Май печеньелери, ошондой эле голландиялык печенье катары популярдуу, бир гана даамдуу эмес, бирок ашкабаңызда бар болгон жөнөкөй ингредиенттер менен жасоо абдан оңой! Бышыруудан мурун кукилерди даамына жараша формага келтирсе болот. Андан кийин, кукилерди бышырууга жана дароо керектөөгө, же эң жакындарына берүү үчүн мүмкүн болушунча кооз кылып таңгактоого болот.
Курамы
- 225 грамм май
- 200 грамм шекер
- 1 жумуртка
- 2 чай кашык. ванилдин маңызы же экстракты
- чай кашык туз
- 241 грамм бардык максаттагы ун
Жасоо үчүн: 36 куки
Кадам
Метод 1 2: Cookie камыр жасоо
Кадам 1. Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Духовкадагы "бышыруу" жөндөөсүн күйгүзүңүз, андан кийин мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Андан кийин, гриль торун мештин ортосуна коюңуз, ошондо кукилер бир калыпта бышып кетет.
Көпчүлүк мештер толугу менен ысытуу үчүн болжол менен 10 мүнөт талап кылынат
Кадам 2. Идишке 225 грамм сары май жана 200 грамм шекер салыңыз
Гранулдашкан кант эң жакшы иштесе да, ашканаңызда бар болсо чийки шекерди колдонуңуз. Эгерде колдонулган сары май муздаткычта көпкө сакталса, текстурасы жумшарганча бөлмө температурасында 30 мүнөт тыныктырыңыз, кийин иштетүү оңой болот.
Колдонулган бардык ингредиенттерге туура келиши үчүн чоң идишти колдонуңуз
Кадам 3. Текстурасы жеңил жана пушистый болгонго чейин сары май менен шекерди сабаңыз
Электр аралаштыргычты эң жогорку ылдамдыкта колдонуңуз, эки ингредиентти сары майдын түсү ачык болгонго чейин иштетип, камыр жумшак текстурага ээ болот. Жалпысынан алганда, текстуранын каймак болуп калышы үчүн болжол менен 5 мүнөт талап кылынат.
Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн гранулдашкан кантты колдонуңуз. Бирок, эгерде сизде чийки гана шекер болсо, анда аны колдонуудан тартынбаңыз
Кеңеш:
Эгерде сизде электр аралаштыргыч жок болсо, десертти аралаштыруу үчүн атайын кашыкты колдонуңуз. Бул көп убакытты талап кылса да, эртедир -кечтир сиз дагы ушундай жыйынтыктарды аласыз.
Кадам 4. Жумуртканы жана 2 чай кашык ваниль маңызын идишке салыңыз
Андан кийин нымдуу камырды иштетүү үчүн электр аралаштыргычты колдонуп, бардык ингредиенттер жакшылап аралашмайынча жана эч кандай түйүнчөлөр жок болгонго чейин иштетиңиз.
Эгерде сиз колдонгон жумурткалар эсептегичте же муздаткычта көптөн бери отурса, анда мазмуну начарлап кетпеши үчүн аларды өзүнчө идишке бөлүп көрүңүз. жумуртканын кабыгынан жарака кетет
Кадам 5. Өзүнчө идишке ун менен тузду аралаштырыңыз
Орто өлчөмдөгү идишке чай кашык, туз жана 241 грамм унду кошуңуз. Андан кийин, экөөнү кашык менен жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырып, ундун кесектерин эзүү үчүн кашыктын арткы бөлүгүн колдонуңуз.
Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн ар кандай максаттагы унду колдонуңуз. Бирок, эгерде сизде бүт буудай уну болсо, анда аны колдонуңуз
Кадам 6. Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге куюңуз
Нымдуу камырдын ортосуна кичинекей тешик жасап, ага ун жана туз кошуңуз. Андан кийин, эң төмөнкү ылдамдыкта электр аралаштыргычты күйгүзүңүз жана андагы бардык ингредиенттер жакшылап аралашмайын камырды иштетиңиз.
