Rotisserie грилдик тоок этин жегенге чейин бир нече күн муздаткычка салып койсоңуз да, оңой кызмат кылуу мүмкүнчүлүгү. Ротиссери куурулган тоокту кайра жылытуу үчүн тоокту таңгактан чыгарыңыз жана аны мешке, мештин үстүнө же микротолкундуу мешке кайра жылытуу керектигин аныктаңыз. Тоокту 75 ° C чейин ысытыңыз жана сүйүктүү тамагыңыз менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Кадам
3 -метод 1: Тоокту грилдөө
Кадам 1. Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытып, табак даярдаңыз
Мешти алдын ала ысытып жатканда, куурулган тоокту таңгактан чыгарыңыз жана мешке ылайыктуу идишке же идишке салыңыз.
Кадам 2. Тоокту жаап 25 мүнөт кууруп алабыз
Контейнерге капкагын салып, тоокту алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Тоокту 75 ° C чейин бышырабыз. Тооктун температурасын этти грильдөө үчүн атайын, окууга оңой термометр менен өлчөй аласыз.
- Термометрди тооктун эң калың жерине салыңыз.
- Эгер тамагыңыздын капкагы жок болсо, тоокту алюминий фольга менен жаап коюңуз.
Кадам 3. Табактын капкагын ачыңыз жана тоокту дагы беш мүнөт кууруп, кытырак териге ээ болосуз
Эгер тооктун териси күрөң жана кытырак болушун кааласаңыз, капкагын алып, тоокту кайра мешке салыңыз.
Териси алтын болуп калганга чейин дагы беш мүнөт бышырыңыз
Метод 2ден 3: Тоок эти
Кадам 1. Тоокту майдалап туураңыз же майда туураңыз
Эгерде сизде аз гана гриль тоок калса же аны жарым -жартылай ысыткыңыз келсе, тооктун жылыткыңыз келген бөлүгүн кесип, андан кийин тоокту майдалап туураңыз.
Эттин калыңдыгы 2-5 см болушу керек
2-кадам. Орточо отто 1-3 чай кашык (5-15 мл) майды ысытыңыз
Эгер тоокту бир аз гана жылытсаңыз, азыраак майды колдонуңуз, ал эми көмөч казанга кууруп жатсаңыз, көбүрөөк май колдонуңуз.
Жашылча, рапс же кокос майын колдонуңуз
Кадам 3. Тоокту кууруп, 4-5 мүнөт бышырыңыз
Тооктун эти жылытылганда аралаштырууну улантыңыз. Тооктун бардык бөлүктөрү ысык болгондо отту өчүрүңүз.
- Белгилей кетсек, тооктун кээ бир четтери ысытылганда кытырак болуп калышы мүмкүн.
- Тоокту ысыкка чейин ысытыңыз, анткени термометр менен температураны текшере албайсыз.
Метод 3төн 3: Микротолкундуу тоок
Кадам 1. Микротолкундуу жылуулукту орто деңгээлге коюңуз
Эгерде сиздин микротолкундар пайыз менен программаланган болсо, аны 70%га коюңуз.
Кадам 2. Тоокту ысык өткөрбөөчү идишке салыңыз
Эгерде сиз толугу менен тоокту кайра жылытсаңыз, тооктун ширеси табакка отурушу үчүн аны ысыкка чыдамдуу идишке жылытууну ойлонуп көрүңүз.
Жылытуу процессин тездетүү үчүн тоокту майда бөлүктөргө бөлүп же туурап көрүңүз. Тооктун бөлүктөрүн же бөлүктөрүн ысыкка чыдамдуу идишке салыңыз
Кадам 3. Тоокту 1 1/2-5 мүнөткө ысытыңыз
Эгерде сиз толугу менен тоокту жылытсаңыз, анда тооктун ички температурасын текшерүүдөн мурун аны 5 мүнөт жылытыңыз.
Эгерде сиз тооктун бөлүктөрүн же кесимдерин жылытсаңыз, температураны текшерүүдөн мурун аларды 1 1/2 мүнөт жылытыңыз
Кадам 4. Тооктун эти 75 ° Сге жеткенде анын температурасын текшериңиз
Тооктун эң калың бөлүгүнө эт термометрин салыңыз. Тооктун коопсуз жеши үчүн эттин жылуулугу 75 ° Сге жетиши керек.
Кадам 5. Кытырак тоокту кааласаңыз, аны мешке беш мүнөт жылытууну карап көрүңүз
Эгерде сиз толугу менен куурулган тооктун териси кытырак болушун кааласаңыз, аны 180 ° C чейин ысытыңыз.
