Өз содаңызды жасоону үйрөнүү акчаңызды үнөмдөөгө жана алкоголсуз суусундуктардагы жасалма ингредиенттерди азайтууга жардам берет. Газдалган сууну азайтуу үчүн таттуу сиропту аралаштырып жатасызбы же нөлдөн баштап өзүңүздүн содаңызды жасайсызбы, сода даярдоо сиз ойлогондон бир топ оңой. Жөнөкөй ингредиенттердин жардамы менен сиз муздаткычыңызды толтура турган, даамдуу газдалган суусундукту жасай аласыз. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн төмөндөгү 1 -кадамды караңыз.
Кадам
3төн 1 ыкма: тез сода ичимдиктерин жасоо
Кадам 1. Калың, сиропко негизделген сода жасоо менен баштаңыз
Өзүңүздүн газдалган суусундугуңузду жасоонун эң оңой жана эң тез жолу - коюу даамын күчөткүчтү түзүү жана бир аз газдалган газдалган суу кошуу. Эгер сиз аны нөлдөн баштап кургуңуз келсе, кийинки кадамды өткөрүп жиберип, өзүңүз жасаңыз. Сироп даярдоо ачыткыны колдонуу көйгөйүнөн куткарат, жана классикалык сода сатуучу, же заманбап сода машинасы сыяктуу. Казанда төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз:
- 250 грамм шекер
- болжол менен 125 мл суу
- 125 мл жаңы жемиш ширеси же эки аш кашык даам экстракты
Кадам 2. Аралашманы калың казанда кайнатыңыз
Кантты жылдыруу үчүн катуу аралаштырыңыз, бирок күйүп калуудан сак болуңуз. Кант толугу менен эрип, коюу сиропту түзүшү керек. Сироп кайнаганга чейин бышырыңыз.
3 -кадам. Сироптун көлөмүн эки эсе азайтыңыз
Отту азайтыңыз жана аралашманын көлөмү жарымына чейин азайганга чейин жай кайнатыңыз. Аралашма калың жана таттуу көрүнүшү керек, бул жакшы нерсе. Сироп муздак газдалган сууну азайтуу үчүн идеалдуу кылып, абдан таттуу жана коюу даамга ээ болушу керек.
Кадам 4. Сиропту сыгуучу бөтөлкөгө салып, муздаткычка салыңыз
Сиропту муздатууга жана оңой жетүүчү идишке жана муздаткычка коюңуз. Бул сироп бир нече жума же андан көп жакшы абалда калат.
Эгерде сизде машыгуу үчүн суу бөтөлкөсү бар болсо, анда сиропту камдап алсаңыз жакшы болот. Сиз каалаган бир стакан содага бир же эки сироп бөлүп, аны муздаткычтын эшигине койсоңуз болот
Кадам 5. Муз жана газдалган суу менен кызмат кылыңыз
Бир стаканды газдалган суу менен толтуруп, бир аз сода сиропун кошуп, бардыгын кашык менен аралаштырып аралаштырыңыз. Даамын татып, керек болсо дагы кошуңуз же газдалган суу менен кайра эриңиз. Муздак кызмат кылып, ырахат алыңыз.
Эгерде сизде карбонатор болсо, анда процессти кыскартып, баарын өзүңүз чечүү үчүн газдалган сууну өзүңүз жасай аласыз. Карбонатор абдан кымбат болсо да, сиз өзүңүз газдалган сууну бекер жасай аласыз. Эгер сода көп ичсеңиз, ал чыгымдарды тез эле үнөмдөйт
Метод 2 3: Негизги сода жасоо
Кадам 1. Керектүү материалдарды жана жабдууларды чогултуу
Өзүңүздүн содаңызды жасоо сиз ойлогондон алда канча оңой. Болгону кум шекер, бөтөлкө, даамын күчөткүч жана бир аз убакыт керек. Өзүңүздү түзүүнү баштоо үчүн сизге керек болот:
-
3.8 литр суюктукту кармоо үчүн жетиштүү көлөмдөгү бөтөлкөлөр.
