Сиз, албетте, сулу уну ден соолукка пайдалуу гана эмес, эртең мененки менюлардын бири экенине кошуласыз! Катуу активдүүлүктү баштоо үчүн эртең мененки меню катары сулу боткосун жегенге кызыгасызбы? Кел, рецепттин вариацияларын табуу үчүн бул макаланы оку!
Курамы
- 45 грамм прокат, болоттон жасалган сулу же тез даярдалган сулу
- 240 мл суу же сүт
- 240 мл бадам сүтү, кокос сүтү, соя сүтү же башка жашылча сүтү (милдеттүү эмес)
- Даамына жараша ар кандай толуктоолор, даамдар жана кошумча ингредиенттер
Кадам
Метод 1 4: Микротолкундуу бышыруу Сулу
Кадам 1. Сулуну микротолкундуу мешке, ысыкка чыдамдуу айнек идишке куюңуз
Сулунун түрлөрүнүн көбү, мисалы, тез бышуучу сулу же прокаттын орточо салмагы 45 грамм. Эгерде сиз тез даярдалуучу сулу бышыргыңыз келсе, анда болгону пакетти ачып, ичине идишке куюп коюңуз, айрыкча, тез даярдалуучу сулу көбүнчө жекече таңгакталгандыктан, аны бышыруунун алдында өлчөөнүн кереги жок.
Жеке сатылбаган сулуну өлчөө үчүн кашык менен өлчөөчү чөйчөктү колдонуңуз
Кадам 2. 240 мл суу кошуп, эч кандай түйүндөр жок болгонго чейин сулуну аралаштырыңыз
Өлчөөчү чөйчөктү 240 мл муздак суу менен толтуруп, анан кургатылган сулунун үстүнө суу куюңуз. Андан кийин, бардык эгиндер ээригенче жана эч кандай түйүндөр жок болгонго чейин сулуну аралаштырыңыз.
- 240 мл суу 45 грамм сулу үчүн өтө эле көп көрүнүшү мүмкүн. Бирок, ар дайым сулу бышкан кезде суюктукту тез сиңирип аларын унутпаңыз.
- Калың жана кремдүү текстура менен сулу этин даярдоо үчүн жөнөкөй суунун ордуна сүттү да колдонсоңуз болот.
3-кадам. Сулуну 1- 2 мүнөт микротолкундуу мешке ысытыңыз
Сулу салынган идишти микротолкундуу мешке салып, аны катуу ысытыңыз. Сулунун унунун жумшак жана кремдүүрөөк болушу үчүн аны 1½ мүнөт гана бышыруу керек. Бирок, эгер сиз калың, тыгыз сулуну жактырсаңыз, анда аларды 2 мүнөт же бир аз көбүрөөк жылытууга аракет кылыңыз.
Эгерде сиз болоттон жасалган сулу же прокат сыяктуу салттуу дан эгиндерин колдонуп жатсаңыз, алар жегенде толугу менен жумшак болушун камсыз кылуу үчүн бышыруу убактысын 2½-3 мүнөткө чейин көбөйтүңүз
4 -кадам. Сулунун унун жакшылап аралаштырыңыз
Абдан кылдаттык менен, микротолкундуу мештен өтө ысык идишти алып салыңыз! Андан кийин, аны жегенге чейин сулуну кайра тез аралаштырыңыз.
Сулунун унун муздаткычка тамактын алдында бир -эки мүнөткө коюңуз
Кадам 5. Сүйүктүү даамдарыңызды аралаштырыңыз
Бул жерде сиз май, бал, каймак, жаңы мөмө, кургатылган жемиш же тост жаңгактары сыяктуу ар кандай даамдуу жана дени сак кошулмаларды кошо аласыз. Кошумча ингредиенттерди татымына жараша аралаштырыңыз, анан ошол замат үй сулуңуздун даамдуу идишинен ырахат алыңыз!
Эгерде ал пакеттелген сулу унунан жасалган болсо, ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуудан мурун анын даамын татып көрүңүз. Ыкчам сулунун кээ бир түрлөрү күрөң шекер, корица жана алма сыяктуу кошумча жыпар жыттар же таттуулар менен жабдылган
Метод 2ден 4: Духовкада же Болот Кесилген Сулуда мешке бышыруу
Кадам 1. Тайыз көмөч казанды 240 мл суу же сүт менен толтуруңуз
Колдонулган суюктуктун туура көлөмүн камсыз кылуу үчүн стандарт өлчөө чөйчөгүн колдонуңуз. Негизи сулу сууда бышырылса тез бышат. Мындан тышкары, табигый текстураны сактоого болот. Башка жагынан алганда, сулуну сүт менен бышыруу жумшак жана жумшак текстурага алып келет.
