Тоокту даамдуу жана үнөмдүү тамак жасоо үчүн кайра иштетсе болот, бирок калганын кайра жылытканда кургап кетүү тенденциясы бар. Эгерде сизде бышкан тооктун калдыгы болсо жана аны кайра жылыткыңыз келсе, анда аны коопсуз кылуунун бир нече жөнөкөй жолдору бар, ал тоокту нымдуу жана жумшак кармайт жана этти куурулгансып "кайра" кайра иштетпейт.
Жалпы убакыт (Микротолкундуу меш): 2-4 мүнөт
Кадам
Метод 4: микротолкундуу жылытуу
Кадам 1. Тоокту майда бөлүктөргө бөлүңүз
Тоок эти - айрыкча эмчектин эти - өтө көп ысытылганда кургап кетет. Тоокту майда бөлүктөргө бөлүү кайра жылытуу убактысын кыскартып, эттин кургап кетишине жол бербейт.
Кадам 2. Тоокту микротолкундуу табакка салыңыз
Пластикалык кутуга микротолкундуу мешке эч нерсе жылытпаңыз. Пластикти микротолкундуу мешке жылытуу жөнүндөгү көптөгөн уламыштар илимий жактан далилденген. Жана дагы бир тобокелчилик - бул пластик эрип, тамагыңызга сиңип кетиши мүмкүн.
3 -кадам. Тоокту жаап коюңуз
Дагы, полиэтилен пленкасын колдонбоңуз, анткени пластик эрип, тамактын ичине сиңип кетиши мүмкүн. Тинди да колдонбоңуз, анткени ал от тутантып, микротолкундуу мешке зыян келтириши мүмкүн.
- Сиз микротолкундуу пластиктен жасалган микротолкундуу капкакты сатып ала аласыз.
- Тоок этин кагаз сүлгү менен жабыңыз (эгер эч нерсе таба албасаңыз).
Кадам 4. Тоокту кайра жылытуу
Сизде канча тоок бар? Эгерде бул аз гана өлчөмдө болсо (бир тамакка бир порция), микротолкундуу мешиңиздеги нормалдуу режимде бир жарым мүнөт жылытуу менен баштаңыз - көбүнчө 1000 ватт. Эгерде сизде тоок көп болсо, анда тоокту микротолкундуу меште 2½дөн 3 мүнөткө чейин жылытууну баштаңыз. Кандай болбосун, тоокту колуңуз менен тийгизип же температураны текшериңиз же тооктун туура жылуу экенин билүү үчүн кичине тиштеп көрүңүз. Туура температурага жеткенге чейин дагы 30 секунд жылытууну улантыңыз.
Кадам 5. Тооктун этин алып салгыла
Куту абдан ысып кетээрин унутпаңыз, андыктан мешти микротолкундан коопсуз алып чыгуу үчүн мешти же казанды колдонуңуз. Тооктун үстүн жаап, кесип же кызмат кылардан мурун эки мүнөт тыныктырып коюңуз.
Кадам 6. Капкакты көтөрүңүз
Муну жасоодо этият болуңуз, анткени капкакты ачуу ысык буу көп бөлүп чыгарат. Бетиңизди жана колуңузду күйүп калуудан сактаңыз.
4 -метод 2: Тоокту мешке кайра жылытуу
1-кадам: Табаны аз-орточо ысыкка жылытуу
Тапталбаган табак - бул тоокту кайра жылытуу үчүн идеалдуу табак, айрыкча тери этте болсо, анткени тери майы ысык табакка жабышып калат.
- Колуңузду көмөч казанга 5 см өйдө койсоңуз, көмөч казандан чыккан жылуулукту сезе билишиңиз керек.
- Казан чийки тоок бышырып жаткандай ысык болбошу керек, анткени өтө жогорку температура тоокту кургатып жиберет.
Кадам 2. Табага бир аш кашык май же сары май салыңыз
Табада бир аз май болсо тооктун кургап кетишине жол бербейт.