Эски кайра иштетилген пластмассадан жасалган сода бөтөлкөлөрдү, эгер сиз аларды туура тазаласаңыз, колдонсо болот. Көптөгөн сода өндүрүүчүлөр пластикалык бөтөлкөлөрдү жакшы көрүшөт, анткени алар көбүкчөлөрү жарылганда жарылып кетүү ыктымалдуулугу аз. Башка жагынан алганда, айнек бөтөлкөлөр экологиялык жактан таза жана узак убакытка созулат. Капкагы бар айнек бөтөлкөлөр газдалган суусундуктар үчүн эң сонун, эгер сиз аларды газдалган абалында көрүп турсаңыз.
-
Sweetener.
Ак шекерди колдонуу, адатта, жакшы нерсе, бирок салыштырмадан тазаланган шекерди жок кылгыңыз келсе, бал же агава сиропу сыяктуу альтернативдүү таттуулар дагы эффективдүү. Сиз газдалган суусундуктун канчалык таттуу болушуна жараша, 125-250 грамм кум шекер же альтернативдүү таттуунун эквиваленти керек болот.
-
Ачыткы.
Шампан ачыткысы сыяктуу коммерциялык ачыткылар көбүнчө азык -түлүк дүкөндөрүндө, табигый азык -түлүк дүкөндөрүндө жана сыра сатуучу жайларда бар жана көбүктүү газдалган суусундуктарды жасоо үчүн эң сонун. Нан бышыруучу ачыткыны сода даярдоо үчүн колдонбоңуз.
-
Даамын күчөткүч.
Асман - бул үйдөгү газдалган суусундуктун даамын күчөткүчтү тандоодо чек. Сода экстракты жана мөмө -жемиш экстракты көбүнчө үй сыра дүкөндөрүндө, тамыры сыра, имбир жана жемиш даамдары сыяктуу жеткиликтүү. Өзүңүздүн сүйүктүү даамыңызды жасоо үчүн чийки ингредиенттерди колдонуу оңой. Имбирь-лимон-бал содасын жасоону үйрөнгүңүз келеби? Биз аны даярдадык.
Кадам 2. Бөтөлкөлөрдү стерилдөө жана жуу
Сиз жасалма содаңызды бөтөлкөгө кеминде 24 саат бою бөлмө температурасында отургузууга уруксат беришиңиз керек, демек, содага кир келтире турган бактерияларды өлтүрүү үчүн демдеп баштоодон мурун аны стерилизациялап жууш керек.
- Эгерде сиз пластикалык бөтөлкөнү колдонсоңуз, Хлор агартуучу менен суунун аралашмасына чылап коюңуз - 3,8 литр сууга 1 чай кашык агартуучу - жок дегенде 20 мүнөт. Ачыткыны өлтүрүп, карбонизация процессин буза турган агартуучу издерди кетирүү үчүн бөтөлкөнү самын жана суу менен жакшылап жууңуз. Эгерде сиз агарткычты колдонууну каалабасаңыз, анда хлору жок Straight-A сыяктуу табигый альтернативаны колдонсоңуз болот.
- Эгерде айнек бөтөлкө колдонсоңуз, Пластикалык бөтөлкөлөргө ошол эле ыкманы колдонсоңуз же бактерияларды өлтүрүү үчүн жок дегенде 5-10 мүнөт кайнатсаңыз болот.
3 -кадам. Жыпар жыттуу сиропту жасаңыз
Соданы жасоонун негизги жолу-таттуу даамдуу суюктукту жасоо, андан кийин активдүү ачыткыны кошуу жана бөтөлкөгө карбонатташтырып коюу. Даамдын айкалышы сиз жасагыңыз келген сода түрүнө жараша өзгөрөт, бирок негизги катышы содаңызда колдонгон ар бир 3.8 литр сууга 500 мл таттуу жана 2 аш кашык экстракты түзөт. Бул аралашма газдалбаган сода түзөт.
- Эгерде сиз даам үчүн экстракты колдонсоңуз, аны ысыкка коюңуз, бирок кайнабайт, болжол менен 38 же 43 градус жана суюктуктагы кантты эритип алыңыз. 2 аш кашык жыпар жыттуу экстракты кошуп, температура төмөндөгөнчө аралашманы бир нече мүнөт муздатыңыз.