- Мүмкүн болсо, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн кичинекей тайыз көмөч казанды колдонуңуз, айрыкча сулу бышырып жатканда сууга чөгүп кетиши керек.
- Негизи мешке болоттон жасалган сулу же прокат гана бышырууга болот. Башкача айтканда, тез даярдалуучу сулу жана тез бышуучу сулу сыяктуу башка варианттар микротолкундуу мешке ылайыкталган.
2 -кадам. Сууну же сүттү орто же жогорку жылуулук үстүндө кичинекей көбүкчөлөр пайда болгонго чейин ысытыңыз
Атап айтканда, бул сулу бышыруу үчүн оптималдуу температура. Эсиңизде болсун, колдонулган суюктукту алгач кайнатуу керек, ошондо сулунун дандары өтө көп суюктукту сиңирбейт жана жегенде текстурасы өтө жумшак болот.
- Кааласаңыз, дагы эле каймак, бирок калориясы төмөн сулу текстурасына суу менен сүттү аралаштырсаңыз болот.
- Суунун же сүттүн температурасы өтө ысык эмес экенин текшериңиз, буулануу процесси өтө ылдам болбойт жана сулунун эти күйүп кетүү коркунучу бар.
3 -кадам. 45 грамм сулуну кошуп, жакшылап аралаштырыңыз
Кашыкты жана ченегич чөйчөктү колдонуп, 45 грамм сулуну алыңыз, бул көбүнчө бир кишиге ылайыктуу. Эгерде сиз дагы сулуну бышыргыңыз келсе, анда 45 г сулуну жана 180-240 мл суу же сүттү кошумча порцияга кошуңуз.
Сулунун даамын жакшыртуу үчүн бир чымчым туз кошуңуз
Кадам 4. Сулу унун каалаган консистенцияга жеткенче жай отто бышырыңыз
Тамак жасап жатканда, сулуну кээде аралаштырып туруңуз. Негизи, сулунун бышыруу убактысы чынында сиз колдонгон сулунун түрүнө жана көлөмүнө жараша болот. Саатка көз салуунун ордуна, сулунун текстурасын байкап көрүңүз жана бышыруу процесси сиздин каалооңузга жараша токтотулсун.
- Балким, сулуну бышырууга 8-10 мүнөт кетет. Ошол эле учурда, текстурасы катуураак болгон сулу жалпысынан жумшак текстураны алуу үчүн 20 мүнөт бышырылышы керек.
- Эгерде сиз бат -баттан аралаштырсаңыз, сулунун дандарындагы ундун мазмуну чыгат. Натыйжада, сулунун структурасы жабышчаак болуп, табигый даамын жоготот.
Кадам 5. Мештен көмөч казанды алып салыңыз
Каалаган текстурага жеткенден кийин, сулунун бир аз калуусу үчүн кашыкты же шпателдин жардамы менен сулуну дароо табакка салыңыз. Ошентип, көмөч казанды тазалоо керек болгондо убара болбойсуз, туурабы? Мындан тышкары, колдонула турган идиштин өлчөмү кошула турган бардык коштоочу нерселерди батыра тургандай чоң экенине ынангыла.
Эсиңизде болсун, температуранын төмөндөшү менен сулунун уну калыңыраак болот. Ошондуктан, сулунун текстурасы сизге жакканга чейин эле мешти өчүргөнүңүз оң
Кадам 6. Сүйүктүү кошулмаларды жана даамдарды кошуңуз
Сулу дагы эле абдан ысык болуп турганда, бир кашык сары май, бир кашык табигый жаңгак майы же бир ууч мейиз кошуңуз. Эгерде сиз таттуу даамга ээ болууну кааласаңыз, бир аз күрөң шекер, клен сиропу, бал же жемиш джемин кошуп көрүңүз. Тартынбаңыз, анткени даам сөзсүз сонун болот!
- Сулунун таттуулугун теңдештирүү үчүн даршын, мускат жаңгагы жана сарымсак (ар кандай татымалдардын аралашмасы) сыяктуу жер татымалдарын кошсо болот.
- Тамак ичер алдында сулуну бир аз муздатыңыз!