Эскертүүлөр:
Жөн гана бардык ингредиенттерди аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Этият болуңуз, камырды көпкө жууруу текстураны кургатып салышы мүмкүн!
Кадам 7. Идишти камыр менен жаап муздаткычка 1 саатка коюңуз
Бул ыкма кукилердин температурасын муздатууда эффективдүү, ал эми бышырылганда печеньенин текстурасын бышык кылат. Мурда, камыр муздаткычтагы башка ингредиенттердин жытын сиңирбеши үчүн, идишти полиэтилен менен жабууну унутпаңыз. Полиэтилен пленкасы жокпу? Камырды герметикалык контейнерге сактаңыз.
Метод 2 2: Печенье түзүү жана бышыруу
Кадам 1. Куки прессин же атайын куки прессин колдонуп, бир кыйла кооз жана бир калыптуу форманы чыгарыңыз
Чынында, бул кукилердин көрүнүшүн профессионалдуу жана кемчиликсиз кылып көрсөтүүнүн эң оңой жолу. Куралды колдонуу үчүн куралды камыр менен толтуруп, капкагын бекемдөө керек. Андан кийин, камырды майланган бышыруу табакка таратуу үчүн рычагды басыңыз.
- Сизге жакын ири супермаркеттен же кондитер дүкөнүнөн куки прессин сатып алыңыз.
- Бул параметр жакындарыңызга куки белек кылгыңыз келгендер үчүн ылайыктуу.
Кадам 2. Тегерек печенье жасоону кааласаңыз, камырды жайыңыз
Камырды идиштен алып, тазаланган столго коюңуз. Камырды бөлүктөргө бөлүү үчүн колдоруңузду колдонуңуз, андан кийин тез эле бир калыптагы калыңдыкта жайыңыз, ошондо кукилер бышырылганда бир калыпта бышат.
- Камыр иштетилгенде жабышып калбашы үчүн үстөлгө ун чачыңыз.
- Узундугу 30 см, туурасы 5 см камырдан рулет жасаңыз.
Кадам 3. Печенье камырын 2,5 см калыңдыкта кесип, бышыруучу табакка салыңыз
Камырды кесүү үчүн өтө курч бычакты колдонуңуз, андан кийин камырдын бөлүктөрүн май менен майланган бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз.
- Колдон келишинче камырды бирдей калыңдыкта кесип, бышыруунун бирдей деңгээлин камсыз кылуу үчүн ар бир камырдын ортосунда бирдей боштукту камсыз кылууга аракет кылыңыз.
- Кесүүнү оңой кылуу үчүн камырдын түрмөгүн кесүүчү тактага өткөрүп бериңиз.
- Ар бир камырдын ортосуна болжол менен 2,5 см калтырыңыз.
4 -кадам. Печеньени 10 мүнөт же кызарганча бышырыңыз
Бышыруу табагын мештин ортоңку текчесине коюп, андан кийин таймерди 10 мүнөткө коюңуз. 8 мүнөттөн кийин кукилердин абалын текшериңиз. Эгерде четтери кызара баштаса, аларды дароо алып чыгып, муздатуу үчүн темир торго өткөрүп бериңиз.
- Духовкадан мешти чыгарууда дайыма ысыкка чыдамдуу кол кап кийиңиз.
- Кукилерди муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
- Текстураны жана даамын сактоо үчүн кукилерди герметикалык идишке салыңыз, андан кийин идишти ашкананын үстөлүндө 2 жумага чейин сактаңыз. Эгерде кукилер жакын арада колдонулбаса, контейнерди тоңдургучта 5 айга чейин сактаңыз.
Кеңештер
Май күкүмдөрү сиз үчүн баалуу адамга ыраазычылыктын эң сонун символу
Эскертүү
- Табаны мештен чыгарууда ысыкка чыдамдуу кол каптарды колдонуңуз.
- Май печеньелери абдан оңой эле кыйрайт, айрыкча алар дагы эле ысык кезде, бышырылган кукилерди торго которууда этият болуңуз.
