Балык - дени сак, тез бышуучу жана көп даярдыкты талап кылбаган дени сак белоктун жана омега 3 май кислоталарынын эң сонун булагы. Эгерде сиз балыкты кескин даам менен жегенден алыс болсоңуз, анда тамактардын бир нече түрү бар, анын ичинде жумшак жана балык эмес тилапия. Тилапия, Ыйык Петр балыгы катары да белгилүү, ак балык, майлуулугу төмөн жана жумшак текстурага ээ. Сиз бул балыктан бышырбай гриль, кайнатуу, буу, гриль, ал тургай ceviche tilapia жасай аласыз. Эгерде сиз бир нече жолдор менен ceviche жасоону билгиңиз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз.
Кадам
Метод 4: Куурулган Тилапия
Кадам 1. Ингредиенттериңизди чогултуп алыңыз
Бул жерде бышырылган тилапия жасоо үчүн эмне керек:
- 4 тилапия филеси
- 1 аш кашык эрип кеткен май
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1 жаңы лимон ширеси
- 2 тиш майдаланган сарымсак
- Деңиз тузу даам үчүн
- Даам үчүн кара мурч
- 2 аш кашык майдаланган петрушка
Кадам 2. Духовкаңызды 190ºC чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 3. 13 x 19 дюймдук айнек бышыруучу табаны жабышпоочу тамак бышыргыч менен чачыңыз
Же болбосо, бышыруучу баракты бир аз зайтун майы менен сүртсөңүз болот.
4 -кадам. Тилапия филесин муздак суу менен чайкаңыз
Балыкты кагаздын бир нече катмары менен кургатыңыз.
Кадам 5. Филеттерди гриль табасына коюңуз
Кадам 6. Эритилген май менен зайтун майын кичине идишке аралаштырыңыз
1 аш кашык майды микротолкундуу мешке жабылган бышыруучу табакка 30 секунд эритип, 1 аш кашык зайтун майы менен жылмакай аралаштырыңыз.
Кадам 7. Май аралашмасын тилапия филелеринин бетине жайыңыз
Үстүнө 1 жаңы лимон ширесин чачыңыз.
Кадам 8. Филеттерди майдаланган сарымсак, деңиз тузу жана калемпир менен чачыңыз
Филеттерге даамы үчүн 2 тиш майдаланган сарымсак, деңиз тузу жана калемпир чачыңыз.
Кадам 9. Балыкты 20 - 25 мүнөт бышырыңыз
Тилапияны аппак жана бүркөк болгуча бышырып, айры менен басканда эти бөлүнөт. Андан кийин балыкты мештен алып салыңыз.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Тилапияны 2 аш кашык майдаланган петрушка менен чачып, гарнир катары лимон кесектери менен кызмат кылыңыз. Бул даамдуу тамактан жылуу кезде ырахат алыңыз.
Метод 2ден 4: Fried Tilapia
Кадам 1. Керектүү материалдарды чогултуп алыңыз
Бул жерде куурулган тилапия жасоо үчүн керектүү ингредиенттер бар:
- 120 грамм тилапия балык филеси
- Татымына жараша туз
- Калемпир даам үчүн
- 1/2 чыны бардык максаттагы ун
- 1 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык эрибеген туз
- 1/2 чай кашык лимон ширеси
Кадам 2. Тилапия филесин муздак суу менен чайкаңыз
Тазалагандан кийин кагаз кагаз менен кургатыңыз.
Кадам 3. Филеттин эки жагын татымына жараша туз жана калемпир менен аралаштырыңыз
Кадам 4. 1/2 чыны бардык максаттагы унду тайыз көмөч казанга салыңыз
Кадам 5. Ар бир филени унга бастыруу үчүн басыңыз, андан кийин ашыкча унду алып салуу үчүн чайкаңыз
Кадам 6. 1 аш кашык зайтун майын көмөч казанга орточо отто ысытыңыз
Кадам 7. Балыкты кесүү оңой болгонго чейин тилапияны ысык майга бышырыңыз
Адатта, тилапиянын ар бир тарабын бышырууга 4 мүнөт убакыт кетет.
Кадам 8. 2 аш кашык сары майды эриңиз
'Тилапияны бышырып жатканда майды эритип алсаңыз болот. Бул үчүн, майды микротолкундуу коопсуз жабылган бышыруучу табакка салып, микротолкундуу мешке жок дегенде 30 секундга, же толугу менен ээрип кеткенге чейин коюңуз.
Кадам 9. Эриген майды тилапиянын үстүнө жайып, көмөч казандан чыгарыңыз
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
1/2 чай кашык лимон ширесин тилапиянын үстүнө кысып, ысык кезде ырахат алыңыз. Сиз бул балыкты гарнирсиз же жаңы жашылчалардын, картошканын же башка гарнирлердин түрлөрү менен ырахаттансаңыз болот.
