан кийин төгүңүз.
Кадам 4. Ун менен татымал тузду желим баштыкка аралаштырыңыз
Мөөр басылган полиэтилен баштыкка 1/4 стакан баардык максаттагы унду жана 1/2 чай кашык татымал тузду салып, тегиз болгонго чейин сабаңыз.
5 -кадам. Песнипти чөйчөк эритип алынган майга малып, баштыкка салыңыз
Песнипти каптоо үчүн, башты чайкап, татымал унга салыңыз.
Кадам 6. Калган майды чоң табада орточо оттун үстүнө ысытыңыз
Ыстык сары майдын жарылуы ушин бир минуттай уакыт кетеди.
Кадам 7. Петрушканы кошуп, кызарганча бышырыңыз
2-3 мүнөттөн кийин спатула менен оодарыңыз, ошондо ал эки тараптан тең бышып калат. Эгерде жумшак жана алтын күрөң түстү алуу үчүн убакыт талап кылынса, даяр болгонго чейин буруңуз же айры менен акырын буруңуз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Куурулган петрушкадан ысык кезде ырахат алыңыз. Сиз бутерброд менен ыракаттанган картошканы алмаштыра аласыз.
Метод 3 3: бышырылган ашкабак
Кадам 1. Духовканы 450 ° F (232 ° C) чейин ысытыңыз
Кадам 2. Песниптерди даярдаңыз
Петрушкаларды даярдоо үчүн 0,9 кг орто пиязды муздак сууга жууп, тазалап, калыңдыгы 1,3 см болгон диагоналдарга кесип алабыз. натыйжа тең салмаксыз медалга окшош.
3 -кадам. Песнипти, зайтун майын жана тузду идишке аралаштырыңыз
0,9 кг орто петрушканы, 2 аш кашык таза зайтун майын жана 1 чай кашык Кошер тузун идишке аралаштырыңыз.
Кадам 4. Петрошканы бир бышыруучу табакка салып, бир катмар кылып жайыңыз
2 аш кашык эрип калган май менен чачыңыз.
Кадам 5. Петрушканы 20 мүнөт бышырыңыз
Кадам 6. Пессниптерди оодаруу үчүн кыскычтарды колдонуңуз жана дагы 15 мүнөт бышырыңыз
Күрөң жана жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин мештен алып, табакка өткөрүп бериңиз.
7 -кадам. Песниптерди сезонго салыңыз
Петрушканы туз жана калемпир менен татып, 2 чай кашык италиялык петрушканы чачыңыз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Парнизди ысык кезде ырахат алыңыз.
Метод 4 4: Parsnips бышыруунун башка жолдору
Кадам 1. Песнипти кайнатыңыз
Кайнап жаткан петрушка - бул алардын табигый даамынан ырахат алуунун жөнөкөй жана тез ыкмасы. Парснипти кайнатуу үчүн эмне кылыш керек:
- Сууну казанга кайнатыңыз. Кааласаңыз сууну туздаңыз.
- Песниптердин тамырларын жана учтарын кесип алыңыз.
- Петрснипти муздак сууга жууп жатканда жашылча щеткасы менен сүртүңүз. Сизге жакпаган ачуу пиязды тазалаңыз.
- Петрушканы кайнап жаткан сууга кошуп, отту азайтыңыз.
- 5-15 мүнөт жылытуу, петрушкалар жумшак болгонго чейин.
Кадам 2. Петросниктерди буу
Парниптерди бууга бышыруу - бул процессте май же башка татымалдарга муктаж болбостон бышыруунун дагы бир тез жана оңой жолу - кийинчерээк май, туз, мурч же башка татымалдарды кошсоңуз болот. Бул жерде петрушканы кантип бууга бышыруу керек:
- Песниптердин тамырларын жана учтарын кыркыңыз.
- Муздак суу менен чайкоодо петрушкаларды жашылча щеткасы менен сүртүңүз.
- Жебей турган петрушканын сыртын тазалаңыз.
- Бүт петрушкаларды сууга мурунтан эле кайнап жаткан жерге коюңуз.
- 20-30 мүнөт бууга.
3 -кадам. Микротолкундуу петрушкалар
Петрсиптердин тамырларын жана учтарын кыркып, муздак сууга чайкагандан кийин, микротолкундуу микротолкундуу мешке жасоо үчүн бир нече нерсе керек. Бул жерде:
- Перснипти төрт узун капталга бөлүңүз.
- 2 аш кашык (28,56 мл) сууну микротолкундуу мешке салыңыз.
- Песнипти идишке салып, жаап коюңуз.
- Микротолкундуу меште 4-6 мүнөт.
Кеңештер
- Parsnips даршын, имбир жана мускат жаңгагы менен жакшы айкалышат.
- Порошокту пюре кылып бышырууга болот (шорпонун бир түрү)