Кадам 3. Тоокту казанга кайра ысытыңыз
Муздак тоокту казанга салып, караңыз. Күйүп кетпеш үчүн тоокту казандын тегерегине жылдыра бериңиз, ошондо бети көмөчкө жабышып калбайт. Тоокту эки жактан жылытуу үчүн тооктун бөлүктөрүн маал -маалы менен которуп турганыңызды текшериңиз.
Кадам 4. Четке коюп, кызмат кылыңыз
Тооктун ширесин кайра бөлүштүрүү үчүн бир -эки мүнөт отуруп, анан жегиле!
4 -метод 3: Тоокту мешке кайра жылытуу
Кадам 1. Тоокту жылытууга даярдаңыз
Тоокту тоңуп калганда эритип, жылытуу учурунда эттин кургап кетпеши үчүн кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
Кадам 2. Температураны көтөрүңүз
Эгерде тоок тоңдурулган болсо, анда температураны бөлмө температурасына түшүрүүнүн кажети жок, бирок эттин катуу тоңуп калбаганын текшериңиз. Температуранын кайра көтөрүлүшү үчүн кайра жылытуудан мурун муздаткычка 6-8 саатка коюңуз.
- Эгерде сиз этти дароо кайра ысытып жатсаңыз, тоңдурулган тоокту суу өткөрбөс Ziplock баштыгына салып, тоок ээригенче муздак суу куюңуз.
- Сиз ошондой эле микротолкундуу меште "Эритүү" жөндөөсү менен эрий аласыз.
3-кадам. Тоокту табакка же духовкадан жасалган табакка салыңыз
Cookie кагазы идеалдуу тандоо. Табактын түбүн текшерип, анын өтө температурага туруштук бере аларын текшериңиз.
- Алдын ала бышырылган тоокту төрт бурчтукка жайып, бөлүктөрдүн ортосуна боштук менен жайгаштырыңыз.
- Эгерде бар болсо, тооктун тилкелерин көмөч казанга калган ширеси менен жаап коюңуз.
- Эттин кургап кетпеши үчүн табакты же куки баракчасын алюминий фольга менен жабыңыз.
Кадам 4. Мешти алдын ала ысытуу
Жылуулукту 425 - 475 ° F (220дан 245 градус Цельсийге) коюңуз. Ар кандай мештерди кайра жылытуу үчүн ар кандай убакыт талап кылынат, андыктан тоокту кайра жылытуу үчүн мештин туура температурада экенин текшериңиз.
Кадам 5. Тоокту кайра ысытыңыз
Меш алдын ала ысытылган соң тоокту мешке салыңыз. Эгерде тоок майда тууралган болсо, анда ысытуу үчүн бир нече мүнөт талап кылынат. Эгерде сиз чоңураак бөлүктөрдү, мисалы, бүтүндөй эмчек этин ысытып алсаңыз, көпкө күтүүңүз керек болот.
- Ички температураны текшерүү үчүн эт термометрин колдонуңуз, борбор суук эмес.
- Тоок этинин ички температурасы кызмат кылардан мурун 73 градуска жетиши керек.
Кадам 6. Аны алып чыгып кызмат кылыңыз
Этти мештен алып жатканда колуңузду коргоо үчүн мешти кийиңиз, жана үстөлүңүздү кутунун ысыгынан коргоо үчүн үй жаныбарынын кармагычын же триветин колдонуңуз.
Эгер тооктун чоңураак бөлүктөрү бар болсо, аларды кесүүдөн мурун бир нече мүнөт отуруп алышсын. Бул ширелерди кайра жайылтууга мүмкүндүк берет, ошондуктан эт кургак жана катаал эмес
Метод 4 /4: Тоокту кайра жылытуу Супермаркеттен мешке сатылып алынган
Кадам 1. Мешти алдын ала ысытуу
176 ° C чейин ысытуу жана толугу менен жылытууга мүмкүнчүлүк берүү. Ар кандай мештер жылытуу үчүн ар кандай убакытты талап кылышы мүмкүн, андыктан тоокту кайра жылытуу үчүн мешти туура температурада кармагыла.
