Сизге кандай омлет жагат? Омлет - эртең мененки же башка тамактар үчүн тез, дени сак вариант. Омлет негизги ингредиенттен турат, тактап айтканда сабалган жана бышкан жумуртка, бирок аларды бышыруу ыкмасы ар түрдүү. Бул макалада классикалык фаршталган омлеттерди, жөнөкөй француз омлеттерин, бууланган омлеттерди жана бышырылган омлеттерди бышыруунун жолдору камтылган.
Курамы
Классикалык толтурулган омлет
- 2-4 жумуртка
- Май
-
Омлет толтуруу (милдеттүү эмес)
- Майдаланган Сыр
- Хам, Түркия, тоок, колбаса же бекон
- Калемпир, помидор, пияз, шпинат
French Spice Omelette
- 2-3 жумуртка
- Май
- Майда тууралган укроп, пияз, орегано жана башка каалоолоруңузга жараша
- Татымына жараша туз жана калемпир
Бууланган омлет
- 2-4 жумуртка
- 1 аш кашык майдаланган сабиз
- 1/2 майда тууралган пияз
- 1 чай кашык кунжут майы
- Татымына жараша туз жана калемпир
Бышырылган омлет
- 10 жумуртка
- 500 cc суюк сүт
- 100 гр майдаланган пармезан сыры
- 150 гр бышырылган ветчина же бекон, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз
- 6 грамм жаңы петрушка, майда тууралган
- 1 чай кашык туз
- Калемпир даам үчүн
Кадам
Метод 4: классикалык толтурулган омлет
Кадам 1. Ингредиенттерди даярдаңыз
Жумуртка тез бышат, андыктан бышардан мурун бардык ингредиенттерди тандап, майдалап алуу эң жакшы. Биринчиден, бышырыла турган бардык жумуртканы даярдаңыз. Көпчүлүк омлетке 2-4 жумуртка керек. Андан кийин, омлет толтурууну майда бөлүктөргө бөлүп, сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
-
Кээде кеңири колдонулган омлет кошулмаларына майдаланган пияз, ветчина, болгар калемпири, пияз, шпинат, колбаса, зайтун, помидор жана козу карын кирет. Ингредиенттердин бардыгын же каалоосунузду колдонуңуз.
Омлет бышыруу 1 -кадамBullet1 -
Сиз чеддер сыры, швейцария сыры, эчки сыры, фета сыры же өзүңүзгө жаккан сырдын башка түрүн колдонсоңуз болот.
Омлет бышыруу 1 -бюллетень2
Кадам 2. Жумуртканы жарып алыңыз
Бардык жумурткаларды жарып, идишке салыңыз. Андан кийин, сальмонелла бактерияларынын булгануусуна жол бербөө үчүн сөзсүз түрдө колду жууш керек.
3 -кадам. Жумуртканы агы менен сарысы жакшылап аралаштырылгандай кылып сабаңыз
Сиз жумуртканы уруу үчүн айры же зым жумуртканы колдонсоңуз болот. Бул учурда жумуртка аралашмасына туз, мурч жана башка татымалдарды кошсоңуз болот.
Кадам 4. Жумуртканы бышырыңыз
Сары майды көмөч казанга орто жылуулукта ысытыңыз. Урулган жумуртканы куюп, жайып, шпатель менен жылмакай кылыңыз. Бир аз сүт же суу кошсоңуз, жумуртка бир аз жумшак болуп калат.
Step 5. Мазмун кошуу
Жумурткалар түбүндө бекем, бирок үстүндө бир аз нымдуу болгондо, сырдан башка бардык толтургучтар менен чачыңыз. Омлеттин үстүндө көбүкчөлөр пайда болгонго чейин бышырууну улантыңыз.
Кадам 6. Омлетти оодарыңыз
Шпателди колдонуп, омлетти экинчи жагына акырын оодарыңыз. Омлет акпай калганча бир -эки мүнөт бышырсын.
Кадам 7. Сыр кошуп, омлетти бүктөңүз
Омлеттин ортосуна сыр чачып, анан сырды жабуу үчүн омлетти бүктөңүз. Омлетти табакка которуңуз.
Кадам 8. Омлеттин үстүнө дагы сыр чачыңыз
Метод 2ден 4: French Spice Omelette
Кадам 1. Кичи табада бир аз майды ысытыңыз
Табаны мешке коюп, орто жылуулукту колдонуңуз. Май эрип, көмөч казан абдан ысык экенине ынаналы.
-
Бул ыкманы колдонуу менен омлет жасоо үчүн жабышкак эмес табаны колдонбоңуз. Оттун ысыгы жабышкак эмес жабуунун сыйрылышына алып келиши мүмкүн.
Омлет бышыруу 9 -бюллетен1 -
Бул ыкма эки жумуртка колдонсоңуз жакшы иштейт, бирок сиз ачка болсоңуз үчөөнү колдонсоңуз болот.
Омлет бышыруу 9 -бюллетень2
Кадам 2. Жумуртканы сабап, сезондуңуз
Май ээришин күтүп жатып, идишке 2 же 3 жумуртка салып, агы менен сарысы кошулганга чейин жумуртканы уруп сабаңыз. Эгер жумуртканы көбүрөөк колдонсоңуз, омлет өтө коюу болуп калат; көмөч казанга куюлган жумурткалар ичке жайылышы керек. Жумуртканы бир чымчым туз жана мурч кошуп, пияз, орегано, укроп жана башка жыпар жыттуу заттарды чачып, кошумча даам кошуңуз. Ар бир татымал үчүн бир чай кашык жетиштүү.
