Сүт чайы чайдын күчтүү ачуу даамын сүттүн каймактуу, каймактуу даамын айкалыштырат. Сиз муздуу сүт чайынын ысык же муздак версиясын жасай аласыз жана чайды даярдоонун дагы бир нече жолдору бар, ал анын даамын жана өлчөмүн жакшыртат. Бул жерде сиз аракет кыла турган кээ бир ыкмалар бар.
Курамы
1 порция үчүн
Ысык чай
- Суу 125 - 185 мл
- 2 же 3 чай кашык (10-15 мл) чай жалбырагы
- 125 мл толук каймак жаңы сүт же 2% сүт
- 1 же 2 чай кашык (5-10 мл) шекер же бал
Муздалган сүт чайы
- 2 чай пакети
- Суу 125 - 185 мл
- 125 мл таттуу коюлтулган сүт
- 125 - 185 мл муз
Кадам
Метод 3: Hot сүт чайы
Кадам 1. Сууну кайнатыңыз
Сууну чайнекке салып, кайнаганга чейин орто же катуу отко бышырыңыз.
- Көптөгөн чайнектерде ышкырык бар, бул суу кайнап жатканын көрсөтөт, бирок андай эмес болсо, ага көз салып туруу керек.
- Сууну кайнатуу үчүн кичинекей казанды же электр суу жылыткычын колдонсоңуз болот.
- Сууну микротолкундуу мешке кайнатсаңыз да болот, бирок аны ашыкча ысып кетпеш үчүн кыска убакытка 1-2 мүнөт гана кайнатуу керек. Ошондой эле жыгачтан жасалган таякчаларды же башка микротолкундуу нерселерди сууга салып, жылытуу керек.
Кадам 2. Чайдын жалбырагын жана суусун чайнекке салыңыз
Чайдын жалбырагын чайнекке салып, анан кайнак сууну куюңуз.
- Бул чай тамагы үчүн, оолонг чайы көп жактырылат. Сиз ошондой эле жашыл же кара чай колдонсоңуз болот, бирок ак чай өтө морт болот.
- Адаттан тыш жана кызыктуу тек даамы үчүн, чөп чай аралашмаларын аракет болот. Гүл чайлары, мисалы, роза чайлары, көбүнчө ылайыктуу. Чөп чай үчүн болжол менен 2 аш кашык же 30 мл чай жалбырагын колдонуу керек.
- Эгерде сизге чайдын күчтүү даамы жагып жатса, чайды сууда көпкө калтыруунун ордуна көбүрөөк чай жалбырагын кошуңуз.
- Эгер чайнек жок болсо, чайдын жалбырагын түз кайнак сууга салып койсоңуз болот. Чайды сууга салып жатканда отту өчүрүңүз.
3 -кадам. Чай демдеңиз
Чайнекти жаап, чайды 1 - 5 мүнөт демдеңиз.
- Жашыл чайды болжол менен 1 мүнөт демдеп коюу керек, ал эми кара чайды 2-3 мүнөткө демдесе болот. Чайдын бул түрүн узагыраак демдеп ачуу даам пайда болот.
- Олонг чайын идеалдуу түрдө 3 мүнөт бышыруу керек, бирок олонг чайын узагыраак демдеп, жашыл же кара чайдын ачуу даамын чыгарбайт.
- Чөп чайлары 5-6 мүнөт демделиши керек жана дагы бир аз калтырылса ачуу болбойт.
4 -кадам. Сүттү акырындык менен кошуңуз
Сүттү демдеп жатканда чайга кошуп, ар бир кошулгандан кийин акырын аралаштырыңыз.
- Бир убакта сүттү кошпоңуз. Бир убакта сүт кошуу чайды агып кетет.
- Мүмкүн болушунча, сүттүн температурасы 15,6 градустан жогору болбошу керек. Сүт өтө көп ысытылганда, белок денатураттан жагымсыз жытты пайда кылат.
Кадам 5. Чайды стаканга же стаканга тартыңыз
Чайды чыпкаңыз аркылуу чөйчөгүңүзгө куюңуз.
Эгерде сизде чай чыпкасы жок болсо, анда чайдын жалбырактары сиздин чөйчөккө киришине жол бербесе, каалаган фильтрди колдонсо болот
Кадам 6. Кант же бал кошуп, ырахат алыңыз
Сиздин каалооңуз боюнча таттуу кылуу үчүн тандаган таттууңузду аралаштырыңыз. Жылуу кезде чайдан ырахат алыңыз.
Метод 2 3: Муздалган сүт чайы
Кадам 1. Сууну кайнатыңыз
Чайнекке суу салып, орто же катуу отко кайнаганга чейин бышырыңыз.