Кадам 2. Куурулган табакты даярдаңыз
Тоок эти бышып бүткөндүктөн, сизге терең жагы бар гриль табагынын кереги жок, анткени тооктон ширелер чыкпайт. Бирок, гриль табагы дагы эле гриль тоок жылытуу үчүн эң жакшы өлчөм.
- Тооктун бетине май же майды сүртүңүз же тооктун жабышып калбаш үчүн бышыруучу эмес спрей менен чачыңыз.
- Бүт куурулган тоокту табакка салыңыз.
Кадам 3. Тоокту кайра ысытыңыз
Тарелканы туура алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Аны бир калыпта жылытуу үчүн мештин борбордук текчесине койгонуңузду текшериңиз. Сиздин тооктун чоңдугуна жараша, сиздин тооктун толугу менен ысып кетиши үчүн болжол менен 25 мүнөт талап кылынышы мүмкүн.
- Эт термометрин колдонуп, ички температура 73.8 ° Cге жетет.
- Температураны текшерүүнү бир нече мүнөт эрте баштаңыз, айрыкча сиздин тоок кичинекей болсо.
- Тоокту бышырбаңыз, анткени эт катуу жана кургак болот - айрыкча ак эт.
Кадам 4. Четке коюп, кызмат кылыңыз
Колуңузду жана дасторконуңузду ысык коробкадан коргоо үчүн мешти колтугун жана триветти колдонуп, тоокту мештен алыңыз. Эт кесилгенге чейин болжол менен беш мүнөт бөлмө температурасында отурсун. Бул ширелерди эт аркылуу кайра жайылтууга мүмкүндүк берет, кызмат кылууда тооктун нымдуулугун сактап калат.
Кеңеш
- Микротолкундар адегенде сыртын жылытат, айрыкча, тамак бүт тоок сыяктуу "коюу" болсо. Калган тоокту микротолкундуу мешке кайра жылытуудан мурун аны кесип салганыңызды текшериңиз.
- Микротолкун тезирээк иштейт, бирок меш этти бир калыпта ысытат.
Эскертүү
- Пластикалык ороо боюнча талаш -тартыштарды белгилей кетүү керек. Эсиңизде болсун, оромчу микротолкундуу болсо дагы, бул сиздин тамагыңыз үчүн дагы деле жакшы эмес, анткени аны жылытканда токсиндер тамакка кирип кетет. Ошол эле пластикалык кутуларга да тиешелүү. Сиз колдоно турган альтернативдүү материалдар боюнча маалыматты интернеттен издеңиз.
- Калган тоокту (же башка тамакты) иштетүүдөн мурун колду самын жана суу менен жакшылап жууп алыңыз. Эгерде сизде сасык тумоо же аллергия бар болсо жана жөтөл же чүчкүрүү ыктымалдуулугуңуз жогору болсо, тамак пайда болгондо аны колдонбоңуз. Бактериялардын стафилококк түрлөрү биздин мурун жана терибиздин туруктуу тургундары; Бул бактериялар тамак -аш менен байланышып, көбөйгөндө тамактан уулануунун негизги себеби.
- Ал тургай, толук бышкан тамак -аштар да Salmonella сыяктуу зыяндуу бактериялар үчүн баш калкалоочу жай болушу мүмкүн. Эч нерсени ыргытпаңыз (тоокто колдонулган маринад сыяктуу) жана башка тамак -аштарга колдонбоңуз.
- Тамак бактерияларды ичине эмес, бетине жуктурушу мүмкүн. Ар кандай беттерди булгабоо үчүн муздаткычка салардан мурун бардык азыктарды жаап коюуну унутпаңыз. Тамакты герметикалык капкакты колдонуудан жана муздаткычка коюудан мурун муздатып коюңуз; Герметикалык чөйрөдөгү жылуу же ысык тамак да бактерияларды көбөйтө алат.
- Эч качан фольганы микротолкундуу мешке салбаңыз.