4 -метод 3: Кайнак сууга Сулу бышыруу
Кадам 1. Чайнекке суу кайнатыңыз
Чайнекти таза суу менен толтуруп, андан соң катуу отко коюп мешке кайнатыңыз. Эгерде сизде электр чайнеги бар болсо, процессти жеңилдетүү үчүн аны да колдонсоңуз болот. Суунун кайнашын күтүп жатып, сулу табагыңызга кошуу үчүн башка ингредиенттерди даярдаңыз.
Бул ыкма үчүн тез даярдалуучу сулу, болоттон жасалган сулу же орулган сулуну колдонсоңуз болот
Кадам 2. Табакка 45 грамм сулуну төк
Бул рецепт бир кишиге бир табак сулу унун жасайт. Чоңураак порция үчүн, бир кошумча порция үчүн 45 грамм сулуну кошуңуз. Эсиңизде болсун, ар бир 45 грамм сулу үчүн сизге 120-240 мл кайнак суу керек болот.
- Суунун сулуга туура катышын алуу үчүн таза, кургак өлчөө чөйчөгүн колдонуңуз.
- Даамын байытуу үчүн кургатылган сулуга бир чымчым туз кошуңуз.
3 -кадам. Сулунун үстүнө кайнак суу куюңуз
Суу кайнагандан кийин, мешти өчүрүп, чайнектин оозун ачып, ысык буудан бир аз бошотуңуз. Текстинин топтолуп кетпеши үчүн суу кошуп жатканда сулуну аралаштыра бериңиз. Жумшак текстура менен сулу этин жасоо үчүн болжол менен 300 мл суу колдонуңуз. Башка жагынан алганда, жоон жана тыгыз текстура менен сулу этин жасоо үчүн жөн эле 180-240 мл сууну колдонуңуз.
Сулу бышырганда кеңейип, коюулана берет. Ошол себептен сууну керектүү деп ойлогондон бир аз көбүрөөк колдонуу эң жакшы
4 -кадам. Тамактанар алдында сулуну муздатыңыз
Кайнак суу куюп алгандан кийин, албетте, сулунун жармасы бир нече мүнөттө жегенге өтө ысык болот. Ошондуктан, аны жеп жатканда оозуңуз күйүп кетпеши үчүн, жок дегенде дагы ысык буу чыккыча күтө туруңуз. Кабатыр болбоңуз, чыдамдуулугуңуз акыбети кайтат!
Зарыл болсо, сулунун тез муздашы үчүн бир аз крем же грек йогуртун кошуңуз
Кадам 5. Каалаганча толуктоолорду кошуңуз
Бал, күрөң шекер же клен сиропун кошуп сулунун даамын таттуу кылыңыз. Андан кийин, бир нече банан, бир аз гранола же бир аз шоколад фишкаларын кошсоңуз болот. Бир чымчым корица жана шекер же алма пирогунун татымалын кошуу менен сулунун даамын мыкты кылыңыз!
- Уникалдуу даам үчүн кургатылган алча, мисте же майдаланган кокос сыяктуу адаттан тыш кошулмалар же даамдар менен чыгармачылыкка кирүүдөн коркпоңуз!
- Сулу унун acai мөмөсүнө аралаштырып, чиа үрөнү, арахис майы жана жаңы жемиш кесимдери сыяктуу накта кошулмаларды кошуп, acai идишиндей кызмат кылууга аракет кылыңыз.
4 -метод 4: Сулу менен түнкү сулу унун жасоо
Кадам 1. 45 грамм ширени кичинекей идишке салыңыз
Идеалында, масон идишти же айнек идишти колдонсоңуз болот, айрыкча, алар сиз колдонгон ар бир ингредиенттин көлөмүн көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет. Бирок, эгерде сизде жок болсо, анда жетишерлик терең жана дубалдары тунук контейнерди колдонсоңуз болот. Сулу кошулгандан кийин, контейнерди акырын чайкап, бетин тегиздеңиз.
- Сулу - бул сулунун эң сонун варианты, анткени түндө овсянды кайра иштетүү керек, айрыкча, тез даярдалган сулу суюктукту куюп алгандан кийин абдан жумшак болуп калышы мүмкүн. Болот кесилген сулу да идеалдуу тандоо эмес, анткени алар түндө суюктукка чылап койгондон кийин да кургак жана катаал бойдон кала берет.
- Эгерде сиз дайыма эртең менен чуркап жүрсөңүз, пластикалык түшкү кутучага түнү бою сулуну даярдаңыз, аны керек болгондо өзүңүз менен ала аласыз.