Метод 3 3: Гриль Тилапия
Кадам 1. Керектүү материалдарды чогултуп алыңыз
Бул жерде гриль тилапиясын жасоо үчүн керек болгон ингредиенттер:
- 1/2 чыны пармезан сыры
- 1/4 чыны жумшак май
- 3 аш кашык майонез
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1/4 чай кашык кургатылган райхон
- 1/4 чай кашык кара мурч
- 1/8 чай кашык сарымсак порошогу
- 1/8 чай кашык сельдерей тузу
- 1 кг тилапия балыктын филеси
Кадам 2. Тандырыңызды алдын ала ысытыңыз
3 -кадам. Бышыруу табагын май менен майлаңыз
Анын ордуна алюминий фольга менен жаап койсоңуз болот.
4 -кадам. Пармезан быштак, май, майонез жана лимон ширесин кичине идишке аралаштырыңыз
1/2 чыны пармезан сыры, 1/4 чыны жумшартылган май, 3 аш кашык майонез жана 2 аш кашык лимон ширесин аралаштырыңыз. Бул ингредиенттердин бардыгын тегиз жана кремдүү болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 5. Пармезан аралашмасын кургатылган райхон, сарымсак порошогу жана сельдерей тузу менен майдалаңыз
Аралашманы 1/4 чай кашык кургатылган райхон, 1/4 чай кашык майдаланган кара мурч, 1/8 чай кашык сарымсак порошогу жана 1/8 чай кашык сельдерей тузу менен аралаштырыңыз. Пармезан аралашмасына бардык жыпар жыттуу заттарды бирдей аралаштырып, анан четке коюңуз.
Кадам 6. Тилапия филесин даярдалган бышыруучу табакка бир катмар кылып коюңуз
Даяр болгон бышыруучу табакка 1 кг тилапия филесин коюп, үстүн толук жаап, бири -бирине төп келбеши керек.
7 -кадам. Тилапия филесин грильге салыңыз
Биринчиден, балыкты жылуулук булагынан бир нече дюймдан 2-3 мүнөткө чейин гриль кылыңыз. Андан кийин оодарып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Бүткөндөн кийин, тилапияны мештен алып салыңыз.
Кадам 8. Тилапия филетинин бетин үстүнө пармезан аралашмасы менен сүртүңүз
Бул аралашманы тилапиянын үстүнө коюу үчүн кашык колдонуңуз.
Кадам 9. Филеттерди дагы эки мүнөт кайра бышырыңыз
Пармезан аралашмасы күрөң болуп, балыкты вилка менен кесүү оңой болгонго чейин бышырыңыз. Балыкты күйгүзүп же аралашманы каттуу кылып бышыруудан этият болуңуз.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул гриль тилапиясынан жылуу кезде ырахат алыңыз. Сиз аны гарнирсиз же күрүч, спаржа же гарнирдин башка түрү менен кызмат кыла аласыз.
Метод 4 4: Ceviche Tilapia
Кадам 1. Керектүү материалдарды чогултуп алыңыз
Бул жерде ceviche tilapia жасоо үчүн керектүү ингредиенттер бар:
- 8 тилапия филеси
- 15 лайм ширеси
- 1 чоң помидор майда тууралган
- 1/4 тиштери майдаланган кызыл пияз
- 2 тууралган бадыраң
- 1/2 тутам майдаланган кинза
- Татымына жараша туз
- Калемпир даам үчүн
Кадам 2. Чийки тилапияны майда бөлүктөргө бөлүңүз
Тилапияны болжол менен 2,5 дюймдук бөлүктөргө бөлүп, чоң идишке салыңыз.
3 -кадам. Балыкты лайм ширеси менен сүртүңүз
15 лаймды сыгып, балыкты ширеси менен жылмакай болгонго чейин сүртүңүз. Идиштин ичиндеги тилапиянын бардык бети тегиз капталган болсо, акиташ ширесинин баарын колдонуунун кажети жок.
Кадам 4. Помидор, кызыл пияз жана бадыраңды идишке аралаштырыңыз
1 чоң майда тууралган помидорду, 1/4салган кызыл пиязды жана 2 бадыраңды тазалап, себип, идишке тилапа кесимдери менен тегиз болгонго чейин кошуңуз. Ингредиенттерди өтө катуу аралаштырбаңыз, анткени тилапия бөлүктөрү агып кетиши мүмкүн - жөн гана бардык ингредиенттер жакшы айкалышканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 5. кориандрдын жалбырагын, тузду жана мурчту кошуңуз
1/2 даана майда тууралган кориандр жалбырагын, татымына жараша туз жана мурчту кошуңуз.
Кадам 6. Cevicheди муздаткычка жок дегенде 1 саатка коюңуз
Бул балыкты лайм ширесине жана татымалдарга маринаддоо үчүн жетиштүү убакыт. Сиз балыкты муздаткычка андан да көп убакытка калтырсаңыз болот - бир нече саатка чейин, ал тургай түнү бою.
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Берүүдөн мурун cevicheдин даамын татып, керек болсо туз жана мурчту дагы кошуңуз. Ceviche tilapia -ны айнек идишке же мартини стаканына салып, муздак жана даамдуу болгула.