- Көптөгөн чайнектерде ышкырык бар, ал суу кайнаганда сигнал берет, андыктан аларга дайыма көз салып туруунун кажети жок.
- Сууну кайнатуу үчүн кичинекей казанды же электр суу жылыткычын колдонсоңуз болот.
- Сууну микротолкундуу мешке кайнатсаңыз да болот, бирок аны ашыкча ысып кетпеш үчүн кыска убакытка 1-2 мүнөт гана кайнатуу керек. Сиз ошондой эле жыгач таякчаларды же башка микротолкундуу нерселерди сууга салып, жылытууңуз керек.
Кадам 2. Чайнектерди чоң стаканга салыңыз
Чайды стаканга салгандан кийин, кайнак суу куюңуз.
- Кара чай ушундай жол менен жасалган муздак сүт чайын даярдоо үчүн идеалдуу, бирок оолонг чайы да жакшы. Сиз каалаган чайды тандасаңыз болот, эң жакшысы күчтүү.
- Эгерде кара чай жалбырагын колдонуп жатсаңыз, аларды чай пакетине окшоштурула турган таза торго же нейлон капкагына салыңыз. Бул ыкма үчүн 2-4 чай кашык (10-20 мл) чай жалбырагын колдонуңуз.
3 -кадам. Чайды сууга таштап коюңуз
Эгерде чай маркаңыз башкача айтпаса, чайды болжол менен 2 мүнөт демдеп коюу керек.
Сиз муздак сүттөн чай даярдап жаткандыктан, чай ысык эмес деп тынчсыздануунун кажети жок, анткени демдеп жатканда чай жабык бойдон калат
4 -кадам. Таттуу коюлтулган сүттү кошуу
Чай пакетин алып, таттуу коюлтулган сүттү куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Сиз татымына жараша коюлтулган сүттүн өлчөмүн өзүңүздүн табитиңизге жараша туураласаңыз болот.
- Коюуланган сүт абдан таттуу экенин унутпаңыз, андыктан сүттү кошкондон кийин көбүрөөк шекер же башка таттуу кошуунун кажети жок.
5 -кадам. Стаканды муз менен толтуруңуз
Бийик стаканды муздун текчелери же майдаланган муз менен толтуруңуз, жок дегенде жарымы толгончо.
Муздун текчелерин четине кошуу чайды агып кетет, өтө аз музду кошуу чайды муздатат. Чөйчөккө муз менен толтургула
Кадам 6. Чайды стаканга куюп, ырахат алыңыз
Сүт чайын муз кубалары толтурулган стаканга куюңуз. Муздалган сүт чайыңыздан дароо ырахат алыңыз.
3 -метод 3: Башка сүт чайлары
Кадам 1. Жөнөкөй сүт чайын жасаңыз
Сүйүктүү кара чай пакетиңизди кутудагы көрсөтмөлөргө ылайык демдеңиз. Чай пакетин алып салыңыз, кофеге каймакты жана шекерди кошуңуз.
Кадам 2. Кытай сүтүнөн чай жасаңыз
Салттуу кытай даамын кошуп, бай даам үчүн чайды 30 мүнөт бышырыңыз. Бир стакан чыпкаланган чайга жөнөкөй сүт эмес, муздак таттуу коюлтулган сүттү кошуңуз.
3 -кадам. Бир стакан алма сүтүнөн жасалган чайдан ырахат алыңыз
Бул жумшак жыпар жыттуу чай алма, шекер, сүт, даяр кара чай жана муздун ширеси сыяктуу кылып жасалат.
4 -кадам. Көбүктүү чай жасаңыз. Көбүктүү чай - бул чайнап же боба деп аталган тапиока бермети (бермет сыяктуу кичинекей тегерек) менен аралаштырылган сүт чайы. Чай канттуу жана көбүнчө каймак менен даярдалат.
Башка даам, бадам сүтү чайын байкап көрүңүз. Бадам сүтү чайы көбүк чайга окшош, андыктан анын ичинде тапиока бермети бар. Бул чайда көбүнчө үйдө жасалган бадам сүтү колдонулат, бирок дүкөндөрдө сатылган даяр бадам сүтү да жакшы
5-кадам. Жыпар жыттуу заттарга бай чай жасап көрүңүз
Масала чай - бул Индия менен Пакистандан келген суусундук, аны кара чай, сүт, бал, ваниль, гвоздика, корица жана кардамон менен жасаса болот. Бул чайды ысык же муздак ичсе болот.
Имбир чайдан стакан жасаңыз. Имбирь чайы - чай чайынын бир түрү. Салттуу чайдын даамын кошуп, чай жаңы имбирь менен бышырылган
6 -кадам. Бир чыны англис чайын жасаңыз
Адатта сүт чайы деп аталбаса да, англис чайы салттуу түрдө сүт же каймак менен берилет.