- Эгерде сиз даам үчүн чийки ингредиенттерди колдонсоңуз, Чоң казанда 3,8 литр сууну кайнатып, эритиш үчүн катуу аралаштырып, шекерди кошуңуз. Ал бир нече мүнөт бышырылсын, тынымсыз аралаштырып, даамдар коюлганга чейин, андан кийин оттон алып, ачыткы кошуңуз.
Кадам 4. ачыткы кошуу
Сизде негизги жыпар жыттуу ичимдик бар, бирок азыр көбүкчөлөрдү кошушуңуз керек. Эгерде суюк кант Цельсий боюнча 38 градуска чейин муздаган болсо, анда ал ачыткыны активдештирүү үчүн жетишерлик жылуу болушу керек, бирок ачыткыны өлтүрө тургандай өтө ысык эмес - бул аралашмага болжол менен бир чай кашык шампан ачыткысын кошуп, активдештирүү үчүн катуу аралаштырыңыз.
- Ачыткы, жашына, потенциясына жана климатына жараша, татаал бизнес болушу мүмкүн. Эгерде сиз бул суусундукту биринчи жолу жасап жатсаңыз, анда сиз канчалык көп колдонгонуңузга жараша өтө газдалган сода же өтө жумшак даамга ээ болосуз. А чай кашык ачыткы туура өлчөмдө болушу мүмкүн. Бирок, жетишерлик газдалбаган суусундукту жаңылыштык менен жасаган жакшы, анткени суусундук даярдалгандан кийин көбүкчөлөрдү кошууга болот.
- Газдалган сода бөтөлкөнүн жарылышына алып келиши мүмкүн, ал жок дегенде кулап кетиши жана андан да коркунучтуу болушу мүмкүн, айрыкча айнек бөтөлкөнү колдонсоңуз. Биринчи демдөө үчүн аз көмүртектүү суусундук жасап, кайсынысы сизге ылайыктуу экенин текшерип көрүңүз.
Кадам 5. Бөтөлкөгө сода куюңуз
Ачыткы кошуп, бөтөлкөнү жапкандан кийин таза воронканы колдонуп соданы таза бөтөлкөгө түз куюңуз. Бөтөлкөнү толук карбонатташ үчүн 24 сааттан кем эмес бөлмө температурасында эсептегичке отургузуп, дароо муздаткычка салыңыз.
- Эгерде сиз чийки ингредиенттер менен сода даярдап жатсаңыз, анда көмөч казандын түбүндө калган катуу чөкмөлөрдү же үлпүлдөктөрдү алып салуу үчүн соданы электен өткөрүп коюу туура болот.
- Эгерде бөтөлкө толтурулгандан жана жабылгандан кийин өтө жылуу болсо, ичиндегилер жарылып же жарылып кетиши мүмкүн. Бөлмө температурасында көбүктөнүү процесси аяктагандан кийин, коопсуз болуу үчүн муздаткычка салыңыз.
Кадам 6. Сыртта биринчи жолу татып көрүңүз
Сода 24 саатка отургандан кийин, бөтөлкөнү сыртка алып чыгып ачыңыз. Бул суусундуктар көзөмөлсүз газга айланышы мүмкүн, андыктан сиз ашканада эмес, короодо болсоңуз, башаламан жана кир абалдан сактай аласыз. Эгерде сиз газдалганга жана даамга ыраазы болсоңуз, бөтөлкөнү муздаткычка салып, кийинки жумада газдалган суусундуктан ырахат алыңыз. Муздаткычта беш күндөн кийин бул суусундуктар газдалуусун жоготуп, даамсыз болуп калышат.