2 -кадам. Малдын же жашылчанын сүтүн бирдей өлчөмдө куюңуз
Болжол менен 120 мл муздак уй сүтүн куюңуз, же бадам сүтү, кокос сүтү же соя сүтү сыяктуу альтернативаны колдонуңуз: мурун кошулган сулунун өлчөмү 1: 1. Сүт бир түндүн ичинде сулунун текстурасын жумшартуу үчүн суюктуктун ролун аткарат.
Мүмкүнчүлүк, сиз эң ылайыктуу пропорцияларды алуу үчүн бир нече эксперимент жасашыңыз керек болот. Эгерде түнкү сулунун уну биринчи аракетте өтө жумшак болсо, кийинки экспериментте колдонулган сүттүн көлөмүн азайтыңыз. Башка жагынан алганда, эгерде текстурасы өтө кургак болсо, сулу этин берердин алдында бир аз сүт кошуңуз
Кадам 3. Контейнердеги бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз
Бардык сулунун текстурасы шайкеш келгенге чейин аралаштырып туруңуз. Дагы эле өтө кургак же топтолгон жерлер жок экенин текшериңиз!
Кааласаңыз, бул этапта башка кургак ингредиенттерди кошсоңуз болот, мисалы чиа үрөнү, зыгыр үрөнү жана жер татымалдары
Кадам 4. Сулуну муздаткычка салып, түнөп кетсин
Контейнерди жаап, муздаткыч текчеңиздин так ортосуна коюңуз. Түн ичинде отурганда, сулунун ар бир данеги суюктукту өзүнө сиңирип, кийинки күнү жегенде жумшак түзүлүшкө ээ болушу керек. Жалпысынан алганда, овсянка туура текстураны алуу үчүн 3-5 саат талап кылынат жана жегенге даяр. Бирок, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн сулуну 7-8 саат же бир түнөп отуруңуз.
- Эгерде сиз колдонгон контейнердин атайын капкагы жок болсо, анын бетин полиэтилен же алюминий фольга менен жаап көрүңүз.
- Сулуну 10 сааттан ашык сактабаңыз, андыктан ал өтө былжырак жана жегич болуп кетпейт.
5 -кадам. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңызды куюп, муздак сулуну жей бериңиз
Муздаткычтан алып салгандан кийин, калган контейнерди бал, грек йогурту же шоколад жаңгак майы сыяктуу сүйүктүү кошулмаларыңыз жана даамдарыңыз менен толтуруңуз. Чыныгы дени сак адамдар үчүн, жаңы таттуу кошулмалары жок жаңы жемиштер жана жаңгак майы сыяктуу аш болумдуу кошумчаларды кошуунун эч кандай жаман жери жок.
- Кант же жасалма таттуу кошуунун ордуна, табигый таттуулук үчүн бананды эзип көрүңүз.
- Чыгармачыл болуңуз! Чынында, сиз өзүңүздүн табитиңизге дал келген эң уникалдуу айкалыштарды ойлоп табуу үчүн ар кандай даамдар менен эксперимент жасай аласыз.
- Эгерде сиз овсянды муздак жегиңиз келбесе, анда аны жегенге чейин микротолкундуу мешке жекече порцияларды жылытсаңыз болот.
Кеңештер
- Сулунун жармашуу убактысын тездетүү үчүн, көп өлчөмдөгү сулу бышырып, аны жей турган убак келгенге чейин муздаткычта сактоого аракет кылыңыз. Тамактанууга бара жатканда, бир нече кашык сулунун унун алып, анан 1-2 аш кашык кошуу керек. суу же сүт, жана микротолкундуу мешке жылытуу.
- Аш болумдуу жана аз калориялуу эртең мененки меню үчүн, сулунун унун бадам сүтү, кокос сүтү же жаныбар сүтүнүн ордуна соя сүтү сыяктуу өсүмдүккө негизделген сүт менен аралаштырып көрүңүз.
- Сулу унун чоң үй -бүлөлүк иш -чаранын негизги тамактарынын бири катары бергиңиз келеби? Өзүңүздүн "сулу дүкөнүн" жасап көрүңүз жана буфет форматында каалаганча кошумча ингредиенттерди уюштуруңуз.
Эскертүү
- Табаны сулу бышыруу үчүн колдонгондон кийин дароо тазалоо керек, анткени калган кургатылган сулуну чылап алуу процессинен өтпөй тазалоо кыйын болот.
- Чайнекти же казанды сууну кайнатуу үчүн колдонуп жатканда анын абалын дайыма көзөмөлдөп туруңуз. Албетте, сиз эртең мененки тамакты бузуп алуу коркунучу бар отту каалабайсыз, туурабы?