Кадам 3. Куурулган жумуртканы көмөч казанга куюңуз
Биринчиден, көмөч казан абдан ысык экенин текшериңиз. Май катуу үн чыгарышы керек. Жумурткалар көмөч казанга куюлуп, көбүрүп, бышып баштайт. Мештен алыс болуңуз, анткени бул техниканы колдонгондо жумурткалар абдан тез бышат. Биринчи жагын 30 секунд бышырыңыз.
Кадам 4. Омлетти оодарыңыз
Табаны кармаңыз жана омлетти башка жагына оодаруу үчүн колуңузду тегерек кыймыл менен кыймылдатыңыз. Омлетти казаннан шыгарып алудан сак болыныз. Омлетти көмөч казандын борборунда кармоо үчүн көзөмөлдөнүүчү кыймылдарды колдонуңуз.
- Бул техника практиканы талап кылат. Табаны омлет беттин үстүндө оңой кыймылдай тургандай кылып оңой майлап коюу керек.
- Эгерде көмөч казанды жылдырып буруп көргүңүз келбесе, омлетти оодаруу үчүн шпателди колдонуңуз.
Кадам 5. Омлетти табакка өткөрүп бериңиз
Арткы бети 20 секунда ичинде бышкан соң, омлетти табакка өткөрүп, көмөч казандын четин колдонуңуз. Бул тез бышыруу техникасы жөнөкөй, даамдуу жана кемчиликсиз бышкан омлетти түзөт.
4 -метод 3: Бууланган омлет
Кадам 1. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Жумуртканы сабап, сабизди, пиязды, кунжут майын, татымына жараша туз менен мурчту аралаштырыңыз. Бардыгын тегиз болгонго чейин сабаңыз.
Кадам 2. Жумуртканы бууланган табага куюңуз
Эгерде сизде бамбуктан жасалган буу бар болсо, аны омлетти бууга бышыруу үчүн колдонуңуз. Эгерде сизде пароход жок болсо, анда эки казанды колдонуңуз, бири чоң, бири кичирээк. Чоң идишке бир нече дюйм бийиктикте суу куюп, кичине идишти үстүнө коюңуз. Эки казанды мешке коюп, орточо ысыкты колдонуңуз. Жумуртканы кичинекей казанга куюп, чоң казанды жабыңыз.
Кадам 3. Жумуртканы бышканча бышырабыз
Жумуртканы 10 мүнөт же үстү бекем болгонго чейин бышырыңыз. Эгер пароходду чайкасаңыз, жумурткалар бир аз жылат, бирок мындан ары көрүнбөйт.
Кадам 4. Омлетті мештен алып, бөлүктөргө бөлүңүз
Дароо кызмат кылыңыз.
Метод 4 4: бышырылган омлет
Кадам 1. Мешти 176 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Омлет бышырардан мурун духовканын чындап ысыгына көзүңүз жетти.
Кадам 2. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Жумуртканы идишке уруп, андан кийин сүт, сыр, ветчина, петрушка, туз жана мурчту кошуңуз.
3 -кадам. Майланган табакка урулган жумуртканы төк
Бышырылган омлет жабышчаак болот, андыктан колдонуп жаткан идиштериңизди майлоо үчүн май, бышыруучу май же бышыруучу спрейди колдонуңуз. Сабалган жумуртканы идишке куюңуз.
Кадам 4. Омлет бышырыңыз
Табакты духовкага салып, үстү 45 мүнөткө чейин омлет бышырыңыз. Сиз идишти чайкасаңыз, жумурткалар бир аз кыймылдайт, бирок мындан ары суу жана суу болбойт.
Кадам 5. Омлетті духовкадан алып, кызмат кылыңыз
Бышырылган омлетти кызмат кылуу үчүн үч бурчтук кылып туураңыз. Бышкан омлет тост же крекер менен жеген даамдуу болот.
Кеңештер
- Бардык кошумчалар, өзгөчө эт үчүн, алдын ала бышырылышы керек.
- Өтө жумшак эмес омлет жасоо үчүн сүттү колдонбоңуз. Кең бети бар көмөч казанды колдонуңуз. Бул ыкма сизге жаккандар үчүн тез бышуучу омлет чыгарат.
- Чыгармачылыктан коркпоңуз. Көптөгөн адамдар уникалдуу вариациялары бар омлетти жакшы көрүшөт (авокадо, креветка, бекон жана ананас сыяктуу). Пицца сыяктуу эле, омлет ашпозчу сүрөтчү үчүн чексиз кенеп берет.
- Сүттүн ордуна бир аз каймакты да колдонсоңуз болот (болжол менен бир аш кашык).
- Сиз сырдалбаган сырды колдонсоңуз болот.
- Өтө жумшак омлет үчүн агын жана сарысын өзүнчө сабап, экөөнү бышырардын алдында аралаштырыңыз.
- Алдын ала пландоо. Супер тез омлет үчүн, бардык ингредиенттерди алдын ала кесип алыңыз. Жашылчаларды жана этти майдалоо же быштакты бышыруу омлет бышырууга караганда көп убакытты талап кылат.