Эгерде сода сиз каалагандай көбүктөнүп кетпесе, анда көмүр кычкылдуулугун жогорулатуу үчүн аны бир -эки күнгө эсептегичте калтырсаңыз болот. Эгер бул жардам бербесе, анда дагы бир жолу аракет кылуу үчүн, эгер кааласаңыз, ар бир бөтөлкөгө көмүр кычкыл газын кошуп койсоңуз болот. Же бир аз жумшак газдалган суусундуктан ырахат алыңыз жана дагы газдалган суусундуктарды жасаңыз
3 -метод 3: Классикалык сода рецептин үйрөнүү
Кадам 1. Классикалык тамыр сырасын жасап көрүңүз. Сарсапарилла кабыгы Америка Кошмо Штаттарынын Азык -түлүк жана Дарылар башкармалыгы (FDA) тарабынан бир канча убакыт мурун тыюу салынгандыктан, коммерциялык пиво ичимдиктери тамыры сыранын экстрактынан (Sassafras albidum дарагынан) жасалат. Бул экстракты көбүнчө үйдө пиво дүкөндөрүндө 30,000, 00-50,000, 00 үчүн жеткиликтүү, бир нече порция үй тамыры сырасын жасоого жетиштүү. Бул материалдар узак мөөнөттүү келечекте акчаңызды үнөмдөйт. Zatarain's - бул кеңири таралган жана арзан бренд, бирок сизге жаккан брендди табуу үчүн ар кандай түрлөрү менен эксперимент жүргүзүңүз.
- Ачыткыны кошпой туруп, таттууну жана сууну кайнаткандан кийин эки аш кашык тамыр сыра экстрактын кошуңуз. Акыркы суусундук үчүн кант сиропу катары ак канттын ордуна күрөң шекерди колдонуп көрүңүз.
- Уникалдуу жөнөкөй сода үчүн башка өсүмдүктөрдүн тамырларын колдонуп көрүңүз. Мия тамыры экстракты да бар, ал даамдуу жана таң калыштуу, өзгөчө бир аз лимон кабыгы менен аралаштырылганда.
Кадам 2. Мөмө ширесинен же экстрактынан жемиштүү сода жасаңыз
Апельсин, жүзүм, лимон-лайм, кулпунай, ал тургай лимон-папайя: Мөмө-жемиш газдалган сода популярдуу тандоо. Бир нече аш кашык мөмө -жемиш экстрактын кошуп, жемиштүү даамдуу жай содасын жасайсыз.
- Экстракттарды колдонуунун ордуна, чыныгы газдалган шарапты жасоо үчүн суунун ордуна жүзүм ширеси менен негизги газдалган суусундук жасаңыз. Бул дүкөндөрдө сатылып жаткан жасалма винолордон бир топ алыс.
- Эгерде сиз цитруска негизделген сода жасагыңыз келсе, апельсин, лимон же лайм кабыгын кант-суу аралашмасына чылап, активдүү ачыткы кошуу алдында бир нече саат чылап коюңуз. Бул мөмөнүн кабыгынан абдан күчтүү даамды аласыз.
- Эгерде сиз даамдын сырткы келбетине дал келишин кааласаңыз, бир нече тамчы түстүү боектор кошуп көрүңүз.
3-кадам. Coca-Cola кодун бузуп көрүңүз
Кока-Коланын даамын аныктоо жана тууроо дээрлик мүмкүн эмес-сиз эч кандай себепсиз сода сатуунун биринчи номери боло албайсыз. Негизги сода аралашмасына кошулган азык-түлүк коопсуз эфир майларынын туура айкалышы менен сиз Coca-Colaнын эң атактуу классикалык даамына жакындай аласыз. Даамдарды мүмкүн болушунча көбүрөөк алуу үчүн ар кандай айкалыштар менен эксперимент жасаңыз, бирок ушул таң калыштуу даамдардын бирдей саны менен айкалыштарды жасаңыз:
- ачык күрөң
- акиташ
- лимон
- мускат жаңгагы
- кориандр
- лаванда
Кадам 4. Таттуу имбирь але жасаңыз
Бул классикалык, жөнөкөй, салкын, тынчтандыруучу жана сергитүүчү суусундук. Чийки имбирден жана бал менен таттуудан имбирь але жасоо, базардагы коммерциялык газдалган суусундуктарды жеңип, коктейль же муз менен суусундуктарды аралаштыруу үчүн идеалдуу кылат. Өзүңүз имбирь але жасоо үчүн:
